一、生地百合瘦肉湯

材料：豬瘦肉100克、百合30克、生地20克、大蔥、生姜(jiang)、精鹽(yan)、味精適量。

做法：

1、將百合(he)、生地分(fen)別洗凈(jing)放(fang)入沙(sha)鍋內(nei)，加(jia)清水適量浸泡半小時(shi)；

2、豬瘦肉(rou)洗(xi)凈、切塊，與生姜片、蔥段一(yi)同放入沙鍋里(li)；

3、武火煮沸后，改(gai)用文火煲45分鐘，加入(ru)食(shi)鹽、味(wei)精調味(wei)食(shi)用。

二、生地龍骨冬瓜湯

材料：冬瓜(gua)500g、龍骨250g、生地25g、麥冬25g、蜜棗二(er)顆、鹽少量(liang)。

做法：

1、生(sheng)地(di)，麥冬各25g；

2、龍骨250g洗凈；

3、龍(long)骨焯(zhuo)下(xia)過血水；

4、生地麥冬泡幾分鐘，洗凈表(biao)面的雜質；

5、冬(dong)瓜去瓤，連皮洗凈后，和生地(di)麥冬(dong)龍骨蜜棗，一(yi)同煲一(yi)小時；

6、加少量鹽食(shi)用。

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三、海帶生地湯

材料：海帶30克(ke)、生地18克(ke)、綠豆100克(ke)、陳皮3克(ke)、瘦(shou)豬肉100克(ke)。

做法：

1、將海帶洗(xi)凈泡發(fa)切(qie)絲，豬(zhu)肉、陳(chen)皮洗(xi)凈切(qie)絲；

2、將洗凈的海帶、豬肉、陳皮與生地、綠(lv)豆同(tong)置砂鍋內，加(jia)水適量用小火煲2小時；

3、加食鹽少許即可食用。

四、生地黃煲水蟹

材料：生地黃50克、水蟹(xie)3只(zhi)、蜜棗2枚、生姜2~3片。

做法：

1、生地(di)黃、蜜(mi)棗(zao)用清水洗凈(jing)，并稍(shao)浸泡(pao)片(pian)刻；

2、水蟹宰后，洗凈；

3、然后與生姜一(yi)起放(fang)進瓦煲(bao)內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武(wu)火(huo)煲(bao)沸(fei)后，改(gai)為文火(huo)煲(bao)約2個(ge)小時(shi)；

4、調入適量食鹽和少(shao)許生油便可，此量可供2~3人食用(yong)。

五、生地黃雞

材料：烏雞、生地黃、枸(gou)杞、蔥姜、香菜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉(fen)。

做法：

1、烏雞洗凈切塊，用水浸泡十分鐘，生地黃、枸杞都浸(jin)泡十分鐘。期間(jian)，蔥、香(xiang)菜切段，生姜切片;

2、將烏雞(ji)大火(huo)煮沸，撈出(chu)雞(ji)塊(kuai)，漂去浮沫；

3、繼續煮，一直將浮沫漂凈(jing)再倒入雞塊(kuai)、生地黃、枸(gou)杞、蔥姜、胡(hu)椒粉(fen)，然后大火煮一個小時(shi)左右(you)即(ji)可;

4、加鹽、雞精后再燉20分鐘，關火撒上香菜即可出鍋。