一、用純牛奶和QQ糖做布丁的方法

食材(cai)：QQ糖(tang)100g；牛奶200ml。

QQ糖(tang)做布丁的方法：

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1、每(mei)種(zhong)口味(wei)的(de)QQ糖(tang)各(ge)15粒（依個(ge)人定量(liang)）燒開一(yi)鍋水，取(qu)一(yi)個(ge)耐高溫的(de)盆(pen)，可以用不(bu)銹鋼(gang)盆(pen)，放入(ru)一(yi)種(zhong)口味(wei)的(de)QQ糖(tang)，加(jia)入(ru)一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)清水，不(bu)要太多，一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)就夠了。

2、將(jiang)盆放在燒開的(de)(de)水平面上，隔水溶化(hua)。此時(shi)要不停的(de)(de)攪(jiao)拌，溫度不要太高。如(ru)果(guo)感覺溫度高可以將(jiang)盆拿起，繼(ji)續攪(jiao)拌直(zhi)至(zhi)QQ糖完(wan)(wan)全融化(hua)成液態(tai)。如(ru)果(guo)喜歡吃的(de)(de)時(shi)候還(huan)有QQ的(de)(de)感覺的(de)(de)，就(jiu)不要太完(wan)(wan)全溶化(hua)，有小(xiao)顆粒狀就(jiu)可以了。

3、將溶(rong)化好的(de)QQ糖液體倒入一只小碗內，靜止(zhi)放(fang)涼(liang)，用小勺撇去表面的(de)氣泡(pao)。

4、QQ糖液體涼后，將(jiang)100ml牛(niu)奶緩緩倒(dao)入，邊倒(dao)邊攪拌，不(bu)要再加糖了，否(fou)則會(hui)甜過頭(tou)，一定要吧(ba)QQ糖放(fang)涼再倒(dao)牛(niu)奶，否(fou)則會(hui)是牛(niu)奶成絮狀。用小勺子撇去表面的氣泡，覆上(shang)保鮮膜，放(fang)入冰箱(xiang)冷(leng)藏2-3小時后即可。

二、qq糖布丁的做法竅門

1、QQ糖的顏色會影響布丁的成色，不同口味的qq糖顏色不一樣，做出來的布丁顏色也不同。

2、將牛(niu)奶拌(ban)入QQ糖漿的時候(hou)不要一(yi)下(xia)子倒(dao)太(tai)多，耐心點適量(liang)倒(dao)，如果時間(jian)長了覺得(de)QQ糖漿開始凝固很難攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，可以放進鍋里(li)再加熱(re)一(yi)下(xia)。

3、一開(kai)始加(jia)熱QQ糖的(de)(de)容器要適當(dang)選(xuan)大一點，要考(kao)慮到后面加(jia)進去的(de)(de)200ml牛奶。

4、放進(jin)冰箱(xiang)冷凍的(de)時(shi)(shi)間兩(liang)(liang)小時(shi)(shi)左右為宜，兩(liang)(liang)小時(shi)(shi)后如果不打算馬(ma)上吃可(ke)以(yi)從冰箱(xiang)的(de)冷凍室放到放蔬果的(de)那層保鮮。