手撕魷魚絲的做法大全

做法一

1、首(shou)先準備好一個大魷(you)魚干(gan)，準備好適量的水，將魷(you)魚干(gan)整個泡入(ru)水中。

2、泡好(hao)的魷魚干取掉(diao)中間(jian)硬硬的骨頭，將上面刷洗干凈。

3、在烤(kao)箱烤(kao)盤鋪上錫(xi)紙，調到230度，預(yu)熱五分鐘。

4、將(jiang)魷(you)魚放入預熱好(hao)的烤箱中(zhong)，開始調到180度(du)，準備烤制15-20分鐘。

5、將烤盤端出，給魷魚翻個面繼續放入烤箱(xiang)，烤十(shi)分鐘(zhong)左右(you)。

6、將拿(na)出來(lai)，等待(dai)魷(you)魚(yu)冷卻(que)后(hou)，將魷(you)魚(yu)卷了起來(lai)，切(qie)成絲，也可(ke)以直接用手撕(si)下來(lai)吃。

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做法二

1、肉厚的新(xin)鮮大(da)魷魚，中間剪開，去內臟洗凈。

2、扒去魚皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼(liang)通(tong)風處晾一天。

3、表面稍(shao)干后，切成兩片，尾部縱(zong)向劃幾(ji)刀，放(fang)在鋪了油紙(zhi)或(huo)硅膠(jiao)墊的烤盤上，上面壓個重物，中層上下(xia)火(huo)熱風130度(du)，烤10分鐘左右(you)。

4、去掉重物，翻(fan)面(mian)(mian)，表面(mian)(mian)刷少許(xu)生(sheng)抽(chou)和植物油，熱風烤5分鐘左右(you)再翻(fan)面(mian)(mian)。

5、看一(yi)下(xia)魷魚的(de)狀(zhuang)態(tai)，稍微有點兒濕(shi)潤度，不會很干很硬的(de)狀(zhuang)態(tai)就(jiu)可以了。

6、稍(shao)晾涼(liang)，用橡(xiang)皮(pi)錘(chui)錘(chui)軟(ruan)些，手(shou)撕開成絲狀就行了。

做法三

1、準備(bei)好兩條魷魚(yu)干，用溫(wen)開(kai)水泡洗(xi)兩分鐘，把魷魚(yu)干里面的嘴巴和(he)軀(qu)干部分取出。

2、180℃預熱(re)烤(kao)箱(xiang)5分鐘，把魷魚干放進烤(kao)箱(xiang)中上(shang)層，用上(shang)下火180烤(kao)兩(liang)分鐘左右，每個牌子的烤(kao)箱(xiang)溫度不同(tong)，要自己控制時間哦。

3、魷(you)(you)魚(yu)身體慢慢卷起時，可以(yi)關電拿出魷(you)(you)魚(yu)，趁魷(you)(you)魚(yu)還是(shi)熱的時候用(yong)手把魷(you)(you)魚(yu)撕成(cheng)絲(si)，或者用(yong)刀切成(cheng)絲(si)。

4、魷魚(yu)絲做成(cheng)后(hou)，加入蒜泥、小(xiao)檸檬(meng)、醬(jiang)油(you)、芥末，炒(chao)鍋(guo)放(fang)(fang)(fang)少許油(you)，大火熱油(you)以(yi)后(hou)放(fang)(fang)(fang)蒜泥爆(bao)炒(chao)（小(xiao)火）出香味(wei)在放(fang)(fang)(fang)適量的醬(jiang)油(you)爆(bao)炒(chao)，出鍋(guo)把小(xiao)檸檬(meng)擰汁(zhi)放(fang)(fang)(fang)進醬(jiang)料里(li)調(diao)均(jun)勻(yun)即(ji)可。

吃手撕魷魚絲有哪些好處

1、魷魚(yu)絲除了口感不錯，它還(huan)含有(you)(you)豐(feng)富的(de)營(ying)養成分，魷魚(yu)魚(yu)肉中含有(you)(you)蛋白質(zhi)、牛(niu)磺酸和不飽和脂肪(fang)酸如EPA、DHA。這些都(dou)是人體所需的(de)營(ying)養物質(zhi)，對(dui)大腦(nao)是有(you)(you)幫助的(de)。其(qi)中還(huan)含有(you)(you)鈣(gai)、磷、鐵元素(su)，是對(dui)人的(de)骨骼(ge)發(fa)育是有(you)(you)益處的(de)。

2、未到(dao)飯(fan)點，但(dan)又感到(dao)肚(du)子餓了，吃(chi)多正餐，飲食不規律(lv)，對胃(wei)不好，可以適當吃(chi)些(xie)魷魚絲(si)。特別是(shi)上(shang)班族在下午(wu)長時間(jian)的辦(ban)公，工作(zuo)量(liang)大時，饑(ji)餓感隨時涌上(shang)來，備些(xie)手(shou)(shou)撕魷魚絲(si)在桌上(shang)，隨手(shou)(shou)嚼上(shang)一些(xie)，就(jiu)不容易饑(ji)餓了。