一、三鮮螺螄粉是哪三鮮

三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)是螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)的(de)一種，那么三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)有哪三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)呢？三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)的(de)特點主要是在傳(chuan)統(tong)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)的(de)基礎上添加了瘦肉(rou)、香(xiang)菇(gu)(gu)絲(si)(si)和(he)黃花菜三(san)(san)種配菜，也有說三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)是指肉(rou)絲(si)(si)、香(xiang)菇(gu)(gu)絲(si)(si)和(he)木耳(er)絲(si)(si)，這三(san)(san)種食材為螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)增添了鮮(xian)(xian)(xian)味(wei)，新鮮(xian)(xian)(xian)的(de)肉(rou)絲(si)(si)或(huo)肉(rou)沫口(kou)感軟嫩，嚼起來(lai)很香(xiang)，木耳(er)鮮(xian)(xian)(xian)脆滑爽，黃花菜清甜。

吃(chi)下一(yi)碗(wan)三鮮(xian)(xian)(xian)螺螄(si)粉(fen)(fen)感(gan)覺清香鮮(xian)(xian)(xian)甜，辣而不燥，相(xiang)較于傳統的螺螄(si)粉(fen)(fen)，三鮮(xian)(xian)(xian)螺螄(si)粉(fen)(fen)和原(yuan)味螺螄(si)粉(fen)(fen)的區(qu)別就(jiu)體(ti)現在辣度方面(mian)，三鮮(xian)(xian)(xian)螺螄(si)粉(fen)(fen)不如(ru)原(yuan)味螺螄(si)粉(fen)(fen)那么辣，雖然看起來很紅，但并(bing)不是很辣，吃(chi)完之(zhi)后滿嘴清香味，三鮮(xian)(xian)(xian)螺螄(si)粉(fen)(fen)更注重的是食材的鮮(xian)(xian)(xian)味。

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二、三鮮螺螄粉有什么配料

三鮮螺螄粉以鮮為主(zhu)，湯頭(tou)更偏清淡鮮甜(tian)，一般來說在網上(shang)就可以直接購(gou)買到袋裝的三鮮螺螄粉，那么三鮮螺螄粉里面有什么呢？

1、米(mi)粉：Q彈的米(mi)粉嚼勁很足，煮(zhu)好(hao)后由于湯頭較為清淡，不會像原味螺螄粉一(yi)樣辣油很重，而是很清爽的感覺。

2、酸(suan)筍(sun)：酸(suan)筍(sun)是螺(luo)(luo)螄粉的靈魂，三鮮螺(luo)(luo)螄粉也不例外，脆爽可口，還保留了腌(a)制后(hou)的酸(suan)味。

3、腐(fu)竹(zhu)：腐(fu)竹(zhu)的(de)口(kou)感(gan)根(gen)據不同(tong)的(de)螺螄粉有所不同(tong)，不同(tong)口(kou)味(wei)的(de)腐(fu)竹(zhu)也有不同(tong)的(de)感(gan)覺。

4、木(mu)耳：木(mu)耳口(kou)感爽(shuang)口(kou)鮮甜(tian)，一大口(kou)下去(qu)十分滿足。

5、肉絲：肉絲或肉沫口感滑(hua)嫩(nen)，也有(you)部分三鮮螺螄(si)粉(fen)采(cai)用的(de)(de)是鴨(ya)腳，泡(pao)軟糯的(de)(de)鴨(ya)腳吃(chi)的(de)(de)時候(hou)用力一嗦就骨(gu)肉分離(li)了，吃(chi)起來口感順(shun)滑(hua)，滿滿的(de)(de)都(dou)是肉。

對于很多朋友來說，吃螺螄粉更喜歡原味螺螄粉的滾燙(tang)火辣(la)的感覺，不過(guo)對于不善(shan)于吃辣(la)或不喜歡吃辣(la)的朋友來說，不妨嘗試一下(xia)清新口味的三(san)鮮螺螄粉，雖然配菜(cai)相(xiang)同，但吃起來確實截然不同的兩種味道(dao)，值得嘗試一下(xia)。