一、天麻怎么吃效果好

建議(yi)可(ke)(ke)以(yi)打(da)粉(fen)(fen)。想要充分發揮天(tian)(tian)麻(ma)(ma)藥效(xiao)的(de)(de)(de)話，那(nei)么(me)(me)建議(yi)可(ke)(ke)以(yi)首先將(jiang)(jiang)天(tian)(tian)麻(ma)(ma)打(da)成粉(fen)(fen)末，然(ran)后(hou)以(yi)溫水吞(tun)服，打(da)成粉(fen)(fen)末之后(hou)的(de)(de)(de)天(tian)(tian)麻(ma)(ma)會更(geng)有利于人體的(de)(de)(de)消化(hua)和吸收，如果(guo)覺得味(wei)道難以(yi)下咽的(de)(de)(de)話，那(nei)么(me)(me)也可(ke)(ke)以(yi)將(jiang)(jiang)其(qi)裝入空膠囊(nang)殼中，以(yi)溫水送服。或者也可(ke)(ke)以(yi)將(jiang)(jiang)天(tian)(tian)麻(ma)(ma)與食(shi)物一起烹(peng)飪，比如天(tian)(tian)麻(ma)(ma)燉雞(ji)、天(tian)(tian)麻(ma)(ma)蒸肉、天(tian)(tian)麻(ma)(ma)煮雞(ji)蛋(dan)等，這樣也可(ke)(ke)以(yi)起到(dao)補充營養、藥食(shi)同源(yuan)的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)。

二、天麻的吃法有哪些

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1、天麻燉雞

材料：母(mu)雞(ji)1只重約(yue)1500g，天麻15g，水(shui)發凍菇50g，雞(ji)湯500g，調料適量。

烹制方法：將天麻洗凈切(qie)片(pian)，放入(ru)碗中，上籠(long)蒸(zheng)10min取出(chu)。雞(ji)去骨切(qie)成小塊，用(yong)油氽一下，撈出(chu)。蔥、姜用(yong)油煸出(chu)味，加(jia)入(ru)雞(ji)湯和調料，倒入(ru)雞(ji)塊，用(yong)文火燜(men)40min，加(jia)入(ru)天麻片(pian)，再燜(men)5min，勾芡，淋上雞(ji)油。

食法、食量：佐餐或單(dan)食均可。

2、天麻豬腦粥

材料(liao)：天(tian)麻10g，豬(zhu)腦1個(ge)，粳米250g.

烹制方(fang)法：將豬(zhu)腦(nao)洗(xi)凈(jing)，與天麻(ma)共同置(zhi)入沙鍋(guo)內，再放(fang)入粳米，加(jia)清水煮(zhu)粥，以粥、腦(nao)熟為度(du)。

食法、食量：每日晨起，服用溫熱(re)粥1次。

3、清炒鮮天麻絲

原料：鮮天麻(ma)200—250克(ke)，青(qing)椒50克(ke)，鹽、味精適量。

做法(fa)：將鮮天(tian)麻用清水(shui)洗(xi)凈泥(ni)沙，在開水(shui)中焯3-5分鐘(zhong)，撈起，冷卻后切絲(si)。青(qing)椒(jiao)洗(xi)凈切絲(si)。鍋內放油適量，燒熱后放入鮮天(tian)麻絲(si)翻炒(chao)片刻，再(zai)放入青(qing)椒(jiao)絲(si)翻炒(chao)至熟，加少許(xu)鹽和味(wei)精出鍋即成(cheng)。

功效：對眩暈頭痛、神經(jing)性偏頭痛、肢體麻木、神經(jing)衰弱、失眠等，均有食(shi)療作用。

4、新鮮天麻荷包蛋

原料：鮮天麻30克(ke)，雞蛋3個，水500克(ke)，白糖15克(ke)。

做法：將鮮(xian)天麻用清水(shui)洗凈泥沙，在開水(shui)中焯3-5分鐘(zhong)，撈起(qi)，冷卻后去(qu)皮切絲(si)。鍋內加(jia)水(shui)，將鮮(xian)天麻絲(si)放(fang)入(ru)煮3分鐘(zhong)，然后打(da)入(ru)雞蛋煮熟(shu)，起(qi)鍋后放(fang)入(ru)白(bai)(bai)糖(tang)，緩緩拌勻(yun)，使白(bai)(bai)糖(tang)融化后即可食(shi)用。

功效：治療頭(tou)痛目眩(每日(ri)一(yi)次食或(huo)隔日(ri)一(yi)次)。

5、天麻燒牛尾

材料：天麻10g，牛(niu)尾2條(tiao)，母(mu)雞肉、肘子、干貝(bei)母(mu)、調料知適量(liang)。

烹制方(fang)法：將(jiang)(jiang)(jiang)天麻洗凈放(fang)入罐內，加清(qing)水上(shang)籠蒸(zheng)透切片(pian)。用(yong)母(mu)雞(ji)、肘子(zi)肉同煮(zhu)(zhu)湯(tang)。將(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)尾按骨節縫(feng)剁開(kai)放(fang)入鍋內，加水、蔥(cong)、姜、白酒煮(zhu)(zhu)開(kai)以去(qu)異味，再(zai)將(jiang)(jiang)(jiang)已去(qu)掉異味的(de)牛(niu)尾挑(tiao)入煮(zhu)(zhu)好的(de)母(mu)雞(ji)、肘子(zi)湯(tang)鍋內，同時也將(jiang)(jiang)(jiang)火腿、干貝(bei)、調味品放(fang)入湯(tang)內，用(yong)文火煨2h.熟(shu)后(hou)將(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)尾、母(mu)雞(ji)、肘子(zi)挑(tiao)起，整齊地碼入盤中，然后(hou)再(zai)將(jiang)(jiang)(jiang)天麻片(pian)鑲于盤周(zhou)圍(wei)，淋上(shang)熟(shu)淀粉，澆上(shang)香(xiang)油即(ji)成。

食法、食量：每天(tian)食肉(rou)、喝湯(tang)1-2次(ci)。

6、天麻燉甲魚

材料(liao)：甲魚1只約(yue)450g，天麻(ma)片15g，調(diao)料(liao)適量。

烹制(zhi)方法：用沸(fei)水(shui)(shui)將甲魚稍燙一(yi)下(xia)后(hou)，刮去(qu)表面(mian)泥膜，挖凈體(ti)內(nei)黃油。用甲魚膽在(zai)甲魚殼(ke)背上(shang)(shang)涂1周，腹蓋(gai)向上(shang)(shang)置于(yu)容器中(zhong)，再將天麻(ma)片(pian)、蔥、姜(jiang)覆蓋(gai)其上(shang)(shang)，加黃酒適量(liang)后(hou)，容器加蓋(gai)，隔水(shui)(shui)燉1.5-2h.

食法、食量(liang)：食時，根據食者的(de)喜好，用(yong)麻(ma)油或調制蒜泥(ni)等調味汁水，蘸食新燉(dun)熟(shu)的(de)天麻(ma)及甲魚，并喝湯。

7、天麻竹瀝粥

材料：天(tian)麻10g，粳米(mi)100g，竹瀝30g，白糖適量。

烹制方法：將天麻浸軟(ruan)，切成(cheng)薄片(pian)，與粳米加水煮(zhu)粥，調入竹瀝、白糖即成(cheng)。

食法、食量(liang)：粥及(ji)天(tian)麻片(pian)在1天(tian)內分(fen)2次服用(yong)。

適(shi)(shi)應范圍：適(shi)(shi)用于肝風痰(tan)熱(re)的癇癥發作(zuo)前常覺眩暈(yun)頭痛(tong)、胸悶乏力、心煩易怒，發作(zuo)時突然昏仆、神(shen)志(zhi)不清、抽搐吐(tu)涎，移時漸蘇，醒后一如常人。

8、天麻肉片湯

材料：天麻、豬肉各適量。

烹制方(fang)法(fa)：天麻浸軟切片待用(yong)。肉片做湯，加入(ru)天麻片3-6g共煮。

食(shi)法(fa)、食(shi)量(liang)：藥、肉、湯俱食(shi)，宜常服。

9、天麻煮雞蛋

配方制作：鮮天麻60克(ke)、雞蛋3個(ge)、水1000克(ke)。先將(jiang)鮮天麻切(qie)片放鍋(guo)內加水煮(zhu)30分鐘后(hou)，打入雞蛋煮(zhu)熟后(hou)即可食(shi)用(yong)。

用(yong)法：隔日一次食。

10、天麻枸杞煮豬腦

材料(liao)：鮮天麻(ma)100克，枸杞子15克，豬腦2副(fu)。

做法：將鮮天麻片、枸杞子(zi)加水(shui)文火(huo)煎1小時，放入(ru)洗凈(jing)的(de)豬(zhu)腦煮(zhu)熟后食用。

用法：每(mei)日(ri)一(yi)(yi)次食，或隔日(ri)一(yi)(yi)次也可。對腦震(zhen)蕩后遺癥所導致的頭昏頭痛(tong)有一(yi)(yi)定(ding)的輔助(zhu)治療作用。