1、看三七花來源

三(san)七(qi)(qi)生長的(de)(de)地域性很(hen)強，文山(shan)特殊獨有(you)的(de)(de)氣(qi)候、地理環境才適合三(san)七(qi)(qi)生長，所以(yi)只有(you)文山(shan)的(de)(de)三(san)七(qi)(qi)花才是比較好的(de)(de)，所以(yi)在網(wang)上購買時要看(kan)清(qing)楚(chu)，選擇文山(shan)三(san)七(qi)(qi)花，從文山(shan)當(dang)地發貨(huo)的(de)(de)商家。

2，選擇三年或四年的三七花

指此株三(san)七(qi)(qi)栽種了幾(ji)年(nian)(nian)后(hou)采(cai)的花(hua)就稱(cheng)幾(ji)年(nian)(nian)的三(san)七(qi)(qi)花(hua)，三(san)七(qi)(qi)種植(zhi)了三(san)年(nian)(nian)采(cai)收的花(hua)稱(cheng)為三(san)年(nian)(nian)花(hua)；三(san)七(qi)(qi)種植(zhi)四年(nian)(nian)采(cai)收的花(hua)稱(cheng)為四年(nian)(nian)花(hua)。市(shi)場上以三(san)年(nian)(nian)和四年(nian)(nian)的三(san)七(qi)(qi)花(hua)為主，其中四年(nian)(nian)三(san)七(qi)(qi)花(hua)質(zhi)量更(geng)好(hao)，含(han)皂苷量更(geng)高，效果好(hao)。

3、看三七花外形

質(zhi)量好(hao)的(de)三(san)(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)大(da)小年份越(yue)(yue)長(chang)的(de)，花(hua)(hua)(hua)朵(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)較大(da)，小花(hua)(hua)(hua)數量多，顏色鮮綠(lv)越(yue)(yue)緊實(shi)越(yue)(yue)好(hao)，三(san)(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)要(yao)緊實(shi)、圓(yuan)團，說(shuo)明有(you)皂苷(gan)效含量高，質(zhi)量等(deng)級就越(yue)(yue)好(hao)。相對(dui)來說(shuo)，三(san)(san)(san)年花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)小，沒有(you)四(si)年花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)大(da)，三(san)(san)(san)年三(san)(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)顏色要(yao)比四(si)年三(san)(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)更綠(lv)，感覺很嫩(nen)，四(si)年三(san)(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)偏黃。

4、看三七花顏色

優質三(san)(san)七(qi)花(hua)泡水(shui)后呈(cheng)現淺(qian)綠色，無雜(za)質沉(chen)淀(dian)，湯(tang)色透亮，花(hua)朵顏(yan)色呈(cheng)現嫩(nen)綠色，花(hua)穗慢慢散開。質量差的(de)三(san)(san)七(qi)花(hua)泡水(shui)后呈(cheng)現黃綠色，會(hui)有一些沉(chen)淀(dian)物，甚(shen)至會(hui)有泥(ni)沙(sha)沉(chen)積。

5、看三七花干度

三七花(hua)越(yue)干(gan)越(yue)好，干(gan)度直(zhi)接影響(xiang)三七花(hua)的(de)(de)貯藏(zang)效(xiao)果和價格，干(gan)度好的(de)(de)三七花(hua)置一朵于手中(zhong)，沒(mei)有粘性的(de)(de)感(gan)覺，能完全搓細。干(gan)度不高的(de)(de)三七花(hua)顯得濕軟(ruan)，不干(gan)脆(cui)。

6、看三七花柄

選不帶(dai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柄(bing)(bing)或者花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柄(bing)(bing)短(duan)的(de)三(san)(san)七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柄(bing)(bing)不帶(dai)柄(bing)(bing)三(san)(san)年(nian)(nian)(nian)三(san)(san)七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)特級、不帶(dai)柄(bing)(bing)三(san)(san)年(nian)(nian)(nian)三(san)(san)七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)一(yi)級、不帶(dai)柄(bing)(bing)三(san)(san)年(nian)(nian)(nian)三(san)(san)七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)中(zhong)級、帶(dai)柄(bing)(bing)三(san)(san)年(nian)(nian)(nian)三(san)(san)七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。四年(nian)(nian)(nian)云南三(san)(san)七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柄(bing)(bing)比(bi)三(san)(san)年(nian)(nian)(nian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)更(geng)(geng)短(duan)更(geng)(geng)粗，三(san)(san)年(nian)(nian)(nian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柄(bing)(bing)會比(bi)四年(nian)(nian)(nian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)嫩一(yi)些。質量差的(de)三(san)(san)七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柄(bing)(bing)長、花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)型不均勻(yun)很雜亂，色澤也暗淡。

5、聞三七花味道

味(wei)甘苦四年花(hua)味(wei)道(dao)比(bi)三年花(hua)味(wei)道(dao)更(geng)濃(nong)，可以沖泡的時間會(hui)更(geng)久