一、包子店怎么樣吸引顧客

1、促銷活動限時限量

吸引(yin)顧(gu)客(ke)的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)絕(jue)招就是在特定的(de)(de)(de)時間(jian)段推(tui)出(chu)限量的(de)(de)(de)特價產品銷售，這(zhe)是一(yi)個(ge)(ge)拉(la)升排(pai)隊人(ren)氣(qi)非常(chang)有效(xiao)的(de)(de)(de)促銷手法(fa)。而這(zhe)個(ge)(ge)特定的(de)(de)(de)時間(jian)段可以選擇上(shang)班族(zu)中(zhong)午外出(chu)用餐，及下(xia)(xia)午學生放學或者上(shang)班族(zu)下(xia)(xia)班的(de)(de)(de)時候(hou)，因為這(zhe)個(ge)(ge)時候(hou)馬路上(shang)過往的(de)(de)(de)人(ren)流較多。而且(qie)如果(guo)你的(de)(de)(de)店鋪(pu)所處的(de)(de)(de)商圈，人(ren)流和(he)車(che)流都(dou)非常(chang)頻繁的(de)(de)(de)話，那么這(zhe)樣的(de)(de)(de)做(zuo)法(fa)會吸引(yin)大(da)多數人(ren)流的(de)(de)(de)注(zhu)意(yi)。而排(pai)隊的(de)(de)(de)人(ren)數較多，又會讓(rang)顧(gu)客(ke)對你的(de)(de)(de)店留(liu)有很好的(de)(de)(de)印象，從而形成(cheng)一(yi)種良性的(de)(de)(de)循(xun)環。

2、特定資格促銷

我們經常看到一些(xie)店鋪用僅限會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)銷售或是(shi)會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)獨享優(you)惠價(jia)等手(shou)段來促銷，這樣可以吸(xi)引(yin)消(xiao)費者加(jia)入會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)成為(wei)忠(zhong)實顧客。而(er)等到會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)數累積到一定數量時，又可以定期或不定期舉(ju)辦(ban)針對會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的降價(jia)促銷活動，吸(xi)引(yin)會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)上門(men)，因而(er)形成消(xiao)費者蜂擁而(er)入的熱鬧(nao)景(jing)象。

你(ni)可以采取加(jia)入會(hui)員可獲得贈品，會(hui)員消(xiao)費享有特惠價，每一季都舉辦一場的“會(hui)員周(zhou)”特價活動，來(lai)回(hui)饋有會(hui)員資格(ge)的消(xiao)費者(zhe)等(deng)等(deng)手段來(lai)吸收大量(liang)會(hui)員。

3、稀有贈品誘惑

你可(ke)以創造一些(xie)獨家(jia)的、稀有(you)的、有(you)吸(xi)引(yin)力(li)的贈品，然后舉辦消(xiao)費滿(man)額送(song)或(huo)集點送(song)的促銷(xiao)活(huo)動(dong)，就可(ke)以吸(xi)引(yin)許多(duo)消(xiao)費者上門購(gou)物(wu)，甚至甘心(xin)排隊等候。

4、現場制作

現場制作(zuo)(zuo)、半開(kai)放式(shi)、甚至是(shi)開(kai)放式(shi)的廚房(fang)在當(dang)下的餐飲業也都(dou)是(shi)常見的。現場制作(zuo)(zuo)這(zhe)(zhe)種(zhong)方(fang)式(shi)可以提高消費者滿足感與(yu)虛榮(rong)心，可以幫助商家即(ji)賺到了錢(qian)也賺到了知名度(du)，所以可以采用這(zhe)(zhe)種(zhong)現點(dian)現做的方(fang)式(shi)，以迎合消費者的心理需求傾向。

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二、如何經營好一家包子店

1、定位的消費群體很重要

經營包(bao)子(zi)店的(de)時候，你要(yao)注意你賣的(de)包(bao)子(zi)主要(yao)是(shi)賣給誰的(de)，這些也需要(yao)了解清楚。一(yi)般買包(bao)子(zi)吃(chi)的(de)都(dou)是(shi)以學生、一(yi)些工作(zuo)人員(yuan)、還有就是(shi)居(ju)民，你需要(yao)將這些消費群體抓住(zhu)，這樣你的(de)包(bao)子(zi)店厲害啦。

2、店內必須注意清潔衛生

經營包子(zi)店(dian)的(de)時候，店(dian)內的(de)裝(zhuang)潢(huang)設施(shi)是不需要多么的(de)很好的(de)，你只要將店(dian)內的(de)衛(wei)生環境(jing)搞好了，給(gei)人以(yi)(yi)清潔利落的(de)感覺就可以(yi)(yi)了。

3、包子的價格要公道

經營包子店的(de)(de)(de)(de)時候，還(huan)要注(zhu)意包(bao)子的(de)(de)(de)(de)價格(ge)定(ding)位。這個你可(ke)以根(gen)據你所在(zai)地方(fang)的(de)(de)(de)(de)包(bao)子價格(ge)來做(zuo)一個比較，可(ke)以根(gen)據你的(de)(de)(de)(de)材(cai)料消耗和(he)支出工(gong)人的(de)(de)(de)(de)工(gong)資來確定(ding)一個合理(li)的(de)(de)(de)(de)價格(ge)，剛剛經營的(de)(de)(de)(de)時候，價格(ge)可(ke)以比同類的(de)(de)(de)(de)包(bao)子店的(de)(de)(de)(de)相(xiang)對要便宜(yi)一些(xie)，為了吸(xi)引客源。

4、包子口味要好

經營包子店的時候，要(yao)(yao)(yao)注意(yi)包子的口味要(yao)(yao)(yao)好，選取的食材要(yao)(yao)(yao)新鮮(xian)，做生意(yi)講究的是誠信經營。包子的品種要(yao)(yao)(yao)豐富，不(bu)要(yao)(yao)(yao)就是單純(chun)的肉(rou)包子、蔬菜包子，要(yao)(yao)(yao)增加(jia)自(zi)己經營的品種，順帶做一些小特(te)色(se)。

5、注重宣傳，社交推廣

可以在微(wei)(wei)博、微(wei)(wei)信搞一些包(bao)子大(da)使、包(bao)子品嘗(chang)員的活(huo)動(dong)。并(bing)且提供(gong)給顧客可以免費吃包(bao)子的機會，利(li)用口碑效(xiao)應營銷。利(li)用當今(jin)社會很流行的美(mei)團，百度糯米，餓了么等(deng)線上軟件進行推廣和促銷活(huo)動(dong)，來(lai)吸引更多顧客前(qian)來(lai)光(guang)顧。

三、包子店如何留客

1、包子屬(shu)于中國的(de)傳統美(mei)(mei)食(shi)，營養(yang)價(jia)值高，方便攜帶并食(shi)用，是(shi)美(mei)(mei)食(shi)，就要味(wei)道美(mei)(mei)味(wei)，味(wei)道是(shi)評價(jia)美(mei)(mei)食(shi)的(de)標準，包子也是(shi)一樣的(de)，要美(mei)(mei)味(wei)。

2、包子不僅要美味(wei)，而(er)且要形狀好看(kan)，這樣讓人看(kan)著有食欲(yu)，這樣才能吸引(yin)顧客。

3、包(bao)包(bao)子要用不(bu)(bu)懂(dong)得材料，就是要用不(bu)(bu)同的包(bao)子餡，例如，豆角包(bao)子，白菜香(xiang)菇素包(bao)子等(deng)，吃這些包(bao)子不(bu)(bu)僅美味而且(qie)營養價值很高。

4、去(qu)學(xue)習(xi)制作包子的的方法和(he)技巧，去(qu)一些飯店和(he)一些地區去(qu)學(xue)習(xi)，這樣包子的種類多了，吸引的顧(gu)客也就多了。

5、如果感覺自(zi)(zi)己很忙，沒時間和精力去學習(xi)的話，自(zi)(zi)己可(ke)以在百(bai)度上(shang)搜一下，一般的百(bai)度上(shang)都會有，除非一些特色秘笈不會教給(gei)你，其他的估計會教給(gei)你。

6、自(zi)己(ji)有了(le)一些手(shou)藝之后，可以(yi)根據營養或則(ze)當(dang)地(di)的飲食習慣去(qu)自(zi)己(ji)創造(zao)新的包子(zi)(zi)種類(lei)，形(xing)成包子(zi)(zi)店獨特的風格，例如，狗(gou)不理包子(zi)(zi)等。

7、如果你覺得顧(gu)客不多(duo)的(de)話，你可以把包子的(de)價格下調，等(deng)有(you)了一定的(de)顧(gu)客，和常客之后(hou)，就會有(you)很大的(de)利潤。

8、除了這(zhe)些(xie)，你還可以(yi)提高包子店的(de)服(fu)務(wu)，打造具有獨特(te)風格的(de)包子店，形(xing)成自己的(de)特(te)色。

9、你(ni)還可以(yi)增加自己的(de)服(fu)務(wu)范(fan)圍和經營范(fan)圍，例(li)如，買一些飲料，面(mian)包(bao)，和西餐，作為(wei)其他收入來賺錢。

10、有(you)自己的特色之后(hou)，會形(xing)成(cheng)一(yi)定的規模，你覺(jue)得(de)自己有(you)能力的話(hua)，可以去開連鎖店，代理店。

四、包子店開店注意事項

1、食品(pin)安(an)全。現在人(ren)們都擔心(xin)食品(pin)安(an)全問題，為了讓顧客(ke)放心(xin)，也可(ke)以(yi)把采購原(yuan)料(liao)在店(dian)里公示，讓來店(dian)的(de)顧客(ke)知道(dao)包子是采用(yong)質量過關的(de)原(yuan)材料(liao)制作，顧客(ke)看(kan)了放心(xin)，購買(mai)也就多了。

2、銷售(shou)。根據(ju)當地(di)經(jing)濟消費(fei)水平，確定出合理的價格。有特(te)色的獨有主打產品可以定價稍高，還(huan)必須有幾個單(dan)品做大銷售(shou)量，薄利多銷，來(lai)平衡銷售(shou)。經(jing)營過程中，要根據(ju)銷售(shou)情況(kuang)，隨時調整改進口(kou)味，來(lai)保證銷售(shou)量。

3、服(fu)務。服(fu)務是餐飲(yin)的(de)重要工作，包(bao)括店(dian)內(nei)衛(wei)生(sheng)、服(fu)務用語、店(dian)員的(de)精神面貌(mao)等(deng)，都是給顧客(ke)留下好(hao)壞印(yin)象的(de)重要因(yin)素(su)。因(yin)此，加(jia)強對(dui)店(dian)員的(de)培訓不可放松。