一、土蜂蜜的功效和作用

1、保肝護肝

土(tu)蜂蜜中(zhong)的(de)營養(yang)物(wu)質能幫助推進肝(gan)細胞再生(sheng)，維護肝(gan)臟的(de)正常生(sheng)理功能，對于(yu)慢(man)性肝(gan)炎等(deng)肝(gan)臟疾病(bing)有一定(ding)的(de)調理作(zuo)用。

2、潤腸通便

土(tu)蜂蜜中的低(di)聚糖可以促進(jin)腸(chang)道(dao)益生菌生長，維(wei)持(chi)腸(chang)道(dao)微生物平(ping)衡，促進(jin)腸(chang)胃蠕動，潤澤腸(chang)道(dao)，促進(jin)排(pai)便，對于老年性便秘，經(jing)常性便秘人(ren)群有一定(ding)的緩(huan)解作用。

3、補充體力

糖(tang)類(lei)物(wu)質(zhi)是人體(ti)中藥的(de)機(ji)構物(wu)質(zhi)，也是人體(ti)維持生命(ming)活動的(de)主要來源，土蜂蜜(mi)中含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)糖(tang)類(lei)物(wu)質(zhi)，人體(ti)食用后可以(yi)迅(xun)速的(de)補充體(ti)力(li)，緩解疲(pi)勞。

4、保護心腦血管

土蜂(feng)蜜中(zhong)含(han)有豐富的有機酸、蛋白(bai)質(zhi)、酶、生物(wu)活性物(wu)質(zhi)等成(cheng)(cheng)分，這類成(cheng)(cheng)分能(neng)改進血液的成(cheng)(cheng)分，推進心腦和血管功用(yong)，保護心腦血管，營(ying)養心肌，改善心肌功能(neng)，能(neng)在一定幫助調節人體血壓水平。

5、滅菌消炎

土(tu)蜂(feng)蜜具有(you)清熱解毒，滅菌(jun)消炎(yan)的功效(xiao)，土(tu)蜂(feng)蜜對鏈(lian)球菌(jun)、葡萄球菌(jun)、白喉等革(ge)蘭陽性菌(jun)等致病菌(jun)有(you)一定抑制作(zuo)用，外用土(tu)蜂(feng)蜜處(chu)理傷(shang)口可以(yi)促進傷(shang)口愈合(he)，防止患(huan)處(chu)感染。

6、養顏美容

土蜂蜜(mi)中含(han)有豐富的無機(ji)鹽和維生素(su)等，它可以(yi)幫助加速血液循環，加快人(ren)體細(xi)胞(bao)新陳代謝，抗皺祛(qu)斑，使皮(pi)膚潤澤光滑。

7、提高免疫

土蜂蜜(mi)含有豐富的蛋白質(zhi)、氨基酸(suan)、維(wei)生素、微量元素和酶(mei)類、核酸(suan)、黃酮類等(deng)100多(duo)種營(ying)養物質(zhi)，是濃縮的天然藥庫，土蜂蜜(mi)能(neng)補充人體(ti)營(ying)養，增強人體(ti)免疫(yi)功能(neng)，提高機體(ti)抗病能(neng)力。

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二、哪些人不宜吃土蜂蜜

1、肝硬化病人不可以喝蜂蜜

一般來說(shuo)乙肝(gan)(gan)患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)非(fei)常適(shi)宜喝蜂(feng)蜜(mi)(mi)，因(yin)為(wei)(wei)蜂(feng)蜜(mi)(mi)提供(gong)的單糖不需要肝(gan)(gan)臟分解合成，可(ke)以降(jiang)低肝(gan)(gan)臟的負擔，但是肝(gan)(gan)硬(ying)化患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)卻不能喝蜂(feng)蜜(mi)(mi)，因(yin)為(wei)(wei)會加重肝(gan)(gan)臟的纖維化。

2、糖尿病患者不可以服食純蜂蜜

每(mei)百克蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)碳水(shui)化合物中葡萄糖(tang)約(yue)為(wei)(wei)35克，果(guo)糖(tang)40克左(zuo)右，蔗(zhe)糖(tang)約(yue)2克，糊精約(yue)1克。葡萄糖(tang)和果(guo)糖(tang)均為(wei)(wei)單糖(tang)，進入(ru)腸(chang)道后無需消化可(ke)直接被(bei)吸(xi)收入(ru)血(xue)，使血(xue)糖(tang)升高，蔗(zhe)糖(tang)和糊精略經水(shui)解后即可(ke)被(bei)吸(xi)收，因此，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的升血(xue)糖(tang)作(zuo)用(yong)特別明(ming)顯。從這(zhe)一(yi)點來(lai)看，糖(tang)尿病人是不能服用(yong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的。

3、感冒吃藥不能與純蜂蜜同吃

感冒(mao)了(le)多半會咳(ke)嗽(sou)，而蜂蜜(mi)有止咳(ke)的作用(yong)，于是很多人(ren)感冒(mao)時(shi)會喝蜂蜜(mi)緩解咳(ke)嗽(sou)癥狀。權威專(zhuan)家提示大伙兒(er)，感冒(mao)藥最好不要和蜂蜜(mi)一(yi)起喝。

蜂(feng)(feng)蜜具有(you)潤肺(fei)止咳(ke)的作用(yong)，適用(yong)于肺(fei)燥咳(ke)嗽。如(ru)(ru)果(guo)咳(ke)嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳(ke)無痰，可以沖蜂(feng)(feng)蜜喝。但如(ru)(ru)果(guo)正在服用(yong)退燒(shao)藥(yao)或含(han)退燒(shao)成(cheng)(cheng)分的感(gan)冒(mao)藥(yao)，不宜(yi)同時服用(yong)蜂(feng)(feng)蜜。很多感(gan)冒(mao)藥(yao)，如(ru)(ru)泰諾、快克(ke)、感(gan)立克(ke)、感(gan)冒(mao)清等都含(han)有(you)解熱鎮痛藥(yao)對乙酰氨(an)基(ji)酚，它遇到蜂(feng)(feng)蜜會形成(cheng)(cheng)一種復(fu)合物，影響機體(ti)對其的吸收速率，從而減弱退燒(shao)作用(yong)。同理，凡是(shi)含(han)蜂(feng)(feng)蜜的中(zhong)成(cheng)(cheng)藥(yao)，如(ru)(ru)止咳(ke)糖(tang)漿(jiang)、川貝枇杷膏等都不宜(yi)和上述感(gan)冒(mao)藥(yao)同服。

另外(wai)，蜂蜜(mi)主要通過潤肺來(lai)達到止咳(ke)作(zuo)用(yong)，感(gan)冒引起(qi)的咳(ke)嗽多因(yin)外(wai)感(gan)所致，不(bu)宜滋(zi)補，最(zui)好不(bu)要喝蜂蜜(mi)。

4、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

蜂蜜(mi)(mi)營(ying)養(yang)豐富，是大眾飲食(shi)(shi)佳品(pin)。許多新(xin)媽媽也會在嬰(ying)幼兒的(de)輔食(shi)(shi)中(zhong)加些蜂蜜(mi)(mi)來調節(jie)口味、增加營(ying)養(yang)價值。不過專家(jia)指(zhi)出，1歲以內嬰(ying)幼兒不適合食(shi)(shi)用(yong)蜂蜜(mi)(mi)。

蜂蜜(mi)在(zai)釀造、運(yun)輸過(guo)程(cheng)中，容易受到肉(rou)毒桿菌的污(wu)染，因為蜜(mi)蜂在(zai)采(cai)取花(hua)粉過(guo)程(cheng)中有(you)可能把被肉(rou)毒桿菌污(wu)染的花(hua)粉和蜜(mi)帶回(hui)蜂箱。肉(rou)毒桿菌芽孢適應(ying)能力很強，在(zai)100℃的高溫下(xia)仍(reng)然(ran)可以存活。

由于(yu)嬰(ying)兒胃腸功能(neng)較弱，肝(gan)臟(zang)的解(jie)毒功能(neng)又差，尤其(qi)是小于(yu)6個月的嬰(ying)兒，肉毒桿菌容易(yi)在腸道中繁殖并產生毒素，從而引起中毒。

中毒(du)癥(zheng)狀常發生(sheng)(sheng)于吃(chi)完蜂(feng)蜜(mi)(mi)或(huo)含有(you)蜂(feng)蜜(mi)(mi)食(shi)品(pin)(pin)后的(de)8～36小(xiao)時，癥(zheng)狀常包括便秘(mi)、疲倦(juan)、食(shi)欲減退。雖然嬰兒(er)發生(sheng)(sheng)肉毒(du)桿菌感染的(de)幾率很小(xiao)，但醫生(sheng)(sheng)還是建(jian)議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃(chi)蜂(feng)蜜(mi)(mi)及(ji)其(qi)制品(pin)(pin)。

此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要(yao)(yao)慎重，食用的量與(yu)大人(ren)相比(bi)要(yao)(yao)適當減少。