一、稻米油是什么油

稻(dao)(dao)米油又稱米胚油、玄米油，是以稻(dao)(dao)米為原料(liao)，將其中的脂(zhi)肪(fang)經(jing)萃取等工藝提取分離所得的油脂(zhi)，是一(yi)種(zhong)高(gao)品質的天然的健康用油。稻(dao)(dao)米油色澤(ze)淡黃(huang)，味道清香，平時(shi)可以做涼拌(ban)菜，也(ye)能(neng)和其他食用油一(yi)樣烹調(diao)各(ge)種(zhong)食品。

稻(dao)米(mi)油分為米(mi)糠油和(he)米(mi)珍油兩種(zhong)，米(mi)糠油是以稻(dao)谷的保(bao)護皮(pi)層(ceng)(ceng)如(ru)果皮(pi)、種(zhong)皮(pi)、外胚乳等為原料提(ti)(ti)取(qu)的稻(dao)米(mi)油；米(mi)珍油是以稻(dao)米(mi)胚與(yu)糊粉層(ceng)(ceng)在潔(jie)凈的生產車間里精準(zhun)碾米(mi)提(ti)(ti)純物為原料提(ti)(ti)取(qu)的稻(dao)米(mi)油。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、稻米油的營養成分有哪些

在(zai)大(da)米(mi)精(jing)加工過程(cheng)中，米(mi)糠的脫落(luo)會使得稻谷中大(da)部分微(wei)量營養(yang)成(cheng)分流失，而(er)稻米(mi)油則是以(yi)米(mi)糠為原料經(jing)特(te)殊工藝提(ti)取加工，富(fu)含(han)多(duo)種營養(yang)成(cheng)分，稻米(mi)油的營養(yang)成(cheng)分包括：

1、谷維(wei)素(su)：谷維(wei)素(su)是(shi)(shi)稻米(mi)(mi)油最重要的(de)營(ying)養(yang)元(yuan)素(su)，也(ye)是(shi)(shi)稻米(mi)(mi)油獨(du)有(you)的(de)營(ying)養(yang)成分(fen)，是(shi)(shi)一種(zhong)強抗氧化劑，能(neng)調節植物神經、改(gai)善睡眠、緩解(jie)疲勞。

2、植(zhi)物甾醇：能幫助減少對膽(dan)固醇的(de)吸收。

3、天然維生素(su)E：具有強抗(kang)氧化作用，有助于抗(kang)衰老。

4、谷甾醇：有降(jiang)膽固醇、止咳、祛痰及抑制腫瘤(liu)和修(xiu)復組(zu)織作用。

三、稻米油的功效和作用

稻(dao)米油(you)(you)的(de)營養成(cheng)分豐(feng)富，且煙點較(jiao)高，烹飪時產生的(de)油(you)(you)煙較(jiao)少，其含有的(de)飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)、單不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)和多不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)三種(zhong)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)比例接近1：1：1，是一種(zhong)健康的(de)食用油(you)(you)，它具(ju)有多種(zhong)功效(xiao)作(zuo)用：

1、預防高血脂

稻米(mi)油中(zhong)含有多種人體必需的(de)營(ying)養(yang)成分，尤其(qi)是(shi)谷維(wei)素和維(wei)生素e的(de)含量較高，能抑制(zhi)人體對膽固醇(chun)的(de)吸收，還能加快(kuai)人體內膽固醇(chun)的(de)分解與代(dai)謝，對于防止血(xue)脂升高、防止人體出現動(dong)脈硬化有著重要作用。

2、減肥瘦身

稻米油(you)是一種低熱量的食用(yong)油(you)，平(ping)時人們(men)食用(yong)以后不會吸收過多的脂(zhi)(zhi)(zhi)肪和膽固(gu)醇，而且它含有大量不飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸，這種物質能加快人體(ti)內(nei)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪燃(ran)燒，抑(yi)制人體(ti)對脂(zhi)(zhi)(zhi)肪的吸收。

3、清腸排毒

稻米油作為(wei)一種天然(ran)油脂(zhi)，不僅味(wei)道(dao)清香，還能(neng)潤(run)滑腸(chang)道(dao)，清理腸(chang)道(dao)壁上積存的(de)垃圾與毒素，加快(kuai)身(shen)體代(dai)謝，在清腸(chang)排毒的(de)同時預防便秘(mi)發生，這(zhe)種特性(xing)對(dui)減(jian)肥也有很大的(de)幫助。

4、延緩衰老

稻米油中含有(you)的不(bu)飽(bao)和脂肪酸能(neng)加快人體(ti)內(nei)過氧(yang)(yang)化(hua)脂質的代謝(xie)，而它含有(you)的維生(sheng)素e又(you)是一種天然抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)成分，它們能(neng)提高(gao)人體(ti)各組織細胞(bao)活性，減少(shao)人體(ti)內(nei)氧(yang)(yang)化(hua)反應發生(sheng)，而且(qie)能(neng)清除人體(ti)內(nei)的自由基，提高(gao)身(shen)體(ti)各器官(guan)活性，有(you)利于延緩多種衰老(lao)癥狀。?