一、生地百合瘦肉湯

材料：豬瘦肉100克、百合30克、生地20克、大蔥、生(sheng)姜、精(jing)鹽、味(wei)精(jing)適量。

做法：

1、將(jiang)百合、生地分別洗凈(jing)放入沙鍋內，加清水適量浸泡半小(xiao)時；

2、豬瘦肉洗(xi)凈、切(qie)塊，與生姜片、蔥段一同放入沙鍋里(li)；

3、武火(huo)煮沸后，改用文火(huo)煲(bao)45分(fen)鐘，加入食鹽、味精(jing)調味食用。

二、生地龍骨冬瓜湯

材料：冬瓜500g、龍骨(gu)250g、生地25g、麥冬25g、蜜棗二(er)顆、鹽少(shao)量。

做法：

1、生地，麥冬各25g；

2、龍骨(gu)250g洗凈(jing)；

3、龍骨焯下過血水；

4、生地麥冬(dong)泡(pao)幾分鐘，洗凈表(biao)面的雜質；

5、冬瓜去瓤(rang)，連皮洗凈(jing)后，和生地麥冬龍(long)骨蜜棗，一同煲一小時；

6、加少量鹽(yan)食用。

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三、海帶生地湯

材料：海帶30克(ke)、生地18克(ke)、綠豆(dou)100克(ke)、陳(chen)皮(pi)3克(ke)、瘦豬肉100克(ke)。

做法：

1、將海帶洗(xi)凈泡發切(qie)絲，豬肉、陳皮洗(xi)凈切(qie)絲；

2、將洗凈的海帶、豬肉、陳皮與生地、綠豆(dou)同置砂鍋內，加水適量用(yong)小火(huo)煲(bao)2小時；

3、加食(shi)鹽少許即可(ke)食(shi)用(yong)。

四、生地黃煲水蟹

材(cai)料(liao)：生地黃50克、水蟹(xie)3只、蜜棗2枚、生姜2~3片。

做法：

1、生地黃、蜜棗用清水洗凈，并稍浸泡片刻；

2、水蟹宰后，洗凈；

3、然后(hou)與(yu)生姜一起放(fang)進(jin)瓦煲(bao)內(nei)，加入(ru)清水2000毫(hao)升(約(yue)8碗水量)，武火(huo)煲(bao)沸(fei)后(hou)，改為(wei)文(wen)火(huo)煲(bao)約(yue)2個小時；

4、調(diao)入(ru)適量(liang)食(shi)鹽和少許(xu)生油便(bian)可，此量(liang)可供2~3人(ren)食(shi)用。

五、生地黃雞

材料：烏雞、生地黃、枸杞、蔥(cong)姜、香(xiang)菜(cai)、鹽、料酒、雞(ji)精(jing)、胡(hu)椒粉。

做法：

1、烏雞洗凈切塊，用水浸泡十分鐘，生地黃、枸杞都浸(jin)泡十分鐘(zhong)。期間，蔥(cong)、香菜切段，生(sheng)姜切片;

2、將烏雞大(da)火煮沸(fei)，撈出(chu)雞塊，漂去(qu)浮沫；

3、繼續(xu)煮，一直(zhi)將浮沫漂凈再倒入雞塊、生地黃、枸(gou)杞、蔥姜、胡椒粉(fen)，然后大火煮一個小時左右即可;

4、加鹽、雞精后(hou)再(zai)燉20分鐘，關(guan)火撒(sa)上香菜即可出鍋。