一、荔枝怎么挑選才好吃

1、看顏色

荔枝很(hen)(hen)少(shao)有(you)完(wan)全鮮艷(yan)的紅(hong)色(se)，都多多少(shao)少(shao)帶(dai)(dai)一些(xie)雜(za)色(se)，新(xin)鮮的荔枝的表皮很(hen)(hen)可(ke)能紅(hong)中(zhong)帶(dai)(dai)白、也(ye)可(ke)能紅(hong)中(zhong)帶(dai)(dai)綠、也(ye)可(ke)能紅(hong)中(zhong)帶(dai)(dai)帶(dai)(dai)點(dian)淺紅(hong)色(se)，這(zhe)些(xie)都是(shi)(shi)很(hen)(hen)正常的，像(xiang)這(zhe)樣的荔枝都是(shi)(shi)比較新(xin)鮮的。

不(bu)過(guo)需(xu)要(yao)注(zhu)意的(de)就(jiu)是(shi)，看到(dao)荔(li)(li)(li)枝(zhi)的(de)果皮顏(yan)色上(shang)出(chu)現黑(hei)色或(huo)者(zhe)褐(he)色的(de)部分，那就(jiu)說明這個(ge)荔(li)(li)(li)枝(zhi)已經(jing)變質(zhi)了(le)，所(suo)以這樣的(de)荔(li)(li)(li)枝(zhi)就(jiu)不(bu)要(yao)購買(mai)了(le)。

2、摸手感

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我們(men)也可以在(zai)選(xuan)購(gou)荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)時候，用手(shou)輕輕地(di)按捏一(yi)下，看看是不是有(you)彈(dan)性(xing)。一(yi)般(ban)而言(yan)，如果(guo)稍微有(you)些軟(ruan)，但又不失彈(dan)性(xing)的(de)，應該(gai)是比(bi)較成熟(shu)的(de)荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)。但是，如果(guo)摸起來又軟(ruan)又沒有(you)彈(dan)性(xing)，那么說(shuo)明該(gai)荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)已經熟(shu)透了，或者(zhe)是爛了。所以挑選(xuan)荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)時候，盡量要選(xuan)擇那些稍硬一(yi)些，有(you)彈(dan)性(xing)的(de)。

3、聞味道

如果(guo)挑選的(de)(de)荔枝(zhi)聞起來(lai)有(you)一(yi)股清香(xiang)的(de)(de)味(wei)道，那(nei)這(zhe)樣的(de)(de)荔枝(zhi)就是(shi)比(bi)較新鮮的(de)(de)。如果(guo)荔枝(zhi)聞不出來(lai)味(wei)道的(de)(de)，那(nei)可能(neng)是(shi)還未成熟的(de)(de)荔枝(zhi)。如果(guo)荔枝(zhi)聞起來(lai)有(you)酒(jiu)味(wei)或是(shi)酸味(wei)等(deng)異常的(de)(de)味(wei)道，說(shuo)明荔枝(zhi)可能(neng)已(yi)經變質了，這(zhe)種就不建議購(gou)買。

4、看果皮

我們也可以看下荔枝果皮上面的(de)龜(gui)裂片(pian)，也就是(shi)我們所說的(de)鱗片(pian)，龜(gui)裂片(pian)如(ru)果細小而緊密，那么這種荔枝還沒(mei)有達到(dao)成熟期，如(ru)果龜(gui)裂片(pian)相對較大(da)并且(qie)規則，那么這種荔枝的(de)口感會(hui)相對較好。

5、嘗果肉

一(yi)般(ban)在挑選荔(li)枝(zhi)的(de)時候，有些商(shang)家會讓我們嘗一(yi)下，那我們就(jiu)可以剝(bo)開荔(li)枝(zhi)，看看果(guo)(guo)肉是否晶瑩(ying)剔(ti)透(tou)，如(ru)果(guo)(guo)是晶瑩(ying)剔(ti)透(tou)，那就(jiu)是比較新鮮的(de)荔(li)枝(zhi)。如(ru)果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉偏黃，或者(zhe)不是那么透(tou)亮，這樣的(de)荔(li)枝(zhi)就(jiu)有可能已經變質了。

二、買荔枝軟的好還是硬的好

在選購荔枝(zhi)(zhi)的(de)(de)時候，可以用手輕輕地(di)按捏一(yi)下，看看是(shi)不是(shi)有彈(dan)性(xing)(xing)。一(yi)般(ban)而言(yan)，如果(guo)稍微有些(xie)軟(ruan)，但又(you)不失彈(dan)性(xing)(xing)的(de)(de)，應該(gai)是(shi)比較成熟的(de)(de)荔枝(zhi)(zhi)。但是(shi)，如果(guo)摸起(qi)來又(you)軟(ruan)又(you)沒有彈(dan)性(xing)(xing)，那么(me)說明該(gai)荔枝(zhi)(zhi)已經熟透了，或者(zhe)是(shi)爛(lan)了。所以挑(tiao)選荔枝(zhi)(zhi)的(de)(de)時候，盡量(liang)要選擇那些(xie)稍硬一(yi)些(xie)，有彈(dan)性(xing)(xing)的(de)(de)。

挑選新鮮的(de)優質的(de)荔(li)枝，大(da)多數(shu)都會輕(qing)輕(qing)地(di)按(an)捏一(yi)(yi)(yi)(yi)下，看看是不是有(you)(you)彈(dan)(dan)性。一(yi)(yi)(yi)(yi)般而(er)言(yan)，新鮮的(de)荔(li)枝手感都具(ju)有(you)(you)彈(dan)(dan)性，稍微有(you)(you)些(xie)(xie)軟但又不失(shi)彈(dan)(dan)性的(de)，是相(xiang)對(dui)而(er)言(yan)比較成熟(shu)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)的(de)，如果又軟又沒有(you)(you)彈(dan)(dan)性，那(nei)么說明該荔(li)枝已經熟(shu)透了，或(huo)者(zhe)是爛了。所以記得要挑選那(nei)些(xie)(xie)稍硬(ying)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)有(you)(you)彈(dan)(dan)性的(de)荔(li)枝。

三、荔枝軟了還能吃嗎

荔枝變(bian)軟了(le)很(hen)可(ke)能(neng)是不(bu)新(xin)鮮了(le)，只要(yao)沒變(bian)質，還是可(ke)以吃(chi)的，如果變(bian)質了(le)，就(jiu)最好不(bu)要(yao)吃(chi)了(le)。

一般(ban)而言，新鮮荔枝(zhi)的手感應(ying)該是(shi)緊硬而且有彈性(xing)；稍微有些軟但又不失(shi)彈性(xing)的，是(shi)相對而言比較(jiao)成熟一些的；如(ru)果又軟又沒有彈性(xing)，那么說(shuo)明該荔枝(zhi)已經熟透了(le)，或(huo)者是(shi)爛了(le)。

挑選時可以先(xian)在手里輕(qing)捏，好(hao)(hao)荔(li)枝的手感(gan)應該(gai)發(fa)(fa)緊而(er)且有(you)(you)彈性，如果手感(gan)發(fa)(fa)軟或感(gan)覺荔(li)枝皮下有(you)(you)空洞，不為錢包考慮(lv)也(ye)要為身體考慮(lv)，還是不要冒險為好(hao)(hao)。