一、米糠油的副作用大嗎

米(mi)糠(kang)油是一種(zhong)營(ying)養豐富，性質溫(wen)和的食(shi)用油，適合(he)大(da)部分(fen)人(ren)(ren)群食(shi)用，且營(ying)養價值較高，幾乎沒有(you)什么(me)副作用，還能(neng)(neng)讓(rang)人(ren)(ren)體吸收多(duo)種(zhong)礦物質和維生素，增強(qiang)新陳代(dai)謝。除了食(shi)用以(yi)外，米(mi)糠(kang)油還能(neng)(neng)用來涂抹肌膚，能(neng)(neng)滋養細(xi)嫩肌膚，提(ti)高皮膚彈性，減少皺紋(wen)生成，這種(zhong)使(shi)用方法也沒有(you)什么(me)副作用。

不(bu)(bu)(bu)過要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，食(shi)用(yong)米(mi)糠(kang)(kang)油要(yao)(yao)適量(liang)，如果長期過量(liang)吃米(mi)糠(kang)(kang)油會加(jia)重人體(ti)心血管負(fu)擔，導(dao)致高(gao)血脂、動(dong)脈硬化等疾病高(gao)發(fa)，不(bu)(bu)(bu)利于身體(ti)健康。除此之外，還要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)食(shi)用(yong)過期的(de)米(mi)糠(kang)(kang)油，米(mi)糠(kang)(kang)油如果存放不(bu)(bu)(bu)當是(shi)很容易氧化變質(zhi)(zhi)的(de)，變質(zhi)(zhi)后的(de)米(mi)糠(kang)(kang)油通常有一股哈喇味，這種油既不(bu)(bu)(bu)能(neng)食(shi)用(yong)也不(bu)(bu)(bu)宜用(yong)來(lai)涂抹皮膚，因此建議一次不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)購買太多(duo)米(mi)糠(kang)(kang)油，要(yao)(yao)將(jiang)米(mi)糠(kang)(kang)油放置在(zai)避光、溫度適宜的(de)地方，在(zai)保質(zhi)(zhi)期內食(shi)用(yong)完畢。

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二、稻米胚芽油的鑒別方法

稻(dao)米(mi)(mi)胚芽油(you)(you)(you)是稻(dao)米(mi)(mi)油(you)(you)(you)的(de)一種，在(zai)挑選時要注意看它(ta)的(de)質(zhi)量好壞，稻(dao)米(mi)(mi)油(you)(you)(you)的(de)鑒別方法有(you)以下幾(ji)種：

1、看產地

作為(wei)稻米油的(de)基(ji)本原材料(liao)，米糠毛油在大宗(zong)商品(pin)交(jiao)易(yi)市場上有“一(yi)遼(liao)二贛三皖四湖”的(de)說(shuo)法，因為(wei)這些地(di)區的(de)米糠毛油不論(lun)是(shi)原料(liao)質(zhi)量還是(shi)加工(gong)質(zhi)量都屬于(yu)比較好的(de)，因此在購買時可以先看看它的(de)原產(chan)地(di)。

2、看加工能力

我國是稻(dao)米(mi)大國，生(sheng)產稻(dao)米(mi)產生(sheng)的(de)(de)(de)米(mi)糠也大多數沒有(you)用到，這是因(yin)(yin)為稻(dao)米(mi)油(you)的(de)(de)(de)生(sheng)產存在(zai)一定的(de)(de)(de)難點：稻(dao)米(mi)油(you)的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)米(mi)糠難以(yi)長期保存，容易(yi)酸敗影(ying)響品(pin)質，理(li)想狀(zhuang)態是在(zai)分離后6小(xiao)時之(zhi)內(nei)就要進行保鮮(xian)加(jia)工，但如果不是大企業的(de)(de)(de)話，很難在(zai)短時間內(nei)組織起有(you)效的(de)(de)(de)生(sheng)產，因(yin)(yin)此一些較小(xiao)的(de)(de)(de)食用油(you)品(pin)牌或者是缺少稻(dao)米(mi)原(yuan)產地控制能力的(de)(de)(de)品(pin)牌就很難控制稻(dao)米(mi)油(you)的(de)(de)(de)質量。

3、看外觀

這一點(dian)是比(bi)較(jiao)實質(zhi)的，優質(zhi)稻(dao)米油加工工藝(yi)完(wan)善，成(cheng)品油油體澄清透亮，顏色比(bi)較(jiao)淺，呈淡(dan)黃色，對于稻(dao)米油來說，顏色越深，越渾濁(zhuo)，酸值越高，質(zhi)量越差(cha)。