手撕魷魚絲的做法大全

做法一

1、首(shou)先準備(bei)好一個大魷魚(yu)干，準備(bei)好適量的水，將魷魚(yu)干整個泡入(ru)水中(zhong)。

2、泡好的(de)魷魚干(gan)取掉中間硬(ying)硬(ying)的(de)骨頭(tou)，將上面刷洗干(gan)凈。

3、在烤箱(xiang)烤盤(pan)鋪上錫紙，調(diao)到230度，預熱五分鐘(zhong)。

4、將(jiang)魷魚放入預熱(re)好的烤箱中，開始(shi)調到(dao)180度，準備(bei)烤制(zhi)15-20分(fen)鐘。

5、將烤(kao)盤(pan)端出，給魷魚(yu)翻個面(mian)繼續放入烤(kao)箱，烤(kao)十分鐘左(zuo)右。

6、將拿出來，等待魷(you)魚(yu)冷卻(que)后，將魷(you)魚(yu)卷了起來，切成(cheng)絲，也可以直接用(yong)手撕(si)下來吃(chi)。

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做法二

1、肉(rou)厚(hou)的(de)新鮮大(da)魷魚，中間剪開，去(qu)內(nei)臟洗凈。

2、扒(ba)去(qu)魚(yu)皮，抹上雞粉、糖(tang)，掛起(qi)陰涼(liang)通風處晾一(yi)天。

3、表面稍干(gan)后，切成兩片(pian)，尾部縱向劃幾(ji)刀(dao)，放在鋪了油紙或(huo)硅膠墊的(de)烤盤上，上面壓(ya)個重物，中層上下火熱(re)風130度(du)，烤10分(fen)鐘左右。

4、去掉重物(wu)，翻面(mian)，表面(mian)刷(shua)少許生抽和植物(wu)油(you)，熱風烤5分鐘左右再翻面(mian)。

5、看一(yi)下魷魚(yu)的狀態，稍微有點兒濕潤(run)度，不會很干很硬的狀態就可以了。

6、稍(shao)晾涼，用(yong)橡皮錘錘軟(ruan)些，手撕開成絲狀(zhuang)就(jiu)行(xing)了。

做法三

1、準備好兩條魷(you)魚(yu)(yu)干(gan)，用(yong)溫(wen)開水泡洗(xi)兩分(fen)鐘，把(ba)魷(you)魚(yu)(yu)干(gan)里面的嘴巴和軀干(gan)部(bu)分(fen)取出。

2、180℃預(yu)熱(re)烤(kao)箱(xiang)5分(fen)鐘，把魷魚干放進(jin)烤(kao)箱(xiang)中上(shang)層，用上(shang)下(xia)火180烤(kao)兩(liang)分(fen)鐘左(zuo)右，每(mei)個牌子(zi)的烤(kao)箱(xiang)溫度(du)不同，要自己控制時間(jian)哦。

3、魷(you)魚身(shen)體慢慢卷起時，可以(yi)關(guan)電(dian)拿出(chu)魷(you)魚，趁(chen)魷(you)魚還是熱的時候用(yong)(yong)手把魷(you)魚撕(si)成絲，或者用(yong)(yong)刀切(qie)成絲。

4、魷(you)魚絲做成后，加入蒜泥(ni)、小檸檬、醬油、芥末，炒鍋放(fang)少(shao)許油，大火(huo)熱油以(yi)后放(fang)蒜泥(ni)爆炒（小火(huo)）出香味在放(fang)適量的醬油爆炒，出鍋把小檸檬擰(ning)汁(zhi)放(fang)進醬料(liao)里調均(jun)勻即可(ke)。

吃手撕魷魚絲有哪些好處

1、魷魚(yu)(yu)絲(si)除了口感不(bu)錯(cuo)，它(ta)還含(han)有(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)營養成分，魷魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)肉中含(han)有(you)(you)(you)蛋白質、牛磺酸和不(bu)飽和脂肪酸如(ru)EPA、DHA。這些(xie)都(dou)是人體所需的(de)營養物質，對大(da)腦(nao)是有(you)(you)(you)幫助的(de)。其中還含(han)有(you)(you)(you)鈣、磷(lin)、鐵(tie)元素，是對人的(de)骨骼(ge)發育是有(you)(you)(you)益處的(de)。

2、未到飯(fan)點(dian)，但(dan)又感到肚子(zi)餓了，吃多正餐，飲食不規律，對(dui)胃不好(hao)，可以適(shi)當吃些魷(you)魚絲(si)。特別(bie)是(shi)上班族在下午長時(shi)間(jian)的辦公，工(gong)作(zuo)量大(da)時(shi)，饑(ji)餓感隨時(shi)涌上來(lai)，備些手(shou)撕魷(you)魚絲(si)在桌上，隨手(shou)嚼上一(yi)些，就不容易饑(ji)餓了。