一、生地百合瘦肉湯

材料：豬瘦肉100克、百合30克、生地20克、大蔥、生姜、精鹽、味精適量(liang)。

做法：

1、將百合、生地分別洗凈放入沙鍋(guo)內，加清(qing)水適量浸泡半(ban)小時；

2、豬瘦肉洗凈、切塊，與(yu)生姜片(pian)、蔥段一同放入(ru)沙鍋里(li)；

3、武火煮沸后(hou)，改用文火煲45分鐘，加入食鹽、味精調味食用。

二、生地龍骨冬瓜湯

材料：冬瓜500g、龍骨250g、生地25g、麥冬25g、蜜(mi)棗二(er)顆、鹽少量。

做法：

1、生地(di)，麥冬各25g；

2、龍骨250g洗凈；

3、龍(long)骨焯(zhuo)下過血水；

4、生地(di)麥冬泡幾(ji)分(fen)鐘，洗凈表面(mian)的雜質；

5、冬瓜去瓤(rang)，連皮洗(xi)凈后，和生(sheng)地(di)麥冬龍骨蜜棗，一(yi)同(tong)煲一(yi)小(xiao)時(shi)；

6、加(jia)少(shao)量(liang)鹽食用。

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三、海帶生地湯

材料：海(hai)帶30克(ke)、生(sheng)地18克(ke)、綠(lv)豆100克(ke)、陳(chen)皮3克(ke)、瘦豬肉100克(ke)。

做法：

1、將海(hai)帶洗(xi)凈(jing)泡發切絲，豬肉、陳皮洗(xi)凈(jing)切絲；

2、將洗凈的海帶、豬肉、陳皮與生地、綠豆同置砂鍋內，加(jia)水(shui)適(shi)量用小火煲2小時；

3、加食鹽少許即可食用。

四、生地黃煲水蟹

材料：生地黃50克、水(shui)蟹3只、蜜(mi)棗2枚、生姜2~3片。

做法：

1、生地黃、蜜(mi)棗用清(qing)水洗凈(jing)，并稍浸(jin)泡片刻；

2、水蟹宰后(hou)，洗凈；

3、然后與生(sheng)姜一(yi)起(qi)放進瓦煲(bao)(bao)內，加入清水2000毫升(約(yue)8碗(wan)水量(liang))，武火煲(bao)(bao)沸后，改為文火煲(bao)(bao)約(yue)2個小時；

4、調入(ru)適量(liang)食鹽和少許(xu)生油便可(ke)，此(ci)量(liang)可(ke)供2~3人食用。

五、生地黃雞

材料：烏雞、生地黃、枸(gou)杞(qi)、蔥(cong)姜、香菜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉。

做法：

1、烏雞洗凈切塊，用水浸泡十分鐘，生地黃、枸杞都浸泡(pao)十分鐘。期間，蔥、香(xiang)菜切段，生姜(jiang)切片;

2、將烏雞(ji)大火煮(zhu)沸，撈出雞(ji)塊，漂(piao)去浮沫(mo)；

3、繼續煮，一直將浮沫(mo)漂凈再倒入雞塊、生地(di)黃、枸杞、蔥(cong)姜、胡椒粉，然后大火煮一個小時左右即可;

4、加(jia)鹽(yan)、雞精后再燉20分(fen)鐘，關(guan)火(huo)撒上(shang)香菜即(ji)可(ke)出鍋(guo)。