一、刺梨子泡酒的功效

1、降血糖

刺梨子酒所使用的刺梨子是一種有(you)(you)降(jiang)血糖(tang)功效的(de)野生果實(shi)，它含有(you)(you)豐富的(de)花(hua)青素(su)，可以(yi)有(you)(you)效降(jiang)低血管粘稠(chou)度，起到降(jiang)血糖(tang)的(de)作用，每(mei)天攝入適量的(de)花(hua)青素(su)可以(yi)幫助維(wei)持內(nei)分泌的(de)正常代謝，修復(fu)胰島(dao)功能，激活胰島(dao)細胞(bao)的(de)再生，很適合(he)糖(tang)尿病人飲用哦(e)！

2、治療關節炎

刺梨(li)(li)子中含有活性物質，能(neng)夠(gou)治療(liao)風(feng)濕關節(jie)炎和皮肌炎等，對(dui)于有風(feng)濕的中老年人，喝些刺梨(li)(li)子泡酒也是(shi)很不錯的呢(ni)。

3、抗衰老

刺梨酒(jiu)中有(you)一種活(huo)性物(wu)質是可以(yi)消除(chu)體內自由(you)基的，減少有(you)害物(wu)質的產生(sheng)，不僅可以(yi)減少老年癡(chi)呆、癌癥(zheng)等疾病的發生(sheng)，還能幫(bang)助(zhu)女性抗衰老。

刺梨子原本就是一(yi)種營養價值較高的(de)食物，通過(guo)泡(pao)酒(jiu)可以讓它的(de)功效更(geng)加顯著(zhu)，不(bu)過(guo)需要注意的(de)是，刺梨子泡(pao)酒(jiu)畢竟是一(yi)種酒(jiu)品，喝的(de)時(shi)候一(yi)定要控(kong)制好量，因(yin)為大量飲酒(jiu)對身體是有害的(de)。

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二、刺梨子泡酒方法

1、準備刺梨

一定要選取金黃色的刺梨，那(nei)樣(yang)的(de)(de)刺梨才是(shi)成熟(shu)的(de)(de)，如果(guo)外皮(pi)是(shi)青色的(de)(de)，那(nei)就(jiu)是(shi)沒有成熟(shu)的(de)(de)刺梨，沒有成熟(shu)的(de)(de)刺梨有澀味，不(bu)適宜用來(lai)泡酒(jiu)。選好刺梨之(zhi)后(hou)，將(jiang)刺梨從中間切開(kai)，沖洗干凈之(zhi)后(hou)，放(fang)到(dao)陰(yin)涼的(de)(de)地(di)方(fang)將(jiang)水分陰(yin)干。

2、蒸刺梨

新(xin)鮮的(de)(de)刺梨(li)(li)要蒸(zheng)熟之后再泡(pao)酒，這樣才能夠(gou)讓酒的(de)(de)味道更加香醇，酒業的(de)(de)顏(yan)色更加澄亮。做刺梨(li)(li)泡(pao)酒，這一步(bu)一定不可(ke)以忽(hu)略，新(xin)鮮的(de)(de)刺梨(li)(li)一定要蒸(zheng)熟才行。將(jiang)陰干(gan)的(de)(de)刺梨(li)(li)放入蒸(zheng)鍋，加入適量的(de)(de)水分，蒸(zheng)熟即(ji)可(ke)，這一步(bu)很簡單，就和家常蒸(zheng)菜一樣。

3、曬刺梨

將蒸熟的(de)(de)(de)刺梨拿(na)出來之(zhi)后(hou)，放到太陽下面(mian)暴曬(shai)，曬(shai)干之(zhi)后(hou)，就放到干凈的(de)(de)(de)布袋子(zi)里面(mian)，用棒子(zi)搓打(da)(da)，這(zhe)樣(yang)可(ke)以(yi)將刺梨外(wai)賣的(de)(de)(de)刺和(he)里面(mian)的(de)(de)(de)子(zi)剝開。之(zhi)后(hou)，再(zai)將布袋打(da)(da)開，將刺梨肉挑出來。曬(shai)干的(de)(de)(de)刺梨不會(hui)因為棍棒的(de)(de)(de)抽(chou)打(da)(da)而碎(sui)掉，這(zhe)點(dian)可(ke)以(yi)放心。

4、制作刺梨泡酒

準備好干凈的(de)(de)(de)泡酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)容器，一定要(yao)事先消毒，這(zhe)樣才不(bu)會導致酒(jiu)(jiu)霉變。將刺梨干和(he)白酒(jiu)(jiu)按(an)照0.5:10的(de)(de)(de)比(bi)例倒進容器里面，再(zai)加(jia)入3-5兩的(de)(de)(de)蜂蜜，這(zhe)樣可(ke)以(yi)讓制作出來(lai)的(de)(de)(de)刺梨酒(jiu)(jiu)帶有(you)蜂蜜的(de)(de)(de)香甜味道(dao)。之后，再(zai)密封保存，切不(bu)可(ke)放到陽(yang)光直射的(de)(de)(de)地(di)方，一般一個月左右就可(ke)以(yi)喝。