柴胡如何挑選

對于柴胡這種藥(yao)材不懂得如何挑選(xuan)的(de)，在選(xuan)購(gou)之前掌握一定(ding)的(de)方法(fa)是很有必要的(de)，而這就(jiu)要從了解它的(de)形(xing)態特(te)征入手。

1、看外觀

那么首(shou)先是(shi)看(kan)外觀(guan)，好的北柴胡呈(cheng)圓柱(zhu)形或呈(cheng)圓錐形，根頭膨大(da)，頂端殘(can)留(liu)莖(jing)基(ji)或短纖維狀葉(xie)基(ji)，下部分枝。

2、看顏色

表面(mian)黑褐色或(huo)淺棕(zong)(zong)(zong)色，具(ju)縱皺紋(wen)、支根痕(hen)及(ji)皮孔。質(zhi)硬而韌，不易(yi)折斷(duan)，斷(duan)面(mian)顯纖(xian)維性，皮部淺棕(zong)(zong)(zong)色，木(mu)部黃白色。而南柴胡根較細(xi)(xi)，圓(yuan)錐形，頂端(duan)有多(duo)數(shu)細(xi)(xi)毛(mao)狀枯(ku)葉纖(xian)維，下部多(duo)不分(fen)枝或(huo)稍分(fen)枝。表面(mian)紅棕(zong)(zong)(zong)色或(huo)黑棕(zong)(zong)(zong)色，靠(kao)近根頭(tou)處多(duo)具(ju)細(xi)(xi)密環紋(wen)。質(zhi)稍軟，易(yi)折斷(duan)，斷(duan)面(mian)略平坦，不顯纖(xian)維性。

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3、聞氣味

然后(hou)是(shi)聞(wen)氣(qi)味(wei)、嘗味(wei)道，好的(de)北柴(chai)胡氣(qi)微香，味(wei)較苦。而南(nan)柴(chai)胡具敗(bai)油氣(qi)。總(zong)之南(nan)柴(chai)胡和北柴(chai)胡只是(shi)產(chan)地不(bu)同的(de)區分，藥效差別不(bu)大。兩者(zhe)都以(yi)條粗長、須(xu)根少者(zhe)為佳。

4、看產地

柴(chai)(chai)胡商品主要(yao)來源于野生。而要(yao)數品質(zhi)最好的產(chan)(chan)地以(yi)河(he)北產(chan)(chan)的柴(chai)(chai)胡質(zhi)量(liang)為佳。因此大家在選購的時候可以(yi)優(you)先考(kao)慮河(he)北產(chan)(chan)地產(chan)(chan)的柴(chai)(chai)胡。

黑柴胡購買陷阱

近年來，在寧夏地產柴胡(hu)的商品藥(yao)材(cai)中(zhong)有(you)時混有(you)石竹科蠅子草屬(shu)植物(wu)旱麥瓶草和(he)絲石竹屬(shu)的根。

旱麥(mai)瓶草：根(gen)頭頂端(duan)多分(fen)枝(zhi)，呈過渡莖狀，具小(xiao)疣狀突(tu)起；根(gen)呈細圓柱形，長5~10cm，直徑0.5~1.5cm，表面(mian)略具縱紋，黃色或黃棕色。質脆，易折斷(duan)(duan)，斷(duan)(duan)面(mian)黃白色，對光照視可見眾多小(xiao)光亮點（草酸(suan)鈣簇(cu)晶(jing)）。氣弱，味微辛。

絲(si)石竹：根(gen)細圓柱形，長4~8cm，直徑0.5~1.2cm，表面灰棕色(se)，粗糙，全(quan)體(ti)有扭曲(qu)的縱溝紋和疣(you)狀突(tu)起，栓皮較厚，易剝落。質堅(jian)實，折斷(duan)面可(ke)見黃白相間(jian)的異型構造，黃色(se)者為異型維管(guan)束(shu)，折斷(duan)面對(dui)光照視(shi)可(ke)見微弱的小光點散在(zai)（草酸(suan)鈣簇晶(jing)）。氣弱，味微辛(xin)。

柴胡如何保存

至(zhi)于柴(chai)胡的(de)保(bao)存(cun)(cun)方法其(qi)實也比較簡單，稍微注意下它的(de)儲存(cun)(cun)屬性(xing)即可(ke)。那么柴(chai)胡應存(cun)(cun)放在陰涼干燥處。注意防潮防蛀(zhu)。長時間存(cun)(cun)放要定期晾曬除(chu)(chu)霉(mei)除(chu)(chu)蟲(chong)。少量的(de)柴(chai)胡密封放冰箱(xiang)冷藏(zang)。 在保存(cun)得當(dang)的(de)條(tiao)件(jian)下，干燥的(de)柴胡可以存(cun)放兩到三(san)年。存(cun)放時間過長(chang)，藥材會有輕微的(de)變質(zhi)現象，藥效(xiao)會降低。