一、決明子需要炒熟嗎

決明(ming)子(zi)需要炒(chao)熟，炒(chao)熟后(hou)的(de)決明(ming)子(zi)泡茶(cha)喝(he)的(de)功效更好。

1、決明子是寒涼的(de)中(zhong)藥，如果不炒的(de)話長期喝會對脾(pi)胃造成(cheng)傷害。

2、生用(yong)比較偏重(zhong)于潤腸通(tong)便，炒熟后可減輕其(qi)瀉下作用(yong)。

3、如果主要用(yong)(yong)于降(jiang)脂(zhi)、降(jiang)壓得炒用(yong)(yong)，以(yi)減輕長期服用(yong)(yong)瀉肚的副(fu)作用(yong)(yong)。

4、炒過(guo)之后的(de)決明子寒泄(xie)的(de)藥性得到了緩和，有平肝(gan)養腎的(de)功效，而且炒過(guo)之后容易(yi)泡出(chu)有效成分(fen)。

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二、生決明子怎么炒熟

1、將決明子洗凈。

2、用文火熱(re)鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。將鍋加(jia)熱(re)至手置(zhi)鍋上有溫熱(re)感為度，大(da)約為170攝氏度。

3、將決(jue)明子放(fang)入(ru)鍋中(zhong)翻炒，小火干炒至有香味(wei)，并且聽到噼啪的響聲，或者看(kan)是否翻炒至種皮爆開，表面微起泡(pao)，可用手可碾碎為度。切不(bu)可炒過。

4、還可以(yi)用堅硬的利器將炒后的決明子敲碎，這樣效果(guo)更好。

三、生決明子和熟決明子的區別

1、從味(wei)道上(shang)來說，生的(de)決明子草藥味(wei)重，熟的(de)濃香(xiang)微苦。

2、從(cong)外表上來(lai)看，生(sheng)決明(ming)子外表為青(qing)黃色，熟決明(ming)子經過炒制之(zhi)后，外表焦(jiao)黃。

3、從功(gong)效上(shang)來看，生決明(ming)子(zi)(zi)滑(hua)(hua)腸作用較強(qiang)，炒后的(de)熟決明(ming)子(zi)(zi)可以減(jian)緩(huan)滑(hua)(hua)腸作用，且質較松脆，易(yi)于粉碎和泡(pao)出有效成分(fen)，熟決明(ming)子(zi)(zi)可以相對(dui)減(jian)輕對(dui)胃腸道的(de)刺激(ji)作用。