柿餅是用柿子(zi)人工干燥成的餅狀(zhuang)果(guo)(guo)干，又稱干柿、柿干，屬(shu)于(yu)干果(guo)(guo)類果(guo)(guo)脯，天(tian)然曬(shai)制(zhi)而成。

最大的柿餅產地是陜西，據有關資料顯示，陜西省每年加工的柿餅產量是120噸，其中富平縣作為最大的柿餅產地，產量占了70%多。富平柿餅軟糯、個大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特點。還有，廣西圓柿餅、浮山鎮柿餅、曹州鏡面柿餅、廣東信宜柿餅等在市場上也比較受歡迎。詳細>>

柿餅的熱量是250大卡/100g，1個柿餅大約有124大卡，熱量比較高，含水量很低，糖分含量高，所以一天只吃一個柿餅，多吃很容易發胖的。詳細>>

每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)柿餅的(de)可(ke)食(shi)部(bu)位含有熱量250千卡、蛋白質1.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪0.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、碳水化合物62.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、膳食(shi)纖維2.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生(sheng)素(su)(su)(su)A48微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜素(su)(su)(su)290微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、硫胺素(su)(su)(su)0.01毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、尼克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸0.5毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生(sheng)素(su)(su)(su)E0.63毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣54毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、磷55毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀(jia)339毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉6.4毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鎂21毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵2.7毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅0.23毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、硒(xi)0.83微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.14毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.31毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

柿餅具有清熱(re)、潤腸、止(zhi)血、降壓的作用，對高血壓、大便秘結(jie)、痔瘡等疾病有良好的療效。

含有豐富的糖分，可以為(wei)人體提(ti)供熱量。

含有豐富的果膠，有良好的潤腸通便作用。詳細>>

柿餅治痔瘡嗎

由于柿餅含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成結石。與柿餅不能一起吃的食物還有甘薯、酸菜、鵝肉、酒等，會引發多種腸胃不適。詳細>>

柿(shi)餅(bing)宜在(zai)飯后1小(xiao)(xiao)時以(yi)后吃比較(jiao)好。空腹情況下(xia)它(ta)們會在(zai)胃(wei)酸的作用(yong)下(xia)形成(cheng)大小(xiao)(xiao)不(bu)(bu)等的硬塊，如(ru)果這些硬塊不(bu)(bu)能通過(guo)幽門(men)到達小(xiao)(xiao)腸，就(jiu)會滯留在(zai)胃(wei)中形成(cheng)胃(wei)柿(shi)石，因(yin)此(ci)空腹不(bu)(bu)吃柿(shi)餅(bing)。另外，柿(shi)餅(bing)熱量高，最(zui)好不(bu)(bu)要在(zai)晚上吃柿(shi)餅(bing)，會發胖。Maigoo小(xiao)(xiao)編建(jian)議，每天(tian)最(zui)多可以(yi)吃一(yi)個(ge)柿(shi)餅(bing)，多了(le)無益。

買購健康編輯提(ti)醒，缺鐵性(xing)貧血病人、糖尿病人、身患慢性(xing)胃炎的病人、體質虛寒、孕婦(fu)產后、及經期女性(xing)不宜(yi)食(shi)用柿餅。

柿餅吃多了可能引發柿結石、導致肥胖、腸胃不適拉肚子、加重腎臟負擔、增加缺鐵性貧血的可能。詳細>>

柿餅白霜：柿餅上的(de)白霜是自然形(xing)成的(de)，看著像是一(yi)層白面，但并不(bu)會輕易(yi)地被抖落下(xia)來。

柿餅大小：在(zai)同等質(zhi)量、同等干濕(shi)度的(de)情況(kuang)下，個頭稍微(wei)大(da)一些的(de)柿餅屬于“發育完全”的(de)柿子(zi)。

柿餅果蒂：自然形成的柿餅，果蒂(di)和果肉會很緊地(di)貼在(zai)一起(qi)，人工(gong)制劑浸泡過的柿餅，其果蒂(di)就會翹(qiao)起(qi)來。

柿餅顏色：外表有一層白霜且(qie)顏色發暗，而果(guo)肉呈現(xian)金黃色，這(zhe)樣的才(cai)是好(hao)的柿餅。

柿餅軟硬：輕輕捏(nie)一下柿(shi)餅(bing)(bing)，如果柿(shi)餅(bing)(bing)堅硬(ying)捏(nie)不動，說(shuo)明(ming)放置時間(jian)過長，或(huo)者是(shi)用未成(cheng)熟的(de)(de)柿(shi)子做(zuo)成(cheng)的(de)(de)柿(shi)餅(bing)(bing)；如果柿(shi)餅(bing)(bing)太軟，說(shuo)明(ming)那是(shi)冷凍過的(de)(de)柿(shi)餅(bing)(bing)，也不建議購買。

柿餅發霉和白霜區別

選那種比較硬的成熟柿子，清洗干凈之后晾干水，接下來把柿子的皮削掉，放在滾燙的熱水中燙燙，接下來把柿子用一個繩子穿起來掛好，選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，晾曬8-10天柿子就會變扁。進行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟后沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。詳細>>

柿餅如何挑選柿子、做柿餅為什么要削皮

柿霜是怎么形成的、柿餅怎么才能出霜

柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等。柿餅真空包裝保存時間比較長，放在通風干燥的地方也能保存一段時間，最好是放冰箱保存，不容易變質。詳細>>

黃芩主要用種子繁(fan)(fan)殖，也可用扦插和分根繁(fan)(fan)殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒(han)，地下部可忍受－30℃的(de)低溫；耐旱怕凍，在(zai)排水不良或(huo)多雨地區種植，生長環(huan)境(jing)，生長不良，容易引(yin)起爛根。

黃(huang)芩主要用種子繁殖(zhi)，也可(ke)用扦插(cha)和(he)分根繁殖(zhi)。黃(huang)芩喜溫暖，耐嚴寒，地下部可(ke)忍受－30℃的(de)低溫；耐旱怕(pa)凍，在排水不良(liang)或多雨地區種植，生(sheng)長(chang)環(huan)境，生(sheng)長(chang)不良(liang)，容(rong)易引起爛根。