手撕魷魚絲的做法大全

做法一

1、首先準備(bei)好(hao)一個大魷魚干(gan)，準備(bei)好(hao)適(shi)量的水，將魷魚干(gan)整個泡入水中。

2、泡好的魷(you)魚干取掉(diao)中間硬硬的骨頭(tou)，將上面刷洗干凈。

3、在烤箱烤盤鋪上錫(xi)紙，調到230度，預熱五分鐘。

4、將魷魚放入(ru)預熱好的烤箱中(zhong)，開始調到180度，準備烤制15-20分鐘。

5、將烤盤端(duan)出，給魷魚翻個面繼續放入烤箱，烤十分鐘左右(you)。

6、將(jiang)拿(na)出來，等待魷(you)魚(yu)冷(leng)卻(que)后(hou)，將(jiang)魷(you)魚(yu)卷了起來，切(qie)成絲，也可(ke)以直接用(yong)手撕下來吃。

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做法二

1、肉厚的(de)新(xin)鮮大魷(you)魚，中間剪(jian)開，去內臟洗凈(jing)。

2、扒去魚皮，抹上雞粉(fen)、糖，掛起(qi)陰涼通風(feng)處晾(liang)一天。

3、表(biao)面稍干后，切成(cheng)兩片，尾部縱向(xiang)劃幾(ji)刀，放(fang)在鋪了油紙或(huo)硅膠墊的烤盤上，上面壓個重物，中層(ceng)上下火熱風(feng)130度，烤10分鐘(zhong)左右。

4、去掉(diao)重物，翻(fan)面(mian)，表面(mian)刷少(shao)許生抽和(he)植物油，熱(re)風烤5分鐘左(zuo)右再翻(fan)面(mian)。

5、看一下魷魚的狀態(tai)，稍微(wei)有點兒(er)濕潤度(du)，不會(hui)很干很硬的狀態(tai)就可以(yi)了。

6、稍(shao)晾(liang)涼，用(yong)橡皮錘錘軟(ruan)些，手撕開(kai)成絲狀就行(xing)了。

做法三

1、準備(bei)好(hao)兩條魷(you)魚(yu)干(gan)(gan)，用溫(wen)開水(shui)泡洗兩分(fen)鐘，把魷(you)魚(yu)干(gan)(gan)里面(mian)的嘴巴和(he)軀干(gan)(gan)部分(fen)取出。

2、180℃預熱烤(kao)箱5分鐘，把(ba)魷魚干(gan)放進烤(kao)箱中上層，用上下火(huo)180烤(kao)兩分鐘左右，每個牌子(zi)的(de)烤(kao)箱溫度不(bu)同，要自己控制時間哦。

3、魷(you)魚身(shen)體(ti)慢慢卷起時，可以關電拿出魷(you)魚，趁魷(you)魚還(huan)是熱的時候用手(shou)把魷(you)魚撕(si)成(cheng)絲，或者用刀切成(cheng)絲。

4、魷魚絲做成后，加入蒜(suan)泥(ni)、小檸檬、醬(jiang)(jiang)油、芥末，炒鍋放少許(xu)油，大(da)火熱油以后放蒜(suan)泥(ni)爆炒（小火）出香味在放適(shi)量的醬(jiang)(jiang)油爆炒，出鍋把小檸檬擰汁(zhi)放進醬(jiang)(jiang)料里調均勻即(ji)可。

吃手撕魷魚絲有哪些好處

1、魷魚(yu)絲除了口感不錯(cuo)，它(ta)還含(han)有(you)豐富的營養(yang)成(cheng)分，魷魚(yu)魚(yu)肉中含(han)有(you)蛋白質、牛磺酸和不飽和脂肪酸如EPA、DHA。這些都是人體所需的營養(yang)物質，對大腦是有(you)幫助的。其中還含(han)有(you)鈣、磷(lin)、鐵元素，是對人的骨骼(ge)發育是有(you)益處的。

2、未到飯點(dian)，但又感到肚子餓(e)了，吃多正餐，飲食不規律，對胃不好，可以適當吃些(xie)魷魚絲。特別是上(shang)(shang)(shang)班族(zu)在下(xia)午長時(shi)間的(de)辦公，工作量大時(shi)，饑(ji)餓(e)感隨時(shi)涌上(shang)(shang)(shang)來，備些(xie)手撕(si)魷魚絲在桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)，隨手嚼上(shang)(shang)(shang)一些(xie)，就不容易饑(ji)餓(e)了。