柴胡的食用方法及功效

1、柴胡疏肝粥

材(cai)料：香(xiang)附子(zi)、麥(mai)芽、柴胡、甘草(cao)、白芍(shao)、川芎和枳(zhi)殼以及適量(liang)的粳米和白糖。

做(zuo)法：將中(zhong)藥放在一(yi)起熬汁兒以后(hou)去掉渣子，接著將粳米(mi)清洗干(gan)凈跟(gen)藥汁一(yi)起來煮成粥，加上(shang)白(bai)糖即可，每天(tian)吃兩次。

功效：能夠改善肝郁氣滯(zhi)導致的肋痛和低熱(re)問題。

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2、柴胡蓮藕片

材(cai)料：蓮藕、柴胡、綠豆芽、山楂(zha)、番茄(qie)、鹽、白糖和醋等等。

做法：先把柴胡和(he)山(shan)楂煎水去(qu)渣，再(zai)把鹽、白糖和(he)醋(cu)放(fang)在一起(qi)攪(jiao)拌均勻，接著把蓮藕切成片(pian)放(fang)入汁兒(er)(er)里浸(jin)泡是來(lai)分鐘，用大(da)火將其炒熟(shu)以(yi)后(hou)加(jia)上一定量的汁兒(er)(er)在里面出(chu)鍋裝盤，綠豆(dou)芽(ya)炒好(hao)以(yi)后(hou)放(fang)在周圍，最后(hou)放(fang)入生番茄片(pian)做點(dian)綴(zhui)即可。

功效：能夠疏肝清熱。

3、柴胡青葉粥

材料：大青葉、柴胡、粳米和適量的糖(tang)。

做法(fa)：先把大青葉(xie)和柴胡放在(zai)一(yi)起加(jia)水(shui)熬煮，接(jie)著放入(ru)粳米在(zai)里面，等到粳米熬成粥以后加(jia)入(ru)白糖(tang)即可(ke)，它的(de)吃法(fa)是每天吃一(yi)次，需要連續吃一(yi)個星期(qi)左右。

功效(xiao)：針對的問題是(shi)帶狀皰(pao)疹。

4、柴胡粥

材(cai)料(liao)：柴胡、大(da)米(mi)和糖。

做法(fa)：先把(ba)柴胡打理(li)干凈以(yi)后放(fang)在鍋里(li)面加上一(yi)定量的清(qing)水，接著煎(jian)水取汁，加入(ru)大米在里(li)面煮(zhu)熟以(yi)后放(fang)入(ru)糖再(zai)稍微煮(zhu)一(yi)會兒即(ji)可服用，每天吃一(yi)次到兩次，連(lian)續吃三(san)天到五天即(ji)可。

功(gong)效：能夠疏肝解(jie)郁(yu)。

5、柴胡厚樸湯

材料：柴(chai)胡、厚樸(炙)各3克(ke)(ke)、茯苓、橘(ju)皮、紫蘇各2.4克(ke)(ke)、生姜3.6克(ke)(ke)、檳榔1.5克(ke)(ke)(末)

做法：上七(qi)味，切(qie)。以水700毫(hao)升(sheng)，煮(zhu)取300毫(hao)升(sheng)，絞去滓，分三次溫服，相隔一小時許(xu)服一次。服后微利。

功效：理氣化濕(shi)。 主治(zhi)氣滯濕(shi)阻，心腹(fu)脹滿。

6、柴胡鱉甲湯

材(cai)料：柴胡(去苗(miao))、鱉甲(jia)(去裙瀾，醋(cu)炙(zhi)令熱)各30克、地骨(gu)皮45克、知母(焙(bei))30克

做法：上四味(wei)，粗搗(dao)篩。每服(fu)9克，用(yong)水150毫升，烏梅半(ban)個，青蒿(hao)少許，同煎至90毫升，去(qu)滓，食后(hou)，臨臥(wo)溫(wen)服(fu)。

功效：主治虛勞夜多盜汗，面色萎黃，四肢無力，不思飲食，咳嗽不止。

7、柴胡補中湯

材料：柴胡、青皮各10克，黃(huang)芪24克，黨(dang)參15克，白(bai)(bai)術、白(bai)(bai)芍、茯苓、枳實、炒葛根各12克，淮山藥30克，炙甘草6克。

做法：上(shang)藥加水適量(liang)煎(jian)煮，連(lian)煎(jian)2次，取藥汁300毫升。每日(ri)1劑，早、晚(wan)溫服。

功效：疏(shu)肝(gan)行氣，補中益(yi)氣。適用于(yu)胃下垂。