如何正確儲存椰子油
椰(ye)(ye)(ye)子油(you)為白色或淡黃色脂肪,其化(hua)學性能(neng)非常穩定,不(bu)管融化(hua)還(huan)是(shi)凝固,都不(bu)用擔心會變(bian)(bian)質,這種植物(wu)油(you)在常溫(wen)中至少可(ke)放置2-3年,而且不(bu)需要(yao)冷藏保存,非常好用。需要(yao)注意的是(shi),水(shui)(shui)分會引起(qi)椰(ye)(ye)(ye)子油(you)出現變(bian)(bian)化(hua),椰(ye)(ye)(ye)子油(you)中摻(chan)了水(shui)(shui)會導致(zhi)雜(za)菌繁殖(zhi),引起(qi)椰(ye)(ye)(ye)子油(you)變(bian)(bian)質,因此儲(chu)存時,不(bu)要(yao)把水(shui)(shui)弄到椰(ye)(ye)(ye)子油(you)里面。
椰子(zi)油(you)(you)放(fang)在(zai)室溫(wen)中保(bao)存時(shi),夏天會(hui)(hui)(hui)呈現液狀,冬天則會(hui)(hui)(hui)變成固(gu)體塊狀,春(chun)秋天則是(shi)(shi)乳霜狀,這是(shi)(shi)由于椰子(zi)油(you)(you)的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)變化(hua)點在(zai)25度(du)(du)左(zuo)右,所以(yi)它(ta)的(de)(de)狀態會(hui)(hui)(hui)隨著氣(qi)候的(de)(de)變化(hua)而改(gai)變。在(zai)不了解(jie)椰子(zi)油(you)(you)的(de)(de)情況下,有(you)些人可能會(hui)(hui)(hui)因此而擔(dan)心(xin)會(hui)(hui)(hui)變質,其實完全(quan)不用(yong)擔(dan)心(xin),因為(wei)椰子(zi)油(you)(you)的(de)(de)成分九(jiu)成以(yi)上都是(shi)(shi)飽(bao)和脂肪酸,穩定度(du)(du)非常的(de)(de)高,這也是(shi)(shi)它(ta)耐高溫(wen)不易氧化(hua)的(de)(de)原因。
椰子油過期了還能用嗎
椰子(zi)油(you)也(ye)是(shi)會過(guo)期的,過(guo)期后(hou)可(ke)(ke)以外(wai)用(yong),但是(shi)不(bu)能食用(yong),外(wai)用(yong)有消(xiao)炎抗(kang)菌、祛瘀(yu)消(xiao)腫、止血止癢等(deng)功效(xiao),還可(ke)(ke)以護(hu)膚、護(hu)發。如果椰子(zi)油(you)變(bian)成黑色,或者(zhe)有一股怪味(wei)道,那(nei)就是(shi)發霉了,這(zhe)種情況是(shi)不(bu)能拿來(lai)外(wai)用(yong)的,所(suo)以不(bu)過(guo)不(bu)管什么(me)東(dong)西,過(guo)期了最(zui)好(hao)不(bu)要使用(yong),否則可(ke)(ke)能會產生(sheng)不(bu)良影響(xiang)。
怎么防止椰子油過期
1、使(shi)用(yong)時,可以將整個瓶子隔(ge)水加(jia)熱,需要注(zhu)意的是,加(jia)熱時要把蓋(gai)子蓋(gai)好(hao),不要讓水分滲到瓶子里去,否則容易(yi)過期(qi)。
2、椰子油的原(yuan)包(bao)裝瓶(ping)瓶(ping)口普遍較(jiao)廣,如果覺得不易使用的話,可以根(gen)據(ju)情(qing)況自行分裝,這樣也有利于保存。
3、使用椰(ye)(ye)子油(you)時(shi),應用干凈的湯匙(chi)從瓶中挖出椰(ye)(ye)子油(you),這樣可以避免細菌滋(zi)生。