社區生鮮超市經營策略

1、定位

面對市(shi)場(chang)(chang)競爭，社(she)(she)區(qu)型(xing)生(sheng)鮮超(chao)市(shi)要做(zuo)好自(zi)(zi)己(ji)的定位，做(zuo)到差(cha)異化經營。通過差(cha)異化經營，挖(wa)掘自(zi)(zi)身(shen)的核(he)心競爭力。社(she)(she)區(qu)超(chao)市(shi)應(ying)(ying)(ying)當(dang)定位于解決老百姓的“一日(ri)三餐”，外加一些日(ri)用品(pin)的購買。有(you)了精確定位后，社(she)(she)區(qu)型(xing)生(sheng)鮮超(chao)市(shi)應(ying)(ying)(ying)該(gai)研究(jiu)自(zi)(zi)己(ji)的消費(fei)者和客戶群(qun)，根(gen)據自(zi)(zi)己(ji)的定位來(lai)選擇適當(dang)的商品(pin)組合(he)。不同(tong)社(she)(she)區(qu)人群(qun)有(you)著不同(tong)的需求(qiu)。社(she)(she)區(qu)超(chao)市(shi)應(ying)(ying)(ying)做(zuo)好對本社(she)(she)區(qu)及周邊市(shi)場(chang)(chang)的調查分析(xi)，根(gen)據目標市(shi)場(chang)(chang)的市(shi)場(chang)(chang)容量(liang)、消費(fei)水平、年齡結構、職業結構、既(ji)有(you)習慣等來(lai)制定自(zi)(zi)身(shen)經營策略(lve)。

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2、發展連鎖超市

通(tong)過連(lian)鎖(suo)經(jing)營形(xing)式來發展社(she)區超市(shi)，既(ji)可(ke)以(yi)滿足(zu)社(she)區消費者需要(yao)(yao)，又(you)能(neng)讓(rang)企業實現規模效益(yi)，是(shi)社(she)區小(xiao)型(xing)(xing)超市(shi)發展的(de)(de)(de)(de)有效途徑。在(zai)(zai)(zai)制定連(lian)鎖(suo)經(jing)營發展戰略(lve)時，網(wang)(wang)點(dian)(dian)布(bu)局和(he)物流(liu)配送(song)是(shi)需要(yao)(yao)特(te)別(bie)解決(jue)的(de)(de)(de)(de)兩大問題。一(yi)是(shi)合理布(bu)局社(she)區小(xiao)型(xing)(xing)連(lian)鎖(suo)超市(shi)網(wang)(wang)點(dian)(dian)，在(zai)(zai)(zai)社(she)區管理、家政服務、社(she)區文(wen)化等(deng)項目不斷(duan)完(wan)善的(de)(de)(de)(de)情況下，商業部門應對社(she)區商業網(wang)(wang)點(dian)(dian)進(jin)行(xing)合理布(bu)局，搶占這一(yi)與(yu)百姓最為接近的(de)(de)(de)(de)市(shi)場。二是(shi)構(gou)建有效的(de)(de)(de)(de)第(di)三(san)方物流(liu)配送(song)體(ti)系。由于(yu)社(she)區小(xiao)型(xing)(xing)連(lian)鎖(suo)超市(shi)具有網(wang)(wang)點(dian)(dian)分散、規模小(xiao)、批(pi)量小(xiao)等(deng)經(jing)營特(te)點(dian)(dian)，如果自己組織單獨的(de)(de)(de)(de)物流(liu)配送(song)體(ti)系，會(hui)造成(cheng)資源(yuan)的(de)(de)(de)(de)分散，不利于(yu)發揮小(xiao)型(xing)(xing)企業的(de)(de)(de)(de)優勢(shi)。各社(she)區小(xiao)超市(shi)可(ke)以(yi)在(zai)(zai)(zai)政府或行(xing)業協會(hui)的(de)(de)(de)(de)指導(dao)下，以(yi)股份制的(de)(de)(de)(de)形(xing)式結合在(zai)(zai)(zai)一(yi)起，共享統一(yi)的(de)(de)(de)(de)物流(liu)和(he)供應鏈(lian)平臺，實現規模發展，也可(ke)以(yi)尋求成(cheng)為已有的(de)(de)(de)(de)實力較強的(de)(de)(de)(de)品牌(pai)的(de)(de)(de)(de)加盟店，這樣可(ke)以(yi)直接共享其(qi)成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)物流(liu)和(he)供應鏈(lian)平臺。在(zai)(zai)(zai)降低成(cheng)本的(de)(de)(de)(de)同時，也能(neng)增加自身的(de)(de)(de)(de)被(bei)信任(ren)度。

3、調整商品結構

調整商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)結構，能使社區(qu)生(sheng)鮮超市在功能、品(pin)(pin)牌、價格(ge)這三個(ge)維度上更好地(di)滿(man)足該社區(qu)消費(fei)者的需(xu)求(qiu)，提高每個(ge)小類中平均單(dan)品(pin)(pin)的銷(xiao)售(shou)額(e)和(he)每平方米效(xiao)益，多(duo)引進明星(xing)商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)，快速淘汰(tai)滯銷(xiao)商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)，進行有效(xiao)促銷(xiao)，提高促銷(xiao)拉動效(xiao)應(ying)，在商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)的陳(chen)列上要更有藝術性(xing)和(he)吸(xi)引力，努力解決門店的缺(que)貨問題(ti)。銷(xiao)售(shou)上去了(le)，單(dan)位成(cheng)本(ben)自然而然地(di)也就降下來了(le)。同時，一定要保證商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)質量，杜(du)絕偽劣商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)。

4、提升管理水平

社區生鮮超市可以(yi)根據(ju)自身情況，建立定(ding)期考核與培(pei)訓機制(zhi)，要對社區生鮮超市的從業人(ren)員(yuan)(yuan)從理念(nian)、經營方(fang)針、管理知識、服務(wu)規范(fan)、服務(wu)技能(neng)等(deng)進行(xing)培(pei)訓，并根據(ju)社區特點制(zhi)定(ding)合適的考核標準，在家庭成員(yuan)(yuan)和(he)普通雇員(yuan)(yuan)之間實行(xing)統一(yi)的獎懲標準，做到公(gong)平、公(gong)正(zheng)、公(gong)開，以(yi)此(ci)來(lai)提高員(yuan)(yuan)工本身業務(wu)能(neng)力和(he)工作的積極性(xing)，從而(er)為社區顧客(ke)提供更加優質高效的服務(wu)。同時制(zhi)定(ding)相(xiang)應的員(yuan)(yuan)工守則等(deng)管理要求，加強(qiang)制(zhi)度化管理。

經營社區生鮮超市要注意什么

1、選址正確

不管開(kai)什么樣的(de)店鋪，選址對于我們(men)來說都是非常重要的(de)一(yi)(yi)點。就是說選址一(yi)(yi)定要靠(kao)近人多(duo)的(de)地方，可以離(li)我們(men)的(de)小區(qu)近一(yi)(yi)點，離(li)社區(qu)近一(yi)(yi)點，離(li)各大(da)商場(chang)近一(yi)(yi)點，所以我們(men)可以考(kao)慮將(jiang)生(sheng)鮮超(chao)市開(kai)在繁華的(de)街區(qu)、十字路口、以及寫字樓、大(da)型超(chao)市旁邊等等。

2、商品全面

考慮(lv)完(wan)選址(zhi)之后，我們(men)就(jiu)要考慮(lv)一(yi)些更加細致一(yi)點的(de)(de)東西，也就(jiu)是新鮮超市中的(de)(de)商(shang)品，經營的(de)(de)商(shang)品一(yi)定要齊全。社(she)區生鮮超市和我們(men)平時生活中的(de)(de)一(yi)日三餐以及飯后美食都要具有(you)相關性，因為只(zhi)有(you)完(wan)全符(fu)合我們(men)的(de)(de)購買需求之后，才(cai)會吸引更多的(de)(de)新老顧客(ke)。

3、價格公道

因(yin)為生鮮超市是(shi)和我們生活息息相關的(de)行(xing)業，所以說(shuo)幾乎(hu)是(shi)一個我們每天都(dou)會去(qu)逛的(de)店(dian)鋪，這(zhe)樣一個貼近生活，與柴米油鹽相關的(de)地方，我們自然(ran)不希望價(jia)格(ge)太貴(gui)，所以說(shuo)價(jia)格(ge)合(he)理公道也(ye)是(shi)一個店(dian)鋪聚(ju)焦(jiao)人氣的(de)好方法。