一、刺梨子泡酒的功效

1、降血糖

刺梨子酒所使用的刺梨子是一種有降血糖功效的野(ye)生(sheng)果實，它含有豐富的花青(qing)素(su)(su)，可以(yi)(yi)有效降低(di)血管粘稠(chou)度，起(qi)到(dao)降血糖的作用，每天攝入(ru)適(shi)量的花青(qing)素(su)(su)可以(yi)(yi)幫助維持內分(fen)泌的正常代謝，修復胰(yi)島(dao)功能，激活胰(yi)島(dao)細(xi)胞(bao)的再(zai)生(sheng)，很適(shi)合糖尿(niao)病(bing)人(ren)飲用哦！

2、治療關節炎

刺梨子(zi)中含(han)有(you)活(huo)性物質，能夠治(zhi)療風(feng)濕關節(jie)炎和皮肌炎等，對于有(you)風(feng)濕的中老年(nian)人，喝些刺梨子(zi)泡酒(jiu)也是很不(bu)錯(cuo)的呢(ni)。

3、抗衰老

刺梨酒中有(you)(you)一(yi)種活性(xing)(xing)物質是可(ke)以(yi)消除體內自由基(ji)的(de)，減少(shao)有(you)(you)害物質的(de)產(chan)生，不僅可(ke)以(yi)減少(shao)老年癡呆、癌(ai)癥等(deng)疾(ji)病的(de)發生，還能幫助女性(xing)(xing)抗衰(shuai)老。

刺梨子原本就是(shi)(shi)一種營養價值較高的(de)(de)食物(wu)，通過(guo)泡(pao)酒(jiu)可以讓它的(de)(de)功效更加(jia)顯著(zhu)，不過(guo)需要(yao)注意的(de)(de)是(shi)(shi)，刺梨子泡(pao)酒(jiu)畢(bi)竟是(shi)(shi)一種酒(jiu)品，喝的(de)(de)時(shi)候一定要(yao)控制好(hao)量(liang)，因為大量(liang)飲(yin)酒(jiu)對身體是(shi)(shi)有(you)害的(de)(de)。

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二、刺梨子泡酒方法

1、準備刺梨

一定要選取金黃色的刺梨，那(nei)樣的(de)(de)刺(ci)(ci)梨才(cai)是(shi)成熟(shu)的(de)(de)，如果外皮(pi)是(shi)青色的(de)(de)，那(nei)就(jiu)是(shi)沒(mei)有成熟(shu)的(de)(de)刺(ci)(ci)梨，沒(mei)有成熟(shu)的(de)(de)刺(ci)(ci)梨有澀味，不適宜用來泡(pao)酒。選好刺(ci)(ci)梨之后，將(jiang)刺(ci)(ci)梨從中間切開(kai)，沖洗干凈之后，放到陰(yin)涼的(de)(de)地方將(jiang)水分陰(yin)干。

2、蒸刺梨

新(xin)鮮的刺(ci)梨(li)要(yao)蒸(zheng)熟之后再泡(pao)酒，這樣才(cai)能(neng)夠(gou)讓(rang)酒的味道更加(jia)香醇，酒業的顏色更加(jia)澄亮。做刺(ci)梨(li)泡(pao)酒，這一(yi)(yi)(yi)步(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)定(ding)不可以忽略(lve)，新(xin)鮮的刺(ci)梨(li)一(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)蒸(zheng)熟才(cai)行(xing)。將陰干的刺(ci)梨(li)放(fang)入蒸(zheng)鍋，加(jia)入適量(liang)的水(shui)分，蒸(zheng)熟即可，這一(yi)(yi)(yi)步(bu)(bu)很簡(jian)單(dan)，就和家(jia)常蒸(zheng)菜一(yi)(yi)(yi)樣。

3、曬刺梨

將蒸(zheng)熟的刺(ci)梨(li)(li)(li)拿(na)出來(lai)之(zhi)后，放(fang)(fang)到(dao)太陽下面暴曬(shai)，曬(shai)干之(zhi)后，就放(fang)(fang)到(dao)干凈的布袋子(zi)里(li)面，用棒子(zi)搓打(da)，這(zhe)樣可以將刺(ci)梨(li)(li)(li)外賣的刺(ci)和里(li)面的子(zi)剝(bo)開。之(zhi)后，再將布袋打(da)開，將刺(ci)梨(li)(li)(li)肉挑出來(lai)。曬(shai)干的刺(ci)梨(li)(li)(li)不(bu)會因為棍棒的抽打(da)而碎掉，這(zhe)點可以放(fang)(fang)心。

4、制作刺梨泡酒

準備好干凈(jing)的(de)(de)泡酒的(de)(de)容(rong)器(qi)，一定要事先(xian)消毒(du)，這樣(yang)才不(bu)會導致(zhi)酒霉(mei)變。將刺(ci)梨干和白酒按照0.5:10的(de)(de)比例(li)倒進容(rong)器(qi)里面，再(zai)(zai)加入(ru)3-5兩的(de)(de)蜂(feng)蜜，這樣(yang)可(ke)以(yi)讓制(zhi)作出(chu)來(lai)的(de)(de)刺(ci)梨酒帶(dai)有蜂(feng)蜜的(de)(de)香甜味(wei)道。之后，再(zai)(zai)密封保存，切(qie)不(bu)可(ke)放到(dao)陽光直射的(de)(de)地方，一般一個月左(zuo)右就(jiu)可(ke)以(yi)喝。