干脆面煎餅的做法大全
干脆面(mian)方(fang)便快捷,吃(chi)起(qi)來也(ye)很(hen)香,除了直接干吃(chi)以外,其實方(fang)便面(mian)還可(ke)以和雞(ji)蛋一起(qi)煎(jian)(jian)成煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)吃(chi),也(ye)很(hen)好吃(chi),下面(mian)為大家介紹干脆面(mian)煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)怎么做(zuo):
一、干脆面雞蛋煎餅怎么做
原料:
干脆面(mian)、雞蛋、油、鹽、蔥。
做法:
1、蔥切碎,雞(ji)蛋打入盆中,放(fang)入切碎的蔥,用(yong)筷(kuai)子(zi)攪(jiao)拌均(jun)勻。
2、炒(chao)(chao)勺加少(shao)量油,干(gan)脆(cui)面(mian)放到炒(chao)(chao)勺里,再(zai)倒入雞蛋液。
3、鍋中放(fang)少(shao)量油(you)(you),炒(chao)勺(shao)隔油(you)(you)開始煎,這樣(yang)油(you)(you)少(shao)一些更健康。
4、等(deng)到雞蛋熟了,和干脆面(mian)一起煎成了餅狀就可以出鍋了。
小貼士:
煎的時(shi)候要注(zhu)意控制火候,及時(shi)翻面,不要煎糊了。
二、干脆面煎餅做法二
原料:
干脆面、雞(ji)蛋、椒鹽、孜(zi)然粉(fen)。
做法:
1、干脆面(mian)放盆里(li),用熱水泡開,泡散;雞蛋磕入碗中(zhong),打散成蛋液。
2、煎(jian)蛋(dan)器內(nei)圈刷上一層(ceng)油,平底鍋中放一點油,開小火,油微熱以后放入煎(jian)蛋(dan)器。
3、泡好的干脆面用(yong)筷子挑入(ru)煎(jian)(jian)蛋器里,填滿(man)煎(jian)(jian)蛋器,再舀適量(liang)的雞(ji)蛋液澆在面條(tiao)上,讓煎(jian)(jian)蛋器的每一個角落(luo)都布滿(man)蛋液。
4、小火慢煎(jian),待蛋液成型,用小刀順著煎(jian)蛋器的(de)邊緣(yuan)切一下,方便做完了脫模。
5、取(qu)出煎(jian)蛋器,將(jiang)煎(jian)餅翻面,繼續(xu)醬(jiang)另一面煎(jian)定型,煎(jian)至顏色金黃時出鍋(guo)。
6、撒(sa)少(shao)許(xu)孜然粉和椒鹽(yan)就可以直接吃了。
干(gan)脆面煎餅還是很好吃(chi)(chi)的(de),而且在家里就(jiu)可(ke)以自己做,比干(gan)吃(chi)(chi)的(de)風味更獨特。