柿(shi)(shi)餅是用柿(shi)(shi)子(zi)人工干(gan)(gan)燥成的餅狀果干(gan)(gan)，又(you)稱(cheng)干(gan)(gan)柿(shi)(shi)、柿(shi)(shi)干(gan)(gan)，屬于干(gan)(gan)果類(lei)果脯，天然曬制而成。

最大的柿餅產地是陜西，據有關資料顯示，陜西省每年加工的柿餅產量是120噸，其中富平縣作為最大的柿餅產地，產量占了70%多。富平柿餅軟糯、個大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特點。還有，廣西圓柿餅、浮山鎮柿餅、曹州鏡面柿餅、廣東信宜柿餅等在市場上也比較受歡迎。詳細>>

柿餅的熱量是250大卡/100g，1個柿餅大約有124大卡，熱量比較高，含水量很低，糖分含量高，所以一天只吃一個柿餅，多吃很容易發胖的。詳細>>

每100克(ke)(ke)(ke)柿(shi)餅的可食部(bu)位含有熱量250千卡、蛋白質1.8克(ke)(ke)(ke)、脂肪(fang)0.2克(ke)(ke)(ke)、碳水化合物62.8克(ke)(ke)(ke)、膳(shan)食纖維(wei)2.6克(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素A48微(wei)克(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜素290微(wei)克(ke)(ke)(ke)、硫胺素0.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、尼克(ke)(ke)(ke)酸0.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素E0.63毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈣54毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷55毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鉀339毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈉6.4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鎂21毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵2.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鋅0.23毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、硒0.83微(wei)克(ke)(ke)(ke)、銅0.14毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、錳0.31毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。

柿(shi)餅(bing)具有清熱(re)、潤(run)腸、止(zhi)血、降壓(ya)的作用，對高血壓(ya)、大便秘結、痔瘡等(deng)疾病有良好(hao)的療效。

含有豐富的(de)糖分(fen)，可以(yi)為人體提供熱量。

含有豐富的果膠，有良好的潤腸通便作用。詳細>>

柿餅治痔瘡嗎

由于柿餅含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成結石。與柿餅不能一起吃的食物還有甘薯、酸菜、鵝肉、酒等，會引發多種腸胃不適。詳細>>

柿(shi)(shi)餅宜在(zai)飯后1小(xiao)時以(yi)后吃比較好。空腹情況下它們會(hui)在(zai)胃酸的(de)作(zuo)用下形成大小(xiao)不(bu)等的(de)硬(ying)塊，如果這些(xie)硬(ying)塊不(bu)能通過幽(you)門到(dao)達小(xiao)腸(chang)，就會(hui)滯留在(zai)胃中形成胃柿(shi)(shi)石(shi)，因此空腹不(bu)吃柿(shi)(shi)餅。另外，柿(shi)(shi)餅熱量高，最好不(bu)要在(zai)晚(wan)上吃柿(shi)(shi)餅，會(hui)發胖。Maigoo小(xiao)編建議，每(mei)天最多(duo)(duo)可以(yi)吃一個柿(shi)(shi)餅，多(duo)(duo)了無益。

買購健(jian)康編輯(ji)提醒，缺鐵性(xing)貧血病人、糖尿(niao)病人、身患慢性(xing)胃炎(yan)的病人、體質虛寒、孕(yun)婦產(chan)后、及經期女性(xing)不宜食用柿(shi)餅(bing)。

柿餅吃多了可能引發柿結石、導致肥胖、腸胃不適拉肚子、加重腎臟負擔、增加缺鐵性貧血的可能。詳細>>

柿餅白霜：柿餅上的白霜是(shi)自(zi)然形成的，看(kan)著(zhu)像是(shi)一層白面，但(dan)并不會輕易地(di)被抖落下來。

柿餅大小：在同等(deng)質量、同等(deng)干濕度的情況下，個頭稍微大一(yi)些的柿(shi)餅(bing)屬于(yu)“發育完全”的柿(shi)子。

柿餅果蒂：自(zi)然形成的柿餅(bing)，果(guo)蒂(di)和果(guo)肉會(hui)(hui)很緊地(di)貼在一起，人工制劑浸泡過的柿餅(bing)，其果(guo)蒂(di)就會(hui)(hui)翹起來。

柿餅顏色：外表有一(yi)層白霜且顏色發暗(an)，而(er)果肉(rou)呈現金黃色，這(zhe)樣(yang)的(de)才是好的(de)柿餅(bing)。

柿餅軟硬：輕輕捏一下柿餅，如(ru)果柿餅堅硬(ying)捏不(bu)動，說明(ming)放置時間過長(chang)，或(huo)者是用未成熟的(de)柿子做成的(de)柿餅；如(ru)果柿餅太(tai)軟(ruan)，說明(ming)那是冷凍(dong)過的(de)柿餅，也不(bu)建議(yi)購買。

柿餅發霉和白霜區別

選那種比較硬的成熟柿子，清洗干凈之后晾干水，接下來把柿子的皮削掉，放在滾燙的熱水中燙燙，接下來把柿子用一個繩子穿起來掛好，選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，晾曬8-10天柿子就會變扁。進行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟后沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。詳細>>

柿餅如何挑選柿子、做柿餅為什么要削皮

柿霜是怎么形成的、柿餅怎么才能出霜

柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等。柿餅真空包裝保存時間比較長，放在通風干燥的地方也能保存一段時間，最好是放冰箱保存，不容易變質。詳細>>

黃(huang)芩主(zhu)要用種子(zi)繁殖，也可用扦(qian)插和分(fen)根(gen)繁殖。黃(huang)芩喜溫暖(nuan)，耐嚴寒，地(di)下部可忍受－30℃的(de)低溫；耐旱怕(pa)凍(dong)，在排水不良(liang)或多雨地(di)區種植，生長(chang)環境，生長(chang)不良(liang)，容易引起爛根(gen)。

黃(huang)芩(qin)主(zhu)要用種(zhong)(zhong)子繁(fan)殖(zhi)，也可用扦插和分(fen)根繁(fan)殖(zhi)。黃(huang)芩(qin)喜溫暖，耐(nai)嚴寒(han)，地(di)下部可忍受(shou)－30℃的低溫；耐(nai)旱怕凍，在排水(shui)不良(liang)或多雨地(di)區種(zhong)(zhong)植，生長環(huan)境，生長不良(liang)，容易引起(qi)爛(lan)根。