干脆面煎餅的做法大全

干(gan)脆(cui)面方(fang)便(bian)快捷(jie)，吃(chi)起(qi)來也(ye)很(hen)香(xiang)，除了(le)直接干(gan)吃(chi)以外(wai)，其實(shi)方(fang)便(bian)面還可以和雞蛋一起(qi)煎(jian)成煎(jian)餅吃(chi)，也(ye)很(hen)好吃(chi)，下(xia)面為大家介紹干(gan)脆(cui)面煎(jian)餅怎么(me)做(zuo)：

一、干脆面雞蛋煎餅怎么做

原料：

干(gan)脆面、雞(ji)蛋、油、鹽、蔥。

做法：

1、蔥切(qie)碎，雞蛋打(da)入(ru)盆中，放入(ru)切(qie)碎的蔥，用筷子攪拌均勻。

2、炒勺加少(shao)量(liang)油，干(gan)脆面放到炒勺里，再倒入雞蛋液。

3、鍋中放(fang)少(shao)量油，炒勺隔油開(kai)始煎，這(zhe)樣油少(shao)一些(xie)更健康。

4、等到雞蛋熟了(le)，和干脆面一起煎成了(le)餅(bing)狀就可以出鍋了(le)。

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小貼士：

煎(jian)的時候要注意控制火候，及時翻面，不(bu)要煎(jian)糊了。

二、干脆面煎餅做法二

原料：

干脆面、雞蛋(dan)、椒鹽、孜然粉。

做法：

1、干脆(cui)面(mian)放(fang)盆里(li)，用熱水(shui)泡開，泡散；雞蛋(dan)磕(ke)入碗中，打散成蛋(dan)液。

2、煎(jian)蛋器內(nei)圈刷上一(yi)層油，平底鍋中(zhong)放一(yi)點(dian)油，開小(xiao)火，油微(wei)熱以后放入(ru)煎(jian)蛋器。

3、泡好的干脆面用筷子挑入煎蛋器里，填滿煎蛋器，再舀適量(liang)的(de)雞(ji)蛋液澆在面條上，讓煎蛋器的(de)每一(yi)個角(jiao)落都(dou)布滿蛋液。

4、小(xiao)火慢煎(jian)，待蛋液成型(xing)，用小(xiao)刀順著煎(jian)蛋器的邊緣(yuan)切一下，方(fang)便做完(wan)了脫(tuo)模。

5、取出煎(jian)(jian)蛋(dan)器(qi)，將(jiang)煎(jian)(jian)餅翻面，繼續醬另一面煎(jian)(jian)定型，煎(jian)(jian)至顏色金(jin)黃時出鍋。

6、撒少許孜然粉和椒鹽就可以直接吃了。

干脆面煎餅(bing)還是很好(hao)吃的，而且在家里就可以自己(ji)做，比干吃的風(feng)味更獨特。