一、荊芥和九層塔是一種植物嗎

九層塔和荊芥(jie)其實兩(liang)種不同(tong)的(de)植物，荊芥(jie)雖(sui)然(ran)說跟九層塔長的(de)很相似，但是它們的(de)味道差別是非常大的(de)，兩(liang)種屬于同(tong)科同(tong)屬不同(tong)種的(de)植物，作為(wei)調味品，因為(wei)味道的(de)不同(tong)，用(yong)法(fa)自(zi)然(ran)也(ye)不同(tong)。

荊芥(jie)和羅勒(le)都屬(shu)于雙子(zi)葉植物綱、唇形目中的(de)唇形科。兩種植物之間雖(sui)然沒有(you)直接的(de)基因關系，但是外表非常相似(si)，而(er)且兩種植物也(ye)都是中藥材，藥性也(ye)基本一樣。

河南本身是荊芥(jie)的主產地(di)之(zhi)一，荊芥(jie)種(zhong)植(zhi)(zhi)的歷(li)史悠久，分布廣泛(fan)。勒是從國(guo)外(wai)舶(bo)來的植(zhi)(zhi)物物種(zhong)，最早通過海路(lu)在我(wo)國(guo)廣東、福建等(deng)沿海城市種(zhong)植(zhi)(zhi)，南方俗稱為九層塔。

河南(nan)人喜歡(huan)用荊(jing)芥調味面條，而潮(chao)汕(shan)人則(ze)喜歡(huan)用九層塔。九層塔原(yuan)名叫(jiao)(jiao)羅勒，很多超市里掛牌上標(biao)的(de)也是(shi)羅勒，當然了，不(bu)同的(de)地方(fang)叫(jiao)(jiao)法(fa)也會不(bu)同，農(nong)村(cun)人則(ze)管(guan)它叫(jiao)(jiao)“金不(bu)換”。

二、羅勒和荊芥的區別有哪些

荊(jing)芥(jie)(jie)和九(jiu)(jiu)層塔的枝葉不一樣，荊(jing)芥(jie)(jie)的葉子為(wei)三角心臟狀，九(jiu)(jiu)層塔的葉子為(wei)卵圓形(xing)至長圓形(xing)。它們(men)的花冠(guan)也(ye)不同(tong)，荊(jing)芥(jie)(jie)的花冠(guan)為(wei)白色，內(nei)外(wai)都有絨毛，而九(jiu)(jiu)層塔的花冠(guan)為(wei)淡紫色。荊(jing)芥(jie)(jie)的味道(dao)也(ye)比九(jiu)(jiu)層塔要濃烈一點(dian)。具體區(qu)別如(ru)下：

1、枝葉不同

荊芥和九(jiu)層(ceng)塔都是(shi)唇形科(ke)植物，但是(shi)它(ta)們(men)是(shi)兩種不同的(de)植物，荊芥的(de)葉(xie)子為三角心(xin)臟狀，葉(xie)面比(bi)較(jiao)光(guang)滑，葉(xie)柄的(de)顏色很(hen)淡，而九(jiu)層(ceng)塔的(de)葉(xie)子為卵圓形至(zhi)長(chang)圓形，它(ta)的(de)表面有絨(rong)毛，從枝(zhi)葉(xie)上就(jiu)可(ke)以(yi)區分出這(zhe)兩種植物。

2、葉柄不同

成熟(shu)的(de)(de)(de)(de)羅(luo)勒(le)(le)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)柄的(de)(de)(de)(de)顏色比較(jiao)深，是(shi)偏紫色的(de)(de)(de)(de)，而且羅(luo)勒(le)(le)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)柄是(shi)十分光(guang)滑(hua)的(de)(de)(de)(de)，沒(mei)有絨毛(mao)(mao)。荊芥的(de)(de)(de)(de)葉(xie)柄和葉(xie)片一(yi)(yi)樣是(shi)嫩綠(lv)色的(de)(de)(de)(de)，但是(shi)荊芥的(de)(de)(de)(de)葉(xie)柄上覆蓋著細(xi)細(xi)軟軟的(de)(de)(de)(de)絨毛(mao)(mao)，除此之外(wai)，在(zai)荊芥的(de)(de)(de)(de)葉(xie)柄上還有著一(yi)(yi)些小小的(de)(de)(de)(de)白(bai)色毛(mao)(mao)刺(ci)。從這一(yi)(yi)點上我們(men)就能很好的(de)(de)(de)(de)區(qu)分羅(luo)勒(le)(le)和荊芥。

3、花冠不同

荊(jing)芥和九(jiu)層塔(ta)(ta)開(kai)的(de)花(hua)也(ye)不一樣，荊(jing)芥的(de)花(hua)冠(guan)顏色(se)(se)為白色(se)(se)，表面(mian)分布有(you)白色(se)(se)的(de)絨毛(mao)，里面(mian)也(ye)有(you)細小的(de)絨毛(mao)。而九(jiu)層塔(ta)(ta)的(de)花(hua)冠(guan)顏色(se)(se)為淡紫色(se)(se)或(huo)者紫紅色(se)(se)，表面(mian)有(you)一點(dian)點(dian)細小的(de)絨毛(mao)，而花(hua)冠(guan)里面(mian)是沒(mei)有(you)的(de)，所以(yi)(yi)也(ye)可以(yi)(yi)從花(hua)冠(guan)區分出它們。

4、味道不同

荊芥和(he)九(jiu)層(ceng)塔(ta)(ta)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道也是不(bu)一樣的(de)(de)(de)，荊芥的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道會比較(jiao)濃烈(lie)刺(ci)鼻，雖然不(bu)會對人體產生傷害，但是會讓人有(you)點不(bu)舒服。而(er)九(jiu)層(ceng)塔(ta)(ta)的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)比較(jiao)柔和(he)，具有(you)芳香(xiang)味(wei)(wei)，沒有(you)刺(ci)激性。所以(yi)通過味(wei)(wei)道也可以(yi)區分出這兩種(zhong)植物。