一、鮮奶可以加熱嗎

鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)是(shi)指牛(niu)奶(nai)(nai)脫(tuo)離(li)牛(niu)體(ti)24小時(shi)之內的牛(niu)奶(nai)(nai)，一般大家喝(he)的鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)是(shi)巴(ba)氏(shi)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)，又叫(jiao)低溫(wen)(wen)保鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)，是(shi)指用原奶(nai)(nai)進(jin)行(xing)巴(ba)氏(shi)滅菌(jun)、均質(zhi)而成(cheng)的牛(niu)奶(nai)(nai)，很多人對經(jing)過低溫(wen)(wen)殺菌(jun)處理的巴(ba)氏(shi)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)不太放心，于(yu)是(shi)想再進(jin)行(xing)一次(ci)高溫(wen)(wen)加熱(re)(re)來殺滅細菌(jun)，那么(me)鮮(xian)(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)能加熱(re)(re)喝(he)嗎？

答案是可以(yi)(yi)(yi)，鮮奶(nai)能進行加(jia)熱處理，如果想喝(he)熱的(de)鮮奶(nai)的(de)話，可以(yi)(yi)(yi)將其(qi)隔水加(jia)熱，不(bu)過(guo)要注意，鮮奶(nai)不(bu)能加(jia)熱到(dao)太高的(de)溫度，如果加(jia)熱到(dao)沸騰的(de)話，其(qi)色(se)、香、味(wei)及營養價值都(dou)會有很大的(de)降低，并且沸騰時間太長會導(dao)致(zhi)牛(niu)奶(nai)里的(de)蛋白質會凝成(cheng)難以(yi)(yi)(yi)消化的(de)膠狀物，不(bu)利(li)于吸收(shou)。因此，如果要加(jia)熱鮮奶(nai)，將其(qi)加(jia)熱到(dao)溫度正好(hao)喝(he)即可。

二、鮮奶不加熱能喝嗎

鮮奶(nai)可以直接喝嗎？這是(shi)(shi)(shi)很(hen)多(duo)朋友都有(you)的一(yi)個疑問，一(yi)般市場(chang)上的鮮奶(nai)除了一(yi)些特殊(shu)標明需要(yao)加熱的外，大部分(fen)瓶裝鮮奶(nai)可以直接飲用的，因(yin)為這些鮮奶(nai)都是(shi)(shi)(shi)經過殺菌(jun)(jun)消毒；但(dan)如果(guo)是(shi)(shi)(shi)購(gou)買的散裝鮮奶(nai)，不(bu)確定有(you)沒有(you)做好殺菌(jun)(jun)措施，建議還是(shi)(shi)(shi)加熱后再喝比較好。

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三、鮮牛奶怎么加熱

很多人(ren)都(dou)有(you)喝鮮(xian)奶(nai)的習慣，不過(guo)對于愛喝熱(re)牛奶(nai)的人(ren)來說(shuo)，鮮(xian)奶(nai)也(ye)要(yao)加(jia)(jia)熱(re)后再喝，鮮(xian)牛奶(nai)的加(jia)(jia)熱(re)方法主要(yao)有(you)三種(zhong)：

1、直接煮熱

將鮮牛(niu)奶倒(dao)入(ru)干凈(jing)的容器(qi)中，放在爐子(zi)上煮(zhu)(zhu)熱，注(zhu)意煮(zhu)(zhu)時用火要較小，且需要邊煮(zhu)(zhu)邊攪拌(ban)，以免鍋底和鍋邊的奶受(shou)熱過快而發生焦結；還要注(zhu)意，煮(zhu)(zhu)牛(niu)奶不要煮(zhu)(zhu)沸了，煮(zhu)(zhu)至表面有熱氣時即可關火，這(zhe)時溫度(du)剛(gang)剛(gang)好。

2、微波爐加熱

將鮮牛奶放入微波爐加熱(re)幾十(shi)秒即可(ke)，盒裝(zhuang)(zhuang)奶(nai)必須(xu)先(xian)打開口，瓶(ping)裝(zhuang)(zhuang)奶(nai)要先(xian)揭(jie)掉鋁蓋，不過該方法不適合無菌包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的鮮牛(niu)奶(nai)，因為無菌奶(nai)的復(fu)合包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料中有鋁膜層。

3、隔水加熱法

將鮮牛奶倒入杯子等容器(qi)里，放入熱(re)水(shui)中，用熱(re)水(shui)浸(jin)泡加熱(re)，大概放入50℃左右的(de)溫水(shui)中浸(jin)泡5-10分鐘即可，熱(re)水(shui)溫度不(bu)宜(yi)過(guo)高。