柴胡如何挑選

對于柴胡(hu)這(zhe)種藥材不懂(dong)得如(ru)何挑選(xuan)的(de)，在選(xuan)購之前掌握一定的(de)方法是很有必要的(de)，而這(zhe)就(jiu)要從(cong)了解(jie)它的(de)形態特征入手。

1、看外觀

那么首(shou)先(xian)是(shi)看外觀，好的北(bei)柴胡(hu)呈圓柱形(xing)或呈圓錐形(xing)，根頭膨大，頂端殘留莖基或短纖維狀葉基，下部分枝。

2、看顏色

表面黑褐色或(huo)淺(qian)棕色，具縱皺紋(wen)、支(zhi)根(gen)痕及皮孔。質硬而韌，不易折(zhe)斷(duan)，斷(duan)面顯纖(xian)(xian)維(wei)性，皮部(bu)淺(qian)棕色，木部(bu)黃(huang)白色。而南柴胡根(gen)較細(xi)(xi)，圓錐形，頂端有多數細(xi)(xi)毛(mao)狀枯葉纖(xian)(xian)維(wei)，下部(bu)多不分(fen)枝(zhi)或(huo)稍分(fen)枝(zhi)。表面紅棕色或(huo)黑棕色，靠(kao)近(jin)根(gen)頭處(chu)多具細(xi)(xi)密環紋(wen)。質稍軟，易折(zhe)斷(duan)，斷(duan)面略平坦(tan)，不顯纖(xian)(xian)維(wei)性。

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3、聞氣味

然后是聞氣(qi)味(wei)、嘗味(wei)道，好的北柴(chai)胡氣(qi)微香(xiang)，味(wei)較苦。而南柴(chai)胡具敗油氣(qi)。總(zong)之(zhi)南柴(chai)胡和北柴(chai)胡只(zhi)是產地不同(tong)的區分，藥效差別不大。兩者都以條粗長(chang)、須根少者為(wei)佳(jia)。

4、看產地

柴胡(hu)商品(pin)主要來源于野(ye)生(sheng)。而要數品(pin)質(zhi)最好的產地以河北(bei)產的柴胡(hu)質(zhi)量為佳。因(yin)此大家(jia)在(zai)選購的時候可以優(you)先(xian)考慮河北(bei)產地產的柴胡(hu)。

黑柴胡購買陷阱

近年來，在(zai)寧夏地(di)產(chan)柴胡的商品藥材(cai)中有時(shi)混有石(shi)竹科蠅子草屬植(zhi)物旱(han)麥瓶草和絲石(shi)竹屬的根。

旱(han)麥瓶(ping)草(cao)：根頭頂端(duan)多(duo)分枝(zhi)，呈(cheng)過渡莖狀(zhuang)(zhuang)，具小(xiao)疣狀(zhuang)(zhuang)突起(qi)；根呈(cheng)細圓(yuan)柱形，長5~10cm，直徑0.5~1.5cm，表(biao)面(mian)(mian)略具縱紋，黃(huang)色(se)或黃(huang)棕色(se)。質(zhi)脆，易折(zhe)斷(duan)，斷(duan)面(mian)(mian)黃(huang)白色(se)，對光(guang)照(zhao)視可見眾多(duo)小(xiao)光(guang)亮(liang)點（草(cao)酸(suan)鈣簇晶）。氣弱，味(wei)微(wei)辛。

絲石(shi)竹：根細圓(yuan)柱形(xing)，長4~8cm，直徑0.5~1.2cm，表面灰(hui)棕(zong)色(se)(se)，粗糙，全體有(you)扭(niu)曲的(de)縱溝紋(wen)和疣狀突起，栓皮較(jiao)厚(hou)，易剝落(luo)。質堅實(shi)，折(zhe)斷面可見黃(huang)白相間的(de)異型(xing)構造，黃(huang)色(se)(se)者為異型(xing)維管束，折(zhe)斷面對光照視可見微(wei)弱(ruo)的(de)小光點散在（草酸鈣(gai)簇晶）。氣(qi)弱(ruo)，味微(wei)辛。

柴胡如何保存

至(zhi)于柴(chai)胡(hu)的保存方法其實也比較簡(jian)單，稍微注意下它(ta)的儲存屬性即可。那么柴(chai)胡(hu)應存放在陰涼干燥處。注意防潮(chao)防蛀。長時間(jian)存放要(yao)定期晾曬除霉除蟲。少量的柴(chai)胡(hu)密封(feng)放冰箱冷藏。 在保存得當的條件下，干燥的柴(chai)胡可(ke)以存放兩到三年。存放時間過長，藥(yao)材會(hui)有輕微的變(bian)質現象，藥(yao)效會(hui)降低。