一、什么叫音樂餐廳

音樂(le)餐(can)(can)廳(ting)也算主題(ti)餐(can)(can)廳(ting)的一種，所謂主題(ti)餐(can)(can)廳(ting)，是在美(mei)食之外，往往圍繞一個特定的主題(ti)對餐(can)(can)廳(ting)進(jin)行裝(zhuang)飾，甚至(zhi)食品也與主題(ti)相配合，為顧客營造出一種或溫馨或神秘，或懷(huai)舊或熱(re)烈的氣氛。

那么所謂音樂(le)餐(can)廳呢，除了佐餐(can)音樂(le)比一(yi)般餐(can)廳更(geng)精心選擇，更(geng)有特色(se)之外(wai)，裝(zhuang)飾、擺(bai)件等也往(wang)往(wang)與音樂(le)相關，比如(ru)懸掛(gua)一(yi)些(xie)著名(ming)樂(le)隊的海報(bao)，照片，甚至樂(le)器等，有的還會出售一(yi)些(xie)相關產品。

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二、音樂餐廳的優勢

相較于傳統餐飲模式(shi)，音(yin)樂餐吧的(de)優勢在于：

1、整合時段性消費，商業模式坪效極高

傳統的餐廳、酒(jiu)館、咖啡廳，各自為店，經營(ying)模式比較單一，根(gen)據人(ren)們的消(xiao)費習慣(guan)，在(zai)營(ying)業時間(jian)(jian)(jian)上有(you)很大(da)(da)限制。餐廳流量高峰一般(ban)在(zai)中(zhong)午(wu)和晚間(jian)(jian)(jian)；咖啡廳是休閑空(kong)間(jian)(jian)(jian)，人(ren)們大(da)(da)多(duo)會選擇在(zai)空(kong)閑的下午(wu)時段消(xiao)費；酒(jiu)館則完全(quan)在(zai)夜(ye)間(jian)(jian)(jian)營(ying)業。如(ru)此一來，一天中(zhong)就會有(you)大(da)(da)部分時間(jian)(jian)(jian)被閑置(zhi)下來。

音(yin)樂(le)餐吧將三(san)者完全(quan)融合，并且配(pei)上現(xian)場演繹，開創(chuang)了一(yi)(yi)種坪(ping)效極高(gao)的(de)商業模式，把原本有限的(de)時(shi)段性(xing)消費結合在一(yi)(yi)起(qi)，拉長(chang)營業時(shi)間，顯然(ran)是一(yi)(yi)種較為優越的(de)盈(ying)利模式。

2、餐飲形式更加多樣，且越來越隨意

隨著社會(hui)生活日益多樣(yang)化(hua)、多元化(hua)，餐(can)(can)飲(yin)形(xing)式(shi)也會(hui)更加多種(zhong)多樣(yang)，休閑餐(can)(can)飲(yin)、浪漫餐(can)(can)飲(yin)、沙龍餐(can)(can)飲(yin)、旅游餐(can)(can)飲(yin)、娛樂餐(can)(can)飲(yin)、會(hui)展餐(can)(can)飲(yin)、網絡餐(can)(can)飲(yin)、等都會(hui)慢慢地進入(ru)人們的生活，傳統餐(can)(can)飲(yin)的形(xing)式(shi)將會(hui)受到(dao)很大的挑戰。

與之對應(ying)的(de)(de)，音樂餐(can)吧的(de)(de)因其性(xing)質的(de)(de)多(duo)樣性(xing)，可以(yi)利用(yong)場(chang)景變換將多(duo)種消費需求完(wan)全地融合與同一(yi)空間(jian)，以(yi)滿(man)足人們(men)(men)不同層(ceng)次的(de)(de)消費需求。音樂現場(chang)的(de)(de)帶入感也給人們(men)(men)創造了全新的(de)(de)消費體驗。

3、就餐環境突破式呈現

與餐飲形式多(duo)樣(yang)化相匹配，人(ren)(ren)們對就餐環境的要求會(hui)越(yue)來越(yue)高。一部(bu)(bu)分人(ren)(ren)會(hui)追求豪(hao)(hao)華(hua)、超豪(hao)(hao)華(hua)、異域環境，比(bi)如(ru)某些地(di)方出現(xian)的皇家餐飲、皇家服務等概念(nian)備受(shou)青睞，但(dan)是大多(duo)數人(ren)(ren)對餐飲環境的要求是新穎、別致、典雅、舒適，花(hua)園式餐飲、園林式餐飲、野外餐飲、露天餐飲也會(hui)被一部(bu)(bu)分人(ren)(ren)所(suo)接受(shou)、所(suo)向往。

音樂餐吧的(de)環境塑造，就(jiu)是要區別并突破傳統餐飲(yin)固有的(de)模(mo)式，將“新、雅、舒適”展現到極致。