一、桂枝是桂花樹的枝嗎

很多人都誤以為桂枝是桂(gui)(gui)花樹上面的枝條，其實不是的，桂(gui)(gui)枝是樟(zhang)科植物肉桂(gui)(gui)的一種(zhong)干燥嫩枝，是一種(zhong)有(you)名的中(zhong)藥材，在醫(yi)學上也叫做桂(gui)(gui)皮，帶有(you)濃(nong)郁的香味，在成熟的時候呈(cheng)現為黑(hei)紫色，主要(yao)盛產于廣西、廣東等(deng)地。

桂枝的表面(mian)是(shi)紅棕色或者(zhe)棕色，上(shang)面(mian)有(you)細(xi)小(xiao)的縱棱線，枝痕、芽(ya)痕等，比較(jiao)容易折斷，有(you)特殊的香(xiang)味，味道甘甜，一般是(shi)在春夏兩季采(cai)收，將上(shang)面(mian)的葉(xie)片剪(jian)除掉，清洗干凈后曬(shai)干，或者(zhe)切(qie)片曬(shai)干，也是(shi)烹飪中(zhong)必不可少的輔料之一。

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桂枝的(de)營養價值很(hen)高(gao)，里面含有多(duo)種對人體有益的(de)微量元素物質，對人體可起到(dao)增加(jia)免疫(yi)力和(he)(he)抵抗(kang)力的(de)功(gong)效，將其加(jia)水煎服，是中老年適宜的(de)最(zui)佳(jia)滋補良品，如(ru)果(guo)中年婦女長期(qi)服用，能很(hen)好(hao)的(de)調整體液免疫(yi)和(he)(he)細胞功(gong)能，對身體健康(kang)有很(hen)大的(de)好(hao)處。

在生活上桂枝是常見的(de)(de)預(yu)防(fang)風寒(han)(han)的(de)(de)最佳良藥，它味辛、性溫，對于人體的(de)(de)風寒(han)(han)感冒有(you)很好的(de)(de)緩解作用，但(dan)一(yi)些陰虛火(huo)旺的(de)(de)人或(huo)者孕婦建議(yi)不(bu)要服(fu)用，里面含有(you)的(de)(de)多種揮發(fa)性油，否則(ze)會加(jia)重體內的(de)(de)寒(han)(han)氣，不(bu)利于身體健康。

二、桂枝和肉桂有什么區別

1、原材料不同

雖然桂(gui)枝(zhi)和肉桂(gui)都來(lai)自于桂(gui)樹(shu)，但是來(lai)源部位的(de)區(qu)別卻非常大。桂(gui)枝(zhi)是桂(gui)樹(shu)的(de)嫩(nen)枝(zhi)為主要原(yuan)材料，經過干燥(zao)制作，切片(pian)制成的(de)一種中藥。肉桂(gui)是以桂(gui)樹(shu)的(de)主干，去(qu)掉外面的(de)老(lao)皮(pi)，取其枝(zhi)干部位的(de)嫩(nen)皮(pi)做(zuo)成的(de)中藥。

2、用途不同

桂枝(zhi)一(yi)般都是(shi)以(yi)中藥為(wei)主，經常用(yong)來治療風寒感冒等疾病，不會作為(wei)食材使用(yong)。肉桂和桂皮(pi)的功效(xiao)差不多(duo)，雖說(shuo)也可用(yong)以(yi)中藥，但是(shi)大多(duo)數還是(shi)用(yong)以(yi)調味品，以(yi)食材為(wei)主。

3、功效作用不同

在臨床上面桂枝一般都是用來治療傷寒風寒問題，因為桂枝的溫和性比較好，會進入肺經心經。肉桂在臨床上主(zhu)要是(shi)用(yong)來治(zhi)療治(zhi)陽衰與里(li)寒重癥，因為肉(rou)桂(gui)性(xing)熱，歸心、肝、腎、脾。性(xing)沉而入下。