一、刺梨子泡酒的功效

1、降血糖

刺梨子酒所使用的刺梨子是(shi)一(yi)種有(you)降(jiang)血糖(tang)功(gong)效的野生果(guo)實，它含有(you)豐富的花(hua)青(qing)素，可以(yi)有(you)效降(jiang)低血管(guan)粘稠度，起(qi)到降(jiang)血糖(tang)的作用，每天攝入適量的花(hua)青(qing)素可以(yi)幫助維持內分泌的正常代謝，修復胰島功(gong)能，激活胰島細胞(bao)的再生，很適合糖(tang)尿病人飲(yin)用哦(e)！

2、治療關節炎

刺梨子(zi)中(zhong)含有(you)活性(xing)物(wu)質(zhi)，能(neng)夠治療風濕關節(jie)炎和皮肌炎等，對于(yu)有(you)風濕的中(zhong)老年人，喝(he)些刺梨子(zi)泡(pao)酒也(ye)是很不錯的呢。

3、抗衰老

刺梨酒(jiu)中有(you)一種活性(xing)物質是可以(yi)消除體內自由基的(de)，減少有(you)害物質的(de)產(chan)生(sheng)，不僅可以(yi)減少老(lao)年癡呆(dai)、癌癥等疾病的(de)發生(sheng)，還能(neng)幫(bang)助(zhu)女性(xing)抗衰老(lao)。

刺(ci)梨子原本就(jiu)是一種(zhong)營養價值較高的食物，通過(guo)泡酒(jiu)可以讓它(ta)的功效更(geng)加(jia)顯(xian)著，不過(guo)需(xu)要注意的是，刺(ci)梨子泡酒(jiu)畢(bi)竟是一種(zhong)酒(jiu)品，喝的時候一定(ding)要控(kong)制好量，因為大(da)量飲(yin)酒(jiu)對(dui)身(shen)體是有害(hai)的。

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二、刺梨子泡酒方法

1、準備刺梨

一定要選取金黃色的刺梨，那(nei)(nei)樣(yang)的(de)刺(ci)梨才是成(cheng)熟的(de)，如果外皮(pi)是青色的(de)，那(nei)(nei)就是沒(mei)(mei)有成(cheng)熟的(de)刺(ci)梨，沒(mei)(mei)有成(cheng)熟的(de)刺(ci)梨有澀味，不適宜用來泡酒。選(xuan)好刺(ci)梨之后(hou)，將刺(ci)梨從中(zhong)間切開，沖洗干(gan)凈之后(hou)，放到陰涼的(de)地方將水分陰干(gan)。

2、蒸刺梨

新(xin)鮮的(de)刺(ci)梨(li)(li)要蒸(zheng)熟(shu)之(zhi)后再泡(pao)酒(jiu)，這樣(yang)才(cai)能(neng)夠讓酒(jiu)的(de)味道(dao)更(geng)加(jia)香醇(chun)，酒(jiu)業(ye)的(de)顏(yan)色(se)更(geng)加(jia)澄(cheng)亮。做刺(ci)梨(li)(li)泡(pao)酒(jiu)，這一(yi)(yi)步(bu)一(yi)(yi)定(ding)不可(ke)(ke)以忽(hu)略，新(xin)鮮的(de)刺(ci)梨(li)(li)一(yi)(yi)定(ding)要蒸(zheng)熟(shu)才(cai)行(xing)。將(jiang)陰干的(de)刺(ci)梨(li)(li)放入蒸(zheng)鍋，加(jia)入適量的(de)水分(fen)，蒸(zheng)熟(shu)即可(ke)(ke)，這一(yi)(yi)步(bu)很簡(jian)單，就和家常蒸(zheng)菜(cai)一(yi)(yi)樣(yang)。

3、曬刺梨

將蒸(zheng)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)刺(ci)梨(li)拿(na)出來之后(hou)，放到(dao)太陽下面暴曬(shai)，曬(shai)干(gan)之后(hou)，就放到(dao)干(gan)凈的(de)(de)(de)(de)布袋子(zi)(zi)里面，用棒(bang)子(zi)(zi)搓打(da)，這(zhe)樣可以(yi)將刺(ci)梨(li)外賣的(de)(de)(de)(de)刺(ci)和里面的(de)(de)(de)(de)子(zi)(zi)剝開(kai)。之后(hou)，再將布袋打(da)開(kai)，將刺(ci)梨(li)肉(rou)挑出來。曬(shai)干(gan)的(de)(de)(de)(de)刺(ci)梨(li)不會(hui)因為棍棒(bang)的(de)(de)(de)(de)抽(chou)打(da)而碎掉，這(zhe)點可以(yi)放心。

4、制作刺梨泡酒

準備好干凈的泡酒(jiu)的容(rong)器(qi)，一定要事先(xian)消毒，這(zhe)樣(yang)才不會導致(zhi)酒(jiu)霉(mei)變(bian)。將刺梨干和白酒(jiu)按照0.5:10的比例倒(dao)進容(rong)器(qi)里(li)面，再加入3-5兩的蜂蜜，這(zhe)樣(yang)可以讓制作出(chu)來的刺梨酒(jiu)帶(dai)有蜂蜜的香甜味道(dao)。之后，再密封保存，切不可放到陽光直射的地方，一般一個月左右就可以喝。