一、稻米油是什么油

稻米油(you)又稱(cheng)米胚(pei)油(you)、玄米油(you)，是以稻米為原料，將(jiang)其(qi)中的(de)(de)脂(zhi)肪經萃(cui)取等工藝提取分離(li)所(suo)得的(de)(de)油(you)脂(zhi)，是一種高品(pin)質(zhi)的(de)(de)天然的(de)(de)健(jian)康用(yong)油(you)。稻米油(you)色澤淡(dan)黃，味(wei)道清香，平時可以做涼拌菜(cai)，也能和其(qi)他食(shi)用(yong)油(you)一樣烹調各種食(shi)品(pin)。

稻(dao)米(mi)油分為米(mi)糠油和米(mi)珍油兩種，米(mi)糠油是以稻(dao)谷(gu)的(de)保護(hu)皮層(ceng)如果(guo)皮、種皮、外胚乳等(deng)為原(yuan)料提(ti)取的(de)稻(dao)米(mi)油；米(mi)珍油是以稻(dao)米(mi)胚與糊粉層(ceng)在潔凈(jing)的(de)生產車間里(li)精準碾米(mi)提(ti)純物為原(yuan)料提(ti)取的(de)稻(dao)米(mi)油。

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二、稻米油的營養成分有哪些

在大米精加工(gong)過程中(zhong)，米糠(kang)的脫落會(hui)使得稻(dao)谷中(zhong)大部分微量營養(yang)成(cheng)(cheng)分流(liu)失，而稻(dao)米油(you)(you)則(ze)是以米糠(kang)為原料經特殊工(gong)藝提取加工(gong)，富含多種營養(yang)成(cheng)(cheng)分，稻(dao)米油(you)(you)的營養(yang)成(cheng)(cheng)分包括(kuo)：

1、谷維素：谷維素是(shi)稻米油最重要的(de)營(ying)養(yang)元素，也是(shi)稻米油獨(du)有的(de)營(ying)養(yang)成分，是(shi)一種強抗(kang)氧化劑(ji)，能調(diao)節植物神經、改善睡眠、緩解疲勞。

2、植(zhi)物甾醇：能幫助減(jian)少對膽(dan)固醇的(de)吸收。

3、天然維生素E：具有強抗(kang)氧化作用，有助于抗(kang)衰老。

4、谷(gu)甾(zai)醇：有降(jiang)膽固(gu)醇、止咳、祛痰及抑制腫瘤(liu)和修(xiu)復組織(zhi)作用。

三、稻米油的功效和作用

稻米油(you)的(de)(de)(de)營(ying)養成分豐富，且煙點較高，烹飪時產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)油(you)煙較少，其含有的(de)(de)(de)飽(bao)(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)、單(dan)不飽(bao)(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)和多不飽(bao)(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)三種脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)比例接近(jin)1：1：1，是一種健康的(de)(de)(de)食用油(you)，它具有多種功效作(zuo)用：

1、預防高血脂

稻米油中含有多種人(ren)體(ti)必需(xu)的(de)(de)營養(yang)成分，尤(you)其是谷維(wei)素(su)和維(wei)生素(su)e的(de)(de)含量較高(gao)，能抑制人(ren)體(ti)對膽固醇的(de)(de)吸收(shou)，還(huan)能加快人(ren)體(ti)內膽固醇的(de)(de)分解與代謝(xie)，對于防(fang)止血脂升高(gao)、防(fang)止人(ren)體(ti)出(chu)現動脈硬(ying)化(hua)有著重要作用。

2、減肥瘦身

稻米油是(shi)一種(zhong)低(di)熱量(liang)的食用(yong)油，平時人(ren)(ren)們(men)食用(yong)以后不會吸(xi)(xi)收過多(duo)的脂肪和膽固醇，而且它含有大量(liang)不飽和脂肪酸，這種(zhong)物質能加(jia)快人(ren)(ren)體內脂肪燃燒(shao)，抑制人(ren)(ren)體對脂肪的吸(xi)(xi)收。

3、清腸排毒

稻米(mi)油(you)作為(wei)一種天然油(you)脂，不僅味(wei)道清香，還能潤滑腸道，清理(li)腸道壁上積(ji)存的垃圾與毒素(su)，加快(kuai)身(shen)體代謝，在清腸排(pai)毒的同(tong)時(shi)預防(fang)便秘發生，這種特性對減肥也有很大的幫助。

4、延緩衰老

稻米油(you)中含有(you)的(de)(de)不飽和脂肪酸能加快人(ren)體(ti)內過氧化脂質的(de)(de)代謝，而(er)它(ta)含有(you)的(de)(de)維生素e又是一(yi)種(zhong)天然抗氧化成(cheng)分(fen)，它(ta)們能提(ti)高人(ren)體(ti)各組織細(xi)胞活性，減少人(ren)體(ti)內氧化反(fan)應發生，而(er)且能清除人(ren)體(ti)內的(de)(de)自由基，提(ti)高身體(ti)各器(qi)官活性，有(you)利(li)于延緩(huan)多種(zhong)衰老癥(zheng)狀。?