一、喝大紅袍用什么茶具最好
大紅袍屬于烏龍茶,烏龍茶宜用紫砂器具。烏龍茶最具(ju)特色的(de)沏泡(pao)法有兩種:
一(yi)種是傳統泡法(fa),主茶(cha)具為紫砂(sha)小壺、白(bai)瓷(ci)小杯(bei)及形似(si)碗狀的茶(cha)船等。這一(yi)泡法(fa)至今(jin)在福建一(yi)帶(dai)保留著(zhu)。
另一(yi)(yi)種是用雙層排水(shui)茶盤代替茶海,上置瓷(ci)質小蓋碗與小瓷(ci)杯。這一(yi)(yi)泡法在廣東潮汕一(yi)(yi)帶風行(xing)。近(jin)年來臺灣茶人根據科學泡茶之需要,設計增(zeng)加了聞香杯、茶盅等茶具。
蓋(gai)(gai)(gai)碗沖泡大紅袍,最(zui)能表(biao)現出茶(cha)(cha)湯本色。蓋(gai)(gai)(gai)碗最(zui)早(zao)出現在唐朝,當時一套蓋(gai)(gai)(gai)杯(bei)(bei)(bei)(bei)分成三部份:杯(bei)(bei)(bei)(bei)蓋(gai)(gai)(gai)、杯(bei)(bei)(bei)(bei)體(ti)和茶(cha)(cha)托,通(tong)稱“盞(zhan)”,沿(yan)用(yong)至今簡稱“蓋(gai)(gai)(gai)杯(bei)(bei)(bei)(bei)”,使用(yong)時多只用(yong)杯(bei)(bei)(bei)(bei)蓋(gai)(gai)(gai)與(yu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)體(ti)。蓋(gai)(gai)(gai)杯(bei)(bei)(bei)(bei)中又以白瓷素(su)杯(bei)(bei)(bei)(bei)最(zui)能釋出茶(cha)(cha)湯的原汁原味。
如果是自己(ji)使(shi)用,選擇自己(ji)喜歡和茶(cha)具(ju)就可。
二、泡大紅袍用什么壺型好
影響大(da)紅(hong)袍品質的(de)因素有(you)壺(hu)型(xing)、壺(hu)口大(da)小(xiao)、壺(hu)腹平凸等三方面。
1、壺形
紅(hong)泥(ni)(ni)或者朱泥(ni)(ni)壺,如果用紫(zi)砂(sha),要選擇(ze)紅(hong)泥(ni)(ni)或者朱泥(ni)(ni)最好,因為紅(hong)泥(ni)(ni)和(he)朱泥(ni)(ni)一般目數和(he)燒成(cheng)溫(wen)度(du)(du)(du)較高、含鐵質多、密度(du)(du)(du)大,對這種高香度(du)(du)(du)茶香味吸附(fu)損失少。使用紅(hong)泥(ni)(ni)壺泡大紅(hong)袍能最大程度(du)(du)(du)保留香氣。其次可以考(kao)慮紫(zi)泥(ni)(ni)壺。
2、壺口
泡大紅袍茶最好選擇(ze)壺口小的(de)圓器(qi)。選擇(ze)小壺口也是(shi)為了(le)減緩茶香(xiang)(xiang)蒸發。壺口較(jiao)(jiao)(jiao)大(da),茶香(xiang)(xiang)蒸發的(de)肯定比較(jiao)(jiao)(jiao)快,壺口較(jiao)(jiao)(jiao)小的(de)紫砂壺,茶香(xiang)(xiang)蒸發的(de)相(xiang)對(dui)較(jiao)(jiao)(jiao)慢。
3、壺腹
泡大(da)紅袍茶(cha)最(zui)好(hao)選擇壺(hu)腹(fu)凸的(de)茶(cha)器(qi)(qi)。選擇壺(hu)腹(fu)向外(wai)鼓的(de)器(qi)(qi)型,這是(shi)為了更多的(de)將茶(cha)香保留。茶(cha)香屬于(yu)揮(hui)發性物質,一般都是(shi)向上揮(hui)發。壺(hu)腹(fu)向外(wai)鼓的(de)器(qi)(qi)型會減緩茶(cha)香蒸(zheng)(zheng)發,相反,壺(hu)腹(fu)平坦的(de)紫砂壺(hu)就會導致茶(cha)香蒸(zheng)(zheng)發較快。