一、喝大紅袍用什么茶具最好
大紅袍屬于烏龍茶,烏龍茶宜用紫砂器具。烏龍茶最具(ju)特色的沏泡(pao)法有兩種:
一(yi)(yi)種是傳(chuan)統(tong)泡(pao)法,主茶具為紫砂小壺(hu)、白(bai)瓷小杯及形似碗狀的茶船等。這一(yi)(yi)泡(pao)法至今在福建一(yi)(yi)帶保留(liu)著(zhu)。
另一種是用雙層排水茶盤代替(ti)茶海(hai),上置(zhi)瓷(ci)質(zhi)小蓋碗與小瓷(ci)杯。這(zhe)一泡法在廣東潮(chao)汕(shan)一帶風行。近年來臺灣(wan)茶人根據科學泡茶之需要,設計增(zeng)加了聞香(xiang)杯、茶盅等茶具(ju)。
蓋(gai)(gai)碗(wan)沖泡大紅(hong)袍,最(zui)(zui)能(neng)表現出(chu)茶(cha)湯(tang)本色。蓋(gai)(gai)碗(wan)最(zui)(zui)早(zao)出(chu)現在唐朝,當時(shi)一套蓋(gai)(gai)杯(bei)(bei)(bei)分成三部(bu)份:杯(bei)(bei)(bei)蓋(gai)(gai)、杯(bei)(bei)(bei)體和(he)茶(cha)托,通稱“盞”,沿用(yong)至今簡(jian)稱“蓋(gai)(gai)杯(bei)(bei)(bei)”,使用(yong)時(shi)多只用(yong)杯(bei)(bei)(bei)蓋(gai)(gai)與杯(bei)(bei)(bei)體。蓋(gai)(gai)杯(bei)(bei)(bei)中又以(yi)白瓷素(su)杯(bei)(bei)(bei)最(zui)(zui)能(neng)釋出(chu)茶(cha)湯(tang)的原汁(zhi)原味。
如(ru)果是自(zi)己(ji)使用,選擇自(zi)己(ji)喜歡(huan)和茶具就可。
二、泡大紅袍用什么壺型好
影響大紅(hong)袍品質的因素有壺型、壺口大小、壺腹平凸等(deng)三(san)方面。
1、壺形
紅(hong)泥(ni)(ni)(ni)或者(zhe)朱泥(ni)(ni)(ni)壺,如(ru)果(guo)用紫砂,要(yao)選擇紅(hong)泥(ni)(ni)(ni)或者(zhe)朱泥(ni)(ni)(ni)最好(hao),因為紅(hong)泥(ni)(ni)(ni)和朱泥(ni)(ni)(ni)一般目數和燒成(cheng)溫度(du)較高、含鐵質多(duo)、密度(du)大,對這種高香(xiang)(xiang)度(du)茶(cha)香(xiang)(xiang)味吸附損(sun)失少。使(shi)用紅(hong)泥(ni)(ni)(ni)壺泡大紅(hong)袍能最大程度(du)保留香(xiang)(xiang)氣(qi)。其次可(ke)以(yi)考慮(lv)紫泥(ni)(ni)(ni)壺。
2、壺口
泡大紅袍茶最好選擇(ze)壺口(kou)小(xiao)的(de)圓器。選擇(ze)小(xiao)壺口(kou)也(ye)是為(wei)了減緩茶(cha)香(xiang)蒸發(fa)。壺口(kou)較大,茶(cha)香(xiang)蒸發(fa)的(de)肯定比較快(kuai),壺口(kou)較小(xiao)的(de)紫(zi)砂壺,茶(cha)香(xiang)蒸發(fa)的(de)相(xiang)對較慢。
3、壺腹
泡大(da)紅袍茶(cha)最好選擇(ze)壺(hu)腹(fu)(fu)凸的(de)茶(cha)器。選擇(ze)壺(hu)腹(fu)(fu)向(xiang)(xiang)外鼓(gu)的(de)器型,這是為(wei)了(le)更多的(de)將(jiang)茶(cha)香(xiang)(xiang)保留。茶(cha)香(xiang)(xiang)屬于揮發性物質,一般都(dou)是向(xiang)(xiang)上揮發。壺(hu)腹(fu)(fu)向(xiang)(xiang)外鼓(gu)的(de)器型會(hui)減緩茶(cha)香(xiang)(xiang)蒸(zheng)發,相反(fan),壺(hu)腹(fu)(fu)平坦的(de)紫(zi)砂壺(hu)就(jiu)會(hui)導致茶(cha)香(xiang)(xiang)蒸(zheng)發較快(kuai)。