一、包子店怎么樣吸引顧客

1、促銷活動限時限量

吸(xi)引顧(gu)客的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)個絕招就(jiu)是(shi)在特定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時間段(duan)推(tui)出(chu)限(xian)量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特價產品銷(xiao)售，這(zhe)是(shi)一(yi)個拉升(sheng)排隊人氣非(fei)常(chang)有效的(de)(de)(de)(de)(de)(de)促銷(xiao)手法。而(er)這(zhe)個特定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時間段(duan)可以選擇上(shang)班族中午(wu)外出(chu)用餐(can)，及(ji)下(xia)午(wu)學生(sheng)放學或者上(shang)班族下(xia)班的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候，因為這(zhe)個時候馬路上(shang)過(guo)往的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人流(liu)較多(duo)。而(er)且如(ru)果你的(de)(de)(de)(de)(de)(de)店(dian)鋪(pu)所處的(de)(de)(de)(de)(de)(de)商圈(quan)，人流(liu)和車流(liu)都非(fei)常(chang)頻繁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，那么(me)這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)法會吸(xi)引大多(duo)數(shu)人流(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)注意。而(er)排隊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人數(shu)較多(duo)，又會讓顧(gu)客對(dui)你的(de)(de)(de)(de)(de)(de)店(dian)留有很好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)印象，從而(er)形(xing)成一(yi)種良性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)循環。

2、特定資格促銷

我們(men)經常看到一些店鋪用(yong)僅限會員(yuan)銷(xiao)(xiao)售或(huo)是會員(yuan)獨享優惠(hui)價(jia)(jia)等手(shou)段來(lai)促銷(xiao)(xiao)，這樣(yang)可(ke)以吸引消費(fei)者加入(ru)會員(yuan)成(cheng)為忠(zhong)實顧客(ke)。而等到會員(yuan)數累積到一定數量時，又(you)可(ke)以定期(qi)或(huo)不(bu)定期(qi)舉辦(ban)針對會員(yuan)的降價(jia)(jia)促銷(xiao)(xiao)活動，吸引會員(yuan)上(shang)門(men)，因而形(xing)成(cheng)消費(fei)者蜂(feng)擁而入(ru)的熱鬧景象(xiang)。

你可(ke)以(yi)采取加入會(hui)(hui)員可(ke)獲(huo)得贈品，會(hui)(hui)員消(xiao)費(fei)享有(you)特惠價(jia)，每一季都(dou)舉(ju)辦(ban)一場的(de)“會(hui)(hui)員周”特價(jia)活(huo)動，來回饋有(you)會(hui)(hui)員資格的(de)消(xiao)費(fei)者等(deng)等(deng)手段來吸(xi)收大量會(hui)(hui)員。

3、稀有贈品誘惑

你可以創造一些獨家的(de)(de)(de)、稀有(you)的(de)(de)(de)、有(you)吸引力的(de)(de)(de)贈(zeng)品，然后舉辦消(xiao)費滿額送(song)(song)或集(ji)點送(song)(song)的(de)(de)(de)促(cu)銷活動，就可以吸引許多消(xiao)費者上(shang)門購物，甚至甘(gan)心排隊等候。

4、現場制作

現(xian)場(chang)制(zhi)作、半開放式(shi)(shi)、甚至是開放式(shi)(shi)的廚房在當(dang)下的餐飲業也都是常見的。現(xian)場(chang)制(zhi)作這種(zhong)方式(shi)(shi)可以提(ti)高消費者滿足感與虛榮心，可以幫(bang)助商(shang)家即賺(zhuan)到了錢(qian)也賺(zhuan)到了知名(ming)度，所(suo)以可以采用這種(zhong)現(xian)點(dian)現(xian)做(zuo)的方式(shi)(shi)，以迎合消費者的心理需求傾向。

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二、如何經營好一家包子店

1、定位的消費群體很重要

經營包(bao)子(zi)店的(de)時候(hou)，你(ni)要(yao)注意你(ni)賣(mai)的(de)包(bao)子(zi)主要(yao)是賣(mai)給誰的(de)，這(zhe)些(xie)(xie)也(ye)需要(yao)了(le)解清楚。一般買包(bao)子(zi)吃的(de)都(dou)是以學生(sheng)、一些(xie)(xie)工作人(ren)員、還有(you)就是居民，你(ni)需要(yao)將這(zhe)些(xie)(xie)消(xiao)費(fei)群體(ti)抓住，這(zhe)樣你(ni)的(de)包(bao)子(zi)店厲(li)害啦(la)。

2、店內必須注意清潔衛生

經營包子(zi)店(dian)(dian)的時候，店(dian)(dian)內的裝(zhuang)潢設(she)施是不(bu)需要多(duo)么的很好的，你只要將(jiang)店(dian)(dian)內的衛生環境搞好了(le)，給人以(yi)清(qing)潔利落的感覺就(jiu)可以(yi)了(le)。

3、包子的價格要公道

經營包子店的(de)(de)(de)(de)(de)時候，還(huan)要注意包子的(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)定位。這個(ge)你(ni)可以根(gen)據(ju)你(ni)所在(zai)地方的(de)(de)(de)(de)(de)包子價(jia)(jia)格(ge)來做一個(ge)比較，可以根(gen)據(ju)你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)材(cai)料(liao)消(xiao)耗和支(zhi)出(chu)工(gong)人的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)資來確定一個(ge)合理的(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)，剛(gang)剛(gang)經營的(de)(de)(de)(de)(de)時候，價(jia)(jia)格(ge)可以比同類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)包子店的(de)(de)(de)(de)(de)相(xiang)對要便宜一些，為(wei)了(le)吸(xi)引客源。

4、包子口味要好

經(jing)營包子(zi)店的(de)時候，要(yao)(yao)注(zhu)意包子(zi)的(de)口(kou)味要(yao)(yao)好，選取的(de)食(shi)材要(yao)(yao)新(xin)鮮，做生意講(jiang)究(jiu)的(de)是誠信經(jing)營。包子(zi)的(de)品(pin)種(zhong)要(yao)(yao)豐富，不要(yao)(yao)就(jiu)是單純的(de)肉包子(zi)、蔬菜包子(zi)，要(yao)(yao)增加(jia)自己經(jing)營的(de)品(pin)種(zhong)，順帶做一(yi)些小特色(se)。

5、注重宣傳，社交推廣

可以在(zai)微博、微信搞一些(xie)包子大使、包子品嘗員(yuan)的(de)(de)活動(dong)。并且提(ti)供給顧客可以免費(fei)吃包子的(de)(de)機會，利(li)(li)用(yong)口碑效應(ying)營銷。利(li)(li)用(yong)當今社會很流行的(de)(de)美團，百度糯米，餓了么(me)等線上(shang)軟件進行推廣和促銷活動(dong)，來(lai)吸引更(geng)多顧客前來(lai)光(guang)顧。

三、包子店如何留客

1、包(bao)子屬于中國(guo)的傳統(tong)美(mei)食(shi)，營(ying)養價值高，方便(bian)攜(xie)帶并食(shi)用，是美(mei)食(shi)，就要味(wei)道(dao)(dao)美(mei)味(wei)，味(wei)道(dao)(dao)是評價美(mei)食(shi)的標準(zhun)，包(bao)子也是一(yi)樣的，要美(mei)味(wei)。

2、包子(zi)不僅要(yao)美味(wei)，而且要(yao)形狀好看(kan)，這(zhe)樣讓(rang)人看(kan)著有食欲，這(zhe)樣才能吸(xi)引顧客(ke)。

3、包(bao)包(bao)子(zi)(zi)(zi)要用不(bu)懂得(de)材料，就是(shi)要用不(bu)同的包(bao)子(zi)(zi)(zi)餡，例如(ru)，豆角包(bao)子(zi)(zi)(zi)，白(bai)菜香菇素(su)包(bao)子(zi)(zi)(zi)等，吃這(zhe)些包(bao)子(zi)(zi)(zi)不(bu)僅美味而且營養價(jia)值很高。

4、去(qu)學習制作包(bao)子的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)方法和(he)技巧(qiao)，去(qu)一(yi)些(xie)飯(fan)店和(he)一(yi)些(xie)地區去(qu)學習，這樣包(bao)子的(de)(de)(de)種類多了，吸引的(de)(de)(de)顧客也就(jiu)多了。

5、如果感覺自己(ji)很忙，沒時間和精(jing)力(li)去學習的話，自己(ji)可以在百度上搜一下，一般的百度上都會有，除(chu)非一些(xie)特(te)色秘笈(ji)不會教給你(ni)(ni)，其(qi)他的估(gu)計會教給你(ni)(ni)。

6、自(zi)己有了一些手(shou)藝之后(hou)，可以根據營(ying)養或則當地的(de)飲食習慣去自(zi)己創造新的(de)包(bao)(bao)子種類，形成包(bao)(bao)子店獨特的(de)風格，例(li)如，狗不理(li)包(bao)(bao)子等(deng)。

7、如果你(ni)覺(jue)得顧(gu)客不多(duo)的(de)(de)話，你(ni)可以(yi)把包子(zi)的(de)(de)價格下調，等有(you)了一定的(de)(de)顧(gu)客，和(he)常客之(zhi)后(hou)，就會有(you)很(hen)大的(de)(de)利潤。

8、除了這些，你還可以提(ti)高包(bao)(bao)子(zi)店(dian)的服(fu)務，打(da)造具有獨(du)特風格的包(bao)(bao)子(zi)店(dian)，形(xing)成自(zi)己的特色。

9、你還可以增加自己的服務范(fan)圍和經營(ying)范(fan)圍，例如，買一些飲料，面包(bao)，和西餐(can)，作為(wei)其他收入來賺錢。

10、有自己的特色之(zhi)后(hou)，會形成一定的規模(mo)，你覺得(de)自己有能(neng)力的話(hua)，可以去(qu)開連鎖店，代理店。

四、包子店開店注意事項

1、食(shi)品安全。現在(zai)人們都擔心(xin)食(shi)品安全問題，為了(le)讓(rang)顧客(ke)(ke)放心(xin)，也可以把采(cai)購原(yuan)料在(zai)店(dian)里公示(shi)，讓(rang)來店(dian)的顧客(ke)(ke)知道包子(zi)是采(cai)用質量(liang)過關的原(yuan)材料制作，顧客(ke)(ke)看了(le)放心(xin)，購買(mai)也就多了(le)。

2、銷(xiao)售(shou)(shou)。根(gen)(gen)據(ju)當地(di)經濟消費水平(ping)(ping)，確定出合理的價(jia)格(ge)。有特(te)色的獨有主打產品(pin)可以(yi)定價(jia)稍(shao)高，還必須(xu)有幾個單(dan)品(pin)做大銷(xiao)售(shou)(shou)量，薄(bo)利多銷(xiao)，來平(ping)(ping)衡銷(xiao)售(shou)(shou)。經營(ying)過程(cheng)中，要根(gen)(gen)據(ju)銷(xiao)售(shou)(shou)情況，隨時調整改進(jin)口(kou)味，來保(bao)證銷(xiao)售(shou)(shou)量。

3、服務(wu)。服務(wu)是餐飲的重(zhong)要工作(zuo)，包括店內衛生、服務(wu)用語、店員的精(jing)神面貌等(deng)，都是給顧客留下(xia)好壞印象的重(zhong)要因素。因此，加強(qiang)對店員的培訓不可放松。