一、荊芥和九層塔是一種植物嗎

九層(ceng)塔和荊芥其實兩種不(bu)(bu)同(tong)的植(zhi)物，荊芥雖然(ran)說(shuo)跟(gen)九層(ceng)塔長的很(hen)相似，但(dan)是(shi)它們的味道(dao)差別是(shi)非常(chang)大的，兩種屬于(yu)同(tong)科同(tong)屬不(bu)(bu)同(tong)種的植(zhi)物，作為調(diao)味品，因為味道(dao)的不(bu)(bu)同(tong)，用法(fa)自然(ran)也(ye)不(bu)(bu)同(tong)。

荊芥(jie)和羅勒都屬于雙子葉植物(wu)綱、唇形目(mu)中(zhong)的唇形科。兩(liang)種植物(wu)之(zhi)間雖然沒有(you)直接的基因關系，但是(shi)外表非(fei)常(chang)相似，而且兩(liang)種植物(wu)也(ye)都是(shi)中(zhong)藥(yao)材，藥(yao)性也(ye)基本一(yi)樣(yang)。

河南本身是(shi)(shi)荊(jing)芥的(de)(de)主產地之一，荊(jing)芥種植的(de)(de)歷史悠久，分布廣(guang)泛。勒是(shi)(shi)從國外(wai)舶來(lai)的(de)(de)植物物種，最早(zao)通過(guo)海(hai)路在我(wo)國廣(guang)東(dong)、福建等沿(yan)海(hai)城市種植，南方俗稱為九(jiu)層塔。

河南人(ren)(ren)喜歡(huan)用荊芥調(diao)味(wei)面條，而潮(chao)汕人(ren)(ren)則(ze)喜歡(huan)用九層(ceng)塔(ta)。九層(ceng)塔(ta)原名叫(jiao)羅(luo)勒，很多(duo)超市(shi)里掛牌上標的也(ye)是羅(luo)勒，當然了，不(bu)同的地方叫(jiao)法(fa)也(ye)會(hui)不(bu)同，農村人(ren)(ren)則(ze)管(guan)它(ta)叫(jiao)“金不(bu)換”。

二、羅勒和荊芥的區別有哪些

荊芥和九層塔(ta)(ta)的枝葉(xie)不一(yi)(yi)樣，荊芥的葉(xie)子為三角(jiao)心(xin)臟狀，九層塔(ta)(ta)的葉(xie)子為卵圓形至長圓形。它們的花(hua)冠(guan)也(ye)不同，荊芥的花(hua)冠(guan)為白色，內外都有絨毛(mao)，而(er)九層塔(ta)(ta)的花(hua)冠(guan)為淡紫色。荊芥的味道也(ye)比九層塔(ta)(ta)要(yao)濃(nong)烈(lie)一(yi)(yi)點。具體區別如下：

1、枝葉不同

荊(jing)(jing)芥和九(jiu)(jiu)層塔都是(shi)(shi)唇形科植物，但(dan)是(shi)(shi)它們是(shi)(shi)兩種不(bu)同的植物，荊(jing)(jing)芥的葉子為(wei)三角心臟狀(zhuang)，葉面比較(jiao)光(guang)滑，葉柄的顏(yan)色很(hen)淡，而九(jiu)(jiu)層塔的葉子為(wei)卵圓形至(zhi)長圓形，它的表面有絨(rong)毛，從(cong)枝葉上就可以區分出這兩種植物。

2、葉柄不同

成熟的(de)(de)(de)羅(luo)(luo)勒(le)的(de)(de)(de)葉柄(bing)的(de)(de)(de)顏色比較深，是偏(pian)紫(zi)色的(de)(de)(de)，而(er)且(qie)羅(luo)(luo)勒(le)的(de)(de)(de)葉柄(bing)是十分光(guang)滑的(de)(de)(de)，沒(mei)有絨(rong)毛。荊芥(jie)的(de)(de)(de)葉柄(bing)和葉片(pian)一(yi)樣是嫩綠色的(de)(de)(de)，但是荊芥(jie)的(de)(de)(de)葉柄(bing)上(shang)覆蓋(gai)著細(xi)細(xi)軟軟的(de)(de)(de)絨(rong)毛，除此(ci)之(zhi)外，在荊芥(jie)的(de)(de)(de)葉柄(bing)上(shang)還有著一(yi)些小小的(de)(de)(de)白色毛刺。從這一(yi)點(dian)上(shang)我們就能(neng)很好的(de)(de)(de)區分羅(luo)(luo)勒(le)和荊芥(jie)。

3、花冠不同

荊(jing)(jing)芥(jie)和九層(ceng)塔開的(de)花也(ye)(ye)不一(yi)(yi)樣(yang)，荊(jing)(jing)芥(jie)的(de)花冠顏(yan)色為白色，表(biao)面(mian)(mian)分布(bu)有(you)(you)白色的(de)絨毛，里(li)(li)面(mian)(mian)也(ye)(ye)有(you)(you)細小(xiao)的(de)絨毛。而(er)(er)九層(ceng)塔的(de)花冠顏(yan)色為淡紫(zi)色或者(zhe)紫(zi)紅色，表(biao)面(mian)(mian)有(you)(you)一(yi)(yi)點點細小(xiao)的(de)絨毛，而(er)(er)花冠里(li)(li)面(mian)(mian)是沒(mei)有(you)(you)的(de)，所(suo)以也(ye)(ye)可以從花冠區分出它們。

4、味道不同

荊芥和九層塔的(de)味(wei)道也(ye)是(shi)不(bu)一(yi)樣的(de)，荊芥的(de)味(wei)道會(hui)比較濃烈(lie)刺(ci)鼻，雖然不(bu)會(hui)對人體產生傷害，但是(shi)會(hui)讓人有(you)(you)點不(bu)舒服。而(er)九層塔的(de)香味(wei)比較柔和，具(ju)有(you)(you)芳香味(wei)，沒有(you)(you)刺(ci)激性。所以通過味(wei)道也(ye)可(ke)以區分出(chu)這(zhe)兩(liang)種(zhong)植物。