一、什么叫音樂餐廳

音樂餐(can)(can)廳(ting)(ting)也算主題餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)一種，所謂主題餐(can)(can)廳(ting)(ting)，是在美食之(zhi)外(wai)，往往圍繞(rao)一個特定的(de)主題對餐(can)(can)廳(ting)(ting)進行裝(zhuang)飾，甚至食品(pin)也與主題相配合，為顧客(ke)營造出一種或溫(wen)馨或神秘(mi)，或懷舊或熱烈的(de)氣氛。

那么所謂音(yin)樂(le)餐廳呢，除了佐餐音(yin)樂(le)比一般餐廳更精心選擇，更有(you)(you)特色之外，裝(zhuang)飾(shi)、擺件等也往(wang)往(wang)與音(yin)樂(le)相(xiang)關(guan)，比如懸掛(gua)一些(xie)著(zhu)名樂(le)隊的海(hai)報，照(zhao)片，甚至(zhi)樂(le)器等，有(you)(you)的還會出售一些(xie)相(xiang)關(guan)產(chan)品。

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二、音樂餐廳的優勢

相較(jiao)于(yu)傳統餐飲模式，音樂餐吧的(de)優勢(shi)在于(yu)：

1、整合時段性消費，商業模式坪效極高

傳統的(de)(de)餐廳(ting)、酒(jiu)館、咖啡廳(ting)，各自為店，經營(ying)模式比(bi)較單一(yi)(yi)，根據人們(men)的(de)(de)消(xiao)費習慣，在(zai)營(ying)業時(shi)間(jian)(jian)上有很大限(xian)制。餐廳(ting)流(liu)量高峰(feng)一(yi)(yi)般在(zai)中午(wu)和(he)晚間(jian)(jian)；咖啡廳(ting)是休閑(xian)空(kong)(kong)間(jian)(jian)，人們(men)大多(duo)會(hui)選擇在(zai)空(kong)(kong)閑(xian)的(de)(de)下(xia)午(wu)時(shi)段消(xiao)費；酒(jiu)館則完全在(zai)夜間(jian)(jian)營(ying)業。如此一(yi)(yi)來，一(yi)(yi)天中就會(hui)有大部分時(shi)間(jian)(jian)被閑(xian)置(zhi)下(xia)來。

音樂餐吧將三者完全融合，并且配上現場(chang)演繹，開創(chuang)了(le)一種(zhong)坪效極(ji)高的商(shang)業模式，把原本有限的時段性消費結(jie)合在(zai)一起，拉長營業時間，顯然是一種(zhong)較為優越的盈利模式。

2、餐飲形式更加多樣，且越來越隨意

隨(sui)著社會(hui)(hui)(hui)生活日(ri)益多樣(yang)化、多元化，餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)形(xing)式(shi)也會(hui)(hui)(hui)更加多種多樣(yang)，休閑餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、浪漫餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、沙龍餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、旅(lv)游(you)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、娛樂餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、會(hui)(hui)(hui)展餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、網(wang)絡餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、等都(dou)會(hui)(hui)(hui)慢慢地進入人們的(de)生活，傳統(tong)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)的(de)形(xing)式(shi)將(jiang)會(hui)(hui)(hui)受到很大的(de)挑戰(zhan)。

與(yu)之對應的(de)，音(yin)樂餐吧的(de)因其性質的(de)多樣性，可以(yi)利用(yong)場景變換將多種消(xiao)(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)完全地融(rong)合與(yu)同一空(kong)間，以(yi)滿足人們不同層次的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)。音(yin)樂現場的(de)帶(dai)入感也給(gei)人們創造了全新的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)體(ti)驗。

3、就餐環境突破式呈現

與(yu)餐(can)(can)飲(yin)(yin)形(xing)式(shi)多樣化相(xiang)匹配(pei)，人(ren)(ren)們對就(jiu)餐(can)(can)環(huan)境(jing)的要求(qiu)會越(yue)來越(yue)高。一(yi)部分人(ren)(ren)會追(zhui)求(qiu)豪華、超豪華、異(yi)域環(huan)境(jing)，比如某些(xie)地方出(chu)現的皇(huang)家餐(can)(can)飲(yin)(yin)、皇(huang)家服務等概念備受青(qing)睞，但是(shi)大(da)多數人(ren)(ren)對餐(can)(can)飲(yin)(yin)環(huan)境(jing)的要求(qiu)是(shi)新穎(ying)、別致、典雅、舒適，花園(yuan)式(shi)餐(can)(can)飲(yin)(yin)、園(yuan)林式(shi)餐(can)(can)飲(yin)(yin)、野外餐(can)(can)飲(yin)(yin)、露天餐(can)(can)飲(yin)(yin)也(ye)會被一(yi)部分人(ren)(ren)所(suo)接(jie)受、所(suo)向往。

音樂餐吧的(de)環(huan)境塑造，就是要(yao)區別并突破傳(chuan)統餐飲固有的(de)模式，將“新(xin)、雅、舒適”展現到(dao)極致。