一、開冰淇淋店需要哪些設備

1、必備設備

冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、開水器、封口機、咖啡機、制冰機（最小40公斤的）、冰柜、保鮮(xian)柜或(huo)保鮮(xian)工(gong)作臺(tai)、電磁(ci)爐(lu)等(deng)設備(bei)各(ge)一臺(tai)；另備(bei)有炸(zha)爐(lu)和微波爐(lu)。

2、可選設備

冷熱飲機、雪(xue)融(rong)機、現調機、爆米花機、香腸機、分杯器(qi)、雪(xue)糕(gao)皮(pi)機。

3、有關的工具和器皿

如：雪克(ke)杯(bei)(bei)，盎司杯(bei)(bei)，調酒棒，冰(bing)淇淋勺，冰(bing)桶，冰(bing)鏟(chan)，量杯(bei)(bei)，冰(bing)淇淋杯(bei)(bei)，果汁杯(bei)(bei)，咖啡杯(bei)(bei)......等。

4、有關的原料

如：冰(bing)淇淋粉(fen)，濃(nong)縮果(guo)汁，果(guo)醬，巧克力粉(fen)，奶茶粉(fen)，奶精，巧克力針(zhen)，威化餅，水(shui)果(guo)罐頭，新(xin)鮮的水(shui)果(guo)，奶油，糖，蜂蜜(mi)，煉乳(ru)，紅塘..........等。

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二、冰淇淋店常見設備介紹

軟冰淇(qi)淋機：用(yong)于(yu)生產各種口味(wei)的軟冰淇(qi)淋。

硬冰淇(qi)(qi)淋機：用于(yu)生(sheng)產各種口味的硬冰淇(qi)(qi)淋。

冰淇淋展示柜：用于存放(fang)展示銷售(shou)各種口味(wei)的硬(ying)冰淇淋(lin)。

冰淇淋脆(cui)皮(pi)(pi)機(脆(cui)皮(pi)(pi)現(xian)烤(kao)機）：用于制(zhi)作冰淇淋脆(cui)皮(pi)(pi)蛋筒或者脆(cui)皮(pi)(pi)。

單缸電炸(zha)(zha)(zha)爐（電炸(zha)(zha)(zha)鍋）：用于炸(zha)(zha)(zha)各類需油(you)炸(zha)(zha)(zha)的食品，制作油(you)炸(zha)(zha)(zha)冰淇淋時必備。

廚(chu)房冷(leng)柜（普通冰柜）：用于存放未售完的硬冰淇淋，其他需要冷(leng)凍存放的原料(liao)。

制冰(bing)(bing)機(ji)：用于生產冰(bing)(bing)塊，制作(zuo)各種(zhong)冷飲，冰(bing)(bing)塊可(ke)以在調制冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)漿料(liao)時迅速降(jiang)低漿料(liao)溫度(du)，使冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)制作(zuo)的口感(gan)更(geng)好。

沙(sha)冰(bing)攪拌機：用于制作沙(sha)冰(bing)，奶昔，冰(bing)淇淋制作時用于攪拌混合固體(ti)(ti)原(yuan)料(liao)，將各類固體(ti)(ti)原(yuan)料(liao)打爛成泥或(huo)取汁。

電熱開水器(qi)：用于燒(shao)開水飲(yin)用，消毒(du)器(qi)具。

水(shui)果榨汁機：用于(yu)鮮榨果汁、制作豆漿和做水(shui)果冰淇淋(lin)。

單層電烤箱(xiang)： 烘(hong)焙類設備，可烘(hong)烤各類小點，有時(shi)用于(yu)300度(du)烤冰淇淋(lin)（原理同油炸冰淇淋(lin)）。

冷(leng)凍(dong)展示柜：用(yong)于(yu)冰淇淋蛋糕的(de)銷(xiao)售展示（樣式類似(si)于(yu)便利店冷(leng)柜）。

不銹鋼工作臺：冰淇淋店(dian)廚(chu)房及(ji)吧臺必備設備之一(yi)。

其他設備：冰粥柜，冷熱飲機，電磁爐，微波(bo)爐，刨冰(bing)機，沙冰(bing)機，封(feng)口(kou)機，咖啡(fei)機，制冰(bing)機，雪融機，現調機，爆(bao)火(huo)花機，香腸機，分(fen)杯(bei)器。小(xiao)工具或器皿有： 雪克杯(bei)，盎(ang)司(si)杯(bei)，冰(bing)淇淋勺，冰(bing)桶，冰(bing)鏟，量(liang)杯(bei)，冰(bing)淇淋杯(bei)，果汁(zhi)杯(bei)，咖啡(fei)杯(bei)，吸管等(deng)。