手撕魷魚絲的做法大全

做法一

1、首先準(zhun)備好一(yi)個(ge)大(da)魷魚干(gan)，準(zhun)備好適量的水，將魷魚干(gan)整個(ge)泡(pao)入水中。

2、泡好的魷魚(yu)干取掉(diao)中(zhong)間硬(ying)硬(ying)的骨頭，將(jiang)上面刷(shua)洗干凈。

3、在烤箱烤盤(pan)鋪上錫紙，調到230度(du)，預(yu)熱五分鐘(zhong)。

4、將魷魚放入預熱好的烤(kao)箱中，開始調到180度，準備烤(kao)制15-20分(fen)鐘。

5、將烤盤端(duan)出，給魷(you)魚翻個面繼續(xu)放入烤箱(xiang)，烤十(shi)分鐘左右。

6、將(jiang)拿出來，等待魷(you)魚冷卻后，將(jiang)魷(you)魚卷了起來，切(qie)成(cheng)絲，也(ye)可以直接用手撕下(xia)來吃。

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做法二

1、肉厚(hou)的新鮮大魷(you)魚，中(zhong)間剪開(kai)，去內臟(zang)洗凈。

2、扒去魚皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風處晾一天。

3、表面(mian)稍干后，切成兩片，尾(wei)部縱向劃幾刀，放在鋪(pu)了(le)油紙或硅膠墊的烤盤上，上面(mian)壓個重物，中層上下(xia)火熱風130度，烤10分鐘左右(you)。

4、去掉重(zhong)物，翻面，表面刷(shua)少許生抽(chou)和植物油，熱風烤5分鐘左右再翻面。

5、看(kan)一下魷魚的(de)狀(zhuang)態(tai)，稍微有(you)點兒濕潤度，不會很干很硬的(de)狀(zhuang)態(tai)就可以了。

6、稍晾涼，用橡皮錘(chui)錘(chui)軟些，手撕開成絲狀(zhuang)就行了。

做法三

1、準(zhun)備(bei)好兩條魷(you)魚干(gan)，用溫開水(shui)泡洗兩分(fen)(fen)鐘，把魷(you)魚干(gan)里面(mian)的嘴巴(ba)和軀干(gan)部分(fen)(fen)取出。

2、180℃預熱(re)烤箱5分(fen)鐘，把魷魚(yu)干放進(jin)烤箱中上層，用(yong)上下火180烤兩分(fen)鐘左右(you)，每個牌子(zi)的烤箱溫度(du)不(bu)同，要自己控(kong)制時間哦。

3、魷魚身體慢慢卷(juan)起時(shi)，可(ke)以關電(dian)拿出魷魚，趁魷魚還是熱的(de)時(shi)候用(yong)手把魷魚撕(si)成絲(si)，或者用(yong)刀切成絲(si)。

4、魷魚絲做成后，加入蒜泥、小檸(ning)檬、醬(jiang)油(you)(you)、芥末，炒(chao)(chao)鍋放(fang)少許油(you)(you)，大火熱油(you)(you)以后放(fang)蒜泥爆炒(chao)(chao)（小火）出香味在放(fang)適量的醬(jiang)油(you)(you)爆炒(chao)(chao)，出鍋把小檸(ning)檬擰汁放(fang)進醬(jiang)料(liao)里調均勻即(ji)可。

吃手撕魷魚絲有哪些好處

1、魷(you)(you)魚(yu)絲除了口感不(bu)錯，它(ta)還含有豐富的營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，魷(you)(you)魚(yu)魚(yu)肉中(zhong)含有蛋白質(zhi)、牛磺酸和不(bu)飽和脂肪酸如EPA、DHA。這些(xie)都是(shi)人(ren)體所需的營(ying)養(yang)物質(zhi)，對大腦是(shi)有幫助的。其(qi)中(zhong)還含有鈣、磷、鐵元素，是(shi)對人(ren)的骨骼發育是(shi)有益(yi)處的。

2、未到飯(fan)點，但又(you)感到肚子餓(e)了(le)(le)，吃(chi)多正餐，飲食不(bu)規(gui)律(lv)，對胃(wei)不(bu)好，可以適當吃(chi)些(xie)魷魚絲。特別是上班族在下午長時間的辦公(gong)，工作量大時，饑(ji)餓(e)感隨(sui)時涌上來，備些(xie)手(shou)撕魷魚絲在桌(zhuo)上，隨(sui)手(shou)嚼上一(yi)些(xie)，就(jiu)不(bu)容(rong)易饑(ji)餓(e)了(le)(le)。