一、荊芥和九層塔是一種植物嗎

九(jiu)層塔和荊芥(jie)其實兩種(zhong)不同(tong)(tong)的植物，荊芥(jie)雖然(ran)說跟九(jiu)層塔長的很(hen)相似(si)，但是它(ta)們的味(wei)道(dao)差(cha)別是非常大(da)的，兩種(zhong)屬(shu)于同(tong)(tong)科同(tong)(tong)屬(shu)不同(tong)(tong)種(zhong)的植物，作(zuo)為調味(wei)品，因為味(wei)道(dao)的不同(tong)(tong)，用法自(zi)然(ran)也(ye)不同(tong)(tong)。

荊芥和羅(luo)勒都(dou)屬于(yu)雙子葉植(zhi)(zhi)物綱(gang)、唇形(xing)目中的(de)(de)唇形(xing)科(ke)。兩種(zhong)植(zhi)(zhi)物之間雖然沒有直(zhi)接的(de)(de)基因關系，但是外(wai)表非(fei)常相似，而且(qie)兩種(zhong)植(zhi)(zhi)物也都(dou)是中藥(yao)材(cai)，藥(yao)性(xing)也基本一樣。

河南(nan)本身是荊(jing)芥(jie)的主產地之一，荊(jing)芥(jie)種(zhong)植的歷史悠久，分布廣泛。勒是從國(guo)外舶(bo)來的植物(wu)物(wu)種(zhong)，最(zui)早通過海(hai)路在我國(guo)廣東、福(fu)建等沿海(hai)城市(shi)種(zhong)植，南(nan)方俗稱為九層塔。

河(he)南(nan)人喜(xi)歡用(yong)荊芥調味面(mian)條，而潮汕人則喜(xi)歡用(yong)九層塔(ta)。九層塔(ta)原名叫羅勒，很多(duo)超市里掛牌上標的(de)也是羅勒，當然了，不同(tong)的(de)地方叫法也會不同(tong)，農村人則管它叫“金不換”。

二、羅勒和荊芥的區別有哪些

荊(jing)(jing)芥和九層塔的(de)枝葉不(bu)一樣，荊(jing)(jing)芥的(de)葉子為三角心臟狀，九層塔的(de)葉子為卵圓形至長(chang)圓形。它們的(de)花冠也(ye)不(bu)同，荊(jing)(jing)芥的(de)花冠為白(bai)色，內(nei)外(wai)都(dou)有(you)絨(rong)毛(mao)，而九層塔的(de)花冠為淡紫色。荊(jing)(jing)芥的(de)味(wei)道也(ye)比九層塔要(yao)濃(nong)烈一點(dian)。具體區別如下：

1、枝葉不同

荊(jing)芥(jie)和九層塔都(dou)是(shi)(shi)唇(chun)形科植(zhi)物(wu)，但是(shi)(shi)它(ta)們(men)是(shi)(shi)兩種不同的(de)(de)植(zhi)物(wu)，荊(jing)芥(jie)的(de)(de)葉(xie)(xie)子為三角心臟狀，葉(xie)(xie)面(mian)比較光滑，葉(xie)(xie)柄的(de)(de)顏色很淡，而九層塔的(de)(de)葉(xie)(xie)子為卵圓(yuan)形至長圓(yuan)形，它(ta)的(de)(de)表面(mian)有(you)絨毛，從枝葉(xie)(xie)上就(jiu)可以區分出這(zhe)兩種植(zhi)物(wu)。

2、葉柄不同

成熟(shu)的(de)(de)(de)羅勒(le)的(de)(de)(de)葉(xie)柄(bing)的(de)(de)(de)顏色比較深，是偏紫色的(de)(de)(de)，而且(qie)羅勒(le)的(de)(de)(de)葉(xie)柄(bing)是十分(fen)光(guang)滑的(de)(de)(de)，沒(mei)有絨(rong)毛。荊(jing)芥(jie)的(de)(de)(de)葉(xie)柄(bing)和(he)葉(xie)片一樣是嫩綠(lv)色的(de)(de)(de)，但是荊(jing)芥(jie)的(de)(de)(de)葉(xie)柄(bing)上覆蓋(gai)著細(xi)細(xi)軟軟的(de)(de)(de)絨(rong)毛，除此之外，在荊(jing)芥(jie)的(de)(de)(de)葉(xie)柄(bing)上還(huan)有著一些小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)白色毛刺。從這(zhe)一點上我(wo)們就能(neng)很好的(de)(de)(de)區分(fen)羅勒(le)和(he)荊(jing)芥(jie)。

3、花冠不同

荊芥(jie)和九層(ceng)塔開(kai)的(de)(de)花(hua)也不(bu)一樣，荊芥(jie)的(de)(de)花(hua)冠(guan)(guan)顏色(se)(se)為白(bai)色(se)(se)，表(biao)面(mian)(mian)分布有白(bai)色(se)(se)的(de)(de)絨毛(mao)(mao)(mao)，里(li)面(mian)(mian)也有細(xi)小(xiao)的(de)(de)絨毛(mao)(mao)(mao)。而九層(ceng)塔的(de)(de)花(hua)冠(guan)(guan)顏色(se)(se)為淡紫色(se)(se)或(huo)者紫紅色(se)(se)，表(biao)面(mian)(mian)有一點(dian)點(dian)細(xi)小(xiao)的(de)(de)絨毛(mao)(mao)(mao)，而花(hua)冠(guan)(guan)里(li)面(mian)(mian)是(shi)沒有的(de)(de)，所以(yi)也可以(yi)從花(hua)冠(guan)(guan)區(qu)分出它們。

4、味道不同

荊芥和(he)(he)九層(ceng)塔的(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)也(ye)是不(bu)一樣的(de)(de)，荊芥的(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)會(hui)比(bi)較濃烈刺(ci)鼻，雖(sui)然不(bu)會(hui)對人體產生(sheng)傷害，但是會(hui)讓人有(you)點不(bu)舒服。而(er)九層(ceng)塔的(de)(de)香味(wei)比(bi)較柔和(he)(he)，具(ju)有(you)芳香味(wei)，沒(mei)有(you)刺(ci)激性。所以通過味(wei)道(dao)(dao)也(ye)可以區分(fen)出這(zhe)兩(liang)種植物。