一、荔枝怎么挑選才好吃

1、看顏色

荔(li)枝很少有完全鮮(xian)艷的(de)紅(hong)色(se)，都(dou)多多少少帶一些雜色(se)，新鮮(xian)的(de)荔(li)枝的(de)表皮很可能(neng)紅(hong)中(zhong)帶白、也可能(neng)紅(hong)中(zhong)帶綠、也可能(neng)紅(hong)中(zhong)帶帶點(dian)淺(qian)紅(hong)色(se)，這些都(dou)是(shi)很正常的(de)，像這樣的(de)荔(li)枝都(dou)是(shi)比較新鮮(xian)的(de)。

不(bu)過需要注意(yi)的(de)就是(shi)，看到荔枝的(de)果皮顏色(se)上出現黑色(se)或者褐色(se)的(de)部分，那就說明這個荔枝已(yi)經變質了，所以這樣的(de)荔枝就不(bu)要購買(mai)了。

2、摸手感

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我們也(ye)可以在選(xuan)(xuan)購荔(li)枝的時候，用手(shou)輕輕地(di)按捏一下，看看是不是有彈(dan)(dan)性。一般而言，如果稍微有些軟，但(dan)又不失彈(dan)(dan)性的，應該是比較成熟(shu)的荔(li)枝。但(dan)是，如果摸起(qi)來又軟又沒有彈(dan)(dan)性，那(nei)么說(shuo)明該荔(li)枝已經熟(shu)透了(le)，或者(zhe)是爛了(le)。所以挑選(xuan)(xuan)荔(li)枝的時候，盡量要選(xuan)(xuan)擇那(nei)些稍硬一些，有彈(dan)(dan)性的。

3、聞味道

如(ru)(ru)果(guo)挑選的(de)荔(li)(li)枝聞起來有一股清香的(de)味(wei)道(dao)，那(nei)這樣的(de)荔(li)(li)枝就是(shi)比較新鮮的(de)。如(ru)(ru)果(guo)荔(li)(li)枝聞不出來味(wei)道(dao)的(de)，那(nei)可能是(shi)還未成(cheng)熟(shu)的(de)荔(li)(li)枝。如(ru)(ru)果(guo)荔(li)(li)枝聞起來有酒味(wei)或是(shi)酸味(wei)等異常的(de)味(wei)道(dao)，說(shuo)明荔(li)(li)枝可能已經變質了(le)，這種就不建議(yi)購買。

4、看果皮

我(wo)們也可以看下荔(li)枝果(guo)(guo)皮上(shang)面的龜裂片，也就(jiu)是我(wo)們所說的鱗(lin)片，龜裂片如(ru)果(guo)(guo)細(xi)小而緊密，那么(me)這(zhe)種荔(li)枝還沒(mei)有(you)達到(dao)成熟期，如(ru)果(guo)(guo)龜裂片相對較大并(bing)且規則，那么(me)這(zhe)種荔(li)枝的口感(gan)會相對較好。

5、嘗果肉

一般在挑(tiao)選荔(li)枝(zhi)的(de)時候，有(you)些(xie)商(shang)家(jia)會讓我們(men)嘗一下，那(nei)我們(men)就(jiu)可(ke)以剝開(kai)荔(li)枝(zhi)，看看果肉是(shi)否(fou)晶(jing)瑩剔透，如(ru)果是(shi)晶(jing)瑩剔透，那(nei)就(jiu)是(shi)比較新鮮的(de)荔(li)枝(zhi)。如(ru)果果肉偏黃，或者不是(shi)那(nei)么透亮，這樣的(de)荔(li)枝(zhi)就(jiu)有(you)可(ke)能已(yi)經變質了。

二、買荔枝軟的好還是硬的好

在選(xuan)(xuan)購荔(li)枝(zhi)的時(shi)候，可(ke)以(yi)用手(shou)輕輕地(di)按捏一(yi)(yi)下，看看是不是有彈(dan)性。一(yi)(yi)般而言(yan)，如果稍(shao)微有些軟(ruan)，但又(you)不失彈(dan)性的，應(ying)該(gai)是比(bi)較成熟的荔(li)枝(zhi)。但是，如果摸(mo)起(qi)來又(you)軟(ruan)又(you)沒有彈(dan)性，那么說(shuo)明該(gai)荔(li)枝(zhi)已經熟透了，或者是爛了。所以(yi)挑選(xuan)(xuan)荔(li)枝(zhi)的時(shi)候，盡(jin)量要選(xuan)(xuan)擇那些稍(shao)硬一(yi)(yi)些，有彈(dan)性的。

挑選新(xin)鮮的優質的荔(li)枝(zhi)，大多數都(dou)會輕輕地按捏一(yi)下，看看是(shi)不(bu)是(shi)有(you)彈性(xing)。一(yi)般而言，新(xin)鮮的荔(li)枝(zhi)手感都(dou)具有(you)彈性(xing)，稍微(wei)有(you)些(xie)(xie)軟但又(you)不(bu)失彈性(xing)的，是(shi)相對而言比較(jiao)成(cheng)熟一(yi)些(xie)(xie)的，如果又(you)軟又(you)沒有(you)彈性(xing)，那(nei)么(me)說明該荔(li)枝(zhi)已經熟透了，或者是(shi)爛了。所以(yi)記得要挑選那(nei)些(xie)(xie)稍硬一(yi)些(xie)(xie)有(you)彈性(xing)的荔(li)枝(zhi)。

三、荔枝軟了還能吃嗎

荔枝(zhi)變(bian)軟(ruan)了很可能(neng)是不新(xin)鮮(xian)了，只(zhi)要(yao)沒變(bian)質，還是可以吃的，如(ru)果變(bian)質了，就最好(hao)不要(yao)吃了。

一(yi)般(ban)而言(yan)，新鮮荔(li)枝(zhi)的(de)手感應該是緊硬而且有彈(dan)性(xing)；稍微有些(xie)軟但又不失(shi)彈(dan)性(xing)的(de)，是相(xiang)對而言(yan)比(bi)較(jiao)成(cheng)熟一(yi)些(xie)的(de)；如果又軟又沒(mei)有彈(dan)性(xing)，那么說(shuo)明該荔(li)枝(zhi)已經熟透(tou)了(le)，或(huo)者是爛了(le)。

挑選(xuan)時可(ke)以先(xian)在手里輕捏，好(hao)荔枝的手感(gan)應該發緊而且(qie)有彈性(xing)，如(ru)果手感(gan)發軟或(huo)感(gan)覺荔枝皮(pi)下有空洞，不為(wei)(wei)錢包考(kao)慮也要為(wei)(wei)身(shen)體(ti)考(kao)慮，還是不要冒險為(wei)(wei)好(hao)。