柴胡的食用方法及功效

1、柴胡疏肝粥

材料(liao)：香附子、麥芽、柴胡、甘草、白芍、川芎和枳殼以及適(shi)量的粳米和白糖。

做(zuo)法：將中藥放在一(yi)起熬汁兒以后去掉(diao)渣子(zi)，接著將粳米清(qing)洗干凈(jing)跟藥汁一(yi)起來煮成粥，加上白糖(tang)即(ji)可，每天吃(chi)兩(liang)次。

功(gong)效(xiao)：能夠改善(shan)肝郁氣滯(zhi)導致的肋痛和低(di)熱問題。

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2、柴胡蓮藕片

材(cai)料(liao)：蓮藕、柴胡、綠豆(dou)芽(ya)、山(shan)楂、番茄、鹽、白(bai)糖和(he)醋等等。

做法：先把柴胡和山楂煎水去渣，再把鹽、白糖和醋放在(zai)一起攪拌均勻(yun)，接著把蓮藕切成片放入(ru)汁兒(er)里浸泡是(shi)來分鐘，用大(da)火將其炒(chao)熟以(yi)后(hou)加上(shang)一定(ding)量的汁兒(er)在(zai)里面出鍋裝盤(pan)，綠豆芽炒(chao)好(hao)以(yi)后(hou)放在(zai)周(zhou)圍，最后(hou)放入(ru)生番(fan)茄片做點綴即(ji)可(ke)。

功效(xiao)：能夠疏肝清熱。

3、柴胡青葉粥

材料(liao)：大青葉、柴胡、粳米和適量的糖。

做法：先把大青葉和柴胡放(fang)(fang)在一起(qi)加水熬(ao)煮，接著放(fang)(fang)入(ru)粳(jing)米(mi)在里面，等到粳(jing)米(mi)熬(ao)成粥以后加入(ru)白糖即可(ke)，它的吃法是(shi)每天吃一次(ci)，需要連續吃一個星期左右。

功效：針對的(de)問題是帶狀皰(pao)疹(zhen)。

4、柴胡粥

材(cai)料：柴(chai)胡(hu)、大米(mi)和糖。

做法：先把柴胡(hu)打理干凈以后(hou)放(fang)在(zai)鍋(guo)里面(mian)加上一定量的清水，接著煎(jian)水取汁，加入大米在(zai)里面(mian)煮(zhu)(zhu)熟(shu)以后(hou)放(fang)入糖再稍微(wei)煮(zhu)(zhu)一會兒即可服用，每天(tian)吃一次(ci)到(dao)兩(liang)次(ci)，連續吃三天(tian)到(dao)五天(tian)即可。

功效：能夠疏肝解(jie)郁。

5、柴胡厚樸湯

材(cai)料：柴胡(hu)、厚樸(炙)各(ge)3克(ke)、茯苓、橘(ju)皮、紫蘇(su)各(ge)2.4克(ke)、生姜3.6克(ke)、檳榔(lang)1.5克(ke)(末)

做法：上七味，切。以水700毫升，煮(zhu)取300毫升，絞(jiao)去滓(zi)，分三次溫服(fu)，相隔一(yi)小時許(xu)服(fu)一(yi)次。服(fu)后微利。

功效：理(li)氣(qi)化(hua)濕。 主(zhu)治氣(qi)滯濕阻，心(xin)腹(fu)脹滿。

6、柴胡鱉甲湯

材料：柴胡(去苗)、鱉甲(去裙瀾，醋炙令熱(re))各30克(ke)、地骨皮45克(ke)、知母(焙)30克(ke)

做(zuo)法：上四味，粗(cu)搗篩。每服9克，用水150毫(hao)升，烏梅半(ban)個(ge)，青蒿少許，同煎至90毫(hao)升，去滓(zi)，食后(hou)，臨(lin)臥溫服。

功效：主治虛勞夜多盜汗，面色萎黃(huang)，四肢無力，不思飲(yin)食，咳嗽不止。

7、柴胡補中湯

材料：柴(chai)胡、青皮各10克(ke)(ke)，黃芪24克(ke)(ke)，黨參(can)15克(ke)(ke)，白術、白芍、茯苓、枳實、炒葛(ge)根各12克(ke)(ke)，淮山(shan)藥30克(ke)(ke)，炙甘(gan)草6克(ke)(ke)。

做(zuo)法：上藥加(jia)水(shui)適量煎煮，連(lian)煎2次，取藥汁300毫升。每日1劑，早、晚溫服。

功效：疏肝行氣，補中益氣。適用于胃下垂。