1、看三七花來源

三(san)七(qi)生(sheng)長的(de)地域性很強，文山(shan)特(te)殊獨有(you)(you)的(de)氣候(hou)、地理環境才(cai)適合三(san)七(qi)生(sheng)長，所以只(zhi)有(you)(you)文山(shan)的(de)三(san)七(qi)花(hua)才(cai)是比較好的(de)，所以在網(wang)上(shang)購買時要看(kan)清楚，選(xuan)擇文山(shan)三(san)七(qi)花(hua)，從文山(shan)當地發貨的(de)商家(jia)。

2，選擇三年或四年的三七花

指此株三七栽種(zhong)了幾年(nian)(nian)后采的(de)花(hua)就稱(cheng)幾年(nian)(nian)的(de)三七花(hua)，三七種(zhong)植了三年(nian)(nian)采收(shou)的(de)花(hua)稱(cheng)為(wei)(wei)三年(nian)(nian)花(hua)；三七種(zhong)植四年(nian)(nian)采收(shou)的(de)花(hua)稱(cheng)為(wei)(wei)四年(nian)(nian)花(hua)。市場上以三年(nian)(nian)和四年(nian)(nian)的(de)三七花(hua)為(wei)(wei)主，其中四年(nian)(nian)三七花(hua)質量更好，含(han)皂苷量更高，效果好。

3、看三七花外形

質(zhi)量(liang)好的三(san)七(qi)(qi)(qi)花花朵大(da)小年(nian)份(fen)越(yue)長的，花朵較大(da)，小花數量(liang)多，顏色(se)鮮綠(lv)越(yue)緊實越(yue)好，三(san)七(qi)(qi)(qi)花花朵要緊實、圓團，說明有(you)皂(zao)苷效含量(liang)高，質(zhi)量(liang)等(deng)級就越(yue)好。相對來說，三(san)年(nian)花花朵小，沒(mei)有(you)四年(nian)花花朵大(da)，三(san)年(nian)三(san)七(qi)(qi)(qi)花顏色(se)要比四年(nian)三(san)七(qi)(qi)(qi)花更綠(lv)，感覺很嫩，四年(nian)三(san)七(qi)(qi)(qi)花偏黃。

4、看三七花顏色

優質三七花(hua)泡(pao)水后(hou)呈現淺綠色(se)(se)，無雜質沉淀(dian)，湯色(se)(se)透(tou)亮(liang)，花(hua)朵(duo)顏色(se)(se)呈現嫩綠色(se)(se)，花(hua)穗慢慢散開(kai)。質量差的三七花(hua)泡(pao)水后(hou)呈現黃綠色(se)(se)，會有(you)一些沉淀(dian)物，甚至會有(you)泥(ni)沙沉積。

5、看三七花干度

三(san)(san)七花越(yue)干越(yue)好，干度直接影響(xiang)三(san)(san)七花的(de)貯藏效果和(he)價(jia)格，干度好的(de)三(san)(san)七花置一朵于手中，沒有粘(zhan)性的(de)感覺，能完全搓細(xi)。干度不(bu)高的(de)三(san)(san)七花顯得濕軟，不(bu)干脆。

6、看三七花柄

選不(bu)帶(dai)花(hua)(hua)(hua)柄(bing)(bing)(bing)(bing)或(huo)者花(hua)(hua)(hua)柄(bing)(bing)(bing)(bing)短(duan)(duan)的(de)三(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)，花(hua)(hua)(hua)柄(bing)(bing)(bing)(bing)不(bu)帶(dai)柄(bing)(bing)(bing)(bing)三(san)(san)年(nian)三(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)特級(ji)、不(bu)帶(dai)柄(bing)(bing)(bing)(bing)三(san)(san)年(nian)三(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)一級(ji)、不(bu)帶(dai)柄(bing)(bing)(bing)(bing)三(san)(san)年(nian)三(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)中級(ji)、帶(dai)柄(bing)(bing)(bing)(bing)三(san)(san)年(nian)三(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)。四年(nian)云南三(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)柄(bing)(bing)(bing)(bing)比(bi)(bi)三(san)(san)年(nian)花(hua)(hua)(hua)更短(duan)(duan)更粗，三(san)(san)年(nian)花(hua)(hua)(hua)的(de)花(hua)(hua)(hua)柄(bing)(bing)(bing)(bing)會比(bi)(bi)四年(nian)花(hua)(hua)(hua)嫩(nen)一些。質量(liang)差的(de)三(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)柄(bing)(bing)(bing)(bing)長、花(hua)(hua)(hua)型(xing)不(bu)均(jun)勻(yun)很(hen)雜亂，色(se)澤也(ye)暗淡。

5、聞三七花味道

味甘苦四年花(hua)味道比(bi)三年花(hua)味道更濃，可(ke)以沖泡的時間會(hui)更久