一、生物素是什么

生物素（Biotin）為B族維生素之一，是水溶性維生素，又稱維生素H、維生素B7、輔酶R（Coenzyme R）等。是合成維生(sheng)素C的(de)必要物質，是脂肪和(he)蛋白質正常代謝(xie)不可或(huo)缺的(de)物質，是一種維持人體自然生(sheng)長、發育和(he)正常人體機能健(jian)康(kang)必要的(de)營養素。

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二、生物素的作用與功效

1、幫助脂肪、肝(gan)糖和氨基酸在人體(ti)內進行正常的合成與(yu)代謝；

2、促進汗腺(xian)、神經組織、骨髓、男性性腺(xian)、皮(pi)膚(fu)及毛(mao)發的正常運作和生長，減輕(qing)濕(shi)疹、皮(pi)炎(yan)癥狀；

3、預(yu)防白發(fa)及脫(tuo)發(fa)，有(you)助(zhu)于治療禿頂；

4、緩和肌肉疼痛(tong)；

5、促進(jin)尿素(su)合成(cheng)與排泄、嘌(piao)呤(ling)合成(cheng)和油酸的生物合成(cheng)。

6、用(yong)于治療動脈(mo)硬化、中風、脂類代謝(xie)失(shi)常、高血壓、冠心(xin)病和(he)血液(ye)循環障礙性的疾病。

三、生物素的食物來源

在牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麥中都含有生物素。在復合維生素B和多種維生素的制(zhi)劑中，通常都含有維(wei)生素H。

富含生物素的美食：芥末雙脆、 蟹肉西蘭花、芥茉菠菜、魚香腰花、油燜鱔魚、素炒三絲、蛋黃南瓜、芒果柳橙蘋果汁、胡蘿卜燉羊肉、松花淡菜粥、清燉蘿卜牛肉、銀杞明目湯、雞肝胡蘿卜粥、牛肉蔬菜(cai)濃湯、芒果(guo)葡(pu)萄柚汁、芒果(guo)柳橙蘋果(guo)汁、木瓜生姜(jiang)汁、蘆薈檸(ning)(ning)檬汁、甜橙檸(ning)(ning)檬汁、杏獼猴桃汁。