一、新鮮荊芥怎么保存

1、洗凈漂燙

首(shou)先將(jiang)新鮮荊(jing)芥放(fang)入(ru)水中將(jiang)泥土、雜質清洗干凈(jing)。然(ran)后放(fang)在(zai)濃度為0.2%的葡萄(tao)糖酸(suan)鋅的沸水溶液(ye)中漂(piao)燙(tang)(tang)1～2分鐘。漂(piao)燙(tang)(tang)后的荊(jing)芥應柔軟而不爛。將(jiang)漂(piao)燙(tang)(tang)好的荊(jing)芥放(fang)進冷(leng)水中快速冷(leng)卻。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、預冷冰凍

冷卻后將(jiang)荊(jing)(jing)芥(jie)荊(jing)(jing)條下較(jiao)老的部(bu)分去(qu)除。洗掉(diao)表(biao)面粘液。將(jiang)荊(jing)(jing)芥(jie)整齊擺放(fang)在底部(bu)帶小(xiao)孔(kong)的冷凍盤里。瀝干水(shui)分。待荊(jing)(jing)芥(jie)和盤預冷到0攝氏度(du)(du)(du)。再放(fang)進-30攝氏度(du)(du)(du)的速(su)凍機(ji)內。直到中心(xin)溫度(du)(du)(du)凝結到-18攝氏度(du)(du)(du)。

3、掛冰裝袋

然后(hou)將凍成冰(bing)塊的荊芥(jie)從(cong)冷凍盤中移出。放(fang)進10攝(she)(she)氏(shi)(shi)度的水中稍浸(jin)一下(xia)。讓(rang)荊芥(jie)表(biao)面結(jie)上一沉薄薄的冰(bing)霜。接(jie)著迅(xun)速將結(jie)了冰(bing)霜的荊芥(jie)裝入(ru)聚(ju)乙(yi)烯(xi)袋(dai)中。封口裝箱(xiang)后(hou)放(fang)入(ru)-18攝(she)(she)氏(shi)(shi)度以(yi)下(xia)保存即(ji)可。

二、藥材荊芥的保存方法

荊(jing)(jing)芥干(gan)燥藥(yao)(yao)材(cai)保存(cun)需置陰涼(liang)干(gan)燥處。因為荊(jing)(jing)芥中含揮(hui)發(fa)油(you)(you)(you)較多(duo)，揮(hui)發(fa)油(you)(you)(you)是許多(duo)中藥(yao)(yao)材(cai)中發(fa)揮(hui)治療作用(yong)的(de)(de)有效(xiao)成分，一般有芳香，表現在(zai)(zai)藥(yao)(yao)材(cai)上就是能聞(wen)到明顯的(de)(de)香味。揮(hui)發(fa)油(you)(you)(you)易揮(hui)發(fa)，如果這些(xie)藥(yao)(yao)材(cai)的(de)(de)味道變淡，藥(yao)(yao)效(xiao)也會減(jian)小。加(jia)熱(re)、煎煮(zhu)(zhu)會加(jia)速揮(hui)發(fa)油(you)(you)(you)的(de)(de)散失，因此(ci)薄(bo)荷、荊(jing)(jing)芥、藿香、紫蘇等含揮(hui)發(fa)油(you)(you)(you)較多(duo)的(de)(de)藥(yao)(yao)材(cai)應(ying)放(fang)在(zai)(zai)離熱(re)源(yuan)較遠的(de)(de)地方，在(zai)(zai)煎煮(zhu)(zhu)時應(ying)后(hou)下(xia)，以(yi)免降低藥(yao)(yao)效(xiao)。