柴胡的食用方法及功效

1、柴胡疏肝粥

材料：香附子、麥芽、柴胡(hu)、甘草、白(bai)芍(shao)、川(chuan)芎和枳殼以及適量的粳米和白(bai)糖。

做(zuo)法(fa)：將中(zhong)藥(yao)放(fang)在一起熬(ao)汁兒以后(hou)去掉渣子，接著將粳米清洗干凈跟藥(yao)汁一起來煮成粥，加上白(bai)糖(tang)即可，每天吃兩次(ci)。

功效：能夠改(gai)善肝(gan)郁氣滯導(dao)致(zhi)的肋痛和低熱(re)問題。

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2、柴胡蓮藕片

材料：蓮藕、柴(chai)胡、綠豆(dou)芽、山楂、番茄、鹽、白糖(tang)和醋等等。

做(zuo)法：先把(ba)柴胡和山楂(zha)煎(jian)水去(qu)渣(zha)，再把(ba)鹽、白(bai)糖和醋放(fang)(fang)在(zai)(zai)一(yi)(yi)起攪拌均勻(yun)，接著把(ba)蓮藕切成片放(fang)(fang)入汁(zhi)兒里浸泡是來(lai)分鐘，用大火將(jiang)其炒熟以后加上一(yi)(yi)定量的汁(zhi)兒在(zai)(zai)里面出鍋(guo)裝盤，綠豆(dou)芽(ya)炒好以后放(fang)(fang)在(zai)(zai)周圍，最(zui)后放(fang)(fang)入生番茄片做(zuo)點綴即可(ke)。

功(gong)效(xiao)：能夠疏肝清熱。

3、柴胡青葉粥

材料：大青葉、柴(chai)胡(hu)、粳米和(he)適量的糖。

做(zuo)法：先(xian)把大(da)青葉和柴胡放(fang)在(zai)(zai)一起加(jia)水熬煮(zhu)，接著放(fang)入粳米在(zai)(zai)里面，等到粳米熬成粥以后加(jia)入白糖即可，它的(de)吃(chi)法是每天吃(chi)一次，需要(yao)連(lian)續吃(chi)一個星期左右。

功效：針對的問題(ti)是帶狀皰疹。

4、柴胡粥

材料：柴胡、大米(mi)和糖。

做法：先把柴胡打理干(gan)凈以后放在鍋里面加(jia)上一定量(liang)的清水(shui)，接著煎水(shui)取汁(zhi)，加(jia)入大米(mi)在里面煮熟以后放入糖再稍微煮一會兒(er)即可服用，每天(tian)吃一次到兩次，連續吃三天(tian)到五天(tian)即可。

功效：能夠疏肝解郁(yu)。

5、柴胡厚樸湯

材料(liao)：柴胡、厚樸(炙)各(ge)3克、茯苓、橘皮、紫蘇各(ge)2.4克、生姜3.6克、檳(bin)榔1.5克(末)

做法：上(shang)七味，切。以(yi)水(shui)700毫升，煮取300毫升，絞去(qu)滓，分三(san)次(ci)溫服(fu)，相隔一(yi)小時許服(fu)一(yi)次(ci)。服(fu)后微(wei)利。

功(gong)效：理氣化濕(shi)。 主治氣滯濕(shi)阻，心(xin)腹脹滿。

6、柴胡鱉甲湯

材料：柴胡(去苗)、鱉甲(去裙(qun)瀾，醋炙(zhi)令熱)各30克(ke)、地骨皮45克(ke)、知(zhi)母(焙)30克(ke)

做(zuo)法：上四味，粗搗(dao)篩。每(mei)服9克，用水150毫升，烏梅(mei)半(ban)個，青蒿少許，同煎至90毫升，去滓，食后，臨臥溫服。

功效：主治虛勞(lao)夜(ye)多盜汗(han)，面色萎(wei)黃，四(si)肢(zhi)無力，不思飲(yin)食，咳嗽不止。

7、柴胡補中湯

材(cai)料：柴胡、青皮各(ge)10克(ke)，黃(huang)芪24克(ke)，黨參(can)15克(ke)，白(bai)術(shu)、白(bai)芍、茯(fu)苓、枳實、炒葛根各(ge)12克(ke)，淮(huai)山藥30克(ke)，炙(zhi)甘草6克(ke)。

做法(fa)：上藥加水適量煎煮，連煎2次，取藥汁300毫(hao)升。每(mei)日1劑，早、晚(wan)溫服。

功(gong)效(xiao)：疏肝行氣(qi)(qi)，補中益氣(qi)(qi)。適(shi)用于胃下垂(chui)。