一、天麻怎么吃效果好

建(jian)議可以(yi)(yi)(yi)打(da)粉(fen)。想要充(chong)分發揮天(tian)麻(ma)(ma)藥效的(de)話(hua)，那(nei)(nei)么(me)建(jian)議可以(yi)(yi)(yi)首先將(jiang)天(tian)麻(ma)(ma)打(da)成(cheng)粉(fen)末，然后(hou)以(yi)(yi)(yi)溫水(shui)吞服(fu)，打(da)成(cheng)粉(fen)末之后(hou)的(de)天(tian)麻(ma)(ma)會(hui)更(geng)有利于人體的(de)消化和吸收，如果(guo)覺得味道難以(yi)(yi)(yi)下(xia)咽的(de)話(hua)，那(nei)(nei)么(me)也可以(yi)(yi)(yi)將(jiang)其裝入空膠囊殼(ke)中，以(yi)(yi)(yi)溫水(shui)送服(fu)。或者(zhe)也可以(yi)(yi)(yi)將(jiang)天(tian)麻(ma)(ma)與食物(wu)一起烹(peng)飪，比如天(tian)麻(ma)(ma)燉(dun)雞、天(tian)麻(ma)(ma)蒸肉、天(tian)麻(ma)(ma)煮雞蛋等，這樣也可以(yi)(yi)(yi)起到補充(chong)營養、藥食同源的(de)效果(guo)。

二、天麻的吃法有哪些

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1、天麻燉雞

材料(liao)：母雞1只重約1500g，天麻15g，水發凍菇50g，雞湯500g，調料(liao)適量(liang)。

烹制方(fang)法：將天麻洗凈切(qie)片(pian)，放入(ru)碗中，上籠(long)蒸10min取出(chu)(chu)。雞(ji)(ji)(ji)去骨(gu)切(qie)成小(xiao)塊，用油(you)(you)氽一下，撈(lao)出(chu)(chu)。蔥、姜用油(you)(you)煸出(chu)(chu)味(wei)，加入(ru)雞(ji)(ji)(ji)湯和調料，倒入(ru)雞(ji)(ji)(ji)塊，用文火燜40min，加入(ru)天麻片(pian)，再燜5min，勾(gou)芡，淋上雞(ji)(ji)(ji)油(you)(you)。

食法、食量：佐餐或單食均(jun)可。

2、天麻豬腦粥

材料：天麻(ma)10g，豬腦1個(ge)，粳米(mi)250g.

烹制方法：將豬(zhu)腦洗(xi)凈(jing)，與天(tian)麻共同置入沙鍋內，再放(fang)入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。

食(shi)法、食(shi)量：每日晨起，服用(yong)溫熱(re)粥1次(ci)。

3、清炒鮮天麻絲

原料：鮮(xian)天麻(ma)200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。

做(zuo)法：將鮮(xian)天麻用(yong)清水洗凈(jing)泥沙，在開水中焯3-5分鐘，撈起，冷卻后切(qie)絲(si)。青(qing)椒(jiao)洗凈(jing)切(qie)絲(si)。鍋內(nei)放(fang)油適量，燒熱(re)后放(fang)入鮮(xian)天麻絲(si)翻(fan)炒片刻(ke)，再放(fang)入青(qing)椒(jiao)絲(si)翻(fan)炒至熟，加少許鹽和味(wei)精出鍋即(ji)成。

功效：對眩暈頭(tou)痛、神(shen)經性(xing)偏頭(tou)痛、肢體麻木、神(shen)經衰弱、失眠(mian)等，均有食療作用。

4、新鮮天麻荷包蛋

原料：鮮天麻30克(ke)，雞蛋3個，水500克(ke)，白糖15克(ke)。

做法(fa)：將(jiang)(jiang)鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kai)水中焯3-5分(fen)鐘(zhong)，撈起，冷卻后(hou)去皮切絲。鍋內加水，將(jiang)(jiang)鮮天麻絲放入(ru)煮3分(fen)鐘(zhong)，然(ran)后(hou)打入(ru)雞(ji)蛋(dan)煮熟，起鍋后(hou)放入(ru)白(bai)糖(tang)，緩緩拌勻(yun)，使白(bai)糖(tang)融化后(hou)即可食用。

功效：治療頭痛目眩(每日一次(ci)食(shi)或隔(ge)日一次(ci))。

5、天麻燒牛尾

材料：天麻(ma)10g，牛尾2條，母(mu)(mu)雞肉、肘(zhou)子、干貝母(mu)(mu)、調料知適(shi)量。

烹制方法(fa)：將天麻洗凈放入罐內，加清水上(shang)籠蒸透切(qie)片(pian)。用(yong)母雞(ji)、肘(zhou)子(zi)肉同煮(zhu)湯(tang)。將牛尾(wei)按骨(gu)節(jie)縫剁開放入鍋內，加水、蔥、姜、白酒煮(zhu)開以去(qu)異味(wei)，再將已去(qu)掉(diao)異味(wei)的牛尾(wei)挑入煮(zhu)好的母雞(ji)、肘(zhou)子(zi)湯(tang)鍋內，同時也將火腿、干貝、調味(wei)品放入湯(tang)內，用(yong)文火煨2h.熟(shu)后將牛尾(wei)、母雞(ji)、肘(zhou)子(zi)挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片(pian)鑲(xiang)于盤周圍(wei)，淋上(shang)熟(shu)淀粉，澆上(shang)香(xiang)油即(ji)成。

食(shi)法、食(shi)量(liang)：每天食(shi)肉、喝湯1-2次。

6、天麻燉甲魚

材(cai)料：甲魚1只(zhi)約450g，天麻片(pian)15g，調料適量(liang)。

烹制方法：用沸(fei)水將甲(jia)魚(yu)稍燙一下后(hou)，刮去表面泥膜，挖凈體內黃油。用甲(jia)魚(yu)膽在甲(jia)魚(yu)殼背上涂(tu)1周，腹蓋(gai)(gai)向上置于容器(qi)中(zhong)，再將天麻(ma)片、蔥(cong)、姜覆(fu)蓋(gai)(gai)其上，加(jia)黃酒適量(liang)后(hou)，容器(qi)加(jia)蓋(gai)(gai)，隔水燉(dun)1.5-2h.

食(shi)法、食(shi)量：食(shi)時，根(gen)據食(shi)者的喜好(hao)，用麻油或調(diao)(diao)制蒜泥等調(diao)(diao)味汁(zhi)水，蘸食(shi)新燉(dun)熟(shu)的天麻及甲魚，并喝湯。

7、天麻竹瀝粥

材料：天麻(ma)10g，粳米(mi)100g，竹瀝30g，白糖適量。

烹制(zhi)方法：將(jiang)天麻浸(jin)軟(ruan)，切成(cheng)(cheng)薄片，與(yu)粳(jing)米加(jia)水煮粥，調入(ru)竹(zhu)瀝、白(bai)糖(tang)即成(cheng)(cheng)。

食法、食量：粥及(ji)天麻片(pian)在1天內分2次服用。

適應(ying)范圍：適用于(yu)肝(gan)風(feng)痰熱(re)的癇癥(zheng)發作(zuo)前常覺(jue)眩暈頭痛(tong)、胸悶乏力、心(xin)煩(fan)易怒(nu)，發作(zuo)時(shi)突然(ran)昏仆、神(shen)志不(bu)清、抽搐吐(tu)涎，移時(shi)漸蘇，醒(xing)后(hou)一(yi)如常人。

8、天麻肉片湯

材(cai)料：天麻、豬(zhu)肉(rou)各適量。

烹制方法(fa)：天麻浸軟切片(pian)待用(yong)。肉片(pian)做(zuo)湯(tang)，加入天麻片(pian)3-6g共煮。

食法、食量：藥、肉、湯(tang)俱(ju)食，宜常服。

9、天麻煮雞蛋

配(pei)方制作：鮮天麻(ma)60克(ke)、雞(ji)(ji)蛋3個(ge)、水1000克(ke)。先將(jiang)鮮天麻(ma)切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞(ji)(ji)蛋煮熟后即可(ke)食用。

用(yong)法：隔日一次食(shi)。

10、天麻枸杞煮豬腦

材(cai)料：鮮天麻100克(ke)，枸杞子15克(ke)，豬腦2副。

做法(fa)：將鮮天麻(ma)片、枸杞子加水(shui)文(wen)火(huo)煎1小時(shi)，放入洗凈的豬腦煮(zhu)熟后(hou)食用。

用法：每日(ri)(ri)一次食(shi)，或隔日(ri)(ri)一次也可。對(dui)腦震蕩(dang)后遺(yi)癥所導致的(de)頭昏(hun)頭痛有一定(ding)的(de)輔(fu)助治(zhi)療作(zuo)用。