柴胡的食用方法及功效

1、柴胡疏肝粥

材料：香附子、麥芽、柴胡、甘草、白芍、川芎和(he)枳殼以及適(shi)量的粳米和(he)白糖(tang)。

做法：將中藥(yao)放(fang)在一起熬汁(zhi)兒以后去(qu)掉渣子，接著(zhu)將粳米清洗(xi)干凈跟(gen)藥(yao)汁(zhi)一起來煮成粥，加上白糖即可，每天吃兩次。

功(gong)效：能夠改善(shan)肝郁氣滯(zhi)導致(zhi)的肋痛和低熱(re)問題。

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2、柴胡蓮藕片

材(cai)料：蓮(lian)藕、柴胡(hu)、綠豆(dou)芽、山楂、番(fan)茄、鹽、白糖和(he)醋等等。

做(zuo)法：先把(ba)柴(chai)胡和(he)山楂煎水去渣，再把(ba)鹽、白糖(tang)和(he)醋放在一起攪拌均勻，接著把(ba)蓮(lian)藕切(qie)成片放入汁兒(er)里浸泡是來(lai)分(fen)鐘，用大(da)火將其(qi)炒熟以(yi)后加上(shang)一定量的汁兒(er)在里面(mian)出鍋(guo)裝(zhuang)盤，綠豆芽(ya)炒好以(yi)后放在周圍，最后放入生番茄片做(zuo)點綴(zhui)即可。

功效(xiao)：能夠疏肝清熱。

3、柴胡青葉粥

材料：大青葉、柴(chai)胡、粳米和適量的糖。

做法：先把大青葉和(he)柴(chai)胡放(fang)在一起加水(shui)熬煮，接著放(fang)入(ru)粳(jing)米(mi)在里面，等(deng)到粳(jing)米(mi)熬成(cheng)粥以后(hou)加入(ru)白糖即可，它的(de)吃法是每(mei)天吃一次，需要連續吃一個星期左右。

功效：針(zhen)對的問(wen)題是(shi)帶狀(zhuang)皰疹。

4、柴胡粥

材料：柴(chai)胡、大米和糖。

做法：先把柴胡打理干凈以后放在鍋里(li)(li)面加上一(yi)定(ding)量的清(qing)水(shui)(shui)，接(jie)著(zhu)煎水(shui)(shui)取汁，加入大米在里(li)(li)面煮熟以后放入糖再稍微煮一(yi)會兒即可服用，每天吃一(yi)次到兩次，連續(xu)吃三天到五(wu)天即可。

功效：能夠疏肝解郁。

5、柴胡厚樸湯

材料(liao)：柴胡、厚樸(炙(zhi))各3克(ke)(ke)、茯苓、橘皮、紫(zi)蘇各2.4克(ke)(ke)、生(sheng)姜3.6克(ke)(ke)、檳(bin)榔(lang)1.5克(ke)(ke)(末)

做法：上七味，切。以水700毫升，煮取300毫升，絞去滓(zi)，分三次溫服，相(xiang)隔(ge)一(yi)小(xiao)時許服一(yi)次。服后(hou)微(wei)利。

功(gong)效：理(li)氣(qi)(qi)化濕。 主治(zhi)氣(qi)(qi)滯濕阻，心(xin)腹脹(zhang)滿。

6、柴胡鱉甲湯

材(cai)料：柴胡(去(qu)苗)、鱉(bie)甲(去(qu)裙瀾(lan)，醋(cu)炙令熱)各30克(ke)、地骨皮45克(ke)、知母(焙)30克(ke)

做法(fa)：上四味，粗搗篩。每服9克，用水150毫升(sheng)，烏梅(mei)半個，青蒿(hao)少(shao)許，同煎(jian)至(zhi)90毫升(sheng)，去滓，食(shi)后，臨臥溫服。

功效：主治虛勞夜多盜汗，面色(se)萎黃，四肢無力，不思飲食，咳(ke)嗽不止(zhi)。

7、柴胡補中湯

材料：柴(chai)胡、青皮各(ge)10克，黃(huang)芪24克，黨參15克，白術、白芍、茯苓、枳實、炒葛根各(ge)12克，淮山藥30克，炙甘草6克。

做法：上藥加水適量煎煮，連煎2次，取藥汁300毫升。每(mei)日1劑，早(zao)、晚溫服。

功效：疏(shu)肝行氣，補中益氣。適(shi)用于胃下垂。