柿(shi)餅是用柿(shi)子人工(gong)干(gan)燥(zao)成(cheng)的餅狀果干(gan)，又稱干(gan)柿(shi)、柿(shi)干(gan)，屬(shu)于(yu)干(gan)果類果脯，天然(ran)曬制而成(cheng)。

最大的柿餅產地是陜西，據有關資料顯示，陜西省每年加工的柿餅產量是120噸，其中富平縣作為最大的柿餅產地，產量占了70%多。富平柿餅軟糯、個大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特點。還有，廣西圓柿餅、浮山鎮柿餅、曹州鏡面柿餅、廣東信宜柿餅等在市場上也比較受歡迎。詳細>>

柿餅的熱量是250大卡/100g，1個柿餅大約有124大卡，熱量比較高，含水量很低，糖分含量高，所以一天只吃一個柿餅，多吃很容易發胖的。詳細>>

每100克(ke)(ke)(ke)柿餅的可食(shi)部位含(han)有熱量250千(qian)卡、蛋(dan)白(bai)質1.8克(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)肪0.2克(ke)(ke)(ke)、碳(tan)水化合物62.8克(ke)(ke)(ke)、膳食(shi)纖(xian)維(wei)2.6克(ke)(ke)(ke)、維(wei)生(sheng)素(su)A48微克(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜(bu)素(su)290微克(ke)(ke)(ke)、硫胺素(su)0.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、尼克(ke)(ke)(ke)酸0.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、維(wei)生(sheng)素(su)E0.63毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈣54毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷55毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鉀339毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈉(na)6.4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鎂21毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)2.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鋅(xin)0.23毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、硒0.83微克(ke)(ke)(ke)、銅(tong)0.14毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、錳0.31毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。

柿餅(bing)具有清熱、潤腸(chang)、止血、降壓的作用，對(dui)高血壓、大便(bian)秘結、痔(zhi)瘡等(deng)疾病有良好的療(liao)效。

含有豐富的(de)糖(tang)分，可以(yi)為(wei)人體(ti)提供熱量。

含有豐富的果膠，有良好的潤腸通便作用。詳細>>

柿餅治痔瘡嗎

由于柿餅含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成結石。與柿餅不能一起吃的食物還有甘薯、酸菜、鵝肉、酒等，會引發多種腸胃不適。詳細>>

柿(shi)餅(bing)宜在飯后1小時以后吃(chi)(chi)比較好(hao)。空腹(fu)情況下(xia)它們會(hui)在胃(wei)酸的(de)作用下(xia)形成大小不等的(de)硬塊，如果(guo)這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會(hui)滯留在胃(wei)中形成胃(wei)柿(shi)石，因(yin)此空腹(fu)不吃(chi)(chi)柿(shi)餅(bing)。另外，柿(shi)餅(bing)熱量高，最(zui)好(hao)不要在晚上吃(chi)(chi)柿(shi)餅(bing)，會(hui)發胖。Maigoo小編建議，每天最(zui)多可以吃(chi)(chi)一個柿(shi)餅(bing)，多了無(wu)益。

買購健康編(bian)輯提醒，缺鐵性貧血病(bing)人、糖尿(niao)病(bing)人、身患慢性胃炎的病(bing)人、體質虛寒、孕婦產后、及經(jing)期女(nv)性不宜食用柿(shi)餅。

柿餅吃多了可能引發柿結石、導致肥胖、腸胃不適拉肚子、加重腎臟負擔、增加缺鐵性貧血的可能。詳細>>

柿餅白霜：柿餅上的白霜(shuang)是自然形成的，看著像是一(yi)層白面，但并不會輕易地被抖落下來(lai)。

柿餅大小：在同等(deng)質(zhi)量、同等(deng)干濕度的情況下，個頭稍微大一些的柿(shi)餅屬(shu)于“發育完全”的柿(shi)子。

柿餅果蒂：自然形(xing)成的柿(shi)餅，果蒂和果肉會(hui)很緊(jin)地貼在一(yi)起(qi)，人工制劑浸泡(pao)過(guo)的柿(shi)餅，其果蒂就(jiu)會(hui)翹起(qi)來。

柿餅顏色：外表有一層白霜且(qie)顏色發暗，而果肉呈現(xian)金黃(huang)色，這樣的才是(shi)好的柿(shi)餅。

柿餅軟硬：輕輕捏一下柿(shi)餅(bing)，如果(guo)柿(shi)餅(bing)堅硬捏不動(dong)，說明(ming)放置(zhi)時間(jian)過(guo)長，或者是用未成熟(shu)的(de)(de)柿(shi)子做成的(de)(de)柿(shi)餅(bing)；如果(guo)柿(shi)餅(bing)太軟，說明(ming)那是冷凍過(guo)的(de)(de)柿(shi)餅(bing)，也不建(jian)議購買。

柿餅發霉和白霜區別

選那種比較硬的成熟柿子，清洗干凈之后晾干水，接下來把柿子的皮削掉，放在滾燙的熱水中燙燙，接下來把柿子用一個繩子穿起來掛好，選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，晾曬8-10天柿子就會變扁。進行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟后沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。詳細>>

柿餅如何挑選柿子、做柿餅為什么要削皮

柿霜是怎么形成的、柿餅怎么才能出霜

柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等。柿餅真空包裝保存時間比較長，放在通風干燥的地方也能保存一段時間，最好是放冰箱保存，不容易變質。詳細>>

黃(huang)芩主要(yao)用(yong)(yong)種(zhong)子繁殖(zhi)，也(ye)可用(yong)(yong)扦插(cha)和分根繁殖(zhi)。黃(huang)芩喜(xi)溫暖(nuan)，耐嚴寒，地下部可忍(ren)受－30℃的低(di)溫；耐旱(han)怕凍，在排水不(bu)良或(huo)多雨地區(qu)種(zhong)植，生長環境(jing)，生長不(bu)良，容易引起爛(lan)根。

黃芩主要用種(zhong)子繁殖，也(ye)可(ke)用扦插和分根(gen)繁殖。黃芩喜(xi)溫暖(nuan)，耐(nai)嚴寒，地下部可(ke)忍受－30℃的(de)低溫；耐(nai)旱(han)怕凍，在(zai)排(pai)水不良或(huo)多雨地區種(zhong)植(zhi)，生長環境，生長不良，容易(yi)引(yin)起爛(lan)根(gen)。