一、桂枝是桂花樹的枝嗎

很多人都誤以為桂枝是(shi)(shi)桂(gui)(gui)花(hua)樹上面的(de)枝(zhi)條，其(qi)實不是(shi)(shi)的(de)，桂(gui)(gui)枝(zhi)是(shi)(shi)樟科植物肉桂(gui)(gui)的(de)一種干燥嫩(nen)枝(zhi)，是(shi)(shi)一種有名的(de)中藥材，在醫學(xue)上也叫做桂(gui)(gui)皮(pi)，帶有濃郁的(de)香味，在成(cheng)熟的(de)時候(hou)呈現為黑(hei)紫色(se)，主要(yao)盛(sheng)產(chan)于廣(guang)西、廣(guang)東等地。

桂枝的表面是紅(hong)棕(zong)色或者棕(zong)色，上(shang)面有(you)細小的縱(zong)棱線，枝痕(hen)、芽痕(hen)等，比較容(rong)易折斷，有(you)特殊的香味(wei)，味(wei)道甘(gan)甜(tian)，一(yi)般(ban)是在春夏兩季采收(shou)，將上(shang)面的葉片剪除掉，清洗干凈(jing)后曬干，或者切片曬干，也是烹飪中必不(bu)可(ke)少的輔料之一(yi)。

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桂枝(zhi)的營養價值很高，里面含有多種對人體有益的微(wei)量(liang)元素物質，對人體可起到增加免疫(yi)力(li)和(he)抵(di)抗(kang)力(li)的功(gong)效，將其加水煎(jian)服，是中(zhong)老年適宜的最佳滋補良品，如果(guo)中(zhong)年婦(fu)女長期服用，能很好的調整(zheng)體液(ye)免疫(yi)和(he)細胞(bao)功(gong)能，對身(shen)體健康有很大的好處。

在生活上桂枝是(shi)常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)預(yu)防風(feng)寒的(de)(de)(de)(de)(de)最佳良藥(yao)，它味(wei)辛、性溫，對于(yu)人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)寒感冒有很好的(de)(de)(de)(de)(de)緩解作用，但(dan)一些陰虛火(huo)旺(wang)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)或者孕婦建議不要服用，里面含(han)有的(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)種揮發性油(you)，否則(ze)會加重體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)寒氣(qi)，不利于(yu)身體(ti)健康(kang)。

二、桂枝和肉桂有什么區別

1、原材料不同

雖(sui)然桂(gui)枝(zhi)(zhi)和肉(rou)桂(gui)都來(lai)自于(yu)桂(gui)樹(shu)，但是(shi)來(lai)源(yuan)部位(wei)的(de)(de)區別卻(que)非常大。桂(gui)枝(zhi)(zhi)是(shi)桂(gui)樹(shu)的(de)(de)嫩枝(zhi)(zhi)為(wei)主要(yao)原材料，經過干燥(zao)制作，切片(pian)制成(cheng)(cheng)的(de)(de)一種中(zhong)藥。肉(rou)桂(gui)是(shi)以桂(gui)樹(shu)的(de)(de)主干，去掉外面(mian)的(de)(de)老皮(pi)(pi)，取其枝(zhi)(zhi)干部位(wei)的(de)(de)嫩皮(pi)(pi)做成(cheng)(cheng)的(de)(de)中(zhong)藥。

2、用途不同

桂(gui)枝一般都是以(yi)中藥(yao)為(wei)主，經常(chang)用來治療風寒感冒等疾(ji)病，不會(hui)作為(wei)食材使用。肉桂(gui)和桂(gui)皮(pi)的功(gong)效(xiao)差(cha)不多(duo)，雖(sui)說也可用以(yi)中藥(yao)，但是大(da)多(duo)數還是用以(yi)調味品，以(yi)食材為(wei)主。

3、功效作用不同

在臨床上面桂枝一般都是用來治療傷寒風寒問題，因為桂枝的溫和性比較好，會進入肺經心經。肉桂在臨床(chuang)上(shang)主要(yao)是用來治(zhi)(zhi)療治(zhi)(zhi)陽衰與里寒重(zhong)癥，因為肉桂(gui)性熱，歸心、肝、腎(shen)、脾(pi)。性沉而入下。