干脆面煎餅的做法大全

干(gan)脆面(mian)(mian)方便快捷，吃(chi)(chi)(chi)起來(lai)也很香，除(chu)了直接(jie)干(gan)吃(chi)(chi)(chi)以(yi)外(wai)，其實(shi)方便面(mian)(mian)還可以(yi)和雞蛋一起煎(jian)成煎(jian)餅(bing)吃(chi)(chi)(chi)，也很好(hao)吃(chi)(chi)(chi)，下面(mian)(mian)為大(da)家介(jie)紹干(gan)脆面(mian)(mian)煎(jian)餅(bing)怎么做：

一、干脆面雞蛋煎餅怎么做

原料：

干脆面(mian)、雞蛋、油(you)、鹽(yan)、蔥(cong)。

做法：

1、蔥切(qie)碎，雞蛋打入(ru)盆(pen)中，放入(ru)切(qie)碎的蔥，用筷子攪拌均勻。

2、炒(chao)勺加少量油，干脆面放到炒(chao)勺里，再倒入雞(ji)蛋液。

3、鍋中放少(shao)量油(you)，炒勺隔油(you)開始煎(jian)，這樣油(you)少(shao)一些更健康。

4、等到雞蛋熟了，和干脆面一起(qi)煎成了餅狀就(jiu)可以(yi)出鍋了。

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小貼士：

煎的時(shi)候(hou)要(yao)(yao)注意控制火候(hou)，及(ji)時(shi)翻面，不要(yao)(yao)煎糊(hu)了。

二、干脆面煎餅做法二

原料：

干脆(cui)面(mian)、雞(ji)蛋(dan)、椒鹽、孜(zi)然粉(fen)。

做法：

1、干脆面放盆里，用熱水泡開，泡散(san)(san)；雞蛋(dan)磕入碗中(zhong)，打散(san)(san)成蛋(dan)液。

2、煎蛋器內圈(quan)刷(shua)上一(yi)層油，平底鍋中放(fang)一(yi)點油，開小火，油微(wei)熱以(yi)后放(fang)入煎蛋器。

3、泡好的干脆面用筷子挑入煎蛋器(qi)(qi)里，填滿(man)煎蛋器(qi)(qi)，再舀適量的(de)(de)雞蛋液(ye)澆在面(mian)條上，讓煎蛋器(qi)(qi)的(de)(de)每(mei)一個角落都(dou)布滿(man)蛋液(ye)。

4、小火慢(man)煎，待蛋液成型(xing)，用小刀順著煎蛋器的(de)邊緣切一下，方便做完了脫模。

5、取(qu)出煎蛋器，將(jiang)煎餅翻面，繼續醬另一(yi)面煎定型，煎至顏色金黃(huang)時出鍋。

6、撒少許孜然粉和椒鹽就可以直接吃了。

干脆面煎餅還是很好吃(chi)的(de)(de)，而且在家里(li)就可以自(zi)己做(zuo)，比干吃(chi)的(de)(de)風味更獨特(te)。