柴胡如何挑選

對于柴胡這種藥材不懂得(de)如何挑選(xuan)的，在選(xuan)購之前掌握一定(ding)的方法是很(hen)有必(bi)要的，而這就要從了(le)解它的形(xing)態特征(zheng)入手。

1、看外觀

那么首先是看外觀，好的北柴(chai)胡呈圓柱(zhu)形(xing)或呈圓錐(zhui)形(xing)，根(gen)頭(tou)膨大，頂(ding)端殘留(liu)莖基或短纖維狀(zhuang)葉基，下部(bu)分枝(zhi)。

2、看顏色

表面(mian)(mian)黑褐色(se)(se)或(huo)淺(qian)棕色(se)(se)，具縱(zong)皺紋、支根痕及(ji)皮孔。質硬而韌(ren)，不(bu)易(yi)折斷(duan)，斷(duan)面(mian)(mian)顯(xian)纖(xian)維性(xing)，皮部淺(qian)棕色(se)(se)，木部黃白色(se)(se)。而南柴(chai)胡根較細(xi)(xi)，圓錐(zhui)形(xing)，頂(ding)端(duan)有多(duo)(duo)數細(xi)(xi)毛狀(zhuang)枯葉纖(xian)維，下部多(duo)(duo)不(bu)分(fen)枝(zhi)或(huo)稍(shao)分(fen)枝(zhi)。表面(mian)(mian)紅棕色(se)(se)或(huo)黑棕色(se)(se)，靠(kao)近根頭處多(duo)(duo)具細(xi)(xi)密環紋。質稍(shao)軟，易(yi)折斷(duan)，斷(duan)面(mian)(mian)略平坦，不(bu)顯(xian)纖(xian)維性(xing)。

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3、聞氣味

然后是聞氣味、嘗味道，好的(de)北柴(chai)胡(hu)氣微香，味較(jiao)苦。而南柴(chai)胡(hu)具敗油氣。總之南柴(chai)胡(hu)和北柴(chai)胡(hu)只(zhi)是產地不同(tong)的(de)區分(fen)，藥效(xiao)差別不大。兩者都(dou)以條粗(cu)長(chang)、須根少(shao)者為(wei)佳。

4、看產地

柴胡商品主要(yao)來源(yuan)于野生。而要(yao)數品質最好的(de)產(chan)地(di)以(yi)河北產(chan)的(de)柴胡質量為佳。因此大家在選購的(de)時候可(ke)以(yi)優先(xian)考慮(lv)河北產(chan)地(di)產(chan)的(de)柴胡。

黑柴胡購買陷阱

近年來，在寧夏地產柴胡的商品藥材中有時混有石竹(zhu)科蠅子草屬(shu)植物旱(han)麥(mai)瓶草和絲(si)石竹(zhu)屬(shu)的根。

旱麥瓶草：根頭頂端(duan)多(duo)分枝，呈過渡莖狀，具小疣狀突起；根呈細圓柱形，長5~10cm，直(zhi)徑0.5~1.5cm，表面(mian)略具縱紋，黃色(se)或黃棕(zong)色(se)。質脆，易折(zhe)斷，斷面(mian)黃白色(se)，對光照(zhao)視(shi)可見眾多(duo)小光亮點（草酸鈣簇晶(jing)）。氣弱，味微(wei)辛。

絲石竹(zhu)：根細(xi)圓柱形，長4~8cm，直徑(jing)0.5~1.2cm，表面灰棕色(se)，粗糙，全體(ti)有扭曲的(de)縱溝紋和疣狀(zhuang)突起，栓皮較(jiao)厚，易剝落。質堅(jian)實，折斷(duan)面可(ke)見黃白(bai)相間(jian)的(de)異(yi)型(xing)構(gou)造，黃色(se)者為異(yi)型(xing)維管束，折斷(duan)面對光照視可(ke)見微弱的(de)小光點散在（草酸鈣簇晶）。氣弱，味微辛。

柴胡如何保存

至于(yu)柴(chai)胡(hu)的保(bao)存方法(fa)其實也比較簡單，稍微注意下(xia)它(ta)的儲存屬性即(ji)可。那么柴(chai)胡(hu)應存放(fang)在(zai)陰(yin)涼干(gan)燥處。注意防(fang)潮防(fang)蛀。長(chang)時間存放(fang)要定期晾曬除霉除蟲。少(shao)量的柴(chai)胡(hu)密(mi)封(feng)放(fang)冰箱冷藏。 在保存得當的(de)條件下，干(gan)燥的(de)柴胡(hu)可(ke)以存放(fang)兩(liang)到三年(nian)。存放(fang)時間過長，藥(yao)材會(hui)有輕微的(de)變質現象，藥(yao)效(xiao)會(hui)降低(di)。