社區生鮮超市經營策略

1、定位

面(mian)對市(shi)(shi)場競(jing)爭，社區(qu)(qu)型生鮮(xian)超(chao)(chao)市(shi)(shi)要做好(hao)自己的(de)(de)定位(wei)(wei)，做到差(cha)異化經營。通過差(cha)異化經營，挖掘自身的(de)(de)核心(xin)競(jing)爭力(li)。社區(qu)(qu)超(chao)(chao)市(shi)(shi)應(ying)當定位(wei)(wei)于解決老(lao)百姓的(de)(de)“一日(ri)三餐”，外(wai)加一些日(ri)用(yong)品的(de)(de)購買。有(you)了精(jing)確定位(wei)(wei)后(hou)，社區(qu)(qu)型生鮮(xian)超(chao)(chao)市(shi)(shi)應(ying)該研究自己的(de)(de)消費(fei)者和客戶群(qun)，根據自己的(de)(de)定位(wei)(wei)來(lai)選擇適當的(de)(de)商品組合。不同(tong)社區(qu)(qu)人群(qun)有(you)著不同(tong)的(de)(de)需求。社區(qu)(qu)超(chao)(chao)市(shi)(shi)應(ying)做好(hao)對本(ben)社區(qu)(qu)及(ji)周(zhou)邊(bian)市(shi)(shi)場的(de)(de)調查分析，根據目標(biao)市(shi)(shi)場的(de)(de)市(shi)(shi)場容量、消費(fei)水平、年(nian)齡(ling)結構、職業結構、既有(you)習慣等來(lai)制定自身經營策略(lve)。

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2、發展連鎖超市

通過(guo)連鎖(suo)經營(ying)形(xing)式來(lai)發(fa)(fa)展社(she)(she)區(qu)(qu)(qu)(qu)超(chao)(chao)市(shi)(shi)(shi)，既可(ke)(ke)以(yi)(yi)滿足社(she)(she)區(qu)(qu)(qu)(qu)消費者需要(yao)，又能(neng)讓企(qi)業(ye)(ye)實(shi)現規(gui)模效益，是社(she)(she)區(qu)(qu)(qu)(qu)小(xiao)(xiao)型(xing)(xing)(xing)超(chao)(chao)市(shi)(shi)(shi)發(fa)(fa)展的(de)(de)(de)有效途徑。在制(zhi)定連鎖(suo)經營(ying)發(fa)(fa)展戰(zhan)略時，網(wang)點(dian)布局和物流(liu)配(pei)送是需要(yao)特別解決的(de)(de)(de)兩大問題。一是合理布局社(she)(she)區(qu)(qu)(qu)(qu)小(xiao)(xiao)型(xing)(xing)(xing)連鎖(suo)超(chao)(chao)市(shi)(shi)(shi)網(wang)點(dian)，在社(she)(she)區(qu)(qu)(qu)(qu)管(guan)理、家政(zheng)(zheng)服(fu)務、社(she)(she)區(qu)(qu)(qu)(qu)文化等項目不斷完善(shan)的(de)(de)(de)情況下，商業(ye)(ye)部門應(ying)對社(she)(she)區(qu)(qu)(qu)(qu)商業(ye)(ye)網(wang)點(dian)進(jin)行合理布局，搶占這一與百姓最(zui)為接近的(de)(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場。二(er)是構建有效的(de)(de)(de)第三(san)方物流(liu)配(pei)送體系。由于社(she)(she)區(qu)(qu)(qu)(qu)小(xiao)(xiao)型(xing)(xing)(xing)連鎖(suo)超(chao)(chao)市(shi)(shi)(shi)具有網(wang)點(dian)分(fen)散(san)、規(gui)模小(xiao)(xiao)、批量小(xiao)(xiao)等經營(ying)特點(dian)，如果自己組織單獨的(de)(de)(de)物流(liu)配(pei)送體系，會(hui)造成(cheng)資(zi)源的(de)(de)(de)分(fen)散(san)，不利于發(fa)(fa)揮小(xiao)(xiao)型(xing)(xing)(xing)企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)優勢。各(ge)社(she)(she)區(qu)(qu)(qu)(qu)小(xiao)(xiao)超(chao)(chao)市(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)在政(zheng)(zheng)府或行業(ye)(ye)協(xie)會(hui)的(de)(de)(de)指導下，以(yi)(yi)股(gu)份制(zhi)的(de)(de)(de)形(xing)式結(jie)合在一起(qi)，共(gong)享(xiang)統一的(de)(de)(de)物流(liu)和供應(ying)鏈平(ping)臺，實(shi)現規(gui)模發(fa)(fa)展，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)尋求成(cheng)為已有的(de)(de)(de)實(shi)力較強的(de)(de)(de)品牌的(de)(de)(de)加盟(meng)店，這樣可(ke)(ke)以(yi)(yi)直接共(gong)享(xiang)其成(cheng)熟的(de)(de)(de)物流(liu)和供應(ying)鏈平(ping)臺。在降低成(cheng)本的(de)(de)(de)同時，也(ye)能(neng)增加自身的(de)(de)(de)被(bei)信任度。

3、調整商品結構

調整商(shang)品(pin)結構(gou)，能使(shi)社(she)區生鮮超(chao)市(shi)在功(gong)能、品(pin)牌、價(jia)格這(zhe)三個(ge)維度上更(geng)好地滿足該社(she)區消費(fei)者的(de)(de)需求，提高(gao)每個(ge)小類(lei)中平均單(dan)品(pin)的(de)(de)銷售額和每平方米(mi)效(xiao)益(yi)，多引進明(ming)星商(shang)品(pin)，快速淘汰滯(zhi)銷商(shang)品(pin)，進行有(you)效(xiao)促銷，提高(gao)促銷拉動效(xiao)應，在商(shang)品(pin)的(de)(de)陳列上要更(geng)有(you)藝術性和吸引力，努力解(jie)決(jue)門店的(de)(de)缺貨問題。銷售上去(qu)了，單(dan)位成本自然而然地也就降下來了。同時，一定要保(bao)證商(shang)品(pin)質(zhi)量，杜絕偽劣商(shang)品(pin)。

4、提升管理水平

社(she)區(qu)生(sheng)(sheng)鮮超市可以根(gen)據自身(shen)情況，建立定期考核(he)(he)與培(pei)訓(xun)機(ji)制，要對社(she)區(qu)生(sheng)(sheng)鮮超市的(de)從業人員(yuan)(yuan)從理念、經營方針、管理知識、服(fu)務(wu)規范、服(fu)務(wu)技能(neng)等(deng)進行培(pei)訓(xun)，并(bing)根(gen)據社(she)區(qu)特點制定合(he)適(shi)的(de)考核(he)(he)標(biao)準(zhun)，在家庭成員(yuan)(yuan)和(he)普(pu)通(tong)雇員(yuan)(yuan)之間實(shi)行統一(yi)的(de)獎懲標(biao)準(zhun)，做到公(gong)平、公(gong)正、公(gong)開，以此來提高(gao)員(yuan)(yuan)工(gong)本身(shen)業務(wu)能(neng)力和(he)工(gong)作(zuo)的(de)積極(ji)性，從而為社(she)區(qu)顧客提供更(geng)加優(you)質高(gao)效的(de)服(fu)務(wu)。同時制定相應的(de)員(yuan)(yuan)工(gong)守(shou)則等(deng)管理要求，加強(qiang)制度化管理。

經營社區生鮮超市要注意什么

1、選址正確

不管開(kai)什么樣的店鋪，選址對于我(wo)們(men)來說都是非常重要的一(yi)(yi)點。就是說選址一(yi)(yi)定要靠近(jin)人多的地方(fang)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)離我(wo)們(men)的小(xiao)區近(jin)一(yi)(yi)點，離社區近(jin)一(yi)(yi)點，離各大(da)商(shang)場近(jin)一(yi)(yi)點，所以(yi)(yi)我(wo)們(men)可(ke)(ke)以(yi)(yi)考(kao)慮將生鮮超市(shi)開(kai)在繁華的街區、十字路口、以(yi)(yi)及寫(xie)字樓、大(da)型超市(shi)旁邊等(deng)等(deng)。

2、商品全面

考慮完選址(zhi)之后，我(wo)(wo)們(men)就要考慮一(yi)些更加細致一(yi)點(dian)的(de)(de)(de)東西，也(ye)就是(shi)新鮮(xian)超(chao)市中(zhong)的(de)(de)(de)商品，經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)商品一(yi)定要齊全。社區生鮮(xian)超(chao)市和我(wo)(wo)們(men)平(ping)時生活中(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)日三餐以及飯后美食都要具有相關性，因為只有完全符合(he)我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)購買(mai)需求之后，才會吸(xi)引更多(duo)的(de)(de)(de)新老(lao)顧客。

3、價格公道

因為生(sheng)鮮超市是和我們生(sheng)活(huo)息(xi)(xi)息(xi)(xi)相(xiang)關(guan)的(de)行業，所以(yi)(yi)說幾乎(hu)是一(yi)(yi)個(ge)我們每天都會去(qu)逛的(de)店(dian)鋪，這樣一(yi)(yi)個(ge)貼近生(sheng)活(huo)，與(yu)柴米油鹽相(xiang)關(guan)的(de)地(di)方(fang)，我們自然不希望價格太貴，所以(yi)(yi)說價格合(he)理公道也是一(yi)(yi)個(ge)店(dian)鋪聚焦人氣的(de)好方(fang)法(fa)。