手撕魷魚絲的做法大全

做法一

1、首先準(zhun)備好一(yi)個(ge)大魷(you)魚(yu)干，準(zhun)備好適量(liang)的水(shui)，將魷(you)魚(yu)干整(zheng)個(ge)泡入水(shui)中(zhong)。

2、泡好的魷魚干取掉中間硬(ying)硬(ying)的骨頭，將上面(mian)刷洗干凈。

3、在烤箱烤盤(pan)鋪上錫紙，調到230度，預(yu)熱五分鐘(zhong)。

4、將魷魚放入預(yu)熱好(hao)的烤箱(xiang)中，開始調到180度(du)，準備烤制15-20分鐘。

5、將烤(kao)(kao)(kao)盤端出(chu)，給魷(you)魚(yu)翻個(ge)面(mian)繼續(xu)放入烤(kao)(kao)(kao)箱，烤(kao)(kao)(kao)十分鐘左右。

6、將拿出(chu)來(lai)，等(deng)待魷魚(yu)冷卻(que)后(hou)，將魷魚(yu)卷了起來(lai)，切成絲，也可(ke)以直接(jie)用(yong)手撕下(xia)來(lai)吃。

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做法二

1、肉厚的新鮮大魷魚，中(zhong)間(jian)剪開，去內臟洗(xi)凈。

2、扒去魚皮，抹(mo)上雞粉、糖，掛(gua)起陰(yin)涼(liang)通風(feng)處(chu)晾一天。

3、表(biao)面稍干后，切成兩片，尾部縱向劃幾刀，放在鋪了油紙或(huo)硅膠墊的烤(kao)盤上，上面壓個重(zhong)物，中層上下火熱(re)風130度(du)，烤(kao)10分鐘(zhong)左(zuo)右。

4、去(qu)掉重物，翻(fan)面，表(biao)面刷少許生抽和(he)植物油(you)，熱(re)風烤5分鐘左右再翻(fan)面。

5、看一下魷魚的狀態，稍微有點兒濕潤度(du)，不會很(hen)干很(hen)硬的狀態就可以了。

6、稍晾涼，用(yong)橡(xiang)皮錘錘軟些，手撕開成絲狀就行了。

做法三

1、準備好兩(liang)條魷(you)魚(yu)干(gan)(gan)，用溫開水泡(pao)洗兩(liang)分鐘(zhong)，把魷(you)魚(yu)干(gan)(gan)里面的嘴(zui)巴和軀干(gan)(gan)部(bu)分取出(chu)。

2、180℃預熱烤箱(xiang)(xiang)5分(fen)鐘(zhong)，把魷魚干放(fang)進烤箱(xiang)(xiang)中上層，用上下火(huo)180烤兩分(fen)鐘(zhong)左右，每(mei)個牌(pai)子的(de)烤箱(xiang)(xiang)溫度不同，要(yao)自己控制時間哦(e)。

3、魷(you)(you)(you)魚身體慢慢卷起時(shi)，可以關(guan)電拿出魷(you)(you)(you)魚，趁魷(you)(you)(you)魚還是熱的時(shi)候用手(shou)把魷(you)(you)(you)魚撕成絲，或者用刀(dao)切成絲。

4、魷(you)魚絲做成后，加入蒜泥、小檸檬(meng)、醬(jiang)油(you)、芥末，炒鍋放少許油(you)，大火(huo)熱(re)油(you)以后放蒜泥爆炒（小火(huo)）出(chu)香(xiang)味(wei)在(zai)放適量(liang)的醬(jiang)油(you)爆炒，出(chu)鍋把(ba)小檸檬(meng)擰汁(zhi)放進醬(jiang)料里調均勻即可。

吃手撕魷魚絲有哪些好處

1、魷魚(yu)(yu)絲(si)除了口感不錯，它(ta)還含(han)有(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)營(ying)養成(cheng)分，魷魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)肉中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)蛋白質、牛磺酸和不飽和脂肪酸如EPA、DHA。這些都是人體所需(xu)的(de)(de)營(ying)養物質，對大腦(nao)是有(you)(you)(you)幫助的(de)(de)。其中(zhong)還含(han)有(you)(you)(you)鈣、磷、鐵元素，是對人的(de)(de)骨(gu)骼發(fa)育是有(you)(you)(you)益處的(de)(de)。

2、未(wei)到(dao)飯(fan)點，但又(you)感到(dao)肚子餓了(le)(le)，吃(chi)多正(zheng)餐，飲食(shi)不規律，對胃不好，可以適當吃(chi)些(xie)(xie)魷魚絲(si)。特別(bie)是上(shang)班族在下午長時(shi)間的辦(ban)公，工(gong)作量大時(shi)，饑餓感隨(sui)時(shi)涌上(shang)來，備些(xie)(xie)手撕魷魚絲(si)在桌(zhuo)上(shang)，隨(sui)手嚼上(shang)一些(xie)(xie)，就(jiu)不容易(yi)饑餓了(le)(le)。