一、米糠油的副作用大嗎

米糠油(you)(you)是一(yi)種營養豐(feng)富，性(xing)質溫和(he)的食用(yong)油(you)(you)，適(shi)合大(da)部分人群食用(yong)，且(qie)營養價(jia)值較高，幾(ji)乎(hu)沒(mei)有什么(me)副作用(yong)，還能讓人體吸收多種礦物質和(he)維生素，增強新(xin)陳代謝(xie)。除(chu)了食用(yong)以外，米糠油(you)(you)還能用(yong)來(lai)涂抹肌膚，能滋(zi)養細嫩肌膚，提高皮膚彈性(xing)，減少皺(zhou)紋生成，這種使(shi)用(yong)方(fang)法也沒(mei)有什么(me)副作用(yong)。

不(bu)(bu)過(guo)要(yao)注(zhu)意的是，食用(yong)(yong)米(mi)糠(kang)(kang)油(you)要(yao)適(shi)量，如(ru)果長期過(guo)量吃(chi)米(mi)糠(kang)(kang)油(you)會加重人體(ti)(ti)心血管負擔，導致高血脂、動(dong)脈(mo)硬(ying)化等(deng)疾(ji)病高發，不(bu)(bu)利于身體(ti)(ti)健康(kang)。除此之外，還要(yao)注(zhu)意不(bu)(bu)要(yao)食用(yong)(yong)過(guo)期的米(mi)糠(kang)(kang)油(you)，米(mi)糠(kang)(kang)油(you)如(ru)果存放不(bu)(bu)當是很容易(yi)氧化變質(zhi)(zhi)的，變質(zhi)(zhi)后的米(mi)糠(kang)(kang)油(you)通常有一(yi)(yi)股哈(ha)喇(la)味，這種(zhong)油(you)既不(bu)(bu)能食用(yong)(yong)也不(bu)(bu)宜用(yong)(yong)來涂抹皮膚，因此建(jian)議(yi)一(yi)(yi)次不(bu)(bu)要(yao)購買太多米(mi)糠(kang)(kang)油(you)，要(yao)將(jiang)米(mi)糠(kang)(kang)油(you)放置在避(bi)光、溫度適(shi)宜的地(di)方，在保質(zhi)(zhi)期內(nei)食用(yong)(yong)完畢。

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二、稻米胚芽油的鑒別方法

稻(dao)米(mi)胚芽油是稻(dao)米(mi)油的(de)一種(zhong)，在挑選時(shi)要注意看它(ta)的(de)質(zhi)量好壞，稻(dao)米(mi)油的(de)鑒別方法有(you)以下幾種(zhong)：

1、看產地

作為稻米油(you)(you)的基本原材料(liao)，米糠(kang)毛(mao)油(you)(you)在大宗商品交易市場上(shang)有“一遼二贛三皖(wan)四(si)湖”的說法(fa)，因為這些地區的米糠(kang)毛(mao)油(you)(you)不論(lun)是原料(liao)質量還是加工質量都屬于比較好(hao)的，因此在購買時可以(yi)先看(kan)看(kan)它(ta)的原產地。

2、看加工能力

我國是稻米(mi)大國，生(sheng)產(chan)(chan)稻米(mi)產(chan)(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)米(mi)糠(kang)也大多數沒有(you)用到，這是因(yin)(yin)為稻米(mi)油的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)存(cun)在(zai)一定的(de)(de)(de)(de)(de)難(nan)點(dian)：稻米(mi)油的(de)(de)(de)(de)(de)原料米(mi)糠(kang)難(nan)以長期(qi)保存(cun)，容易酸敗影(ying)響品質，理想狀態是在(zai)分離(li)后6小時(shi)之內(nei)就要進行保鮮加工，但如果不(bu)是大企(qi)業的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)，很難(nan)在(zai)短時(shi)間(jian)內(nei)組織起有(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)，因(yin)(yin)此一些較小的(de)(de)(de)(de)(de)食用油品牌(pai)或者是缺少稻米(mi)原產(chan)(chan)地控(kong)制能力的(de)(de)(de)(de)(de)品牌(pai)就很難(nan)控(kong)制稻米(mi)油的(de)(de)(de)(de)(de)質量。

3、看外觀

這一點是比較(jiao)實質的(de)，優(you)質稻米油(you)加(jia)工工藝(yi)完善，成(cheng)品油(you)油(you)體澄清透(tou)亮，顏(yan)色(se)比較(jiao)淺(qian)，呈淡黃色(se)，對(dui)于(yu)稻米油(you)來(lai)說，顏(yan)色(se)越(yue)(yue)深，越(yue)(yue)渾濁，酸值(zhi)越(yue)(yue)高，質量(liang)越(yue)(yue)差。