一、桂枝是桂花樹的枝嗎

很多人都誤以為桂枝是桂(gui)花(hua)樹上(shang)面的(de)枝(zhi)條(tiao)，其實不是的(de)，桂(gui)枝(zhi)是樟科植物肉桂(gui)的(de)一(yi)種(zhong)干燥嫩枝(zhi)，是一(yi)種(zhong)有名(ming)的(de)中(zhong)藥(yao)材，在醫學上(shang)也叫做桂(gui)皮，帶(dai)有濃郁的(de)香味，在成熟的(de)時候呈現為(wei)黑(hei)紫色，主要盛產于廣(guang)西、廣(guang)東等地(di)。

桂(gui)枝(zhi)的(de)表面(mian)是紅棕色或者棕色，上(shang)面(mian)有細(xi)小的(de)縱棱(leng)線，枝(zhi)痕、芽(ya)痕等，比(bi)較(jiao)容易折(zhe)斷(duan)，有特殊(shu)的(de)香味(wei)，味(wei)道甘甜，一般是在春夏兩季采(cai)收(shou)，將上(shang)面(mian)的(de)葉片(pian)剪(jian)除掉，清洗干凈后(hou)曬干，或者切片(pian)曬干，也是烹飪中必(bi)不可少的(de)輔料(liao)之一。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

桂枝的(de)(de)營養(yang)價值(zhi)很(hen)高，里(li)面(mian)含有(you)多種(zhong)對人(ren)體(ti)有(you)益的(de)(de)微量元素物質，對人(ren)體(ti)可起到增(zeng)加免疫力(li)和抵抗力(li)的(de)(de)功效，將其加水煎服，是中老(lao)年適宜的(de)(de)最佳(jia)滋(zi)補(bu)良品，如果中年婦(fu)女長期(qi)服用(yong)，能很(hen)好的(de)(de)調(diao)整(zheng)體(ti)液免疫和細胞功能，對身體(ti)健康有(you)很(hen)大(da)的(de)(de)好處。

在生(sheng)活(huo)上桂枝(zhi)是常見的預防風寒的最(zui)佳良(liang)藥，它(ta)味辛、性溫，對于人體(ti)的風寒感冒有很好(hao)的緩解作用，但(dan)一些陰虛火旺的人或者孕(yun)婦建(jian)議(yi)不(bu)要服(fu)用，里面含有的多種揮發性油，否則會加重體(ti)內的寒氣，不(bu)利于身(shen)體(ti)健康。

二、桂枝和肉桂有什么區別

1、原材料不同

雖然(ran)桂(gui)(gui)枝(zhi)(zhi)和肉桂(gui)(gui)都(dou)來(lai)自于(yu)桂(gui)(gui)樹，但是(shi)來(lai)源部(bu)(bu)位的區別卻非常大。桂(gui)(gui)枝(zhi)(zhi)是(shi)桂(gui)(gui)樹的嫩枝(zhi)(zhi)為(wei)主(zhu)要原(yuan)材料，經過干(gan)燥制作，切(qie)片(pian)制成的一種中藥。肉桂(gui)(gui)是(shi)以(yi)桂(gui)(gui)樹的主(zhu)干(gan)，去掉外(wai)面的老皮，取其枝(zhi)(zhi)干(gan)部(bu)(bu)位的嫩皮做成的中藥。

2、用途不同

桂枝一般都(dou)是(shi)(shi)以(yi)(yi)(yi)中(zhong)(zhong)藥為主，經常用(yong)來治療風寒(han)感冒等疾病，不會(hui)作(zuo)為食材使(shi)用(yong)。肉桂和(he)桂皮的功效差不多(duo)，雖(sui)說也可(ke)用(yong)以(yi)(yi)(yi)中(zhong)(zhong)藥，但是(shi)(shi)大多(duo)數還(huan)是(shi)(shi)用(yong)以(yi)(yi)(yi)調(diao)味品，以(yi)(yi)(yi)食材為主。

3、功效作用不同

在臨床上面桂枝一般都是用來治療傷寒風寒問題，因為桂枝的溫和性比較好，會進入肺經心經。肉桂在臨床上(shang)主(zhu)要是用(yong)來治療治陽衰與里寒重癥(zheng)，因為肉(rou)桂性熱(re)，歸心、肝、腎、脾。性沉而入下。