酸棗(zao)(zao)仁是一(yi)味(wei)中(zhong)藥，為鼠李科(ke)植物酸棗(zao)(zao)的干(gan)燥成(cheng)熟(shu)種(zhong)子(zi)，秋季(ji)果實成(cheng)熟(shu)時采收(shou)，將果實浸泡一(yi)宿，搓去果肉，撈(lao)出，用石(shi)碾(nian)碾(nian)碎果核(he)，取(qu)出種(zhong)子(zi)，曬(shai)干(gan)即可得(de)到成(cheng)品酸棗(zao)(zao)仁。

成品酸棗仁呈扁圓形或橢圓形，長5～9毫米，寬5～7毫米，厚約3毫米，表面赤褐色至紫褐色，未成熟者色淺或發黃，光滑；味甘、酸，性平，歸肝、膽、心經，多用于治療虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴等病癥。詳細>>

藥(yao)理研究顯示，酸(suan)(suan)棗仁當(dang)中含(han)有(you)多種生物堿、氨基(ji)酸(suan)(suan)、鈣(gai)、鋅、鐵、銅等多種成分，中醫認為酸(suan)(suan)棗仁性平(ping)味酸(suan)(suan)，有(you)寧(ning)心(xin)安神、養肝、斂汗(han)的功(gong)效，臨(lin)床上對于(yu)失眠、自汗(han)、盜汗(han)等癥狀有(you)治療作(zuo)用(yong)。

1、鎮靜催眠

酸棗仁之所以常被用于治(zhi)療(liao)失眠等(deng)方面的(de)疾病(bing)癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)，主要在于其具有鎮靜催眠的(de)作用，可以舒解緊張、焦慮、抑郁(yu)、記憶力減退、神經衰(shuai)弱、失眠等(deng)不適(shi)癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)。

2、降壓作用

酸棗仁液對于(yu)心臟收(shou)縮有加(jia)強作用，同時可以使微(wei)血(xue)管管徑擴張，進而達到(dao)降低血(xue)管壓力的作用。

3、增強免疫

酸棗仁還是一種具有增強免疫作用的中藥材，其中含有豐富的維生素C可以提高機體的抗氧化作用，同時可增強巨噬細胞的吞噬功能，進而增強機體的免疫力。詳細>>

1、治骨蒸，心(xin)煩不得眠(mian)臥(wo)：酸棗仁(ren)二兩。以水二大盞(zhan)半，研(yan)濾取汁，以米二合(he)煮(zhu)作粥(zhou)，候(hou)臨熟，入地(di)黃汁一合(he)，更微煮(zhu)過，不計時候(hou)食之(zhi)。（《圣惠方》酸棗仁(ren)粥(zhou)）

2、治(zhi)虛(xu)勞虛(xu)煩，不(bu)得(de)眠：酸棗仁二(er)升(sheng)(sheng)，甘草一兩(liang)(liang)，知母二(er)兩(liang)(liang)，茯苓二(er)兩(liang)(liang)，芎勞二(er)兩(liang)(liang)。上(shang)五味，以水八升(sheng)(sheng)，煮(zhu)酸棗仁得(de)六升(sheng)(sheng)，納諸藥(yao)煮(zhu)取(qu)三升(sheng)(sheng)，分(fen)溫三服。（《金匱要略》酸棗仁湯）

3、治(zhi)膽(dan)虛睡(shui)臥不(bu)安，心多驚悸：酸(suan)棗仁一(yi)兩。炒熟令香，搗細羅(luo)為散(san)。每服二錢，以竹葉湯調下，不(bu)計時候。（《圣惠方》）

4、治睡中盜汗：酸棗仁、人參、茯苓各等分。上為細末，米飲調下半盞。（《普濟方》）詳細>>

正宗的酸(suan)棗(zao)仁是扁圓形或(huo)者扁橢圓形的，長寬均在五到(dao)九毫米之間，厚度約三毫米。棗(zao)仁的顏色多以(yi)紫紅色和紫褐色為主，表面看起來很(hen)發亮有光澤。酸(suan)棗(zao)仁的種皮(pi)較脆(cui)，易(yi)于破碎。破開種皮(pi)后可以(yi)看到(dao)，酸(suan)棗(zao)仁的胚乳是白色的，味道很(hen)淡。

冒牌的(de)(de)酸(suan)棗(zao)仁(ren)，以理(li)棗(zao)仁(ren)為主，體積明顯(xian)(xian)偏(pian)小(xiao)，厚度通常(chang)不足(zu)三毫米。表(biao)面的(de)(de)顏色也(ye)明顯(xian)(xian)不同(tong)，多為為棕紅色、棕黑色或者綠(lv)棕色。而且理(li)棗(zao)仁(ren)的(de)(de)種(zhong)皮(pi)過(guo)于(yu)堅硬(ying)，胚(pei)乳的(de)(de)味道微澀，它沒有酸(suan)棗(zao)仁(ren)的(de)(de)藥用價(jia)值，不能(neng)代替酸(suan)棗(zao)仁(ren)。

酸棗仁和理棗仁在外形方面有一定的區別，maigoo小編題型大家在購買酸棗仁時一定要擦亮眼睛，避免被無良商販欺騙，用理棗仁代替酸棗仁。詳細>>

酸棗仁湯是東漢張仲景創制的名(ming)方，是治療失眠的經典方劑。酸棗仁（炒）15g，甘草3g，知(zhi)母、茯(fu)苓、川芎各6g，將上述五味(wei)藥材洗干凈之后放(fang)(fang)入(ru)清(qing)水中浸(jin)泡(pao)大約(yue)一個小時，放(fang)(fang)入(ru)鍋中加入(ru)水開始(shi)加熱(re)(re)，一般水的比例以略(lve)微(wei)高過藥材為宜，大約(yue)在500毫升左(zuo)右，加熱(re)(re)至沸騰后，改用(yong)文火(huo)煎(jian)半(ban)小時左(zuo)右即可。

功效：養血(xue)安神，清熱除煩，主治肝(gan)血(xue)不足，虛熱內擾證。虛煩失眠，心(xin)悸不安，頭目眩(xuan)暈，咽干口燥，舌(she)紅，脈弦細。

炒酸(suan)棗仁20克(ke)(ke)，牡(mu)蠣(li)30克(ke)(ke)，龍骨(gu)20克(ke)(ke)，大米(mi)100克(ke)(ke)。先煎(jian)酸(suan)棗仁、牡(mu)蠣(li)、龍骨(gu)，過濾取汁(zhi)備用。大米(mi)加水煮(zhu)粥，待半熟時加入藥(yao)汁(zhi)，再煮(zhu)至(zhi)粥稠，代(dai)晚餐食。

功(gong)效：有(you)鎮靜、催眠(mian)、鎮痛(tong)、抗驚(jing)厥、降(jiang)溫、降(jiang)血壓(ya)及興奮子宮作用(yong)，服用(yong)酸棗仁粥對心神(shen)不安，心悸失眠(mian)，虛煩不眠(mian)等病(bing)癥有(you)一定的治(zhi)療作用(yong)。

酸棗(zao)仁15～30克，加白糖研和，每日(ri)晚餐后取棗(zao)仁末15～30克，放入杯中(zhong)，沖入沸水，蓋悶15～20分鐘后，代茶(cha)飲用。

功效：寧心安神、補肝(gan)補脾。

將(jiang)(jiang)桂圓(yuan)肉(rou)、酸(suan)棗仁洗凈；老雞去毛、頭(tou)、內(nei)臟(zang)、脂肪、斬(zhan)大(da)件，瀝(li)水。將(jiang)(jiang)清水2000克放入瓦煲內(nei)，煮沸后加入上述用料，武火(huo)煲滾(gun)后，改(gai)用文火(huo)煲3小時，加鹽調味即(ji)可(ke)。

功效：此湯有補血養心，解憂安神作用，適用于心血不足引起的虛煩不眠，心煩不安，多夢，驚悸怔忡，思緒不寧者。詳細>>

酸棗仁對人體有一定的毒性，在小劑量食用時不能達到中毒癥狀的閾值，加上人體肝臟具有良好的解毒作用，不會出現中毒癥狀，但是過量的食用時便會出現中毒反應，可引起咽喉、口腔麻痹、全身關節疼痛、口唇麻木、咽喉堵塞感、舌僵、流涎、四肢麻木、心律紊亂等不適癥狀，因此食用酸棗仁要注意控制一次服用的量。詳細>>

酸棗仁泡水主要(yao)是安神的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用，有一定的(de)(de)(de)鎮定效果，但是具有興奮子宮的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用，所以(yi)孕(yun)婦最好不要(yao)喝，以(yi)免傷害到肚子里面的(de)(de)(de)寶(bao)寶(bao)。

對酸棗仁過(guo)敏(min)的人不(bu)要服用酸棗仁，一不(bu)小心就會(hui)過(guo)敏(min)，導致身體大面(mian)積的紅腫，或者發熱，嚴重者還會(hui)出現(xian)皮膚瘙癢(yang)甚至是蕁麻疹。

酸棗仁本身是一種藥物，有高(gao)血(xue)壓之(zhi)類的(de)(de)三高(gao)人(ren)群(qun)體質差，抵抗力沒有正常人(ren)好，貿然服用(yong)酸棗仁可能引起嚴重(zhong)的(de)(de)副作(zuo)用(yong)，所以(yi)如果(guo)三高(gao)人(ren)群(qun)有失眠的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)，最(zui)好在醫生的(de)(de)指(zhi)導下進行服用(yong)。

有些人身體素質差，或者過度勞累，十分疲憊的時候不要喝酸棗仁水，它會導致心緒混亂，身體不舒服，使得人更加的疲憊。詳細>>

1、酸棗(zao)仁：原藥放入竹籮內，沉(chen)入清水(shui)(shui)缸中(zhong)，使仁浮在水(shui)(shui)面，殼沉(chen)水(shui)(shui)底(di)，將棗(zao)仁撈(lao)出、曬(shai)干。

2、焦酸棗仁(ren)：取潔凈的酸棗仁(ren)，置鍋內(nei)用武火炒至有五(wu)成(cheng)變黑紅色，取出，放涼。

3、炒酸棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內用文火炒至外皮鼓起并呈微黃色，取出，放涼。詳細>>