一、決明子需要炒熟嗎

決(jue)明(ming)子(zi)需要炒(chao)熟，炒(chao)熟后的(de)決(jue)明(ming)子(zi)泡茶喝的(de)功效更好。

1、決明子是寒涼的中藥，如果(guo)不(bu)炒的話(hua)長期喝會對脾(pi)胃造成傷害。

2、生用比較偏(pian)重于潤腸通便，炒熟后可減輕其瀉下作用。

3、如果主要用(yong)于降脂、降壓得(de)炒(chao)用(yong)，以(yi)減輕長期服用(yong)瀉肚的副作用(yong)。

4、炒過之(zhi)后的(de)決(jue)明子寒泄的(de)藥性得到了緩和，有平肝養腎(shen)的(de)功效，而且炒過之(zhi)后容易泡出有效成分。

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二、生決明子怎么炒熟

1、將決明子洗凈。

2、用文(wen)火熱鍋，可以(yi)用鐵(tie)鍋或者平底鍋。將鍋加熱至手置(zhi)鍋上(shang)有溫熱感為度，大(da)約為170攝氏度。

3、將(jiang)決明(ming)子(zi)放入鍋中(zhong)翻(fan)炒(chao)，小(xiao)火(huo)干炒(chao)至有香味(wei)，并且(qie)聽到噼啪(pa)的響(xiang)聲，或者看(kan)是否(fou)翻(fan)炒(chao)至種皮爆開，表面微(wei)起泡，可用(yong)手(shou)可碾碎為度。切(qie)不(bu)可炒(chao)過(guo)。

4、還(huan)可以(yi)用堅(jian)硬的利器將(jiang)炒后(hou)的決明子敲(qiao)碎，這樣效果更好。

三、生決明子和熟決明子的區別

1、從味道上來(lai)說，生的決明子草藥(yao)味重，熟的濃香微苦。

2、從外表(biao)上來看(kan)，生決(jue)明(ming)子外表(biao)為(wei)青黃(huang)色，熟決(jue)明(ming)子經過炒制之(zhi)后，外表(biao)焦(jiao)黃(huang)。

3、從功效(xiao)上來看(kan)，生決明子滑(hua)(hua)腸作(zuo)用(yong)較強，炒后的(de)熟(shu)決明子可以減緩滑(hua)(hua)腸作(zuo)用(yong)，且質(zhi)較松脆，易于粉碎(sui)和泡出有(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)，熟(shu)決明子可以相對減輕對胃(wei)腸道的(de)刺激作(zuo)用(yong)。