一、包子店怎么樣吸引顧客

1、促銷活動限時限量

吸引顧客的(de)(de)一個絕招就(jiu)是在特定的(de)(de)時間段推出(chu)限量的(de)(de)特價產品(pin)銷售(shou)，這是一個拉升(sheng)排(pai)隊人(ren)氣非常有效的(de)(de)促銷手法(fa)。而(er)這個特定的(de)(de)時間段可以選(xuan)擇上(shang)(shang)班族(zu)中午外出(chu)用(yong)餐，及下午學生放(fang)學或者上(shang)(shang)班族(zu)下班的(de)(de)時候(hou)，因為這個時候(hou)馬路上(shang)(shang)過往的(de)(de)人(ren)流(liu)(liu)(liu)較(jiao)(jiao)多。而(er)且如果你的(de)(de)店鋪所(suo)處的(de)(de)商圈(quan)，人(ren)流(liu)(liu)(liu)和(he)車流(liu)(liu)(liu)都(dou)非常頻繁的(de)(de)話，那么(me)這樣的(de)(de)做法(fa)會吸引大多數(shu)人(ren)流(liu)(liu)(liu)的(de)(de)注意(yi)。而(er)排(pai)隊的(de)(de)人(ren)數(shu)較(jiao)(jiao)多，又會讓顧客對你的(de)(de)店留(liu)有很好的(de)(de)印象，從而(er)形(xing)成一種(zhong)良性的(de)(de)循(xun)環。

2、特定資格促銷

我(wo)們經常看到(dao)一(yi)些店(dian)鋪用僅(jin)限(xian)會(hui)員(yuan)(yuan)銷(xiao)售或(huo)是會(hui)員(yuan)(yuan)獨(du)享優惠價(jia)(jia)等手段來促銷(xiao)，這樣可以吸(xi)引消費(fei)者加入(ru)會(hui)員(yuan)(yuan)成為(wei)忠實顧(gu)客。而等到(dao)會(hui)員(yuan)(yuan)數累(lei)積到(dao)一(yi)定數量時，又可以定期或(huo)不(bu)定期舉辦針對會(hui)員(yuan)(yuan)的(de)降(jiang)價(jia)(jia)促銷(xiao)活動，吸(xi)引會(hui)員(yuan)(yuan)上門，因而形成消費(fei)者蜂擁而入(ru)的(de)熱鬧景(jing)象。

你(ni)可以采取加入會員(yuan)(yuan)(yuan)可獲得贈品，會員(yuan)(yuan)(yuan)消費享(xiang)有特(te)惠價，每一季都舉辦(ban)一場的“會員(yuan)(yuan)(yuan)周”特(te)價活動，來回饋有會員(yuan)(yuan)(yuan)資(zi)格的消費者(zhe)等等手段來吸收大量會員(yuan)(yuan)(yuan)。

3、稀有贈品誘惑

你可以創(chuang)造一些獨家的(de)(de)、稀有的(de)(de)、有吸(xi)引力的(de)(de)贈品，然后舉辦(ban)消費(fei)滿額送或集點(dian)送的(de)(de)促銷活動(dong)，就可以吸(xi)引許(xu)多(duo)消費(fei)者(zhe)上門購(gou)物，甚至甘心排隊等候。

4、現場制作

現(xian)(xian)場制作(zuo)、半開放式、甚(shen)至是(shi)開放式的(de)廚房在(zai)當下(xia)的(de)餐飲業也都是(shi)常見的(de)。現(xian)(xian)場制作(zuo)這種(zhong)方(fang)式可以(yi)提高(gao)消(xiao)費(fei)者滿足(zu)感與虛榮(rong)心，可以(yi)幫助商家即賺(zhuan)到(dao)了錢也賺(zhuan)到(dao)了知名度，所以(yi)可以(yi)采用這種(zhong)現(xian)(xian)點(dian)現(xian)(xian)做(zuo)的(de)方(fang)式，以(yi)迎合消(xiao)費(fei)者的(de)心理(li)需求傾向。

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二、如何經營好一家包子店

1、定位的消費群體很重要

經營包(bao)子店的(de)(de)時候，你要(yao)注意你賣的(de)(de)包(bao)子主要(yao)是(shi)賣給誰(shui)的(de)(de)，這些(xie)也需(xu)(xu)要(yao)了解清楚。一般買包(bao)子吃的(de)(de)都是(shi)以(yi)學生、一些(xie)工作(zuo)人員、還有就(jiu)是(shi)居(ju)民，你需(xu)(xu)要(yao)將這些(xie)消費群體抓住(zhu)，這樣你的(de)(de)包(bao)子店厲害啦。

2、店內必須注意清潔衛生

經營包子店的(de)(de)時候，店內(nei)的(de)(de)裝潢設施是不(bu)需(xu)要多(duo)么的(de)(de)很好(hao)的(de)(de)，你只要將店內(nei)的(de)(de)衛生環境搞好(hao)了(le)，給人以清潔(jie)利落的(de)(de)感覺就可以了(le)。

3、包子的價格要公道

經營包子店的(de)時(shi)候，還要(yao)注意包子(zi)的(de)價(jia)格(ge)定位。這個你可(ke)以(yi)根據你所在地方的(de)包子(zi)價(jia)格(ge)來(lai)做一(yi)個比較，可(ke)以(yi)根據你的(de)材料消耗和支出工(gong)人(ren)的(de)工(gong)資來(lai)確(que)定一(yi)個合理(li)的(de)價(jia)格(ge)，剛剛經營的(de)時(shi)候，價(jia)格(ge)可(ke)以(yi)比同類的(de)包子(zi)店的(de)相對要(yao)便宜一(yi)些，為了(le)吸引(yin)客源。

4、包子口味要好

經(jing)營(ying)包(bao)(bao)子店(dian)的(de)(de)(de)時(shi)候，要注意包(bao)(bao)子的(de)(de)(de)口味要好，選取的(de)(de)(de)食(shi)材要新鮮，做生(sheng)意講究(jiu)的(de)(de)(de)是誠信經(jing)營(ying)。包(bao)(bao)子的(de)(de)(de)品(pin)種要豐富，不要就是單(dan)純的(de)(de)(de)肉(rou)包(bao)(bao)子、蔬菜(cai)包(bao)(bao)子，要增加(jia)自己(ji)經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)品(pin)種，順帶做一些小特色。

5、注重宣傳，社交推廣

可(ke)以(yi)在(zai)微(wei)博、微(wei)信搞一(yi)些(xie)包(bao)(bao)子(zi)大使、包(bao)(bao)子(zi)品(pin)嘗員(yuan)的活動(dong)。并且提供給顧客(ke)(ke)可(ke)以(yi)免費吃包(bao)(bao)子(zi)的機會(hui)，利用口碑效應(ying)營銷(xiao)。利用當今社會(hui)很流行的美(mei)團，百度(du)糯米，餓了么(me)等線上軟件進行推廣和促銷(xiao)活動(dong)，來吸引更多顧客(ke)(ke)前來光顧。

三、包子店如何留客

1、包(bao)子屬于中國(guo)的傳統美(mei)食(shi)(shi)，營養價值(zhi)高(gao)，方便攜帶并食(shi)(shi)用，是(shi)美(mei)食(shi)(shi)，就(jiu)要味(wei)道(dao)美(mei)味(wei)，味(wei)道(dao)是(shi)評價美(mei)食(shi)(shi)的標(biao)準(zhun)，包(bao)子也是(shi)一樣的，要美(mei)味(wei)。

2、包子不(bu)僅要(yao)美味(wei)，而且(qie)要(yao)形(xing)狀好看(kan)，這樣(yang)讓人(ren)看(kan)著有食(shi)欲，這樣(yang)才能(neng)吸引顧(gu)客(ke)。

3、包(bao)(bao)包(bao)(bao)子要(yao)用(yong)不(bu)懂(dong)得材料，就是要(yao)用(yong)不(bu)同(tong)的包(bao)(bao)子餡，例如，豆角包(bao)(bao)子，白菜香菇素包(bao)(bao)子等，吃這些包(bao)(bao)子不(bu)僅美味而且營養價值很高。

4、去學習(xi)制作包(bao)(bao)子(zi)的(de)(de)的(de)(de)方法和技巧，去一些飯(fan)店和一些地(di)區(qu)去學習(xi)，這樣包(bao)(bao)子(zi)的(de)(de)種類多了(le)，吸引的(de)(de)顧(gu)客也就多了(le)。

5、如(ru)果感覺自己(ji)很忙，沒時間和(he)精(jing)力去學習的(de)話(hua)，自己(ji)可(ke)以在百度(du)上(shang)搜一下，一般的(de)百度(du)上(shang)都(dou)會(hui)有(you)，除非一些(xie)特色秘笈不會(hui)教給你(ni)，其他的(de)估(gu)計會(hui)教給你(ni)。

6、自己有了(le)一些手(shou)藝之后(hou)，可(ke)以根據(ju)營養或(huo)則當(dang)地的飲(yin)食(shi)習慣(guan)去(qu)自己創(chuang)造新(xin)的包子種類，形成包子店獨(du)特的風格，例(li)如，狗不理包子等。

7、如果你覺得(de)顧客不多的話，你可以(yi)把包子的價格下調，等有了一定的顧客，和(he)常客之后(hou)，就會有很大的利潤。

8、除了這些，你(ni)還可以(yi)提高包(bao)子店(dian)的(de)服務，打造具有(you)獨特風格的(de)包(bao)子店(dian)，形成(cheng)自己的(de)特色。

9、你還可以增加自己(ji)的服務(wu)范圍和(he)經營范圍，例如(ru)，買(mai)一些(xie)飲料(liao)，面包，和(he)西餐，作為其他收(shou)入來賺錢(qian)。

10、有自己的特色之后(hou)，會形(xing)成(cheng)一定的規模，你覺得自己有能力的話，可以去開連鎖(suo)店，代理店。

四、包子店開店注意事項

1、食(shi)品安全(quan)。現在人們都擔心(xin)食(shi)品安全(quan)問題，為了(le)讓顧(gu)客放(fang)心(xin)，也可以把采購原(yuan)料在店里公(gong)示，讓來店的(de)顧(gu)客知道包子是(shi)采用質量過關的(de)原(yuan)材(cai)料制(zhi)作，顧(gu)客看(kan)了(le)放(fang)心(xin)，購買也就(jiu)多了(le)。

2、銷售(shou)(shou)。根據當(dang)地經(jing)濟消(xiao)費水(shui)平(ping)，確定出合(he)理的價格。有特(te)色的獨有主打產品可以定價稍(shao)高，還必須有幾個單品做大銷售(shou)(shou)量，薄利多銷，來平(ping)衡銷售(shou)(shou)。經(jing)營過(guo)程中(zhong)，要根據銷售(shou)(shou)情況，隨時(shi)調(diao)整(zheng)改進口味，來保證銷售(shou)(shou)量。

3、服(fu)務(wu)。服(fu)務(wu)是餐飲的(de)(de)重要工作(zuo)，包括(kuo)店(dian)內(nei)衛生、服(fu)務(wu)用語、店(dian)員的(de)(de)精神面貌等(deng)，都是給顧(gu)客留下好壞印象的(de)(de)重要因素。因此，加強對店(dian)員的(de)(de)培(pei)訓不可(ke)放(fang)松。