一、米糠油的副作用大嗎

米糠油是一種營養豐富，性質(zhi)溫和的(de)食用油，適(shi)合(he)大部分人群食用，且營養價值較高(gao)，幾乎沒(mei)有什(shen)么副(fu)作(zuo)用，還能讓人體吸收多種礦物質(zhi)和維生素，增(zeng)強新陳代(dai)謝(xie)。除了食用以外，米糠油還能用來(lai)涂抹肌膚(fu)，能滋養細嫩(nen)肌膚(fu)，提高(gao)皮(pi)膚(fu)彈性，減少皺(zhou)紋生成，這種使用方(fang)法也沒(mei)有什(shen)么副(fu)作(zuo)用。

不過(guo)要注(zhu)意(yi)的(de)(de)是，食用(yong)米糠油(you)(you)(you)要適量(liang)，如果(guo)長期過(guo)量(liang)吃米糠油(you)(you)(you)會加重人體心(xin)血管(guan)負(fu)擔，導致高血脂(zhi)、動脈硬化(hua)等疾(ji)病高發，不利于(yu)身體健(jian)康。除(chu)此(ci)之外，還要注(zhu)意(yi)不要食用(yong)過(guo)期的(de)(de)米糠油(you)(you)(you)，米糠油(you)(you)(you)如果(guo)存放不當是很(hen)容易(yi)氧化(hua)變(bian)質的(de)(de)，變(bian)質后的(de)(de)米糠油(you)(you)(you)通常有(you)一(yi)股哈喇味，這(zhe)種油(you)(you)(you)既不能食用(yong)也不宜用(yong)來涂抹(mo)皮(pi)膚，因此(ci)建(jian)議一(yi)次不要購買太(tai)多米糠油(you)(you)(you)，要將米糠油(you)(you)(you)放置在(zai)避(bi)光、溫度適宜的(de)(de)地方，在(zai)保質期內食用(yong)完(wan)畢(bi)。

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二、稻米胚芽油的鑒別方法

稻米(mi)胚芽油是稻米(mi)油的一種，在挑(tiao)選時要注意(yi)看它的質量好壞，稻米(mi)油的鑒(jian)別(bie)方法(fa)有以下幾種：

1、看產地

作為(wei)稻米(mi)油的基本(ben)原(yuan)(yuan)材(cai)料，米(mi)糠(kang)毛油在(zai)大宗商品交易(yi)市場(chang)上有“一遼二贛三皖四湖”的說法，因(yin)為(wei)這些(xie)地區的米(mi)糠(kang)毛油不論是原(yuan)(yuan)料質量(liang)還是加工質量(liang)都屬(shu)于(yu)比較好的，因(yin)此在(zai)購買時可以先看看它的原(yuan)(yuan)產地。

2、看加工能力

我國(guo)(guo)是稻(dao)(dao)米(mi)大國(guo)(guo)，生(sheng)(sheng)產稻(dao)(dao)米(mi)產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)米(mi)糠(kang)也大多數(shu)沒有(you)用到，這是因為稻(dao)(dao)米(mi)油(you)(you)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產存在一定的(de)(de)(de)難(nan)點：稻(dao)(dao)米(mi)油(you)(you)的(de)(de)(de)原料米(mi)糠(kang)難(nan)以(yi)長期保(bao)存，容易酸敗影響品(pin)質，理想狀態是在分離后6小時之內就要進行保(bao)鮮(xian)加(jia)工，但如果(guo)不是大企(qi)業的(de)(de)(de)話，很難(nan)在短時間(jian)內組織起有(you)效的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產，因此一些較(jiao)小的(de)(de)(de)食用油(you)(you)品(pin)牌(pai)或者是缺少稻(dao)(dao)米(mi)原產地控制能力的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)就很難(nan)控制稻(dao)(dao)米(mi)油(you)(you)的(de)(de)(de)質量。

3、看外觀

這一點是比較(jiao)(jiao)實(shi)質(zhi)(zhi)的(de)，優質(zhi)(zhi)稻米油(you)加工工藝完善(shan)，成品油(you)油(you)體澄清透亮，顏色(se)比較(jiao)(jiao)淺，呈淡黃(huang)色(se)，對于稻米油(you)來說，顏色(se)越深，越渾濁，酸值越高，質(zhi)(zhi)量越差。