一、八寶茶和三炮臺的區別

略(lve)有不(bu)同(tong)，簡而言之，“三(san)(san)炮臺”是一(yi)類混(hun)合茶的總稱，“八寶(bao)茶”屬于“三(san)(san)炮臺”的一(yi)種，但必須有八種料。

三(san)(san)(san)泡(pao)臺(tai)源于(yu)盛唐時期，明清(qing)時期傳入西北(bei)，與(yu)當(dang)地穆斯林飲茶(cha)(cha)習俗相(xiang)結(jie)合， 形成了獨樹一(yi)幟的(de)(de)、具有(you)濃郁地方特(te)色(se)的(de)(de)茶(cha)(cha)品。茶(cha)(cha)具制作(zuo)玲瓏小巧(qiao)，由(you)茶(cha)(cha)蓋、茶(cha)(cha)碗、茶(cha)(cha)托(tuo)三(san)(san)(san)部分組成，故稱(cheng)為(wei)“三(san)(san)(san)泡(pao)臺(tai)”或蓋碗茶(cha)(cha)。三(san)(san)(san)泡(pao)臺(tai)，是用(yong)上等(deng)(deng)的(de)(de)菊花、福建桂圓、新疆葡(pu)萄干(gan)、甘肅臨澤小棗、荔(li)枝干(gan)、優(you)質冰糖為(wei)佐料配制而(er)成，香(xiang)而(er)不清(qing)則為(wei)一(yi)般，香(xiang)而(er)不甜為(wei)苦茶(cha)(cha)，甜而(er)不活不算(suan)上等(deng)(deng)，只有(you)鮮、爽、活才為(wei)茗中佳品。

三(san)炮臺(tai)又稱“蓋(gai)碗(wan)茶(cha)(cha)(cha)”，回(hui)族傳統飲茶(cha)(cha)(cha)風俗。是(shi)成(cheng)都最先發明并獨具特色。所(suo)謂“蓋(gai)碗(wan)茶(cha)(cha)(cha)”，包括茶(cha)(cha)(cha)蓋(gai)、茶(cha)(cha)(cha)碗(wan)、茶(cha)(cha)(cha)船(chuan)子三(san)部(bu)分，故稱蓋(gai)碗(wan)或三(san)炮臺(tai)，其寓意為“天蓋(gai)之，茶(cha)(cha)(cha)蓋(gai) ；地載之，茶(cha)(cha)(cha)船(chuan)；人育之，茶(cha)(cha)(cha)碗(wan)。”它包容了蜀(shu)人樸素的人文(wen)思想。

而八(ba)(ba)寶(bao)茶(cha)，也稱“三泡茶(cha)”，是居住在(zai)古絲綢之路上的回族(zu)和東(dong)鄉族(zu)人(ren)待客的傳統飲料。八(ba)(ba)寶(bao)茶(cha)以(yi)茶(cha)葉為底(di)，摻有白糖(tang)（或冰(bing)糖(tang)）、枸(gou)杞、紅棗、核(he)桃仁、桂(gui)圓肉(rou)、芝麻、葡萄干、蘋果片(pian)等，喝起(qi)來香(xiang)甜可口，滋(zi)味獨(du)具，并(bing)有滋(zi)陰潤肺(fei)、清嗓利喉之功效。在(zai)甘肅及寧夏回族(zu)自(zi)治區，都以(yi)“三炮(pao)臺”碗泡“八(ba)(ba)寶(bao)茶(cha)”招待親友。

八寶茶(cha)(cha)必須要有八樣料(liao)才能稱之為“八寶茶(cha)(cha)”，一(yi)般有茶(cha)(cha)葉、紅棗(zao)、枸杞(qi)、核(he)桃仁、桂圓、芝麻、葡(pu)萄干、菊(ju)花等(deng)，也可(ke)根據個人喜好添加不(bu)同的配料(liao)。將八種配料(liao)放入蓋碗中，沖以滾燙的水(shui)，料(liao)在蓋碗中翻滾。蓋上(shang)蓋，靜待二(er)至三分鐘(zhong)即可(ke)享用一(yi)杯(bei)。

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二、三炮臺茶的功效

三(san)炮(pao)臺茶(cha)不僅(jin)可以(yi)提神醒腦，而且還可以(yi)清(qing)熱去火、解暑(shu)降溫、消食化(hua)痰、去除油(you)膩、減肥瘦身(shen)、神經(jing)止渴(ke)、明目醒酒(jiu)，而且如果你(ni)長期需(xu)要面(mian)對電腦，還可以(yi)喝它(ta)對抗輻射，并且三(san)炮(pao)臺茶(cha)能夠預(yu)防心血管疾病，對抗癌癥。

三、三炮臺茶的做法

1、先(xian)將(jiang)云南(nan)春尖茶、枸杞、桂圓、紅棗、杏脯、冰糖都準(zhun)備好，然后將(jiang)水倒入水壺(hu)中(zhong)，大火燒開。

2、然后再沖入蓋碗，用(yong)夾子夾住(zhu)茶碗慢慢的(de)旋轉(zhuan)搖晃(huang)一下，這樣就將茶碗均勻(yun)的(de)燙干凈了。

3、然后將食材全部都放入(ru)茶碗里，倒入(ru)燒開的(de)水，蓋(gai)好蓋(gai)燜2分鐘就(jiu)可以飲用。

4、大家在飲用的時候要(yao)用碗蓋輕輕的剝開漂浮在表面(mian)的茶葉(xie)等食(shi)材，然(ran)后慢(man)慢(man)的飲用，別(bie)燙(tang)傷了嘴巴。

貼心提示：

1、其(qi)實(shi)蘭州三(san)炮(pao)臺里面的食(shi)材并沒有硬性規定(ding)，也(ye)就(jiu)是(shi)代表不(bu)一定(ding)是(shi)只能(neng)放入這幾樣，不(bu)過綠茶、枸杞、桂圓、冰糖(tang)一般(ban)都(dou)是(shi)必(bi)不(bu)可(ke)少的，大家還可(ke)以放入一些愛吃的葡(pu)萄干(gan)、玫瑰(gui)花(hua)、菊花(hua)等食(shi)物，不(bu)僅增添美味，還會令茶香更(geng)有層次，也(ye)更(geng)浪漫溫馨。

2、春尖茶(cha)是(shi)綠(lv)茶(cha)的(de)一種，是(shi)一種涼茶(cha)，香氣濃郁，滋味鮮爽醇甘。