沙參和黨參有哪些區別

1、外觀

沙參的(de)外觀是(shi)圓錐形或者(zhe)圓柱形的(de)，稍微有(you)些彎曲，表(biao)面上(shang)呈現出(chu)來的(de)是(shi)黃白色或者(zhe)淡棕黃色，上(shang)面有(you)很(hen)多深陷的(de)橫紋，下(xia)面則(ze)是(shi)縱紋，它們都比較(jiao)輕，容(rong)易被折斷。

黨參則是長(chang)圓錐(zhui)形(xing)的(de)(de)，根粗，有(you)比較少的(de)(de)分枝(zhi)，顏(yan)色(se)是灰褐色(se)或者灰棕色(se)，有(you)環狀的(de)(de)橫(heng)皺紋，而且越往下(xia)越稀(xi)疏。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

2、性味

沙參是一(yi)種寒性(xing)的藥物(wu)，味(wei)道有點甜(tian)，沒有臭味(wei)。而黨(dang)參則是平性(xing)藥物(wu)，味(wei)道甜(tian)帶著一(yi)點酸。

3、功效

沙參的主(zhu)要效果(guo)(guo)是補陰(yin)(yin)沒有(you)(you)補氣的效果(guo)(guo)，在幫助清肺(fei)和益胃(wei)生津方(fang)面(mian)發(fa)揮(hui)的效果(guo)(guo)都很好，它分為南(nan)(nan)沙參和北沙參兩種(zhong)，均以養陰(yin)(yin)清肺(fei)、益胃(wei)生津為主(zhu)要功效。南(nan)(nan)沙參還有(you)(you)益氣和祛痰效果(guo)(guo)，較適(shi)宜于氣陰(yin)(yin)兩傷(shang)及(ji)燥痰咳嗽(sou)的人(ren)群。北沙參則在清肺(fei)養胃(wei)方(fang)面(mian)發(fa)揮(hui)的效果(guo)(guo)更好，適(shi)用于肺(fei)胃(wei)陰(yin)(yin)虛有(you)(you)熱之證。

黨參的主要(yao)效(xiao)(xiao)果則是補氣(qi)，還間(jian)有一定的補血效(xiao)(xiao)果，主要(yao)用于治(zhi)療脾肺虛弱(ruo)，氣(qi)短心悸，食少便溏，虛喘(chuan)咳(ke)嗽(sou)，內熱消渴，血虧萎黃(huang)，一般(ban)的慢(man)性虛弱(ruo)病(bing)癥都(dou)可以選擇用黨參治(zhi)療。

沙參怎么挑選呢

1、首先用手摸一摸看沙參是(shi)否(fou)潮濕(shi)，其(qi)次是(shi)看表(biao)面是(shi)否(fou)有發霉(mei)的(de)跡(ji)象，最后還(huan)要注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)觀察下沙參(can)是(shi)否(fou)有被蟲(chong)咬過的(de)痕跡(ji)。沙參(can)以粗細均勻(yun)、肥壯、色(se)白者為佳，一般(ban)好的(de)沙參(can)大小十(shi)(shi)分(fen)的(de)均勻(yun)，而(er)起(qi)表(biao)面有粉末(mo)狀的(de)物體(ti)，比較(jiao)的(de)堅硬，表(biao)皮還(huan)呈現出(chu)金黃色(se)的(de)小刺，一般(ban)刺比較(jiao)多的(de)沙參(can)會比較(jiao)嫩。當掰斷沙參(can)時聲音(yin)十(shi)(shi)分(fen)清脆，而(er)起(qi)兩頭(tou)可以明顯看見(jian)有粉末(mo)裝的(de)物體(ti)出(chu)現的(de)才是(shi)好的(de)沙參(can)。

2、北沙(sha)參(can)在形(xing)體上與南(nan)沙(sha)參(can)是(shi)有(you)(you)所差別的，根(gen)(gen)細長(chang)，表面淡(dan)黃白色，略粗糙，偶(ou)有(you)(you)殘留外(wai)皮(pi)；不(bu)去外(wai)皮(pi)的表面黃棕色，有(you)(you)不(bu)規則縱(zong)溝及(ji)(ji)裂隙，并有(you)(you)黃棕色橫長(chang)皮(pi)孔及(ji)(ji)較多點狀(zhuang)突(tu)起的細根(gen)(gen)痕。根(gen)(gen)頭(tou)漸細，有(you)(you)殘留莖基(ji)。質堅脆，易折斷，斷面皮(pi)部淺黃白色，形(xing)成(cheng)層(ceng)環(huan)深褐色，木部黃色，放射狀(zhuang)。氣微香，味(wei)微甜。

3、南沙(sha)參根(gen)呈(cheng)(cheng)圓錐形或(huo)圓柱形，略(lve)彎曲，表面(mian)黃白色或(huo)淡(dan)黃棕色，頂(ding)端(duan)有(you)一(yi)至數個(ge)蘆(lu)頭(tou)，根(gen)上部多有(you)深(shen)陷黃紋(wen)呈(cheng)(cheng)斷(duan)續環狀，并有(you)殘留(liu)的粗皮，下部有(you)縱(zong)紋(wen)及縱(zong)溝。體輕質松脆(cui)，易折斷(duan)，斷(duan)面(mian)不平坦，黃白色，有(you)裂隙，無臭，味微甘，以粗細均勻、肥壯(zhuang)、色白者為佳。