一、米糠油的副作用大嗎

米糠油是一種營(ying)養豐(feng)富，性質溫和的食用(yong)(yong)油，適合大部分人(ren)群(qun)食用(yong)(yong)，且營(ying)養價值(zhi)較高，幾乎沒(mei)有(you)什(shen)么副(fu)作用(yong)(yong)，還能(neng)讓人(ren)體吸收多種礦物質和維生素(su)，增強新陳代謝。除了食用(yong)(yong)以(yi)外，米糠油還能(neng)用(yong)(yong)來涂(tu)抹肌膚(fu)，能(neng)滋養細嫩肌膚(fu)，提高皮膚(fu)彈性，減少皺(zhou)紋生成，這種使用(yong)(yong)方(fang)法也(ye)沒(mei)有(you)什(shen)么副(fu)作用(yong)(yong)。

不(bu)(bu)過(guo)要(yao)注意的是，食用(yong)(yong)(yong)米(mi)(mi)糠(kang)(kang)油(you)(you)要(yao)適量，如果長期過(guo)量吃(chi)米(mi)(mi)糠(kang)(kang)油(you)(you)會(hui)加重(zhong)人(ren)體心血管負擔，導致高血脂、動脈硬化等(deng)疾病高發，不(bu)(bu)利于身體健康。除此(ci)之外，還要(yao)注意不(bu)(bu)要(yao)食用(yong)(yong)(yong)過(guo)期的米(mi)(mi)糠(kang)(kang)油(you)(you)，米(mi)(mi)糠(kang)(kang)油(you)(you)如果存(cun)放不(bu)(bu)當是很容(rong)易(yi)氧化變質(zhi)的，變質(zhi)后的米(mi)(mi)糠(kang)(kang)油(you)(you)通常(chang)有一(yi)股哈喇味(wei)，這種(zhong)油(you)(you)既不(bu)(bu)能食用(yong)(yong)(yong)也不(bu)(bu)宜用(yong)(yong)(yong)來涂抹皮膚，因此(ci)建議一(yi)次不(bu)(bu)要(yao)購買太多米(mi)(mi)糠(kang)(kang)油(you)(you)，要(yao)將米(mi)(mi)糠(kang)(kang)油(you)(you)放置在避光(guang)、溫度適宜的地方，在保質(zhi)期內食用(yong)(yong)(yong)完畢。

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二、稻米胚芽油的鑒別方法

稻米胚芽油(you)是(shi)稻米油(you)的一種，在挑選時要注意看它的質量好(hao)壞，稻米油(you)的鑒(jian)別(bie)方法有以下幾種：

1、看產地

作為稻米(mi)油的基本(ben)原材料，米(mi)糠(kang)毛油在大宗商(shang)品交易市場上有“一遼二贛(gan)三皖四湖”的說(shuo)法，因為這些(xie)地(di)區的米(mi)糠(kang)毛油不論是原料質量(liang)還是加(jia)工質量(liang)都屬于比較好的，因此在購買時可以先看(kan)看(kan)它的原產地(di)。

2、看加工能力

我國(guo)是稻(dao)米(mi)(mi)(mi)大(da)國(guo)，生(sheng)(sheng)產稻(dao)米(mi)(mi)(mi)產生(sheng)(sheng)的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)糠也大(da)多數沒有用到，這是因(yin)為稻(dao)米(mi)(mi)(mi)油(you)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產存在(zai)一定的(de)(de)難點：稻(dao)米(mi)(mi)(mi)油(you)的(de)(de)原料米(mi)(mi)(mi)糠難以長期保(bao)存，容易(yi)酸(suan)敗影響品(pin)質，理想狀態(tai)是在(zai)分離(li)后6小(xiao)時之內就要進行保(bao)鮮加工，但如(ru)果不是大(da)企(qi)業的(de)(de)話，很難在(zai)短時間(jian)內組織起有效的(de)(de)生(sheng)(sheng)產，因(yin)此一些較(jiao)小(xiao)的(de)(de)食用油(you)品(pin)牌或者是缺少稻(dao)米(mi)(mi)(mi)原產地控制能力的(de)(de)品(pin)牌就很難控制稻(dao)米(mi)(mi)(mi)油(you)的(de)(de)質量。

3、看外觀

這(zhe)一點是比較實質的，優質稻米(mi)油(you)加工工藝完善，成品油(you)油(you)體(ti)澄清透亮，顏色(se)比較淺，呈淡黃(huang)色(se)，對于(yu)稻米(mi)油(you)來(lai)說，顏色(se)越深，越渾濁，酸值越高，質量越差(cha)。