太子參,為孩兒參的干燥塊根(gen)。生長(chang)于林下(xia)肥沃陰濕(shi)地或陰濕(shi)山(shan)坡石縫中,表面黃白色,氣味較淡,味微甘。具有益氣健脾,生津潤(run)肺之功效。常用(yong)于脾虛體倦,食欲不振,病后虛弱等疾病治療。
太(tai)(tai)(tai)子參是(shi)一(yi)(yi)種中(zhong)(zhong)藥(yao)類的(de)藥(yao)材,太(tai)(tai)(tai)子參的(de)藥(yao)用(yong)(yong)部分是(shi)石竹科(ke)植物(wu)孩兒(er)參的(de)塊根,生長于(yu)林(lin)下(xia)肥(fei)沃陰(yin)濕(shi)地或陰(yin)濕(shi)山坡(po)石縫(feng)中(zhong)(zhong),表面黃(huang)白色,氣味(wei)較淡,味(wei)微(wei)甘。太(tai)(tai)(tai)子參是(shi)熱性的(de),有益氣健(jian)脾、生津潤(run)肺的(de)作用(yong)(yong),對于(yu)改善脾虛氣虛、乏(fa)力、口干(gan)舌(she)燥、心悸(ji)等(deng)癥狀有一(yi)(yi)定(ding)的(de)作用(yong)(yong)。太(tai)(tai)(tai)子參一(yi)(yi)般(ban)是(shi)在夏(xia)季(ji)采挖,然后(hou)曬(shai)干(gan)保(bao)存,要用(yong)(yong)的(de)時候用(yong)(yong)水煎服即可,太(tai)(tai)(tai)子參味(wei)道(dao)微(wei)苦,但(dan)味(wei)甘,性平,能夠生津潤(run)肺。
人參(can)是五加科(ke)(ke)植(zhi)物(wu),黨參(can)是桔梗科(ke)(ke)植(zhi)物(wu),而(er)太子(zi)參(can)是石竹科(ke)(ke)植(zhi)物(wu)。
人(ren)參的(de)主要(yao)藥理(li)成分(fen)是人(ren)參皂甙,黨參的(de)主要(yao)藥理(li)成分(fen)為(wei)蒲公英萜醇乙酸(suan)酯與木栓酮,太子參則含果糖、精氨酸(suan)等(deng)成分(fen)。
人參(can)大補(bu)元氣,有健(jian)脾益(yi)肺(fei)、生津(jin)安神、復脈固脫、回陽救逆之(zhi)功用;黨參(can)偏重于(yu)補(bu)中(zhong)益(yi)氣,健(jian)脾養血;太子(zi)參(can)則(ze)益(yi)氣健(jian)脾,生津(jin)潤肺(fei)。補(bu)氣之(zhi)力三參(can)依次遞減(jian)。
兒童、少(shao)年以用(yong)太子參為(wei)宜(yi),以其無促(cu)使性早熟(shu)之(zhi)弊;青壯年、中(zhong)年人(ren)(ren)則選(xuan)用(yong)黨(dang)參為(wei)好,以避免助熱生火;老年人(ren)(ren)宜(yi)用(yong)人(ren)(ren)參,因(yin)人(ren)(ren)老大多氣虛,且人(ren)(ren)參還有(you)抗衰老等(deng)功效。
搶救(jiu)休(xiu)克等危重患(huan)者宜選人參,用人參湯或參附湯往往可獲效(xiao)。
治療糖尿病也以人參為好,能降低血糖與尿糖,改善全身癥狀;而黨參則相反,可使(shi)血糖升(sheng)高(gao),故盡量(liang)不要用于糖尿病患者。
止咳(ke)平喘可用(yong)人參或(huo)太子參,兩者(zhe)均具(ju)有(you)擬腎上腺素(su)作用(yong);黨參則具有類抗(kang)腎上(shang)腺(xian)素(su)的作用,不宜用于咳喘患者。
黨參對腎(shen)性(xing)蛋白尿患者有較(jiao)好的療效(xiao),還(huan)具有補血和降壓的作用。
1、健脾養胃。太子參(can)可以補益(yi)脾(pi)肺、益(yi)氣(qi)生津,治肺虛(xu)(xu)咳(ke)嗽、脾(pi)虛(xu)(xu)食少(shao)、心悸(ji)水腫、消渴、頸(jing)椎疲勞,用于脾(pi)氣(qi)虛(xu)(xu)弱、胃陰不足、食少(shao)體倦、口渴舌干、肺虛(xu)(xu)燥咳(ke)、咽干痰黏(nian)、氣(qi)陰不足、心悸(ji)失眠等。
2、提高免疫力。太子(zi)參(can)中含(han)有太子(zi)參(can)多糖、多種氨(an)基(ji)酸和(he)礦物質(zhi),能明顯提高機體的免疫功能、改善心功能,常服用太子(zi)參(can)可以增強體質(zhi)。
3、止血。太子參中具有升高失血動物的紅細胞以及血紅蛋白數量的作用,并且能夠明顯縮短出血的時間,起到很好的止血作用。詳細>>
太子(zi)參具(ju)有氣(qi)陰雙補的作(zuo)用(yong),主(zhu)要用(yong)于治療少氣(qi)懶(lan)言等癥狀,一般(ban)來說太子(zi)參是沒有什么(me)副作(zuo)用(yong)的,不過,是藥三(san)分毒,一般(ban)來說,太子(zi)參每天用(yong)量10-30g即可,最(zui)好不要(yao)超過60g。
1、高(gao)血壓及(ji)腎炎、胃炎患(huan)者不宜多食(shi)。
大部分(fen)的(de)人都是(shi)可以用(yong)食(shi)用(yong)太子(zi)參的(de),不(bu)過高血壓(ya)和胃炎(yan)、腎炎(yan)患者(zhe)不(bu)宜多食(shi),因為太子(zi)參性寒,可以增補(bu)腎水(shui),上述(shu)患者(zhe)多食(shi)太子(zi)參后(hou)容易加(jia)重病情,重者(zhe)出現不(bu)良反應。
2、泡酒后孕(yun)婦及老人(ren)忌(ji)食(shi)。
太(tai)子參(can)泡(pao)酒(jiu)能(neng)更(geng)大(da)限度的(de)揮發出太(tai)子參(can)的(de)藥性(xing)(xing),所以大(da)家都很熱(re)衷(zhong)于拿太(tai)子參(can)泡(pao)酒(jiu),不(bu)過(guo),太(tai)子參(can)泡(pao)酒(jiu)后(hou)非常不(bu)適(shi)宜孕婦和身體虛弱的(de)老人食用,因(yin)為(wei)泡(pao)酒(jiu)后(hou)的(de)太(tai)子參(can)藥性(xing)(xing)過(guo)于猛烈,孕婦和老人吃了以后(hou)容易(yi)滋補過(guo)剩,出現(xian)不(bu)良反(fan)應。
不(bu)(bu)同(tong)等級的(de)(de)太子(zi)參(can)價格不(bu)(bu)等,一(yi)般來說,普(pu)通的(de)(de)太子(zi)參(can)價格在30-40元一(yi)斤(jin)左(zuo)右(you)浮動(dong),而高端包裝(zhuang)的(de)(de)太子(zi)參(can)價格往(wang)往(wang)達到幾百(bai)塊一(yi)斤(jin)。
1、形狀
優質的太子參形狀為(wei)細長(chang)條形或長(chang)紡錘形狀,長(chang)度一(yi)般在2-6厘米(mi)之間(jian),根頭是鈍圓形,下端很細。
2、顏色
品質(zhi)良好的(de)太子參表現(xian)往往呈(cheng)現(xian)黃(huang)白色(se)、半透(tou)明,質(zhi)地比較(jiao)脆,容易折斷,斷面(mian)(mian)的(de)顏(yan)色(se)也(ye)是黃(huang)白色(se),但比較(jiao)亮,如果是曬干的(de)劣(lie)質(zhi)太子參,斷面(mian)(mian)一般是乳白色(se)的(de)。
太子參+麥(mai)冬:潤肺養陰(yin)(yin),用治肺陰(yin)(yin)虧(kui)虛和咳(ke)嗽。
太子(zi)參+白(bai)術:奏補胃脾,有(you)利于緩解勞倦乏力(li)。
太(tai)子參+黃芪(qi):補益增氣(qi),有效緩(huan)解心悸失眠。
太子參+五味子(zi):滋(zi)補強身,對盜汗、虛汗癥狀患(huan)者有(you)調(diao)理作用。
太子(zi)參(can)可和豬腳一(yi)起燉給孩子(zi)喝(he)。
太(tai)子參是(shi)一(yi)種中藥材,對于小(xiao)兒體(ti)虛多(duo)汗、消瘦(shou)(shou)無力(li)、免(mian)疫力(li)低下等癥狀有(you)很好的調理(li)作用(yong)。太(tai)子參可以用(yong)來(lai)燉豬腳給小(xiao)孩(hai)喝(he),可以補充膠(jiao)原蛋白和增強(qiang)免(mian)疫力(li),還可以和瘦(shou)(shou)肉、無花(hua)果一(yi)起煲湯,尤(you)宜(yi)脾胃(wei)虛弱、體(ti)弱多(duo)病的小(xiao)孩(hai)調理(li)用(yong)。
很多人認為(wei)太子(zi)參(can)煮的(de)(de)(de)(de)時間越長,湯(tang)汁(zhi)中能(neng)提煉(lian)出來(lai)的(de)(de)(de)(de)營養元素越多。這樣想(xiang)其實是(shi)(shi)不對(dui)的(de)(de)(de)(de),長時間的(de)(de)(de)(de)燉煮很容易(yi)破(po)壞太子(zi)參(can)體內的(de)(de)(de)(de)營養成(cheng)分(fen),使得(de)(de)原有湯(tang)品的(de)(de)(de)(de)價值也流失(shi)很大一部(bu)分(fen)。一般來(lai)說,太子(zi)參(can)燉煮1-2小時是(shi)(shi)最為(wei)合(he)適(shi)的(de)(de)(de)(de),這樣能(neng)夠獲得(de)(de)比(bi)較理想(xiang)的(de)(de)(de)(de)營養峰值。
太子參(can)為多年草本植(zhi)物的(de)塊根,在燉煮之前(qian)可(ke)以先煎(jian)古瓦1小時,取其水(shui)煎(jian)液,再和其他藥材(cai)同煎(jian),效果增益(yi)明顯。
太(tai)子(zi)參可以泡水喝。太(tai)子(zi)參泡水喝有補益脾肺、益氣生津的(de)效果,注意適量即可。
1、百合雙參湯
材料:百合(he)、太(tai)子參(can)各25g,北沙參(can)20g,飴糖50g。
做法:將二參布包,同百合水(shui)煎取汁,去(qu)藥包,調入(ru)飴糖,拌勻服(fu)食。百合和太子參搭配,對于出(chu)現的(de)(de)氣虛(xu)咳嗽氣短(duan)的(de)(de)情況有改善的(de)(de)作用,而(er)且也(ye)可以緩解(jie)體弱的(de)(de)問(wen)題。
2、銀耳太子參
材(cai)料(liao):銀耳15g,太(tai)子參25g,冰糖(tang)適量。
做法:將銀(yin)耳(er)泡開(kai),洗凈(jing),太子(zi)參布包,同冰糖(tang)加水適量(liang)燉至銀(yin)耳(er)熟,去藥(yao)包飲用,每日1劑。太子(zi)參和銀(yin)耳(er)一起吃,可以(yi)補充豐富的膠原(yuan)蛋白,對(dui)于養(yang)心(xin)安神有(you)好處,而且(qie)也可以(yi)緩解心(xin)慌氣短的問題(ti)。
3、黃芪紅棗太子參湯
材料:黃芪15克、紅棗(zao)7枚、太子參(can)10克。
做法:將黃(huang)芪、紅棗、太子(zi)參加適量水煮30分鐘,每晚臨睡前或清(qing)晨空腹時代茶(cha)給孩(hai)子(zi)喝。對于孩(hai)子(zi)出現的(de)感冒身(shen)體虛弱的(de)情(qing)況有調(diao)理的(de)作(zuo)用(yong),而且也可以健脾胃潤肺(fei)止咳。
4、太子參玉竹燉瘦肉
材料:太子(zi)參30克、玉竹20克、豬瘦肉300克、生姜3片。
做法:藥(yao)材稍浸泡,漂洗(xi)凈(jing);豬瘦肉洗(xi)凈(jing)、切塊。加入冷開水(shui)1000毫(hao)升(約4碗量),加蓋沸(fei)水(shui)燉約2個半小時(shi)便可,出鍋前再加入適量食鹽,此量可供(gong)3—4人(ren)用。
5、太子參石斛瘦肉湯
材料:太子(zi)參40克、石斛25克、紅棗(zao)4個、豬瘦(shou)肉400克、生姜3片(pian)。
做法:太子參(can)、石(shi)斛(hu)、紅(hong)棗稍(shao)浸泡(pao),洗(xi)干(gan)(gan)凈,紅(hong)棗去核;豬瘦肉洗(xi)干(gan)(gan)凈,整塊不(bu)刀(dao)切,然后(hou)一起與生(sheng)姜放進瓦鍋(guo)內(nei),加入清水煲3小時,調味(wei)后(hou),飲湯吃肉。
太子(zi)(zi)參(can)種(zhong)子(zi)(zi)的價(jia)格大約在40-50元左右,具體的價(jia)格會(hui)根據(ju)種(zhong)子(zi)(zi)的質(zhi)量、產地、品種(zhong)和市場等因素有相應(ying)的變化(hua)。
一般(ban)在10月下旬到12月下旬栽(zai)種,以11月下旬前(qian)為(wei)宜。
1、選地整地
太(tai)子參(can)喜歡生(sheng)長在溫暖濕潤的(de)(de)環境,喜肥(fei)怕澇,所以選(xuan)擇地(di)勢較高(gao)、肥(fei)沃疏松(song)的(de)(de)地(di)塊種植(zhi)為宜(yi),排(pai)水不(bu)佳的(de)(de)積水地(di)、鹽(yan)堿地(di)不(bu)適宜(yi)種植(zhi)。
2、繁殖方法
太子(zi)參常用的繁殖方法為種子(zi)繁殖和塊莖繁殖。
3、種植技術
太(tai)子(zi)參(can)(can)出苗后(hou)要即使中(zhong)耕除草(cao);太(tai)子(zi)參(can)(can)怕澇,在雨后(hou)要及時除水(shui),在干旱(han)時期,要注意澆(jiao)水(shui)的頻(pin)率和分(fen)量(liang)不能過多;太(tai)子(zi)參(can)(can)的病害(hai)(hai)主要有根腐病、葉斑病、花葉病,大多是因為(wei)高溫高濕環(huan)境(jing)的引起,所以在種植時一定要選擇(ze)排水(shui)量(liang)和通風效果好的地塊,發生病蟲(chong)害(hai)(hai)時要及時噴(pen)灑藥(yao)物防治。