柿(shi)餅是(shi)用(yong)柿(shi)子(zi)人(ren)工干(gan)(gan)燥成的(de)餅狀果干(gan)(gan)，又稱干(gan)(gan)柿(shi)、柿(shi)干(gan)(gan)，屬于干(gan)(gan)果類果脯，天然曬制而成。

最大的柿餅產地是陜西，據有關資料顯示，陜西省每年加工的柿餅產量是120噸，其中富平縣作為最大的柿餅產地，產量占了70%多。富平柿餅軟糯、個大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特點。還有，廣西圓柿餅、浮山鎮柿餅、曹州鏡面柿餅、廣東信宜柿餅等在市場上也比較受歡迎。詳細>>

柿餅的熱量是250大卡/100g，1個柿餅大約有124大卡，熱量比較高，含水量很低，糖分含量高，所以一天只吃一個柿餅，多吃很容易發胖的。詳細>>

每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)柿餅的(de)可食部位(wei)含有(you)熱量(liang)250千卡、蛋白質(zhi)1.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪0.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、碳(tan)水(shui)化合物62.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、膳食纖維2.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素(su)(su)A48微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜素(su)(su)290微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、硫胺(an)素(su)(su)0.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、尼克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸0.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素(su)(su)E0.63毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣(gai)54毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、磷(lin)55毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀339毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉6.4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鎂21毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)2.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅0.23毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、硒0.83微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.14毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、錳(meng)0.31毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

柿餅(bing)具有(you)清熱、潤(run)腸、止血、降壓的作用(yong)，對高血壓、大便秘(mi)結、痔瘡等疾(ji)病有(you)良好的療效(xiao)。

含有豐富的糖分，可(ke)以為人體(ti)提供熱量。

含有豐富的果膠，有良好的潤腸通便作用。詳細>>

柿餅治痔瘡嗎

由于柿餅含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成結石。與柿餅不能一起吃的食物還有甘薯、酸菜、鵝肉、酒等，會引發多種腸胃不適。詳細>>

柿(shi)餅宜在飯(fan)后(hou)1小(xiao)時(shi)以后(hou)吃比較好(hao)。空(kong)腹(fu)情況下它們會在胃酸的作用下形成(cheng)大小(xiao)不(bu)等的硬(ying)塊，如(ru)果這(zhe)些硬(ying)塊不(bu)能通過幽門到(dao)達(da)小(xiao)腸(chang)，就會滯留(liu)在胃中形成(cheng)胃柿(shi)石，因此空(kong)腹(fu)不(bu)吃柿(shi)餅。另(ling)外(wai)，柿(shi)餅熱量高，最(zui)好(hao)不(bu)要在晚(wan)上(shang)吃柿(shi)餅，會發胖。Maigoo小(xiao)編建議，每天最(zui)多(duo)可以吃一個柿(shi)餅，多(duo)了無益。

買(mai)購健康編輯(ji)提醒，缺鐵性(xing)(xing)貧血病(bing)人、糖尿病(bing)人、身患慢性(xing)(xing)胃炎的(de)病(bing)人、體(ti)質(zhi)虛寒、孕婦產后、及經期女性(xing)(xing)不(bu)宜食用柿(shi)餅(bing)。

柿餅吃多了可能引發柿結石、導致肥胖、腸胃不適拉肚子、加重腎臟負擔、增加缺鐵性貧血的可能。詳細>>

柿餅白霜：柿餅(bing)上(shang)的白霜是自然形成的，看著像(xiang)是一層白面，但(dan)并不會輕易地(di)被抖落下來。

柿餅大小：在同(tong)等質量(liang)、同(tong)等干濕度的(de)(de)情(qing)況下，個頭(tou)稍微大一(yi)些的(de)(de)柿餅(bing)屬(shu)于“發育完全”的(de)(de)柿子。

柿餅果蒂：自然形成的(de)柿餅，果(guo)蒂(di)和(he)果(guo)肉會很(hen)緊(jin)地貼(tie)在一(yi)起，人工制劑(ji)浸泡(pao)過的(de)柿餅，其果(guo)蒂(di)就會翹起來(lai)。

柿餅顏色：外表有(you)一(yi)層白霜且顏色發暗，而果肉(rou)呈(cheng)現金黃色，這樣的才是好的柿餅。

柿餅軟硬：輕(qing)輕(qing)捏一下柿(shi)餅，如果柿(shi)餅堅硬捏不動，說(shuo)明放(fang)置時間過長(chang)，或者是(shi)用未成熟的柿(shi)子做成的柿(shi)餅；如果柿(shi)餅太軟(ruan)，說(shuo)明那是(shi)冷凍過的柿(shi)餅，也不建議購(gou)買。

柿餅發霉和白霜區別

選那種比較硬的成熟柿子，清洗干凈之后晾干水，接下來把柿子的皮削掉，放在滾燙的熱水中燙燙，接下來把柿子用一個繩子穿起來掛好，選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，晾曬8-10天柿子就會變扁。進行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟后沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。詳細>>

柿餅如何挑選柿子、做柿餅為什么要削皮

柿霜是怎么形成的、柿餅怎么才能出霜

柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等。柿餅真空包裝保存時間比較長，放在通風干燥的地方也能保存一段時間，最好是放冰箱保存，不容易變質。詳細>>

黃芩(qin)主要用(yong)種(zhong)子(zi)繁殖，也(ye)可用(yong)扦插和分根繁殖。黃芩(qin)喜(xi)溫暖，耐(nai)嚴寒，地(di)下部(bu)可忍受－30℃的低溫；耐(nai)旱怕凍，在排水(shui)不良(liang)或(huo)多(duo)雨地(di)區(qu)種(zhong)植，生長環境，生長不良(liang)，容易(yi)引起爛根。

黃(huang)芩主要用種子繁(fan)殖，也可用扦插(cha)和分根(gen)繁(fan)殖。黃(huang)芩喜(xi)溫暖(nuan)，耐嚴(yan)寒，地下部可忍受(shou)－30℃的低溫；耐旱怕凍(dong)，在(zai)排水不良或多雨地區種植，生(sheng)長環境，生(sheng)長不良，容易引起(qi)爛(lan)根(gen)。