酸(suan)棗仁是一味中藥，為鼠李科植物酸(suan)棗的干(gan)燥成熟種子，秋季果(guo)實(shi)成熟時采收，將果(guo)實(shi)浸(jin)泡一宿，搓(cuo)去果(guo)肉(rou)，撈(lao)出(chu)(chu)，用(yong)石碾碾碎(sui)果(guo)核，取出(chu)(chu)種子，曬干(gan)即可得到(dao)成品酸(suan)棗仁。

成品酸棗仁呈扁圓形或橢圓形，長5～9毫米，寬5～7毫米，厚約3毫米，表面赤褐色至紫褐色，未成熟者色淺或發黃，光滑；味甘、酸，性平，歸肝、膽、心經，多用于治療虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴等病癥。詳細>>

藥(yao)理研究顯(xian)示，酸棗(zao)仁當中含有(you)多(duo)種(zhong)生物堿、氨基酸、鈣、鋅、鐵、銅等(deng)多(duo)種(zhong)成分，中醫認為酸棗(zao)仁性平味酸，有(you)寧心安神、養(yang)肝、斂汗(han)(han)的功效，臨床上對(dui)于失眠(mian)、自汗(han)(han)、盜汗(han)(han)等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)有(you)治療作用。

1、鎮靜催眠

酸棗仁之(zhi)所(suo)以(yi)常被用于(yu)治療(liao)失(shi)眠等(deng)方面(mian)的疾(ji)病癥狀(zhuang)，主要在于(yu)其具有鎮靜催(cui)眠的作用，可以(yi)舒解緊張(zhang)、焦慮、抑郁、記(ji)憶(yi)力減(jian)退、神(shen)經(jing)衰弱(ruo)、失(shi)眠等(deng)不適(shi)癥狀(zhuang)。

2、降壓作用

酸棗仁(ren)液對于(yu)心(xin)臟收縮有加強作用，同時可以使微血管(guan)(guan)管(guan)(guan)徑擴(kuo)張，進而(er)達到降低(di)血管(guan)(guan)壓力的作用。

3、增強免疫

酸棗仁還是一種具有增強免疫作用的中藥材，其中含有豐富的維生素C可以提高機體的抗氧化作用，同時可增強巨噬細胞的吞噬功能，進而增強機體的免疫力。詳細>>

1、治(zhi)骨蒸，心煩不(bu)得眠臥(wo)：酸(suan)棗(zao)仁二(er)(er)兩。以(yi)水二(er)(er)大盞(zhan)半，研(yan)濾取汁(zhi)，以(yi)米(mi)二(er)(er)合煮(zhu)作粥(zhou)，候(hou)臨熟，入地黃汁(zhi)一合，更微煮(zhu)過，不(bu)計時候(hou)食(shi)之。（《圣惠方》酸(suan)棗(zao)仁粥(zhou)）

2、治虛勞虛煩，不得(de)眠：酸棗仁(ren)二(er)(er)升，甘(gan)草一兩，知母二(er)(er)兩，茯苓二(er)(er)兩，芎勞二(er)(er)兩。上五味，以水八升，煮(zhu)酸棗仁(ren)得(de)六升，納(na)諸藥(yao)煮(zhu)取三升，分溫(wen)三服。（《金匱(kui)要略》酸棗仁(ren)湯(tang)）

3、治膽(dan)虛睡臥不安，心多驚悸(ji)：酸棗仁一兩。炒熟令香，搗細羅為散。每服二錢，以(yi)竹葉湯調下，不計時候。（《圣惠方》）

4、治睡中盜汗：酸棗仁、人參、茯苓各等分。上為細末，米飲調下半盞。（《普濟方》）詳細>>

正宗的酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)是扁圓形或者扁橢圓形的，長(chang)寬均在(zai)五(wu)到九毫米之間，厚度約三毫米。棗(zao)仁(ren)的顏色(se)多以紫紅色(se)和紫褐色(se)為主，表(biao)面(mian)看(kan)起來很發亮(liang)有光澤。酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)的種皮較脆，易于破碎。破開種皮后可(ke)以看(kan)到，酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)的胚乳是白色(se)的，味道很淡。

冒牌的(de)(de)酸(suan)棗仁(ren)，以理(li)棗仁(ren)為(wei)主，體積明顯偏小，厚(hou)度(du)通常不(bu)(bu)足三(san)毫米(mi)。表面的(de)(de)顏色也(ye)明顯不(bu)(bu)同，多為(wei)為(wei)棕紅色、棕黑(hei)色或者綠(lv)棕色。而且理(li)棗仁(ren)的(de)(de)種皮(pi)過于堅(jian)硬，胚乳的(de)(de)味道(dao)微(wei)澀，它沒(mei)有(you)酸(suan)棗仁(ren)的(de)(de)藥用價值，不(bu)(bu)能代替酸(suan)棗仁(ren)。

酸棗仁和理棗仁在外形方面有一定的區別，maigoo小編題型大家在購買酸棗仁時一定要擦亮眼睛，避免被無良商販欺騙，用理棗仁代替酸棗仁。詳細>>

酸棗仁(ren)湯是(shi)東漢張(zhang)仲景創制(zhi)的(de)名方(fang)，是(shi)治(zhi)療失眠的(de)經典方(fang)劑。酸棗仁(ren)（炒）15g，甘草3g，知母(mu)、茯苓(ling)、川芎(xiong)各6g，將上述(shu)五味藥材(cai)洗干凈之(zhi)后(hou)放入(ru)清水(shui)(shui)中浸泡大(da)約一(yi)(yi)個小(xiao)時，放入(ru)鍋中加(jia)入(ru)水(shui)(shui)開始加(jia)熱，一(yi)(yi)般水(shui)(shui)的(de)比例(li)以略微高(gao)過(guo)藥材(cai)為宜(yi)，大(da)約在(zai)500毫升左右(you)，加(jia)熱至沸騰后(hou)，改(gai)用文火煎半小(xiao)時左右(you)即(ji)可。

功效：養血安神，清熱(re)除煩(fan)，主治(zhi)肝(gan)血不足，虛熱(re)內擾證(zheng)。虛煩(fan)失眠，心悸不安，頭目眩暈，咽干口燥，舌(she)紅，脈(mo)弦細。

炒酸(suan)棗仁(ren)20克(ke)，牡蠣30克(ke)，龍骨20克(ke)，大米(mi)100克(ke)。先(xian)煎(jian)酸(suan)棗仁(ren)、牡蠣、龍骨，過濾取汁備用。大米(mi)加水(shui)煮粥，待半熟時(shi)加入藥汁，再煮至粥稠(chou)，代晚餐食(shi)。

功(gong)效：有(you)鎮(zhen)(zhen)靜、催眠(mian)(mian)、鎮(zhen)(zhen)痛、抗驚厥、降溫、降血壓(ya)及興(xing)奮子宮作(zuo)(zuo)用，服(fu)用酸棗仁粥對心(xin)神(shen)不安，心(xin)悸失眠(mian)(mian)，虛煩不眠(mian)(mian)等病癥有(you)一定的治療作(zuo)(zuo)用。

酸棗(zao)(zao)仁15～30克，加白糖研和，每日(ri)晚餐后取棗(zao)(zao)仁末15～30克，放入杯中，沖入沸水，蓋悶(men)15～20分鐘后，代茶(cha)飲(yin)用。

功效：寧心安神、補肝補脾(pi)。

將桂圓肉、酸(suan)棗仁洗(xi)凈；老雞去(qu)毛(mao)、頭(tou)、內臟(zang)、脂肪、斬大件，瀝(li)水。將清(qing)水2000克放入瓦煲(bao)內，煮沸(fei)后(hou)加入上述用料(liao)，武火煲(bao)滾后(hou)，改用文火煲(bao)3小時，加鹽調味(wei)即可(ke)。

功效：此湯有補血養心，解憂安神作用，適用于心血不足引起的虛煩不眠，心煩不安，多夢，驚悸怔忡，思緒不寧者。詳細>>

酸棗仁對人體有一定的毒性，在小劑量食用時不能達到中毒癥狀的閾值，加上人體肝臟具有良好的解毒作用，不會出現中毒癥狀，但是過量的食用時便會出現中毒反應，可引起咽喉、口腔麻痹、全身關節疼痛、口唇麻木、咽喉堵塞感、舌僵、流涎、四肢麻木、心律紊亂等不適癥狀，因此食用酸棗仁要注意控制一次服用的量。詳細>>

酸棗仁泡水主要是安神的(de)作用(yong)，有(you)一(yi)定(ding)的(de)鎮(zhen)定(ding)效果，但是具有(you)興奮(fen)子宮(gong)的(de)作用(yong)，所以孕婦最好不要喝，以免傷害到肚子里(li)面(mian)的(de)寶(bao)寶(bao)。

對酸棗仁過敏的(de)人不(bu)要服用(yong)酸棗仁，一不(bu)小(xiao)心就會過敏，導致(zhi)身體(ti)大面積的(de)紅腫，或者發(fa)熱，嚴重者還會出現皮膚瘙癢甚(shen)至是蕁麻疹。

酸棗(zao)仁(ren)本身是一種(zhong)藥(yao)物，有高血壓之類的三(san)高人(ren)(ren)群體質(zhi)差，抵抗力沒(mei)有正常人(ren)(ren)好，貿然服用(yong)(yong)酸棗(zao)仁(ren)可(ke)能(neng)引(yin)起嚴重的副(fu)作用(yong)(yong)，所以如果三(san)高人(ren)(ren)群有失眠的癥狀，最好在醫生的指導(dao)下(xia)進行(xing)服用(yong)(yong)。

有些人身體素質差，或者過度勞累，十分疲憊的時候不要喝酸棗仁水，它會導致心緒混亂，身體不舒服，使得人更加的疲憊。詳細>>

1、酸棗(zao)(zao)仁：原藥放(fang)入竹(zhu)籮內，沉入清水缸中(zhong)，使仁浮在水面，殼沉水底，將棗(zao)(zao)仁撈出、曬(shai)干。

2、焦酸(suan)棗仁：取潔(jie)凈的酸(suan)棗仁，置(zhi)鍋內(nei)用武火炒至有五成變黑(hei)紅色，取出，放涼。

3、炒酸棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內用文火炒至外皮鼓起并呈微黃色，取出，放涼。詳細>>