老字號傳承的意義

核心技藝的傳承、發展，首先是繼承，這樣才會有歷史的延續性，這是根本，否則只能是無源之水、無木之本。老字號核心(xin)技(ji)(ji)藝(yi)一般(ban)來講都具有(you)原創(chuang)性、獨特(te)性，這是它區別(bie)于其(qi)他企(qi)業(ye)、產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)“獨家(jia)秘(mi)訣”。老字(zi)號核心(xin)技(ji)(ji)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)傳承，不(bu)僅是技(ji)(ji)術(shu)部(bu)分，也應包括(kuo)文(wen)化(hua)傳承。比如同仁(ren)(ren)(ren)(ren)堂“同修(xiu)仁(ren)(ren)(ren)(ren)德，濟世養生(sheng)”的(de)(de)(de)(de)企(qi)業(ye)精(jing)神(shen)(shen)，“修(xiu)合無人見，存心(xin)有(you)天知”的(de)(de)(de)(de)自(zi)律(lv)意識，“以義(yi)(yi)為上，義(yi)(yi)利共生(sheng)”的(de)(de)(de)(de)經營(ying)哲學，“同心(xin)同德、仁(ren)(ren)(ren)(ren)術(shu)仁(ren)(ren)(ren)(ren)風”的(de)(de)(de)(de)經營(ying)理念，“炮(pao)制(zhi)雖繁必不(bu)敢省人工，品(pin)味雖貴必不(bu)敢減物(wu)力”的(de)(de)(de)(de)質量(liang)觀(guan)等；核心(xin)技(ji)(ji)藝(yi)脫離了(le)這樣的(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)土壤，就不(bu)可(ke)能保證它的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)獨特(te)品(pin)質。品(pin)質、技(ji)(ji)藝(yi)決定著(zhu)品(pin)牌的(de)(de)(de)(de)純度和高(gao)度。核心(xin)技(ji)(ji)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)傳承，需與(yu)文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)傳承、企(qi)業(ye)精(jing)神(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)傳承融(rong)而為一。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

繼承和創新(xin)是中(zhong)(zhong)華(hua)老字(zi)號(hao)核(he)心技藝(yi)(yi)(yi)持續傳(chuan)承的(de)(de)(de)兩個支(zhi)柱，核(he)心技藝(yi)(yi)(yi)正是在對(dui)(dui)立統一中(zhong)(zhong)演變(bian)(bian)。傳(chuan)統核(he)心技藝(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)傳(chuan)承是基礎，同樣不可(ke)忽視(shi)的(de)(de)(de)，是核(he)心技藝(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)創新(xin)。不少(shao)中(zhong)(zhong)華(hua)老字(zi)號(hao)企(qi)業(ye)解體(ti)，也有不少(shao)企(qi)業(ye)難以(yi)為繼，其中(zhong)(zhong)原因是多方面(mian)的(de)(de)(de)，但最(zui)重要(yao)的(de)(de)(de)一個，是思想(xiang)因循、觀念(nian)陳舊，固(gu)步(bu)自封，對(dui)(dui)今天人(ren)們審(shen)美趨向(xiang)的(de)(de)(de)演變(bian)(bian)、生活方式(shi)(shi)的(de)(de)(de)變(bian)(bian)遷、衣食住行(xing)從內容到形(xing)式(shi)(shi)的(de)(de)(de)變(bian)(bian)化，視(shi)而不見(jian)，要(yao)人(ren)們來適應我的(de)(de)(de)產品(pin)，而不是通過創新(xin)發展去適應市(shi)場，滿足當代人(ren)們已變(bian)(bian)化的(de)(de)(de)多方面(mian)需(xu)求。

老字號創新的要點

一、樹立科學的營銷戰略思維

1、市場開發戰略

市場開發(fa)指企業把現有產品(pin)(pin)賣給(gei)新(xin)(xin)的地(di)區(qu)或市場，即(ji)通過開拓(tuo)新(xin)(xin)的市場來擴大(da)現有產品(pin)(pin)的銷售量(liang)。其主要形式是(shi)在(zai)(zai)新(xin)(xin)地(di)區(qu)或國內外增設新(xin)(xin)的銷售網點，開辟(pi)新(xin)(xin)的銷售渠道(dao)，并輔之(zhi)以(yi)廣告等各種促銷方式來達到(dao)在(zai)(zai)新(xin)(xin)市場上擴大(da)現有產品(pin)(pin)的銷售。作(zuo)為一(yi)個百(bai)年老(lao)(lao)店(dian)和(he)(he)百(bai)年品(pin)(pin)牌的建設來說，一(yi)定有著自己的獨(du)特資(zi)(zi)源(yuan)和(he)(he)特色，怎(zen)樣將這種資(zi)(zi)源(yuan)和(he)(he)特色進行推廣和(he)(he)宣傳(chuan)，以(yi)至(zhi)于建立和(he)(he)升級為一(yi)個區(qu)域(yu)性(xing)、全(quan)國性(xing)甚至(zhi)國際性(xing)的強勢品(pin)(pin)牌，是(shi)我們的百(bai)年老(lao)(lao)店(dian)和(he)(he)品(pin)(pin)牌進一(yi)步(bu)發(fa)展、提(ti)升其知名度的必經之(zhi)路。

2、網絡營銷戰略

網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)營(ying)銷戰(zhan)略是指主(zhu)要(yao)是互(hu)聯(lian)網(wang)(wang)(wang)(wang)為(wei)手段，以(yi)用(yong)(yong)戶(hu)和(he)消費(fei)者的(de)(de)(de)需要(yao)為(wei)中(zhong)心，以(yi)網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)營(ying)銷文化為(wei)核心，以(yi)用(yong)(yong)戶(hu)和(he)消費(fei)者的(de)(de)(de)效用(yong)(yong)最大化為(wei)目標的(de)(de)(de)互(hu)動的(de)(de)(de)管理過(guo)程。它企業(ye)利用(yong)(yong)現代(dai)信息(xi)網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)資源開展(zhan)營(ying)銷活(huo)動的(de)(de)(de)一種戰(zhan)略思想(xiang)。它具有(you)跨(kua)時(shi)空(kong)(kong)、多(duo)媒(mei)體(ti)、雙(shuang)向互(hu)動和(he)個性(xing)化集中(zhong)營(ying)銷等特點。隨著計(ji)算機(ji)與通信技術的(de)(de)(de)發展(zhan)，人類進入(ru)互(hu)聯(lian)網(wang)(wang)(wang)(wang)時(shi)代(dai)。互(hu)聯(lian)網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)超越時(shi)空(kong)(kong)，為(wei)企業(ye)帶來新的(de)(de)(de)契機(ji)。網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)營(ying)銷，不受時(shi)空(kong)(kong)限制(zhi)，24小時(shi)提供全球性(xing)營(ying)銷服(fu)務；網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)營(ying)銷，圖(tu)文并(bing)茂，展(zhan)示(shi)商品的(de)(de)(de)原(yuan)型。網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)儲存與傳遞信息(xi)的(de)(de)(de)數量和(he)準確度，遠遠超過(guo)其他媒(mei)體(ti)。

3、全球化營銷戰略

全(quan)球(qiu)化營(ying)銷(xiao)戰(zhan)略是指企(qi)(qi)業(ye)樹(shu)立全(quan)球(qiu)競爭(zheng)意識，積極參(can)與全(quan)球(qiu)競爭(zheng)，在全(quan)球(qiu)范圍內廣泛開(kai)展營(ying)銷(xiao)活動(dong)，以(yi)此(ci)提(ti)高(gao)企(qi)(qi)業(ye)的國(guo)際(ji)影響力(li)。在經濟(ji)全(quan)球(qiu)化的大趨勢(shi)下(xia)，西方發達(da)國(guo)家總是以(yi)老(lao)(lao)(lao)字號(hao)充(chong)當開(kai)路(lu)先(xian)鋒，代表美國(guo)文化的“萬(wan)寶路(lu)”、“可口可樂(le)”、“麥(mai)當勞”等老(lao)(lao)(lao)字號(hao)，就是率先(xian)打入國(guo)際(ji)市(shi)(shi)場的“金牌殺手”。反觀之，我國(guo)雖有(you)不(bu)計(ji)其數(shu)的中華老(lao)(lao)(lao)字號(hao)，但在國(guo)際(ji)市(shi)(shi)場上，也就是“英雄牌”、“天壇牌”等少數(shu)幾個老(lao)(lao)(lao)字號(hao)略有(you)名氣，而(er)就是這些(xie)老(lao)(lao)(lao)字號(hao)企(qi)(qi)業(ye)也因不(bu)重(zhong)視開(kai)拓(tuo)國(guo)際(ji)市(shi)(shi)場，導致其產品市(shi)(shi)場份(fen)額減(jian)少地位(wei)日益下(xia)降。

二、加強對營銷策略選擇和利用

1、產品策略

產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)策略(lve)是指在(zai)(zai)營(ying)銷活動中(zhong)加強對產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)(liang)、技術、包(bao)(bao)裝(zhuang)、外觀、形式和(he)服務(wu)(wu)等(deng)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)本身各(ge)個(ge)(ge)要(yao)素(su)的(de)改進(jin)以及各(ge)要(yao)素(su)的(de)組合運(yun)用。加大研(yan)發力(li)(li)量(liang)(liang)和(he)提(ti)(ti)高科(ke)技水平(ping)，不斷改進(jin)和(he)提(ti)(ti)高百年(nian)老(lao)店和(he)百年(nian)品(pin)(pin)(pin)牌的(de)質量(liang)(liang)，以質量(liang)(liang)興市，爭(zheng)取其(qi)質量(liang)(liang)在(zai)(zai)同行業中(zhong)處于領先水準。在(zai)(zai)確(que)保產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)(liang)的(de)前提(ti)(ti)下，突出百年(nian)老(lao)店的(de)經(jing)營(ying)特色和(he)獨特資(zi)源(yuan)，通過(guo)對品(pin)(pin)(pin)牌賦(fu)予其(qi)相應的(de)款式設(she)計和(he)合理、創新的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)，突顯百年(nian)老(lao)店和(he)百年(nian)品(pin)(pin)(pin)牌的(de)非(fei)凡魅(mei)力(li)(li)和(he)個(ge)(ge)性。最后，要(yao)加大經(jing)營(ying)服務(wu)(wu)的(de)力(li)(li)度(du)，確(que)保產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)在(zai)(zai)售前、售中(zhong)和(he)售后服務(wu)(wu)的(de)及時跟(gen)進(jin)和(he)圓滿完成。

2、價格策略

價格策略是在營銷活動中根據企業、消費者和競爭對手三者的情況，為企業的發展制定合適的市場價格。由于百年老店和百年品牌的內在特色和其孕育的民族文化特色，注定了它有著同行業其他品牌無可比擬的優勢。一般而言，老字號品(pin)牌很多采用高(gao)(gao)價(jia)(jia)策略。高(gao)(gao)價(jia)(jia)往往利潤(run)也高(gao)(gao)，這意味著企(qi)業(ye)可以(yi)投入更多的研發費用和廣告等(deng)促(cu)銷支出(chu)，使企(qi)業(ye)更具競爭(zheng)實力，提高(gao)(gao)品(pin)牌價(jia)(jia)值。

問題是(shi)高(gao)價策(ce)略往(wang)(wang)往(wang)(wang)需(xu)進行(xing)高(gao)檔(dang)定(ding)(ding)位(wei)，但這(zhe)(zhe)可能使企業(ye)面對長(chang)期(qi)的(de)投入、低利潤甚(shen)(shen)至虧損的(de)風險(xian)，才能最(zui)終贏得市(shi)場(chang)。而眾多“老(lao)字(zi)(zi)號”企業(ye)往(wang)(wang)往(wang)(wang)不愿承受(shou)這(zhe)(zhe)種長(chang)期(qi)的(de)低利潤或虧損，他(ta)們傾向于定(ding)(ding)位(wei)低檔(dang)來迅速占領(ling)市(shi)場(chang)。而低檔(dang)商(shang)品剛好相反，品質形象低劣，沒有(you)降價空間，市(shi)場(chang)逐(zhu)步萎縮，往(wang)(wang)往(wang)(wang)被擠退到周(zhou)邊(bian)市(shi)場(chang)和農(nong)村等二、三級(ji)市(shi)場(chang)，去和假冒(mao)偽劣商(shang)品爭市(shi)場(chang)，最(zui)后容易(yi)被其他(ta)品牌(pai)(pai)甚(shen)(shen)至洋品牌(pai)(pai)吃(chi)掉。所以，走高(gao)價策(ce)略之(zhi)路是(shi)百(bai)年(nian)老(lao)店和百(bai)年(nian)品牌(pai)(pai)謀求長(chang)遠發展的(de)一條有(you)效途徑，盡管這(zhe)(zhe)需(xu)要冒(mao)一定(ding)(ding)的(de)風險(xian)，但是(shi)對“老(lao)字(zi)(zi)號”企業(ye)的(de)長(chang)期(qi)品牌(pai)(pai)的(de)建(jian)設意義重大(da)。

3、通路策略

通路(lu)策略是(shi)為(wei)企(qi)業和產品(pin)的(de)入市(shi)制定和選擇正(zheng)確的(de)分(fen)銷路(lu)徑，使得(de)產品(pin)和服務能(neng)夠(gou)更(geng)加順利(li)到達消費者(zhe)。百年老店和百年品(pin)牌(pai)(pai)建(jian)設的(de)渠道(dao)選擇可以(yi)采取特(te)許經(jing)營(ying)(ying)和連鎖經(jing)營(ying)(ying)兩種(zhong)模式。特(te)許經(jing)營(ying)(ying)有(you)利(li)于企(qi)業節約運營(ying)(ying)成本，又可以(yi)起到融資(zi)的(de)功(gong)能(neng)。而連鎖有(you)利(li)于提(ti)高市(shi)場覆蓋面和占(zhan)有(you)率，擴大企(qi)業銷售規模。同時，這兩種(zhong)模式的(de)采用，易統一店面形象(xiang)(xiang)，有(you)利(li)于樹立和傳遞百年老店的(de)品(pin)牌(pai)(pai)形象(xiang)(xiang)和提(ti)升品(pin)牌(pai)(pai)價(jia)值。

4、促銷策略

促銷策略是企業綜合運用各種促銷工具如廣告、營業推廣、公共關系和人員推銷對企業的產品和服務進行市場推廣和宣傳。對于百年老店和百年品牌的(de)(de)(de)(de)促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)策略，應該(gai)運用整合營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)溝通(tong)的(de)(de)(de)(de)基(ji)本(ben)思想。圍繞基(ji)本(ben)促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)目標(biao)，將(jiang)一(yi)切促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)工具與活(huo)動一(yi)體(ti)(ti)(ti)(ti)化、立體(ti)(ti)(ti)(ti)化，打一(yi)場總(zong)體(ti)(ti)(ti)(ti)戰，將(jiang)廣(guang)(guang)告(gao)、有(you)沖擊力的(de)(de)(de)(de)社會(hui)公共關系活(huo)動、現(xian)場促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)與直銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)、產品與包(bao)裝等一(yi)切消費者(zhe)能(neng)夠接受的(de)(de)(de)(de)武器(qi)整合為一(yi)體(ti)(ti)(ti)(ti)，把企業(ye)的(de)(de)(de)(de)價(jia)值形象(xiang)與信(xin)息(xi)以最快的(de)(de)(de)(de)時間和最有(you)效的(de)(de)(de)(de)途徑(jing)整齊化一(yi)地傳達給消費者(zhe)。應該(gai)結(jie)合具體(ti)(ti)(ti)(ti)營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)戰略推進步驟、市場特性和產品的(de)(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)，有(you)目的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)設計和實施各(ge)個戰略階段的(de)(de)(de)(de)媒體(ti)(ti)(ti)(ti)投放計劃、廣(guang)(guang)告(gao)訴求方式(shi)、現(xian)場促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)等具體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)方式(shi)。