一、土蜂蜜的功效和作用

1、保肝護肝

土蜂蜜中的(de)營養物質能幫助推進肝(gan)(gan)細胞再(zai)生(sheng)(sheng)，維護肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)正常(chang)生(sheng)(sheng)理功能，對(dui)于慢性肝(gan)(gan)炎等肝(gan)(gan)臟(zang)疾(ji)病有(you)一定的(de)調理作(zuo)用。

2、潤腸通便

土蜂蜜中的低聚糖可(ke)以(yi)促(cu)進腸道益生(sheng)(sheng)菌生(sheng)(sheng)長，維持腸道微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)平衡，促(cu)進腸胃蠕動，潤澤腸道，促(cu)進排便(bian)(bian)，對于老年性便(bian)(bian)秘，經常性便(bian)(bian)秘人群有一定(ding)的緩(huan)解作用。

3、補充體力

糖(tang)(tang)類物質(zhi)(zhi)是(shi)人體中藥的機構物質(zhi)(zhi)，也是(shi)人體維持生(sheng)命活動的主要(yao)來源，土蜂蜜中含有豐富的糖(tang)(tang)類物質(zhi)(zhi)，人體食(shi)用(yong)后可以(yi)迅速的補(bu)充體力，緩(huan)解(jie)疲(pi)勞(lao)。

4、保護心腦血管

土(tu)蜂(feng)蜜中含有(you)豐富的有(you)機酸、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、酶、生物(wu)活性物(wu)質(zhi)(zhi)等(deng)成(cheng)分(fen)(fen)，這類(lei)成(cheng)分(fen)(fen)能(neng)(neng)改(gai)進血(xue)液(ye)的成(cheng)分(fen)(fen)，推(tui)進心(xin)(xin)腦和血(xue)管(guan)(guan)功(gong)用，保(bao)護(hu)心(xin)(xin)腦血(xue)管(guan)(guan)，營(ying)養(yang)心(xin)(xin)肌(ji)，改(gai)善心(xin)(xin)肌(ji)功(gong)能(neng)(neng)，能(neng)(neng)在一定(ding)幫助調節人體(ti)血(xue)壓水平。

5、滅菌消炎

土(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)具有清(qing)熱解(jie)毒，滅菌(jun)(jun)消(xiao)炎的功效，土(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)對鏈(lian)球菌(jun)(jun)、葡萄球菌(jun)(jun)、白喉等革蘭陽性菌(jun)(jun)等致病(bing)菌(jun)(jun)有一(yi)定抑制作用，外用土(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)處理傷口(kou)可(ke)以促進傷口(kou)愈合(he)，防止患處感染。

6、養顏美容

土蜂蜜(mi)中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的無機鹽和維生素等(deng)，它可以幫助加速血液循環，加快(kuai)人體細(xi)胞新陳(chen)代謝，抗皺祛斑(ban)，使皮(pi)膚潤澤(ze)光滑。

7、提高免疫

土(tu)蜂(feng)蜜含有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、氨基酸、維(wei)生素、微量元素和酶類、核(he)酸、黃酮類等100多種(zhong)營養物(wu)質(zhi)，是濃縮的(de)天(tian)然藥庫，土(tu)蜂(feng)蜜能補充(chong)人體營養，增強人體免疫功能，提高(gao)機(ji)體抗病能力。

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二、哪些人不宜吃土蜂蜜

1、肝硬化病人不可以喝蜂蜜

一般(ban)來說(shuo)乙肝(gan)患者非常適宜(yi)喝蜂(feng)蜜，因為(wei)蜂(feng)蜜提供的單糖不(bu)需要肝(gan)臟(zang)(zang)分解合成(cheng)，可以降低肝(gan)臟(zang)(zang)的負擔，但是(shi)肝(gan)硬化患者卻(que)不(bu)能喝蜂(feng)蜜，因為(wei)會加重肝(gan)臟(zang)(zang)的纖維化。

2、糖尿病患者不可以服食純蜂蜜

每百克(ke)蜂蜜碳水化合物中葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)約為35克(ke)，果糖(tang)(tang)40克(ke)左右，蔗糖(tang)(tang)約2克(ke)，糊精約1克(ke)。葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)均(jun)為單糖(tang)(tang)，進入腸道(dao)后無需消化可(ke)直接被(bei)吸收入血，使血糖(tang)(tang)升高，蔗糖(tang)(tang)和糊精略經水解(jie)后即可(ke)被(bei)吸收，因此(ci)，蜂蜜的(de)升血糖(tang)(tang)作用(yong)特別(bie)明(ming)顯。從這一(yi)點來看(kan)，糖(tang)(tang)尿病人是不能服用(yong)蜂蜜的(de)。

3、感冒吃藥不能與純蜂蜜同吃

感(gan)冒(mao)了多(duo)半(ban)會(hui)咳嗽，而蜂(feng)蜜(mi)有(you)止咳的作用，于是(shi)很多(duo)人(ren)感(gan)冒(mao)時會(hui)喝蜂(feng)蜜(mi)緩解咳嗽癥(zheng)狀。權威專家提示大伙(huo)兒，感(gan)冒(mao)藥最好不要和蜂(feng)蜜(mi)一起(qi)喝。

蜂(feng)蜜具有(you)潤肺止咳(ke)(ke)(ke)的作(zuo)用(yong)，適用(yong)于肺燥咳(ke)(ke)(ke)嗽(sou)。如(ru)果咳(ke)(ke)(ke)嗽(sou)少痰，或痰少而黏，或者干咳(ke)(ke)(ke)無痰，可以(yi)沖(chong)蜂(feng)蜜喝。但如(ru)果正在服(fu)(fu)用(yong)退燒(shao)(shao)藥(yao)(yao)(yao)或含退燒(shao)(shao)成分的感(gan)冒(mao)(mao)(mao)藥(yao)(yao)(yao)，不(bu)宜(yi)同(tong)時服(fu)(fu)用(yong)蜂(feng)蜜。很多感(gan)冒(mao)(mao)(mao)藥(yao)(yao)(yao)，如(ru)泰諾、快(kuai)克、感(gan)立克、感(gan)冒(mao)(mao)(mao)清等都(dou)含有(you)解熱鎮痛藥(yao)(yao)(yao)對(dui)乙酰氨基酚，它(ta)遇到(dao)蜂(feng)蜜會形成一種復合物(wu)，影響機體對(dui)其(qi)的吸(xi)收速率(lv)，從而減弱(ruo)退燒(shao)(shao)作(zuo)用(yong)。同(tong)理(li)，凡(fan)是含蜂(feng)蜜的中成藥(yao)(yao)(yao)，如(ru)止咳(ke)(ke)(ke)糖漿、川貝枇杷膏等都(dou)不(bu)宜(yi)和(he)上述(shu)感(gan)冒(mao)(mao)(mao)藥(yao)(yao)(yao)同(tong)服(fu)(fu)。

另外，蜂蜜主要通過潤肺(fei)來達到止咳作用，感(gan)冒引起的咳嗽多因外感(gan)所致，不(bu)宜(yi)滋補，最好不(bu)要喝蜂蜜。

4、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

蜂(feng)蜜(mi)營養(yang)豐富，是大眾(zhong)飲食(shi)佳(jia)品。許多新(xin)媽媽也會(hui)在(zai)嬰幼兒(er)的輔食(shi)中加(jia)些(xie)蜂(feng)蜜(mi)來(lai)調節口味、增加(jia)營養(yang)價值。不過專(zhuan)家指出，1歲以(yi)內嬰幼兒(er)不適合食(shi)用蜂(feng)蜜(mi)。

蜂蜜在釀造、運輸過(guo)(guo)程中(zhong)，容易受到(dao)肉毒(du)桿菌(jun)的污染，因為蜜蜂在采取花粉(fen)過(guo)(guo)程中(zhong)有可(ke)能(neng)把被肉毒(du)桿菌(jun)污染的花粉(fen)和蜜帶回蜂箱。肉毒(du)桿菌(jun)芽孢(bao)適應(ying)能(neng)力很強，在100℃的高溫下(xia)仍然可(ke)以存活。

由于嬰兒胃腸功(gong)能較弱，肝(gan)臟的(de)解毒功(gong)能又差，尤其是小于6個月的(de)嬰兒，肉毒桿菌(jun)容易在(zai)腸道中繁殖并產生(sheng)毒素，從(cong)而引起中毒。

中毒癥狀(zhuang)常(chang)(chang)發生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食(shi)(shi)品后(hou)的8～36小(xiao)時(shi)，癥狀(zhuang)常(chang)(chang)包括便(bian)秘、疲倦、食(shi)(shi)欲減退(tui)。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小(xiao)，但醫生還是建議：在孩(hai)子滿(man)1歲以前(qian)，不(bu)要(yao)給他吃蜂蜜及(ji)其制品。

此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人(ren)相比要適當(dang)減少。