一、包子店怎么樣吸引顧客

1、促銷活動限時限量

吸(xi)引(yin)顧客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)個絕招就是在特定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間段(duan)推出限量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特價產品銷售，這(zhe)是一(yi)個拉升排隊(dui)人(ren)氣非常有效的(de)(de)(de)(de)(de)(de)促銷手法。而(er)這(zhe)個特定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間段(duan)可以(yi)選擇上(shang)班(ban)族(zu)(zu)中午(wu)外出用餐，及(ji)下午(wu)學(xue)生(sheng)放學(xue)或者上(shang)班(ban)族(zu)(zu)下班(ban)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，因為這(zhe)個時(shi)候馬路上(shang)過往的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)流較多(duo)。而(er)且如果你的(de)(de)(de)(de)(de)(de)店(dian)鋪(pu)所處的(de)(de)(de)(de)(de)(de)商圈，人(ren)流和車(che)流都非常頻繁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，那么這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)法會吸(xi)引(yin)大(da)多(duo)數人(ren)流的(de)(de)(de)(de)(de)(de)注(zhu)意。而(er)排隊(dui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)數較多(duo)，又會讓顧客(ke)對你的(de)(de)(de)(de)(de)(de)店(dian)留有很好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)印象，從而(er)形成(cheng)一(yi)種良性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)循環。

2、特定資格促銷

我們(men)經常看(kan)到(dao)一些店(dian)鋪用僅(jin)限(xian)會員銷(xiao)售或是會員獨(du)享優惠價等手段來促(cu)(cu)銷(xiao)，這樣可以(yi)吸引消費者加入會員成為忠實顧(gu)客。而(er)等到(dao)會員數(shu)累積到(dao)一定(ding)數(shu)量時，又(you)可以(yi)定(ding)期或不(bu)定(ding)期舉(ju)辦針對會員的(de)降價促(cu)(cu)銷(xiao)活動，吸引會員上(shang)門，因而(er)形成消費者蜂擁而(er)入的(de)熱鬧景象。

你可(ke)(ke)以采取加入會員可(ke)(ke)獲得贈品，會員消費享有(you)特(te)惠價，每(mei)一季都舉辦一場的“會員周”特(te)價活(huo)動(dong)，來回饋(kui)有(you)會員資格(ge)的消費者等(deng)等(deng)手段來吸收大量會員。

3、稀有贈品誘惑

你可以創造(zao)一(yi)些獨家的、稀有的、有吸(xi)引力的贈品，然(ran)后舉辦消(xiao)費(fei)滿額送或集(ji)點(dian)送的促銷活動，就(jiu)可以吸(xi)引許多消(xiao)費(fei)者上門購物，甚至甘(gan)心排隊等候(hou)。

4、現場制作

現(xian)場(chang)制作、半開(kai)放式、甚至是開(kai)放式的(de)廚房(fang)在當下的(de)餐飲業(ye)也(ye)都是常見的(de)。現(xian)場(chang)制作這(zhe)種(zhong)(zhong)方式可以(yi)提高消費者(zhe)滿足感與虛榮心，可以(yi)幫(bang)助商家即賺到了錢也(ye)賺到了知名(ming)度，所(suo)以(yi)可以(yi)采用(yong)這(zhe)種(zhong)(zhong)現(xian)點現(xian)做的(de)方式，以(yi)迎合消費者(zhe)的(de)心理需求(qiu)傾向。

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二、如何經營好一家包子店

1、定位的消費群體很重要

經營包(bao)子店(dian)的(de)時候，你(ni)要(yao)注意你(ni)賣的(de)包(bao)子主要(yao)是(shi)(shi)賣給(gei)誰的(de)，這(zhe)些(xie)也需要(yao)了解清楚。一般買包(bao)子吃(chi)的(de)都(dou)是(shi)(shi)以學生、一些(xie)工(gong)作人員、還有就是(shi)(shi)居民，你(ni)需要(yao)將這(zhe)些(xie)消費群體抓住，這(zhe)樣你(ni)的(de)包(bao)子店(dian)厲害啦。

2、店內必須注意清潔衛生

經營包子店的時候，店內的裝潢設施是不(bu)需要多么的很好(hao)的，你只要將(jiang)店內的衛生環(huan)境搞好(hao)了，給人以清潔利落的感覺就可以了。

3、包子的價格要公道

經營包子店的(de)(de)時候(hou)，還要注意(yi)包(bao)子(zi)的(de)(de)價(jia)格(ge)定位(wei)。這個(ge)你可以(yi)根據你所在地(di)方的(de)(de)包(bao)子(zi)價(jia)格(ge)來做一(yi)個(ge)比較，可以(yi)根據你的(de)(de)材料(liao)消耗(hao)和支(zhi)出(chu)工人(ren)的(de)(de)工資來確定一(yi)個(ge)合(he)理(li)的(de)(de)價(jia)格(ge)，剛剛經營(ying)的(de)(de)時候(hou)，價(jia)格(ge)可以(yi)比同類的(de)(de)包(bao)子(zi)店的(de)(de)相對要便宜一(yi)些，為了吸引客源(yuan)。

4、包子口味要好

經(jing)營(ying)(ying)包(bao)子(zi)店的時候，要(yao)(yao)注意(yi)包(bao)子(zi)的口味要(yao)(yao)好(hao)，選(xuan)取(qu)的食材要(yao)(yao)新鮮，做生意(yi)講究的是(shi)誠信(xin)經(jing)營(ying)(ying)。包(bao)子(zi)的品種要(yao)(yao)豐(feng)富，不要(yao)(yao)就是(shi)單純的肉(rou)包(bao)子(zi)、蔬菜包(bao)子(zi)，要(yao)(yao)增加自己經(jing)營(ying)(ying)的品種，順帶做一(yi)些小特色。

5、注重宣傳，社交推廣

可(ke)以(yi)在微博(bo)、微信搞(gao)一(yi)些包(bao)子大使、包(bao)子品嘗員(yuan)的(de)活動。并且提供給顧(gu)客可(ke)以(yi)免費吃(chi)包(bao)子的(de)機會，利用(yong)口碑(bei)效應營(ying)銷(xiao)。利用(yong)當今社會很流(liu)行的(de)美團，百度糯米(mi)，餓了么(me)等線(xian)上軟(ruan)件進(jin)行推(tui)廣(guang)和促銷(xiao)活動，來吸(xi)引更多顧(gu)客前(qian)來光顧(gu)。

三、包子店如何留客

1、包(bao)子屬于(yu)中國(guo)的(de)(de)傳(chuan)統美(mei)(mei)食(shi)，營養價(jia)值(zhi)高(gao)，方(fang)便攜帶并(bing)食(shi)用，是美(mei)(mei)食(shi)，就要(yao)味(wei)道美(mei)(mei)味(wei)，味(wei)道是評價(jia)美(mei)(mei)食(shi)的(de)(de)標準(zhun)，包(bao)子也是一樣的(de)(de)，要(yao)美(mei)(mei)味(wei)。

2、包(bao)子不(bu)僅(jin)要(yao)美(mei)味，而(er)且要(yao)形狀好看(kan)，這樣(yang)(yang)讓人看(kan)著(zhu)有食欲，這樣(yang)(yang)才能吸(xi)引顧客。

3、包(bao)包(bao)子(zi)要(yao)用不懂(dong)得(de)材料，就(jiu)是要(yao)用不同的包(bao)子(zi)餡，例(li)如，豆(dou)角包(bao)子(zi)，白(bai)菜(cai)香菇素包(bao)子(zi)等，吃這(zhe)些(xie)包(bao)子(zi)不僅美味(wei)而且營養價值很高。

4、去(qu)學習制作包子的的方法和技巧(qiao)，去(qu)一些(xie)飯店(dian)和一些(xie)地區去(qu)學習，這(zhe)樣包子的種類(lei)多了，吸(xi)引的顧客(ke)也就多了。

5、如(ru)果感覺自己很(hen)忙，沒時間和(he)精力去學(xue)習的(de)話(hua)，自己可以在百度上搜一下(xia)，一般的(de)百度上都(dou)會有，除(chu)非一些特色秘笈不會教給你(ni)，其他的(de)估計會教給你(ni)。

6、自己有了一些手藝之后(hou)，可以根據(ju)營(ying)養或(huo)則當(dang)地的(de)飲食(shi)習慣去自己創(chuang)造(zao)新的(de)包子種類，形成包子店獨特的(de)風(feng)格(ge)，例如，狗不理包子等。

7、如果你覺(jue)得(de)顧(gu)客不多的(de)話，你可以把包子的(de)價格下調(diao)，等有了一定(ding)的(de)顧(gu)客，和常客之后(hou)，就(jiu)會(hui)有很大的(de)利(li)潤。

8、除了這(zhe)些，你還(huan)可以提高包子店的(de)服務，打造(zao)具(ju)有獨特風格的(de)包子店，形成自己的(de)特色。

9、你還可(ke)以增加自己(ji)的(de)服務范圍和經營范圍，例如(ru)，買一些飲料(liao)，面包，和西餐，作(zuo)為其他收入來賺錢。

10、有自己(ji)的(de)特(te)色之后，會(hui)形(xing)成(cheng)一定的(de)規模(mo)，你覺得自己(ji)有能力(li)的(de)話，可以(yi)去開連鎖店，代理店。

四、包子店開店注意事項

1、食品(pin)安全。現在人們都擔心食品(pin)安全問題，為了讓(rang)顧客(ke)放心，也可以(yi)把(ba)采(cai)購原(yuan)料在店(dian)(dian)里公示，讓(rang)來(lai)店(dian)(dian)的顧客(ke)知道包子(zi)是采(cai)用質(zhi)量過關的原(yuan)材料制作，顧客(ke)看了放心，購買也就(jiu)多了。

2、銷(xiao)售。根(gen)(gen)據(ju)當地經濟(ji)消費水(shui)平，確(que)定出合理的(de)價格。有(you)特(te)色(se)的(de)獨有(you)主打產(chan)品(pin)可以定價稍高(gao)，還必須有(you)幾個單品(pin)做(zuo)大銷(xiao)售量(liang)，薄利多銷(xiao)，來平衡銷(xiao)售。經營(ying)過程中，要根(gen)(gen)據(ju)銷(xiao)售情(qing)況，隨(sui)時調(diao)整改(gai)進(jin)口味，來保證銷(xiao)售量(liang)。

3、服務(wu)。服務(wu)是餐(can)飲的重要工作，包括店(dian)內衛生、服務(wu)用語、店(dian)員的精神(shen)面貌等，都(dou)是給顧客留下好壞印象的重要因(yin)素。因(yin)此，加(jia)強對店(dian)員的培訓不可放松(song)。