一、荊芥和九層塔是一種植物嗎

九層塔和荊芥其實(shi)兩(liang)種不同(tong)(tong)的植(zhi)物，荊芥雖然(ran)說(shuo)跟九層塔長的很相似，但是(shi)它們的味道差別是(shi)非常大的，兩(liang)種屬于同(tong)(tong)科同(tong)(tong)屬不同(tong)(tong)種的植(zhi)物，作為調(diao)味品，因為味道的不同(tong)(tong)，用法自(zi)然(ran)也不同(tong)(tong)。

荊芥和羅勒都(dou)(dou)屬于雙子葉植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)綱、唇(chun)形目中(zhong)(zhong)的唇(chun)形科。兩(liang)種植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)之間雖然沒有直接的基因關系，但是(shi)外表非常相似，而且兩(liang)種植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)也都(dou)(dou)是(shi)中(zhong)(zhong)藥材，藥性(xing)也基本一樣。

河南本(ben)身是(shi)荊(jing)芥的(de)主產地之一(yi)，荊(jing)芥種(zhong)植(zhi)的(de)歷史悠久(jiu)，分布廣泛。勒(le)是(shi)從(cong)國外(wai)舶來的(de)植(zhi)物物種(zhong)，最早通過海路在我(wo)國廣東、福建等沿海城市種(zhong)植(zhi)，南方俗稱為九層塔。

河南人(ren)(ren)喜歡用(yong)荊芥調味面(mian)條(tiao)，而潮汕人(ren)(ren)則喜歡用(yong)九層(ceng)(ceng)塔(ta)。九層(ceng)(ceng)塔(ta)原名叫羅勒，很多超市(shi)里掛牌上標的也(ye)是羅勒，當(dang)然了(le)，不同的地方叫法也(ye)會不同，農村(cun)人(ren)(ren)則管它叫“金不換”。

二、羅勒和荊芥的區別有哪些

荊芥和九(jiu)層塔(ta)的枝葉(xie)(xie)不一樣，荊芥的葉(xie)(xie)子(zi)(zi)為三角心臟狀，九(jiu)層塔(ta)的葉(xie)(xie)子(zi)(zi)為卵圓形至長圓形。它們的花(hua)冠也不同，荊芥的花(hua)冠為白(bai)色，內外(wai)都有絨(rong)毛(mao)，而九(jiu)層塔(ta)的花(hua)冠為淡紫色。荊芥的味(wei)道也比(bi)九(jiu)層塔(ta)要濃烈一點(dian)。具(ju)體區別如(ru)下：

1、枝葉不同

荊(jing)芥和(he)九層(ceng)塔都是唇形科植物，但是它們是兩(liang)(liang)種(zhong)不同的(de)(de)(de)(de)植物，荊(jing)芥的(de)(de)(de)(de)葉(xie)(xie)子為(wei)三角心(xin)臟狀(zhuang)，葉(xie)(xie)面比(bi)較(jiao)光滑，葉(xie)(xie)柄的(de)(de)(de)(de)顏色很淡，而九層(ceng)塔的(de)(de)(de)(de)葉(xie)(xie)子為(wei)卵圓形至長圓形，它的(de)(de)(de)(de)表面有絨(rong)毛，從枝(zhi)葉(xie)(xie)上就可以區分出(chu)這兩(liang)(liang)種(zhong)植物。

2、葉柄不同

成熟(shu)的(de)(de)(de)(de)羅勒(le)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)柄的(de)(de)(de)(de)顏(yan)色比較深，是偏紫色的(de)(de)(de)(de)，而且羅勒(le)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)柄是十分光滑的(de)(de)(de)(de)，沒(mei)有(you)絨毛。荊(jing)芥(jie)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)柄和葉(xie)片一(yi)樣是嫩綠色的(de)(de)(de)(de)，但是荊(jing)芥(jie)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)柄上覆蓋(gai)著細細軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)(de)(de)絨毛，除(chu)此之(zhi)外，在荊(jing)芥(jie)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)柄上還(huan)有(you)著一(yi)些(xie)小小的(de)(de)(de)(de)白色毛刺。從這一(yi)點上我們就能很好的(de)(de)(de)(de)區分羅勒(le)和荊(jing)芥(jie)。

3、花冠不同

荊(jing)芥和九層(ceng)塔開的花也不(bu)一(yi)樣(yang)，荊(jing)芥的花冠顏色(se)(se)為(wei)白(bai)色(se)(se)，表面分(fen)布有白(bai)色(se)(se)的絨(rong)毛，里(li)面也有細小(xiao)的絨(rong)毛。而九層(ceng)塔的花冠顏色(se)(se)為(wei)淡紫色(se)(se)或(huo)者紫紅色(se)(se)，表面有一(yi)點(dian)點(dian)細小(xiao)的絨(rong)毛，而花冠里(li)面是沒有的，所以也可以從花冠區(qu)分(fen)出它們。

4、味道不同

荊芥和九(jiu)層(ceng)塔的(de)味(wei)道(dao)也是(shi)不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)，荊芥的(de)味(wei)道(dao)會比較(jiao)濃烈(lie)刺(ci)鼻，雖然不(bu)會對人體產生傷害，但是(shi)會讓人有點不(bu)舒(shu)服。而九(jiu)層(ceng)塔的(de)香味(wei)比較(jiao)柔和，具有芳香味(wei)，沒(mei)有刺(ci)激(ji)性(xing)。所以通(tong)過味(wei)道(dao)也可以區(qu)分出這(zhe)兩種(zhong)植物(wu)。