一、三鮮螺螄粉是哪三鮮

三(san)(san)(san)鮮(xian)(xian)螺螄(si)(si)粉(fen)是螺螄(si)(si)粉(fen)的(de)(de)一種，那么三(san)(san)(san)鮮(xian)(xian)螺螄(si)(si)粉(fen)有(you)哪(na)三(san)(san)(san)鮮(xian)(xian)呢？三(san)(san)(san)鮮(xian)(xian)螺螄(si)(si)粉(fen)的(de)(de)特點主要是在傳統螺螄(si)(si)粉(fen)的(de)(de)基礎(chu)上(shang)添(tian)加了瘦(shou)肉、香菇絲和(he)黃花菜(cai)(cai)三(san)(san)(san)種配(pei)菜(cai)(cai)，也(ye)有(you)說三(san)(san)(san)鮮(xian)(xian)是指肉絲、香菇絲和(he)木耳絲，這三(san)(san)(san)種食材為(wei)螺螄(si)(si)粉(fen)增添(tian)了鮮(xian)(xian)味(wei)，新鮮(xian)(xian)的(de)(de)肉絲或肉沫口感軟嫩，嚼起來很香，木耳鮮(xian)(xian)脆滑爽，黃花菜(cai)(cai)清甜。

吃(chi)下(xia)一(yi)碗三(san)(san)鮮(xian)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)感(gan)覺清(qing)香(xiang)鮮(xian)甜，辣而不燥，相較于傳統(tong)的螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)，三(san)(san)鮮(xian)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)和原味(wei)(wei)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)的區別就體(ti)現(xian)在辣度方面，三(san)(san)鮮(xian)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)不如原味(wei)(wei)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)那么辣，雖(sui)然看起來很紅(hong)，但(dan)并不是很辣，吃(chi)完之后滿嘴清(qing)香(xiang)味(wei)(wei)，三(san)(san)鮮(xian)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)更注重的是食材的鮮(xian)味(wei)(wei)。

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二、三鮮螺螄粉有什么配料

三(san)(san)(san)鮮螺(luo)螄粉(fen)以鮮為主(zhu)，湯頭更偏清淡(dan)鮮甜，一般(ban)來(lai)說在網上(shang)就可以直接(jie)購買到(dao)袋(dai)裝的三(san)(san)(san)鮮螺(luo)螄粉(fen)，那(nei)么(me)三(san)(san)(san)鮮螺(luo)螄粉(fen)里面有什(shen)么(me)呢？

1、米(mi)粉(fen)：Q彈的米(mi)粉(fen)嚼(jiao)勁很(hen)(hen)足，煮好后由于湯頭較為清(qing)淡(dan)，不(bu)會(hui)像原味螺螄粉(fen)一樣(yang)辣油很(hen)(hen)重，而是很(hen)(hen)清(qing)爽的感覺。

2、酸筍：酸筍是(shi)螺(luo)螄粉的靈魂(hun)，三鮮螺(luo)螄粉也不例(li)外，脆(cui)爽(shuang)可口(kou)，還保留了(le)腌制后的酸味(wei)。

3、腐竹：腐竹的(de)口感根據不同(tong)的(de)螺(luo)螄粉有(you)所不同(tong)，不同(tong)口味的(de)腐竹也有(you)不同(tong)的(de)感覺。

4、木耳：木耳口(kou)感(gan)爽口(kou)鮮甜，一大口(kou)下去(qu)十分滿足。

5、肉絲：肉絲或肉沫(mo)口感滑(hua)嫩，也有部分(fen)三鮮螺螄粉采用的(de)是鴨腳，泡軟(ruan)糯的(de)鴨腳吃的(de)時候用力一嗦就(jiu)骨肉分(fen)離了(le)，吃起(qi)來口感順(shun)滑(hua)，滿滿的(de)都是肉。

對于很多朋友來說，吃螺螄粉更喜歡原味螺螄粉的(de)滾(gun)燙火辣(la)的(de)感(gan)覺(jue)，不過對于(yu)不善于(yu)吃辣(la)或不喜歡吃辣(la)的(de)朋友來(lai)說，不妨嘗試一(yi)下清新口(kou)味的(de)三鮮螺(luo)螄粉，雖然配菜相同(tong)，但吃起來(lai)確實截然不同(tong)的(de)兩種味道，值得(de)嘗試一(yi)下。