一、決明子需要炒熟嗎

決(jue)(jue)明(ming)子需要炒(chao)熟(shu)(shu)，炒(chao)熟(shu)(shu)后的決(jue)(jue)明(ming)子泡茶喝的功效(xiao)更好。

1、決(jue)明子是寒涼的(de)中藥，如果不(bu)炒的(de)話長期喝會對脾(pi)胃造成傷害。

2、生(sheng)用(yong)比較偏重于潤腸(chang)通(tong)便，炒熟后可減輕(qing)其瀉下作用(yong)。

3、如果主(zhu)要(yao)用于降脂、降壓(ya)得炒(chao)用，以減輕(qing)長期(qi)服用瀉肚的副作用。

4、炒過(guo)之后的(de)(de)決明子寒泄的(de)(de)藥性得到(dao)了緩和，有平肝(gan)養腎(shen)的(de)(de)功(gong)效，而且炒過(guo)之后容易(yi)泡出有效成(cheng)分。

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二、生決明子怎么炒熟

1、將決明子洗凈。

2、用文火熱鍋，可(ke)以(yi)用鐵鍋或者平底(di)鍋。將鍋加熱至手置(zhi)鍋上有(you)溫熱感為度(du)，大約為170攝氏度(du)。

3、將(jiang)決明子放(fang)入鍋中翻(fan)炒(chao)(chao)，小火干(gan)炒(chao)(chao)至有香味，并且聽到噼啪的響聲，或者(zhe)看是(shi)否翻(fan)炒(chao)(chao)至種皮爆開，表面微起泡，可用(yong)手可碾碎為度。切不可炒(chao)(chao)過。

4、還(huan)可(ke)以用堅硬的(de)利器將(jiang)炒(chao)后的(de)決明(ming)子敲碎(sui)，這(zhe)樣(yang)效果更好。

三、生決明子和熟決明子的區別

1、從(cong)味道上來說，生的(de)決明子草藥味重，熟的(de)濃香(xiang)微(wei)苦。

2、從外表(biao)上來看，生(sheng)決明子(zi)外表(biao)為青黃色，熟決明子(zi)經過炒(chao)制之后，外表(biao)焦(jiao)黃。

3、從功效上(shang)來看(kan)，生決明(ming)子滑腸(chang)作用較強，炒后的熟(shu)決明(ming)子可(ke)以(yi)減(jian)緩滑腸(chang)作用，且質(zhi)較松脆，易(yi)于粉碎和泡出(chu)有效成(cheng)分，熟(shu)決明(ming)子可(ke)以(yi)相(xiang)對減(jian)輕對胃(wei)腸(chang)道的刺激作用。