一、鮮奶可以加熱嗎

鮮奶是(shi)(shi)指(zhi)牛(niu)奶脫離牛(niu)體24小時之內的牛(niu)奶，一般大(da)家喝的鮮奶是(shi)(shi)巴(ba)氏(shi)鮮奶，又叫低溫(wen)(wen)保鮮奶，是(shi)(shi)指(zhi)用原奶進行巴(ba)氏(shi)滅菌、均質(zhi)而(er)成的牛(niu)奶，很多人對經過低溫(wen)(wen)殺(sha)菌處理的巴(ba)氏(shi)鮮奶不太放心，于是(shi)(shi)想再進行一次高溫(wen)(wen)加熱來(lai)殺(sha)滅細菌，那么鮮牛(niu)奶能加熱喝嗎？

答案是可(ke)以(yi)，鮮(xian)奶(nai)能(neng)進行加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)處(chu)理，如(ru)果想喝熱(re)(re)(re)的鮮(xian)奶(nai)的話(hua)，可(ke)以(yi)將(jiang)其(qi)隔水加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)，不(bu)過(guo)要注意(yi)，鮮(xian)奶(nai)不(bu)能(neng)加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)到(dao)(dao)太高(gao)的溫度，如(ru)果加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)到(dao)(dao)沸(fei)騰(teng)的話(hua)，其(qi)色、香、味及營養價值都(dou)會有很大的降低，并且沸(fei)騰(teng)時(shi)間太長會導(dao)致牛(niu)奶(nai)里的蛋(dan)白質會凝成難以(yi)消化的膠狀(zhuang)物(wu)，不(bu)利于吸收。因此，如(ru)果要加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)鮮(xian)奶(nai)，將(jiang)其(qi)加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)到(dao)(dao)溫度正好喝即(ji)可(ke)。

二、鮮奶不加熱能喝嗎

鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)可以直接(jie)喝(he)嗎(ma)？這是(shi)很多朋友(you)都(dou)有的(de)一(yi)個(ge)疑問，一(yi)般市場上的(de)鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)除了一(yi)些(xie)特殊標明需要(yao)加(jia)熱(re)的(de)外，大部(bu)分瓶(ping)裝(zhuang)鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)可以直接(jie)飲用的(de)，因為這些(xie)鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)都(dou)是(shi)經過殺(sha)菌消毒；但(dan)如(ru)果是(shi)購(gou)買的(de)散裝(zhuang)鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)，不(bu)確定有沒有做好殺(sha)菌措施，建(jian)議還是(shi)加(jia)熱(re)后再喝(he)比(bi)較好。

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三、鮮牛奶怎么加熱

很多人都(dou)有(you)喝(he)(he)鮮奶的(de)習慣，不過對于愛喝(he)(he)熱(re)牛奶的(de)人來說，鮮奶也(ye)要(yao)加熱(re)后再(zai)喝(he)(he)，鮮牛奶的(de)加熱(re)方法主要(yao)有(you)三種：

1、直接煮熱

將鮮(xian)牛(niu)奶(nai)倒入干凈(jing)的(de)容器中，放在(zai)爐子上煮(zhu)(zhu)熱，注意(yi)煮(zhu)(zhu)時(shi)用火要較(jiao)小，且需要邊(bian)煮(zhu)(zhu)邊(bian)攪拌，以(yi)免鍋(guo)底和鍋(guo)邊(bian)的(de)奶(nai)受熱過(guo)快(kuai)而發生焦結(jie)；還要注意(yi)，煮(zhu)(zhu)牛(niu)奶(nai)不要煮(zhu)(zhu)沸了(le)，煮(zhu)(zhu)至表面有熱氣時(shi)即可關(guan)火，這時(shi)溫度(du)剛(gang)剛(gang)好。

2、微波爐加熱

將鮮牛奶放入微波爐加(jia)熱幾十秒即可，盒(he)裝奶(nai)必須(xu)先(xian)打(da)開口，瓶(ping)裝奶(nai)要(yao)先(xian)揭掉鋁蓋(gai)，不過該方法不適合無菌包裝的(de)鮮牛奶(nai)，因(yin)為無菌奶(nai)的(de)復合包裝材(cai)料中有(you)鋁膜層。

3、隔水加熱法

將鮮牛奶倒入(ru)杯子等容(rong)器里，放(fang)入(ru)熱(re)水(shui)(shui)中，用(yong)熱(re)水(shui)(shui)浸(jin)泡加熱(re)，大概放(fang)入(ru)50℃左右的(de)溫(wen)水(shui)(shui)中浸(jin)泡5-10分鐘即可，熱(re)水(shui)(shui)溫(wen)度不宜過高。