一、什么叫音樂餐廳

音樂餐(can)(can)廳也算主題(ti)餐(can)(can)廳的(de)一種，所(suo)謂(wei)主題(ti)餐(can)(can)廳，是在美食之(zhi)外，往往圍繞一個特定(ding)的(de)主題(ti)對餐(can)(can)廳進行裝飾，甚至食品(pin)也與主題(ti)相配合，為顧(gu)客(ke)營(ying)造(zao)出一種或溫馨(xin)或神秘，或懷舊(jiu)或熱烈的(de)氣(qi)氛。

那么所謂音樂餐(can)廳呢，除了佐(zuo)餐(can)音樂比(bi)一般(ban)餐(can)廳更(geng)精心選擇，更(geng)有特色之外，裝飾、擺件等也往(wang)往(wang)與音樂相關，比(bi)如懸(xuan)掛一些著名樂隊的海(hai)報，照片，甚至樂器等，有的還會出售一些相關產品。

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二、音樂餐廳的優勢

相較于(yu)傳統(tong)餐飲模式，音樂餐吧的優勢在于(yu)：

1、整合時段性消費，商業模式坪效極高

傳統的(de)(de)餐(can)廳、酒館(guan)、咖啡廳，各自為店，經營(ying)(ying)模式比較單(dan)一(yi)(yi)，根(gen)據人(ren)們(men)的(de)(de)消費(fei)習慣，在(zai)營(ying)(ying)業(ye)時間上有很大限制。餐(can)廳流量(liang)高(gao)峰一(yi)(yi)般在(zai)中(zhong)午(wu)和晚間；咖啡廳是(shi)休閑空(kong)間，人(ren)們(men)大多會選擇在(zai)空(kong)閑的(de)(de)下午(wu)時段消費(fei)；酒館(guan)則完全在(zai)夜間營(ying)(ying)業(ye)。如此一(yi)(yi)來，一(yi)(yi)天中(zhong)就會有大部分時間被閑置下來。

音樂餐(can)吧將三者完全融合(he)，并且配上(shang)現場演繹，開創了一種(zhong)坪(ping)效(xiao)極高的(de)商業模式(shi)，把原本有限的(de)時段性(xing)消(xiao)費結(jie)合(he)在一起，拉長營(ying)業時間，顯然是一種(zhong)較為優越的(de)盈(ying)利模式(shi)。

2、餐飲形式更加多樣，且越來越隨意

隨著(zhu)社會生(sheng)活(huo)日益多(duo)樣(yang)化(hua)、多(duo)元化(hua)，餐(can)(can)(can)飲(yin)形式(shi)也(ye)會更加多(duo)種多(duo)樣(yang)，休(xiu)閑餐(can)(can)(can)飲(yin)、浪(lang)漫餐(can)(can)(can)飲(yin)、沙龍(long)餐(can)(can)(can)飲(yin)、旅游餐(can)(can)(can)飲(yin)、娛(yu)樂餐(can)(can)(can)飲(yin)、會展(zhan)餐(can)(can)(can)飲(yin)、網(wang)絡餐(can)(can)(can)飲(yin)、等都(dou)會慢(man)慢(man)地進入人們(men)的生(sheng)活(huo)，傳統餐(can)(can)(can)飲(yin)的形式(shi)將會受到很大的挑(tiao)戰。

與之(zhi)對(dui)應(ying)的(de)，音樂餐吧的(de)因其性質的(de)多樣性，可以(yi)利用(yong)場(chang)景變換將多種消(xiao)費(fei)需求完全(quan)地融合與同一空間，以(yi)滿足人們不同層次(ci)的(de)消(xiao)費(fei)需求。音樂現場(chang)的(de)帶入(ru)感也給人們創造(zao)了全(quan)新的(de)消(xiao)費(fei)體驗。

3、就餐環境突破式呈現

與餐(can)(can)(can)飲形式(shi)多樣(yang)化相(xiang)匹配，人(ren)(ren)們對就(jiu)餐(can)(can)(can)環(huan)境(jing)的(de)要求會(hui)越來越高。一部分人(ren)(ren)會(hui)追(zhui)求豪華、超豪華、異(yi)域(yu)環(huan)境(jing)，比如某些地方出現的(de)皇家(jia)餐(can)(can)(can)飲、皇家(jia)服務(wu)等概念備受青睞，但是大多數(shu)人(ren)(ren)對餐(can)(can)(can)飲環(huan)境(jing)的(de)要求是新穎、別致、典雅、舒(shu)適，花園式(shi)餐(can)(can)(can)飲、園林式(shi)餐(can)(can)(can)飲、野(ye)外餐(can)(can)(can)飲、露天餐(can)(can)(can)飲也會(hui)被一部分人(ren)(ren)所(suo)(suo)接(jie)受、所(suo)(suo)向往。

音樂餐吧的(de)環境塑造(zao)，就是要區別(bie)并突破(po)傳統(tong)餐飲固有(you)的(de)模(mo)式，將“新(xin)、雅、舒(shu)適”展現到極致。