手撕魷魚絲的做法大全

做法一

1、首(shou)先準(zhun)備好一個大(da)魷魚(yu)干(gan)，準(zhun)備好適(shi)量的水(shui)，將魷魚(yu)干(gan)整個泡入水(shui)中。

2、泡好的(de)魷魚(yu)干(gan)取(qu)掉中間(jian)硬硬的(de)骨頭，將上面(mian)刷(shua)洗干(gan)凈。

3、在烤(kao)箱烤(kao)盤鋪(pu)上錫紙(zhi)，調到(dao)230度，預熱五(wu)分鐘。

4、將魷魚放入預熱好(hao)的烤箱中，開始調到180度，準備烤制(zhi)15-20分鐘(zhong)。

5、將烤盤(pan)端出，給魷魚(yu)翻個面繼續放入烤箱，烤十分鐘左右(you)。

6、將拿(na)出來(lai)，等待魷魚冷卻后，將魷魚卷了起來(lai)，切成絲，也可以直(zhi)接用手撕下(xia)來(lai)吃。

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做法二

1、肉厚的新鮮大魷魚，中(zhong)間(jian)剪開，去內臟洗凈。

2、扒去(qu)魚皮，抹上(shang)雞粉、糖，掛起陰涼通風處晾(liang)一(yi)天。

3、表面稍干后，切成兩片，尾部縱向劃幾(ji)刀(dao)，放(fang)在鋪(pu)了油紙(zhi)或硅膠墊的(de)烤盤(pan)上，上面壓(ya)個重(zhong)物，中層上下火熱(re)風130度，烤10分鐘左右。

4、去掉重物(wu)(wu)，翻(fan)面(mian)，表面(mian)刷少許生抽和植物(wu)(wu)油(you)，熱風(feng)烤5分鐘左(zuo)右(you)再翻(fan)面(mian)。

5、看一下魷魚的狀(zhuang)態(tai)，稍微有(you)點兒濕潤度，不會(hui)很干很硬(ying)的狀(zhuang)態(tai)就可(ke)以了。

6、稍晾涼，用(yong)橡(xiang)皮錘錘軟些，手撕開成絲狀(zhuang)就行了。

做法三

1、準備好兩(liang)條魷魚(yu)干(gan)，用溫開水泡(pao)洗兩(liang)分(fen)鐘，把魷魚(yu)干(gan)里面(mian)的嘴巴(ba)和軀干(gan)部分(fen)取出。

2、180℃預熱烤箱(xiang)5分鐘，把魷(you)魚干(gan)放進烤箱(xiang)中上層(ceng)，用上下火180烤兩分鐘左右，每個(ge)牌子(zi)的烤箱(xiang)溫度不同，要(yao)自己控(kong)制(zhi)時間哦。

3、魷(you)魚(yu)(yu)身體(ti)慢慢卷起時，可以(yi)關電(dian)拿(na)出魷(you)魚(yu)(yu)，趁魷(you)魚(yu)(yu)還是熱(re)的(de)時候用手把魷(you)魚(yu)(yu)撕(si)成(cheng)絲(si)，或者用刀切成(cheng)絲(si)。

4、魷魚絲做成后，加入(ru)蒜(suan)泥、小(xiao)檸檬、醬(jiang)油(you)(you)、芥末，炒鍋(guo)放少許(xu)油(you)(you)，大火熱油(you)(you)以后放蒜(suan)泥爆炒（小(xiao)火）出香味(wei)在(zai)放適量的醬(jiang)油(you)(you)爆炒，出鍋(guo)把小(xiao)檸檬擰汁放進(jin)醬(jiang)料里調均勻即可。

吃手撕魷魚絲有哪些好處

1、魷魚(yu)絲(si)除了(le)口感不(bu)錯，它(ta)還(huan)含有(you)豐(feng)富的營養成分，魷魚(yu)魚(yu)肉中(zhong)含有(you)蛋白質、牛磺酸和不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸如EPA、DHA。這些都是(shi)人體所需的營養物(wu)質，對(dui)大腦(nao)是(shi)有(you)幫助(zhu)的。其中(zhong)還(huan)含有(you)鈣(gai)、磷、鐵元(yuan)素，是(shi)對(dui)人的骨骼發(fa)育是(shi)有(you)益處的。

2、未(wei)到飯點(dian)，但又感到肚子(zi)餓了(le)，吃(chi)多(duo)正餐，飲食不規律，對胃(wei)不好，可以(yi)適當吃(chi)些(xie)(xie)魷(you)魚(yu)絲(si)(si)。特(te)別是上班(ban)族在下(xia)午長時間(jian)的辦公，工作量大時，饑(ji)餓感隨時涌(yong)上來，備些(xie)(xie)手撕魷(you)魚(yu)絲(si)(si)在桌上，隨手嚼上一些(xie)(xie)，就(jiu)不容(rong)易饑(ji)餓了(le)。