干脆面煎餅的做法大全

干(gan)脆面(mian)(mian)(mian)方便快(kuai)捷，吃(chi)(chi)(chi)起來也很香，除了直接干(gan)吃(chi)(chi)(chi)以(yi)外(wai)，其實方便面(mian)(mian)(mian)還(huan)可以(yi)和雞蛋(dan)一起煎成煎餅(bing)吃(chi)(chi)(chi)，也很好(hao)吃(chi)(chi)(chi)，下面(mian)(mian)(mian)為大家介紹干(gan)脆面(mian)(mian)(mian)煎餅(bing)怎么做：

一、干脆面雞蛋煎餅怎么做

原料：

干脆面(mian)、雞蛋(dan)、油(you)、鹽、蔥。

做法：

1、蔥切(qie)碎，雞蛋(dan)打入盆中，放入切(qie)碎的蔥，用筷(kuai)子(zi)攪拌(ban)均勻。

2、炒勺加少量油，干脆面(mian)放到炒勺里，再倒入雞蛋液。

3、鍋(guo)中(zhong)放少量(liang)油(you)(you)，炒(chao)勺隔油(you)(you)開始煎，這樣油(you)(you)少一些(xie)更健康。

4、等到雞蛋熟了(le)，和干脆面一(yi)起煎成了(le)餅(bing)狀就(jiu)可(ke)以出(chu)鍋了(le)。

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小貼士：

煎的時候要注(zhu)意控制火候，及時翻面，不要煎糊了。

二、干脆面煎餅做法二

原料：

干脆面(mian)、雞蛋、椒(jiao)鹽、孜然粉。

做法：

1、干脆面放(fang)盆(pen)里，用熱水泡(pao)開，泡(pao)散；雞蛋磕(ke)入碗中，打(da)散成蛋液(ye)。

2、煎蛋器內圈刷上一(yi)層油，平底鍋中放(fang)一(yi)點(dian)油，開小火，油微熱以后放(fang)入(ru)煎蛋器。

3、泡好的干脆面用筷子挑入煎蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)里，填滿煎蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)，再舀適量的雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)澆在面條上，讓煎蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)的每(mei)一個(ge)角落都布滿蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)。

4、小(xiao)火慢煎，待蛋液(ye)成型，用小(xiao)刀順著煎蛋器的(de)邊緣切一(yi)下，方便(bian)做完了(le)脫模。

5、取出(chu)煎(jian)蛋(dan)器，將煎(jian)餅翻面，繼(ji)續醬另一面煎(jian)定(ding)型，煎(jian)至顏色金黃時出(chu)鍋。

6、撒少(shao)許(xu)孜(zi)然粉和(he)椒(jiao)鹽就可(ke)以直接吃了。

干脆面煎(jian)餅還是很好吃的，而且(qie)在家里就(jiu)可以(yi)自己做(zuo)，比干吃的風味更(geng)獨(du)特(te)。