一、刺梨子泡酒的功效

1、降血糖

刺梨子酒所使用的刺梨子是一(yi)種有(you)降(jiang)血(xue)糖功效的(de)野(ye)生果實，它含有(you)豐(feng)富的(de)花(hua)青素，可(ke)以有(you)效降(jiang)低血(xue)管粘稠(chou)度(du)，起到降(jiang)血(xue)糖的(de)作用，每天攝入適量的(de)花(hua)青素可(ke)以幫助維持(chi)內分泌(mi)的(de)正常(chang)代謝，修復胰(yi)島(dao)功能，激(ji)活(huo)胰(yi)島(dao)細胞的(de)再生，很適合(he)糖尿病人飲用哦！

2、治療關節炎

刺(ci)梨(li)子中含有活性物(wu)質(zhi)，能夠治療風(feng)濕(shi)(shi)關節炎(yan)和皮(pi)肌(ji)炎(yan)等(deng)，對于有風(feng)濕(shi)(shi)的中老年人，喝些刺(ci)梨(li)子泡酒也是很不錯的呢。

3、抗衰老

刺梨酒(jiu)中有(you)一(yi)種活性(xing)物質是可以消除體內自由基的，減少(shao)有(you)害物質的產生，不僅可以減少(shao)老(lao)年(nian)癡呆(dai)、癌癥等疾病的發生，還能(neng)幫(bang)助女性(xing)抗衰(shuai)老(lao)。

刺梨(li)(li)子原本就是一種營養價(jia)值較高的(de)食物，通過(guo)泡(pao)酒(jiu)可(ke)以讓它的(de)功效更加顯著，不過(guo)需要(yao)注(zhu)意的(de)是，刺梨(li)(li)子泡(pao)酒(jiu)畢竟是一種酒(jiu)品，喝的(de)時候(hou)一定要(yao)控制好量，因(yin)為大量飲酒(jiu)對身體(ti)是有害的(de)。

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二、刺梨子泡酒方法

1、準備刺梨

一定要選取金黃色的刺梨，那樣的刺(ci)(ci)梨(li)才是成(cheng)熟的，如(ru)果外皮是青色的，那就是沒有(you)(you)成(cheng)熟的刺(ci)(ci)梨(li)，沒有(you)(you)成(cheng)熟的刺(ci)(ci)梨(li)有(you)(you)澀味，不適(shi)宜(yi)用來泡酒。選(xuan)好(hao)刺(ci)(ci)梨(li)之(zhi)后，將刺(ci)(ci)梨(li)從中間切(qie)開，沖洗(xi)干凈之(zhi)后，放(fang)到陰涼的地方將水分陰干。

2、蒸刺梨

新鮮的(de)刺(ci)梨(li)要蒸(zheng)(zheng)熟之后再泡酒，這(zhe)樣才(cai)能(neng)夠讓酒的(de)味道更加(jia)香醇，酒業的(de)顏色更加(jia)澄亮。做刺(ci)梨(li)泡酒，這(zhe)一(yi)(yi)步(bu)一(yi)(yi)定不可以忽略，新鮮的(de)刺(ci)梨(li)一(yi)(yi)定要蒸(zheng)(zheng)熟才(cai)行(xing)。將陰干的(de)刺(ci)梨(li)放入蒸(zheng)(zheng)鍋，加(jia)入適量的(de)水分，蒸(zheng)(zheng)熟即可，這(zhe)一(yi)(yi)步(bu)很簡單，就和家常蒸(zheng)(zheng)菜一(yi)(yi)樣。

3、曬刺梨

將(jiang)蒸熟(shu)的(de)(de)刺(ci)(ci)梨拿出來之后，放到(dao)太(tai)陽下面(mian)暴曬，曬干(gan)之后，就放到(dao)干(gan)凈的(de)(de)布袋子里(li)面(mian)，用棒子搓打(da)(da)，這(zhe)樣可以將(jiang)刺(ci)(ci)梨外賣的(de)(de)刺(ci)(ci)和里(li)面(mian)的(de)(de)子剝開。之后，再將(jiang)布袋打(da)(da)開，將(jiang)刺(ci)(ci)梨肉挑(tiao)出來。曬干(gan)的(de)(de)刺(ci)(ci)梨不會因為棍棒的(de)(de)抽打(da)(da)而碎(sui)掉，這(zhe)點可以放心。

4、制作刺梨泡酒

準備(bei)好(hao)干(gan)凈的(de)泡酒的(de)容(rong)器，一(yi)(yi)(yi)定要事先消毒，這樣(yang)才(cai)不(bu)會導致酒霉變。將刺梨干(gan)和白(bai)酒按照0.5:10的(de)比例(li)倒進容(rong)器里面(mian)，再加(jia)入(ru)3-5兩的(de)蜂蜜，這樣(yang)可(ke)以讓制作出(chu)來的(de)刺梨酒帶有蜂蜜的(de)香甜味道。之后，再密(mi)封保存，切不(bu)可(ke)放到陽光直(zhi)射的(de)地方，一(yi)(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)(yi)個(ge)月左右就可(ke)以喝(he)。