柴胡的食用方法及功效

1、柴胡疏肝粥

材料：香附子、麥芽、柴胡、甘(gan)草、白(bai)芍、川芎和枳殼以及適量的粳米和白(bai)糖。

做(zuo)法：將中藥放在一起熬汁兒(er)以后去掉渣子(zi)，接(jie)著將粳米清(qing)洗干凈跟藥汁一起來煮成粥，加上(shang)白糖即可，每天吃(chi)兩次(ci)。

功(gong)效：能夠改善(shan)肝郁氣(qi)滯導致的肋痛和(he)低熱(re)問(wen)題。

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2、柴胡蓮藕片

材料：蓮藕、柴胡、綠豆芽、山楂(zha)、番(fan)茄、鹽、白糖和醋等等。

做法：先把柴胡和山楂(zha)煎水去(qu)渣，再(zai)把鹽、白糖和醋放在一起攪拌均勻，接(jie)著(zhu)把蓮(lian)藕切成片(pian)放入汁兒(er)里浸泡是來(lai)分鐘(zhong)，用大(da)火將其炒(chao)熟以后(hou)加上一定量(liang)的(de)汁兒(er)在里面出鍋裝盤，綠豆(dou)芽炒(chao)好(hao)以后(hou)放在周圍(wei)，最(zui)后(hou)放入生番(fan)茄片(pian)做點綴即可。

功效：能夠(gou)疏肝清熱。

3、柴胡青葉粥

材料：大青葉(xie)、柴(chai)胡、粳米和(he)適(shi)量的糖。

做法：先把大青葉和柴胡(hu)放在一(yi)(yi)起加水(shui)熬(ao)煮，接著放入(ru)粳米在里面，等到粳米熬(ao)成(cheng)粥以后加入(ru)白(bai)糖即可(ke)，它的吃法是每天吃一(yi)(yi)次(ci)，需(xu)要(yao)連續吃一(yi)(yi)個星期左右。

功效：針對的問題(ti)是帶(dai)狀皰(pao)疹。

4、柴胡粥

材(cai)料：柴(chai)胡、大米(mi)和(he)糖。

做(zuo)法：先把柴(chai)胡打理干凈以(yi)后放(fang)在鍋里(li)面加上一(yi)定量的(de)清水，接著煎水取(qu)汁(zhi)，加入大(da)米在里(li)面煮熟以(yi)后放(fang)入糖(tang)再稍微煮一(yi)會(hui)兒(er)即可服用，每天吃(chi)一(yi)次(ci)(ci)到兩次(ci)(ci)，連續吃(chi)三天到五天即可。

功效：能(neng)夠疏肝解(jie)郁。

5、柴胡厚樸湯

材料：柴(chai)胡(hu)、厚樸(炙)各(ge)3克、茯苓、橘皮、紫蘇各(ge)2.4克、生姜3.6克、檳榔1.5克(末)

做法：上七味，切。以水700毫(hao)升(sheng)(sheng)，煮取300毫(hao)升(sheng)(sheng)，絞去滓，分三次(ci)(ci)溫服，相隔一(yi)小時(shi)許服一(yi)次(ci)(ci)。服后微利。

功(gong)效(xiao)：理(li)氣(qi)化濕。 主治氣(qi)滯濕阻(zu)，心腹(fu)脹滿。

6、柴胡鱉甲湯

材料：柴胡(去苗)、鱉甲(jia)(去裙瀾(lan)，醋炙令(ling)熱)各30克、地骨皮45克、知母(mu)(焙)30克

做法(fa)：上四味，粗搗篩。每服9克，用水150毫升，烏梅半個，青蒿(hao)少(shao)許(xu)，同煎至90毫升，去滓，食后，臨臥溫服。

功效：主治虛勞夜(ye)多盜汗，面色萎黃，四肢無(wu)力，不思飲(yin)食(shi)，咳嗽不止(zhi)。

7、柴胡補中湯

材料：柴(chai)胡、青皮(pi)各10克(ke)，黃芪24克(ke)，黨(dang)參15克(ke)，白術、白芍、茯苓(ling)、枳實、炒葛根(gen)各12克(ke)，淮山(shan)藥(yao)30克(ke)，炙(zhi)甘草6克(ke)。

做法：上藥加水(shui)適量煎(jian)煮，連(lian)煎(jian)2次，取藥汁300毫(hao)升。每(mei)日(ri)1劑，早、晚溫(wen)服。

功效：疏肝行氣，補中益(yi)氣。適(shi)用(yong)于胃下(xia)垂。