干脆面煎餅的做法大全

干脆(cui)面(mian)方便(bian)快捷，吃(chi)起(qi)來也(ye)很(hen)(hen)香，除(chu)了直接干吃(chi)以外，其實方便(bian)面(mian)還可以和(he)雞蛋一(yi)起(qi)煎成煎餅吃(chi)，也(ye)很(hen)(hen)好吃(chi)，下面(mian)為大家介紹(shao)干脆(cui)面(mian)煎餅怎么做：

一、干脆面雞蛋煎餅怎么做

原料：

干脆面、雞(ji)蛋、油、鹽(yan)、蔥(cong)。

做法：

1、蔥切碎，雞蛋(dan)打(da)入盆中，放入切碎的蔥，用筷子攪拌均勻。

2、炒勺加少量油，干脆面放到炒勺里(li)，再倒入雞蛋液。

3、鍋中(zhong)放少量油(you)，炒(chao)勺(shao)隔(ge)油(you)開始煎(jian)，這(zhe)樣(yang)油(you)少一些更(geng)健康。

4、等到雞蛋熟(shu)了(le)(le)，和干脆面一(yi)起煎(jian)成了(le)(le)餅(bing)狀就(jiu)可以出鍋了(le)(le)。

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小貼士：

煎的時候要注(zhu)意控制火候，及時翻面，不(bu)要煎糊了(le)。

二、干脆面煎餅做法二

原料：

干(gan)脆面、雞(ji)蛋、椒鹽(yan)、孜然粉。

做法：

1、干脆(cui)面放盆里，用熱水泡開，泡散；雞蛋磕入(ru)碗中，打(da)散成蛋液。

2、煎(jian)蛋器內圈刷上一(yi)(yi)層油，平底鍋中(zhong)放一(yi)(yi)點油，開(kai)小火，油微熱以后放入煎(jian)蛋器。

3、泡好的干脆面用筷子挑入煎(jian)蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)里，填滿煎(jian)蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)，再舀適(shi)量的(de)雞蛋(dan)(dan)(dan)液澆在面條(tiao)上，讓煎(jian)蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)的(de)每(mei)一個角落都(dou)布(bu)滿蛋(dan)(dan)(dan)液。

4、小火慢煎(jian)，待蛋液成型，用小刀順(shun)著煎(jian)蛋器的邊緣切一下，方便做完(wan)了脫模。

5、取出(chu)煎(jian)蛋(dan)器，將(jiang)煎(jian)餅翻面，繼續(xu)醬另一面煎(jian)定(ding)型，煎(jian)至顏色金黃時出(chu)鍋。

6、撒少許孜然(ran)粉和椒(jiao)鹽就可以直(zhi)接吃(chi)了。

干(gan)脆(cui)面煎餅(bing)還是很(hen)好吃(chi)的(de)，而且在家里就(jiu)可以自己做，比(bi)干(gan)吃(chi)的(de)風(feng)味更獨特(te)。