一、桂枝是桂花樹的枝嗎

很多人都誤以為桂枝是(shi)桂(gui)(gui)花樹上面(mian)的(de)(de)枝條，其實(shi)不是(shi)的(de)(de)，桂(gui)(gui)枝是(shi)樟科植(zhi)物肉(rou)桂(gui)(gui)的(de)(de)一(yi)(yi)種干燥嫩枝，是(shi)一(yi)(yi)種有(you)名的(de)(de)中(zhong)藥材，在(zai)醫學(xue)上也叫做桂(gui)(gui)皮，帶有(you)濃(nong)郁的(de)(de)香味，在(zai)成熟的(de)(de)時候呈現(xian)為黑紫色，主(zhu)要盛產(chan)于廣西、廣東等地(di)。

桂(gui)枝的(de)表面(mian)(mian)是(shi)(shi)紅棕色或(huo)者棕色，上面(mian)(mian)有細小的(de)縱棱線，枝痕、芽(ya)痕等，比較容易折斷，有特殊(shu)的(de)香味，味道甘甜，一般是(shi)(shi)在春夏兩(liang)季采收，將上面(mian)(mian)的(de)葉片(pian)剪除掉，清洗干(gan)凈后(hou)曬(shai)干(gan)，或(huo)者切片(pian)曬(shai)干(gan)，也是(shi)(shi)烹飪中(zhong)必不可少的(de)輔料之一。

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桂枝的營養(yang)價值(zhi)很高，里面含有(you)多種(zhong)對人(ren)體(ti)有(you)益的微(wei)量(liang)元素物質，對人(ren)體(ti)可起到增加免疫力和(he)抵抗力的功(gong)(gong)效，將(jiang)其加水煎(jian)服(fu)，是中老年適宜(yi)的最佳滋補良品(pin)，如果中年婦女長期服(fu)用(yong)，能很好的調整體(ti)液免疫和(he)細胞功(gong)(gong)能，對身體(ti)健康有(you)很大的好處。

在生(sheng)活上(shang)桂枝是常見的預(yu)防風(feng)寒(han)的最佳良藥，它味辛、性(xing)溫，對于人(ren)體的風(feng)寒(han)感冒有很好的緩解作用(yong)，但一些(xie)陰虛火旺(wang)的人(ren)或(huo)者孕婦建(jian)議不要服用(yong)，里面含(han)有的多種揮發性(xing)油，否則會加重體內(nei)的寒(han)氣，不利于身體健康。

二、桂枝和肉桂有什么區別

1、原材料不同

雖然桂(gui)(gui)枝(zhi)和(he)肉桂(gui)(gui)都來(lai)自于桂(gui)(gui)樹，但是(shi)來(lai)源(yuan)部位的(de)(de)(de)(de)區別卻非常(chang)大。桂(gui)(gui)枝(zhi)是(shi)桂(gui)(gui)樹的(de)(de)(de)(de)嫩枝(zhi)為主要原材(cai)料，經過(guo)干燥制作，切片制成的(de)(de)(de)(de)一種中(zhong)藥(yao)。肉桂(gui)(gui)是(shi)以桂(gui)(gui)樹的(de)(de)(de)(de)主干，去(qu)掉外面的(de)(de)(de)(de)老皮，取其枝(zhi)干部位的(de)(de)(de)(de)嫩皮做(zuo)成的(de)(de)(de)(de)中(zhong)藥(yao)。

2、用途不同

桂枝一般都是(shi)以(yi)中(zhong)藥為(wei)(wei)主(zhu)，經(jing)常用來治療風寒感(gan)冒等疾病，不(bu)會作為(wei)(wei)食材(cai)使用。肉桂和桂皮的功效差(cha)不(bu)多，雖說也可用以(yi)中(zhong)藥，但是(shi)大(da)多數(shu)還是(shi)用以(yi)調味品，以(yi)食材(cai)為(wei)(wei)主(zhu)。

3、功效作用不同

在臨床上面桂枝一般都是用來治療傷寒風寒問題，因為桂枝的溫和性比較好，會進入肺經心經。肉桂在臨床上主要是用來治療治陽衰與里寒(han)重癥，因為(wei)肉桂性熱，歸心(xin)、肝(gan)、腎、脾。性沉(chen)而入下。