一、曬好的柿餅能放多久

柿(shi)餅的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)大約在(zai)6個月至1年的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)不等，關鍵是(shi)看柿(shi)餅在(zai)制作的(de)(de)(de)過程中，是(shi)否(fou)嚴格的(de)(de)(de)按照步驟制作。而且還(huan)要看保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)環境，如(ru)果是(shi)適合保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)柿(shi)餅的(de)(de)(de)環境，保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)就會相(xiang)對較(jiao)長(chang)一(yi)些。比(bi)如(ru)，如(ru)果在(zai)干燥通(tong)風的(de)(de)(de)地(di)方，柿(shi)餅可(ke)以保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)較(jiao)長(chang)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)，但是(shi)如(ru)果在(zai)南方濕氣較(jiao)大的(de)(de)(de)地(di)方，保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)不當的(de)(de)(de)話，柿(shi)餅也會很快就腐爛掉。因(yin)此，想(xiang)要讓柿(shi)餅長(chang)時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)，那么就要注意制作的(de)(de)(de)方法(fa)和保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)方式。

二、柿餅的保存方法

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1、隔絕空氣保存

密(mi)(mi)封可以減少柿餅接觸空氣中細菌和水汽，從而緩(huan)解霉變的(de)(de)速度(du)。密(mi)(mi)封的(de)(de)方法有(you)：

①真(zhen)空包裝，當然(ran)只有幾(ji)個的(de)柿餅用(yong)那種自封袋裝就可以了，把(ba)氣(qi)抽出來或者用(yong)手擠按出來大部分的(de)空氣(qi)即可。

②用可以密封的盒子來裝(zhuang)，減少流動空氣帶來的污(wu)染。

③放(fang)入米缸(gang)中(zhong)，米吸水能力超(chao)強(qiang)，起到干(gan)燥和隔絕(jue)空氣的作用。

2、放在通風干燥陰涼的地方

如果嫌(xian)麻煩(fan)的，起碼要放在通風干燥的地方，這些地方比較難滋長(chang)細菌。那個地方最(zui)好也要陰涼(liang)低溫(wen)，因為柿餅怕(pa)熱，高溫(wen)太陽曝曬會讓其表(biao)面的霜化劃掉(diao)，變得黏膩膩的，最(zui)容(rong)易壞掉(diao)。

3、放冰箱保存

柿餅(bing)(bing)在(zai)寒冷的(de)(de)地(di)方(fang)比(bi)較(jiao)好保(bao)管，不容易變質，那么在(zai)南方(fang)，這種地(di)方(fang)就(jiu)是冰箱(xiang)了。如(ru)果(guo)是少數幾個(ge)柿餅(bing)(bing)的(de)(de)話(hua)(hua)，用(yong)袋子裝著(zhu)放(fang)進(jin)冰箱(xiang)即可，量稍微多點的(de)(de)，可以(yi)用(yong)前面提到的(de)(de)自封(feng)袋或者真(zhen)空袋，冰凍起(qi)來(lai)也行，這樣的(de)(de)話(hua)(hua)起(qi)碼能保(bao)存幾個(ge)月。

三、柿餅怎么保存不發霉

1、密封(feng)(feng)保存：密封(feng)(feng)是保存柿餅(bing)第一個(ge)(ge)條件(jian)，剛制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)柿餅(bing)可(ke)(ke)以放入缸中或者(zhe)密封(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)盒子里(li)，因(yin)為(wei)密封(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)環(huan)境可(ke)(ke)以避免水汽(qi)或者(zhe)其他的(de)(de)(de)(de)細(xi)菌感染的(de)(de)(de)(de)柿餅(bing)。使(shi)柿餅(bing)長時間都(dou)能夠保持同樣的(de)(de)(de)(de)一個(ge)(ge)環(huan)境里(li)面，從而有一個(ge)(ge)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)狀態。

2、通風(feng)干(gan)燥：密(mi)封(feng)好的柿(shi)餅(bing)要放(fang)在通風(feng)干(gan)燥的地方，最好就是將柿(shi)餅(bing)架起來(lai)放(fang)在高處，這(zhe)樣就避免不小心水會滲(shen)透進去。

3、陰(yin)涼(liang)低溫：此外，還要避(bi)免受(shou)到陽(yang)光的(de)直射，要放(fang)在陰(yin)涼(liang)的(de)地方，也(ye)可(ke)以保證比較低的(de)溫度。