一、稻米油是什么油

稻米(mi)油又稱米(mi)胚油、玄米(mi)油，是(shi)以稻米(mi)為原(yuan)料，將其(qi)中的(de)脂肪(fang)經萃取等工(gong)藝(yi)提取分(fen)離所得(de)的(de)油脂，是(shi)一種高品質的(de)天然的(de)健康用油。稻米(mi)油色(se)澤淡黃(huang)，味道清香，平時可以做涼拌菜，也能和其(qi)他食用油一樣(yang)烹調各種食品。

稻(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)油(you)(you)分為米(mi)(mi)(mi)糠油(you)(you)和米(mi)(mi)(mi)珍油(you)(you)兩種(zhong)，米(mi)(mi)(mi)糠油(you)(you)是(shi)以稻(dao)(dao)谷的保護(hu)皮(pi)層(ceng)如果(guo)皮(pi)、種(zhong)皮(pi)、外胚(pei)乳等為原料(liao)提(ti)取(qu)的稻(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)油(you)(you)；米(mi)(mi)(mi)珍油(you)(you)是(shi)以稻(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)胚(pei)與(yu)糊粉層(ceng)在潔凈的生產車(che)間里精準碾米(mi)(mi)(mi)提(ti)純(chun)物(wu)為原料(liao)提(ti)取(qu)的稻(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)油(you)(you)。

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二、稻米油的營養成分有哪些

在大米精加(jia)工(gong)過(guo)程中，米糠(kang)的脫落會(hui)使(shi)得稻谷(gu)中大部分(fen)微(wei)量(liang)營養成分(fen)流失，而稻米油(you)則是以米糠(kang)為原料經(jing)特殊工(gong)藝提取加(jia)工(gong)，富含多(duo)種營養成分(fen)，稻米油(you)的營養成分(fen)包括：

1、谷維(wei)素(su)：谷維(wei)素(su)是(shi)稻(dao)(dao)米油(you)最重(zhong)要(yao)的營養元(yuan)素(su)，也(ye)是(shi)稻(dao)(dao)米油(you)獨(du)有的營養成分，是(shi)一種強抗氧化(hua)劑，能(neng)調(diao)節植物神經、改善睡眠、緩解(jie)疲(pi)勞。

2、植物(wu)甾(zai)醇：能幫助減少對膽固醇的(de)吸(xi)收。

3、天然維生素E：具有(you)強抗(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)用，有(you)助于抗(kang)衰(shuai)老。

4、谷甾醇：有(you)降膽固醇、止咳、祛痰及抑制(zhi)腫(zhong)瘤和(he)修復組(zu)織作用(yong)。

三、稻米油的功效和作用

稻米油(you)的營養成(cheng)分豐富，且煙(yan)點(dian)較高，烹飪時(shi)產(chan)生的油(you)煙(yan)較少，其(qi)含有(you)的飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)、單(dan)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)和(he)多(duo)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)三種脂(zhi)肪(fang)酸(suan)比例接近1：1：1，是一種健康的食用油(you)，它具(ju)有(you)多(duo)種功效作用：

1、預防高血脂

稻米油中含(han)有(you)多種人(ren)(ren)體必需的(de)(de)(de)營養成分，尤其是谷維(wei)素(su)和維(wei)生素(su)e的(de)(de)(de)含(han)量(liang)較高，能(neng)抑制人(ren)(ren)體對(dui)膽固醇(chun)的(de)(de)(de)吸收，還(huan)能(neng)加快人(ren)(ren)體內膽固醇(chun)的(de)(de)(de)分解(jie)與代謝，對(dui)于防(fang)止(zhi)血脂升高、防(fang)止(zhi)人(ren)(ren)體出現(xian)動脈(mo)硬化有(you)著重要作用。

2、減肥瘦身

稻(dao)米油是一種低(di)熱量的食用(yong)油，平時(shi)人(ren)們食用(yong)以后不會吸收(shou)過多的脂肪和膽(dan)固(gu)醇，而且它含有(you)大量不飽和脂肪酸，這種物質能加快人(ren)體內脂肪燃燒，抑制(zhi)人(ren)體對脂肪的吸收(shou)。

3、清腸排毒

稻米油作(zuo)為(wei)一種(zhong)天(tian)然油脂，不僅味道(dao)(dao)清(qing)香，還能潤滑腸道(dao)(dao)，清(qing)理腸道(dao)(dao)壁上積存的垃(la)圾與毒素，加快身體代謝，在(zai)清(qing)腸排(pai)毒的同(tong)時(shi)預(yu)防便秘(mi)發生，這種(zhong)特性對減肥也(ye)有很大(da)的幫助。

4、延緩衰老

稻米油中含(han)有(you)的不飽(bao)和脂肪酸(suan)能(neng)加快(kuai)人(ren)體內過氧(yang)(yang)(yang)化(hua)脂質的代謝，而(er)它(ta)含(han)有(you)的維生素e又是一種(zhong)天然抗氧(yang)(yang)(yang)化(hua)成分，它(ta)們能(neng)提高人(ren)體各組織細(xi)胞活性，減少人(ren)體內氧(yang)(yang)(yang)化(hua)反應發生，而(er)且能(neng)清除(chu)人(ren)體內的自(zi)由(you)基，提高身體各器官活性，有(you)利于延緩多種(zhong)衰老癥狀。?