一、天麻怎么吃效果好

建議可以(yi)(yi)打(da)粉(fen)(fen)。想要充分發揮天(tian)(tian)(tian)麻(ma)藥(yao)效(xiao)的(de)話，那(nei)么建議可以(yi)(yi)首先(xian)將天(tian)(tian)(tian)麻(ma)打(da)成粉(fen)(fen)末(mo)(mo)，然后(hou)以(yi)(yi)溫水(shui)吞(tun)服，打(da)成粉(fen)(fen)末(mo)(mo)之后(hou)的(de)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)會更有利于人體(ti)的(de)消(xiao)化和吸收，如(ru)果覺得味道難以(yi)(yi)下咽(yan)的(de)話，那(nei)么也可以(yi)(yi)將其裝入空膠囊殼中，以(yi)(yi)溫水(shui)送服。或者(zhe)也可以(yi)(yi)將天(tian)(tian)(tian)麻(ma)與食(shi)物一起烹飪，比(bi)如(ru)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)燉雞、天(tian)(tian)(tian)麻(ma)蒸肉、天(tian)(tian)(tian)麻(ma)煮雞蛋(dan)等，這樣也可以(yi)(yi)起到補充營(ying)養、藥(yao)食(shi)同源的(de)效(xiao)果。

二、天麻的吃法有哪些

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1、天麻燉雞

材料：母雞1只重約1500g，天(tian)麻15g，水(shui)發凍菇50g，雞湯500g，調料適量(liang)。

烹(peng)制(zhi)方法：將天(tian)麻洗凈切(qie)片，放入(ru)(ru)(ru)碗中，上籠蒸(zheng)10min取出(chu)。雞去(qu)骨切(qie)成小塊，用油(you)氽(tun)一下(xia)，撈出(chu)。蔥、姜用油(you)煸出(chu)味，加入(ru)(ru)(ru)雞湯和調料，倒入(ru)(ru)(ru)雞塊，用文火(huo)燜(men)40min，加入(ru)(ru)(ru)天(tian)麻片，再燜(men)5min，勾芡，淋上雞油(you)。

食(shi)法、食(shi)量：佐餐(can)或單食(shi)均可。

2、天麻豬腦粥

材料：天麻10g，豬腦(nao)1個，粳米250g.

烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度(du)。

食(shi)法、食(shi)量：每日晨起(qi)，服(fu)用溫熱(re)粥1次。

3、清炒鮮天麻絲

原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。

做法：將鮮(xian)天麻用清水洗凈泥沙，在開(kai)水中焯3-5分(fen)鐘，撈起，冷卻后切絲。青椒洗凈切絲。鍋內放(fang)油適量，燒熱(re)后放(fang)入(ru)鮮(xian)天麻絲翻(fan)炒片刻，再放(fang)入(ru)青椒絲翻(fan)炒至熟(shu)，加少許鹽(yan)和味精出鍋即(ji)成。

功效：對眩暈頭(tou)痛、神經(jing)性偏頭(tou)痛、肢體麻木、神經(jing)衰弱、失眠等，均有食(shi)療(liao)作用。

4、新鮮天麻荷包蛋

原料(liao)：鮮天麻(ma)30克，雞蛋(dan)3個，水500克，白糖15克。

做法：將鮮天(tian)麻用(yong)清水(shui)(shui)洗凈(jing)泥(ni)沙，在開(kai)水(shui)(shui)中焯3-5分鐘(zhong)，撈起(qi)(qi)，冷卻后去皮切絲。鍋內加水(shui)(shui)，將鮮天(tian)麻絲放(fang)入煮(zhu)3分鐘(zhong)，然后打入雞蛋(dan)煮(zhu)熟，起(qi)(qi)鍋后放(fang)入白糖(tang)，緩緩拌勻，使白糖(tang)融化(hua)后即(ji)可食(shi)用(yong)。

功效(xiao)：治療(liao)頭(tou)痛目眩(每日一次(ci)食或(huo)隔(ge)日一次(ci))。

5、天麻燒牛尾

材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子(zi)、干貝母、調料知適量。

烹制(zhi)方(fang)法：將(jiang)(jiang)(jiang)天(tian)麻洗凈放(fang)入(ru)(ru)(ru)罐內(nei)，加(jia)清水(shui)上籠蒸透切片。用(yong)母(mu)(mu)雞(ji)、肘(zhou)(zhou)子(zi)肉同(tong)(tong)煮(zhu)湯。將(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)尾按骨節縫剁開放(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)內(nei)，加(jia)水(shui)、蔥、姜、白酒煮(zhu)開以去(qu)異(yi)(yi)味(wei)，再(zai)將(jiang)(jiang)(jiang)已去(qu)掉異(yi)(yi)味(wei)的牛(niu)尾挑入(ru)(ru)(ru)煮(zhu)好的母(mu)(mu)雞(ji)、肘(zhou)(zhou)子(zi)湯鍋(guo)內(nei)，同(tong)(tong)時也將(jiang)(jiang)(jiang)火腿、干貝(bei)、調味(wei)品放(fang)入(ru)(ru)(ru)湯內(nei)，用(yong)文火煨2h.熟(shu)后(hou)(hou)將(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)尾、母(mu)(mu)雞(ji)、肘(zhou)(zhou)子(zi)挑起，整(zheng)齊地碼入(ru)(ru)(ru)盤中(zhong)，然后(hou)(hou)再(zai)將(jiang)(jiang)(jiang)天(tian)麻片鑲于盤周圍(wei)，淋上熟(shu)淀粉(fen)，澆上香油即(ji)成。

食法、食量(liang)：每天食肉、喝湯1-2次。

6、天麻燉甲魚

材料：甲魚1只約450g，天麻片(pian)15g，調料適(shi)量。

烹制(zhi)方法：用沸水(shui)將甲魚(yu)(yu)稍燙一下后(hou)，刮去(qu)表面(mian)泥膜，挖凈(jing)體(ti)內黃油。用甲魚(yu)(yu)膽在(zai)甲魚(yu)(yu)殼(ke)背上涂1周，腹蓋(gai)向上置于容器(qi)中，再將天(tian)麻片、蔥、姜覆蓋(gai)其上，加黃酒適量后(hou)，容器(qi)加蓋(gai)，隔水(shui)燉(dun)1.5-2h.

食(shi)法、食(shi)量：食(shi)時，根據食(shi)者(zhe)的喜好，用麻油或調制蒜泥等調味汁水，蘸食(shi)新燉熟的天麻及(ji)甲魚(yu)，并(bing)喝(he)湯。

7、天麻竹瀝粥

材料：天(tian)麻(ma)10g，粳米100g，竹(zhu)瀝30g，白糖適(shi)量。

烹制方法：將天(tian)麻浸軟，切成(cheng)薄(bo)片，與(yu)粳(jing)米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成(cheng)。

食法、食量：粥及天麻片在1天內(nei)分2次服用。

適應(ying)范圍：適用(yong)于肝風痰熱的癇癥發作(zuo)前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒(nu)，發作(zuo)時突然昏仆、神(shen)志不清、抽搐吐(tu)涎(xian)，移(yi)時漸蘇(su)，醒后一如常人。

8、天麻肉片湯

材料：天麻(ma)、豬肉(rou)各適量。

烹制方法(fa)：天麻浸軟切片(pian)待用(yong)。肉片(pian)做(zuo)湯，加(jia)入天麻片(pian)3-6g共煮。

食(shi)(shi)法、食(shi)(shi)量(liang)：藥(yao)、肉(rou)、湯(tang)俱食(shi)(shi)，宜常服(fu)。

9、天麻煮雞蛋

配方(fang)制作：鮮天(tian)麻(ma)60克(ke)、雞蛋(dan)(dan)3個、水1000克(ke)。先(xian)將鮮天(tian)麻(ma)切(qie)片放鍋內加水煮30分鐘后，打入(ru)雞蛋(dan)(dan)煮熟后即可食用。

用法：隔日一次食。

10、天麻枸杞煮豬腦

材(cai)料：鮮天麻(ma)100克(ke)，枸杞子15克(ke)，豬腦2副。

做(zuo)法：將(jiang)鮮(xian)天(tian)麻片、枸杞子加水文火(huo)煎1小時(shi)，放(fang)入(ru)洗凈的豬(zhu)腦煮熟(shu)后食用(yong)。

用法：每日(ri)一次食(shi)，或隔日(ri)一次也可。對腦震蕩后(hou)遺癥所導(dao)致的頭昏頭痛有(you)一定的輔助(zhu)治療作用。