一、生地百合瘦肉湯

材料：豬瘦肉100克、百合30克、生地20克、大蔥、生姜、精鹽、味精適量(liang)。

做法：

1、將百合(he)、生地(di)分(fen)別洗凈放入沙(sha)鍋內，加(jia)清水適量浸泡半小時；

2、豬瘦肉(rou)洗凈、切塊，與生姜片、蔥段一(yi)同放入沙鍋(guo)里；

3、武火煮(zhu)沸(fei)后(hou)，改(gai)用(yong)文火煲45分鐘，加(jia)入食(shi)鹽、味(wei)精調味(wei)食(shi)用(yong)。

二、生地龍骨冬瓜湯

材料：冬瓜500g、龍(long)骨250g、生地25g、麥冬25g、蜜棗二顆、鹽少量。

做法：

1、生地，麥(mai)冬各25g；

2、龍骨250g洗凈；

3、龍(long)骨焯下過血(xue)水；

4、生地麥冬泡幾分鐘，洗凈(jing)表面(mian)的雜質；

5、冬瓜去瓤，連皮洗凈后，和生地麥冬龍骨蜜棗，一(yi)同煲一(yi)小時；

6、加少量鹽食用。

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三、海帶生地湯

材料：海帶30克(ke)、生(sheng)地18克(ke)、綠豆(dou)100克(ke)、陳(chen)皮(pi)3克(ke)、瘦(shou)豬肉(rou)100克(ke)。

做法：

1、將海帶洗凈泡發切絲(si)，豬肉(rou)、陳皮洗凈切絲(si)；

2、將洗凈的海帶、豬肉、陳皮與生地、綠豆(dou)同置砂鍋(guo)內，加水適量用小(xiao)火煲2小(xiao)時(shi)；

3、加食鹽少許即可食用(yong)。

四、生地黃煲水蟹

材(cai)料：生地黃50克、水蟹3只、蜜棗2枚、生姜2~3片(pian)。

做法：

1、生地黃(huang)、蜜(mi)棗用清水洗凈，并稍浸泡片刻(ke)；

2、水蟹宰后(hou)，洗凈；

3、然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水(shui)2000毫(hao)升(約8碗(wan)水(shui)量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個小時；

4、調(diao)入適量食(shi)鹽和少許生(sheng)油便可(ke)，此量可(ke)供2~3人食(shi)用(yong)。

五、生地黃雞

材料：烏雞、生地黃、枸(gou)杞、蔥(cong)姜、香菜、鹽、料(liao)酒、雞(ji)精、胡椒粉。

做法：

1、烏雞洗凈切塊，用水浸泡十分鐘，生地黃、枸杞都浸泡十分鐘。期間，蔥、香菜切段，生姜(jiang)切片;

2、將烏雞(ji)大火煮沸，撈出雞(ji)塊，漂去浮沫；

3、繼續煮，一直將浮沫漂凈再(zai)倒入雞塊、生地(di)黃、枸杞、蔥姜、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)，然后大火煮一個(ge)小(xiao)時左右即(ji)可;

4、加鹽、雞(ji)精后(hou)再燉20分(fen)鐘，關火撒上香菜即(ji)可出(chu)鍋。