一、荔枝怎么挑選才好吃

1、看顏色

荔(li)(li)枝很少有完全鮮艷的紅色，都(dou)(dou)多(duo)多(duo)少少帶(dai)一些雜色，新鮮的荔(li)(li)枝的表皮很可(ke)能(neng)紅中(zhong)帶(dai)白(bai)、也可(ke)能(neng)紅中(zhong)帶(dai)綠、也可(ke)能(neng)紅中(zhong)帶(dai)帶(dai)點淺(qian)紅色，這些都(dou)(dou)是很正常的，像(xiang)這樣(yang)的荔(li)(li)枝都(dou)(dou)是比較新鮮的。

不過需要注意的(de)就是，看(kan)到荔枝(zhi)的(de)果皮顏色(se)上出現黑(hei)色(se)或(huo)者褐(he)色(se)的(de)部分(fen)，那就說明這個荔枝(zhi)已經變質(zhi)了，所以這樣的(de)荔枝(zhi)就不要購買了。

2、摸手感

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我們也可以在(zai)選(xuan)(xuan)購荔(li)枝(zhi)(zhi)的時(shi)候，用手輕輕地按捏一下，看(kan)看(kan)是不是有(you)彈(dan)(dan)(dan)性(xing)。一般而言，如果稍(shao)(shao)微(wei)有(you)些(xie)軟，但又不失彈(dan)(dan)(dan)性(xing)的，應該是比較成熟的荔(li)枝(zhi)(zhi)。但是，如果摸起來(lai)又軟又沒有(you)彈(dan)(dan)(dan)性(xing)，那(nei)么說明該荔(li)枝(zhi)(zhi)已經熟透了(le)，或者是爛(lan)了(le)。所以挑選(xuan)(xuan)荔(li)枝(zhi)(zhi)的時(shi)候，盡(jin)量要選(xuan)(xuan)擇那(nei)些(xie)稍(shao)(shao)硬一些(xie)，有(you)彈(dan)(dan)(dan)性(xing)的。

3、聞味道

如(ru)果(guo)挑選的荔(li)枝(zhi)(zhi)聞(wen)起(qi)來(lai)有(you)一股清香的味(wei)(wei)道，那這(zhe)樣的荔(li)枝(zhi)(zhi)就是(shi)比較新鮮(xian)的。如(ru)果(guo)荔(li)枝(zhi)(zhi)聞(wen)不(bu)出來(lai)味(wei)(wei)道的，那可能是(shi)還未成熟的荔(li)枝(zhi)(zhi)。如(ru)果(guo)荔(li)枝(zhi)(zhi)聞(wen)起(qi)來(lai)有(you)酒味(wei)(wei)或是(shi)酸味(wei)(wei)等異常(chang)的味(wei)(wei)道，說(shuo)明荔(li)枝(zhi)(zhi)可能已經變質了，這(zhe)種就不(bu)建議(yi)購買(mai)。

4、看果皮

我們(men)也可以看下荔枝果皮上面的龜裂(lie)片(pian)(pian)，也就是我們(men)所說的鱗片(pian)(pian)，龜裂(lie)片(pian)(pian)如果細小而緊密，那么這種(zhong)(zhong)荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂(lie)片(pian)(pian)相對較大并且規則，那么這種(zhong)(zhong)荔枝的口感會相對較好。

5、嘗果肉

一(yi)般在挑選荔(li)枝的時候，有(you)些商家會讓我們嘗一(yi)下，那我們就可以剝開荔(li)枝，看看果(guo)(guo)肉是(shi)否晶瑩剔透，如(ru)果(guo)(guo)是(shi)晶瑩剔透，那就是(shi)比(bi)較(jiao)新鮮的荔(li)枝。如(ru)果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉偏(pian)黃，或者不(bu)是(shi)那么(me)透亮，這樣的荔(li)枝就有(you)可能(neng)已經變質了。

二、買荔枝軟的好還是硬的好

在選(xuan)購荔枝的時候，可以用(yong)手輕輕地按捏一(yi)下(xia)，看看是不是有彈(dan)性(xing)。一(yi)般而言，如果稍微有些(xie)軟，但又不失彈(dan)性(xing)的，應該是比較成(cheng)熟(shu)的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈(dan)性(xing)，那么(me)說明(ming)該荔枝已(yi)經熟(shu)透了，或者是爛了。所以挑選(xuan)荔枝的時候，盡(jin)量要選(xuan)擇(ze)那些(xie)稍硬一(yi)些(xie)，有彈(dan)性(xing)的。

挑選(xuan)新鮮的(de)(de)優質(zhi)的(de)(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)，大多(duo)數都會輕輕地按捏一(yi)下，看看是(shi)不是(shi)有(you)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)。一(yi)般而言，新鮮的(de)(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)手感(gan)都具有(you)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)，稍微有(you)些(xie)軟但又不失彈(dan)(dan)性(xing)(xing)的(de)(de)，是(shi)相對(dui)而言比較(jiao)成熟(shu)一(yi)些(xie)的(de)(de)，如果(guo)又軟又沒(mei)有(you)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)，那么說明該荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)已經(jing)熟(shu)透了，或者是(shi)爛了。所以記得要挑選(xuan)那些(xie)稍硬一(yi)些(xie)有(you)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)的(de)(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)。

三、荔枝軟了還能吃嗎

荔枝變(bian)軟了很可能是不(bu)新鮮了，只要沒變(bian)質(zhi)(zhi)，還是可以吃(chi)的，如果變(bian)質(zhi)(zhi)了，就最好不(bu)要吃(chi)了。

一般而言，新鮮荔(li)(li)枝的手感應該是緊硬而且有彈(dan)性(xing)；稍(shao)微有些(xie)軟但(dan)又不(bu)失(shi)彈(dan)性(xing)的，是相對(dui)而言比較成熟一些(xie)的；如果又軟又沒有彈(dan)性(xing)，那么說明該荔(li)(li)枝已經(jing)熟透了，或者(zhe)是爛(lan)了。

挑選時可以(yi)先在手(shou)里輕捏，好荔枝的(de)手(shou)感(gan)應(ying)該發緊而(er)且有彈性，如果手(shou)感(gan)發軟或(huo)感(gan)覺荔枝皮(pi)下(xia)有空洞(dong)，不為錢(qian)包考(kao)慮也要為身體考(kao)慮，還是不要冒險為好。