一、荔枝怎么挑選才好吃

1、看顏色

荔枝很(hen)少(shao)有完全鮮艷(yan)的(de)紅色(se)，都(dou)多多少(shao)少(shao)帶(dai)一些雜色(se)，新(xin)鮮的(de)荔枝的(de)表(biao)皮很(hen)可(ke)(ke)能(neng)紅中(zhong)(zhong)(zhong)帶(dai)白、也可(ke)(ke)能(neng)紅中(zhong)(zhong)(zhong)帶(dai)綠、也可(ke)(ke)能(neng)紅中(zhong)(zhong)(zhong)帶(dai)帶(dai)點(dian)淺紅色(se)，這些都(dou)是很(hen)正常的(de)，像這樣(yang)的(de)荔枝都(dou)是比較新(xin)鮮的(de)。

不過(guo)需(xu)要注意的(de)就(jiu)是，看到荔(li)枝(zhi)的(de)果皮顏(yan)色(se)(se)(se)上(shang)出現黑色(se)(se)(se)或(huo)者褐(he)色(se)(se)(se)的(de)部分，那就(jiu)說明這(zhe)(zhe)個荔(li)枝(zhi)已經變質了(le)，所以這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)荔(li)枝(zhi)就(jiu)不要購買了(le)。

2、摸手感

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我(wo)們也可(ke)以在選購荔枝(zhi)的時候，用手輕輕地按捏一(yi)(yi)下，看看是(shi)不(bu)是(shi)有(you)(you)彈(dan)性(xing)。一(yi)(yi)般而言(yan)，如果(guo)稍(shao)微有(you)(you)些(xie)軟，但(dan)又(you)不(bu)失(shi)彈(dan)性(xing)的，應該是(shi)比(bi)較(jiao)成熟的荔枝(zhi)。但(dan)是(shi)，如果(guo)摸起來又(you)軟又(you)沒有(you)(you)彈(dan)性(xing)，那么(me)說明(ming)該荔枝(zhi)已經熟透了，或(huo)者是(shi)爛(lan)了。所以挑(tiao)選荔枝(zhi)的時候，盡量要選擇那些(xie)稍(shao)硬一(yi)(yi)些(xie)，有(you)(you)彈(dan)性(xing)的。

3、聞味道

如果挑選(xuan)的(de)荔枝(zhi)聞(wen)起來有(you)一股清(qing)香(xiang)的(de)味道(dao)(dao)，那這(zhe)樣的(de)荔枝(zhi)就是比較新(xin)鮮的(de)。如果荔枝(zhi)聞(wen)不(bu)出來味道(dao)(dao)的(de)，那可能(neng)是還未成熟的(de)荔枝(zhi)。如果荔枝(zhi)聞(wen)起來有(you)酒味或是酸(suan)味等異常的(de)味道(dao)(dao)，說明(ming)荔枝(zhi)可能(neng)已經變質了，這(zhe)種就不(bu)建議購買。

4、看果皮

我(wo)(wo)們也(ye)可以(yi)看下荔枝果(guo)皮(pi)上面的龜(gui)裂片(pian)(pian)(pian)，也(ye)就是我(wo)(wo)們所說(shuo)的鱗片(pian)(pian)(pian)，龜(gui)裂片(pian)(pian)(pian)如果(guo)細小而緊密(mi)，那么這種荔枝還沒有(you)達到(dao)成熟期(qi)，如果(guo)龜(gui)裂片(pian)(pian)(pian)相對較大并且規(gui)則，那么這種荔枝的口感會相對較好。

5、嘗果肉

一般在挑選荔(li)(li)枝的時候，有些商(shang)家(jia)會讓我們嘗一下，那我們就可(ke)以剝開(kai)荔(li)(li)枝，看看果(guo)肉是(shi)(shi)否晶瑩(ying)剔(ti)透(tou)，如果(guo)是(shi)(shi)晶瑩(ying)剔(ti)透(tou)，那就是(shi)(shi)比較(jiao)新鮮的荔(li)(li)枝。如果(guo)果(guo)肉偏黃，或(huo)者不是(shi)(shi)那么透(tou)亮(liang)，這樣(yang)的荔(li)(li)枝就有可(ke)能已經變(bian)質了。

二、買荔枝軟的好還是硬的好

在(zai)選(xuan)購荔枝(zhi)的(de)時候，可(ke)以用(yong)手輕輕地(di)按(an)捏一(yi)下，看看是(shi)(shi)不是(shi)(shi)有彈性(xing)。一(yi)般而言，如果(guo)稍微有些(xie)軟(ruan)，但(dan)又不失彈性(xing)的(de)，應該(gai)是(shi)(shi)比較成(cheng)熟的(de)荔枝(zhi)。但(dan)是(shi)(shi)，如果(guo)摸起(qi)來(lai)又軟(ruan)又沒有彈性(xing)，那么說明該(gai)荔枝(zhi)已(yi)經熟透了，或者是(shi)(shi)爛了。所以挑選(xuan)荔枝(zhi)的(de)時候，盡量要選(xuan)擇那些(xie)稍硬一(yi)些(xie)，有彈性(xing)的(de)。

挑選新(xin)鮮的(de)優質的(de)荔(li)(li)枝，大多數都(dou)(dou)會輕輕地按捏(nie)一(yi)(yi)(yi)下，看看是(shi)不(bu)是(shi)有(you)(you)(you)彈(dan)性。一(yi)(yi)(yi)般而言，新(xin)鮮的(de)荔(li)(li)枝手(shou)感都(dou)(dou)具有(you)(you)(you)彈(dan)性，稍微有(you)(you)(you)些(xie)(xie)(xie)(xie)軟但(dan)又不(bu)失彈(dan)性的(de)，是(shi)相(xiang)對而言比較(jiao)成熟(shu)一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)，如(ru)果又軟又沒有(you)(you)(you)彈(dan)性，那(nei)么說明(ming)該(gai)荔(li)(li)枝已經熟(shu)透了(le)(le)，或者(zhe)是(shi)爛了(le)(le)。所以記得要挑選那(nei)些(xie)(xie)(xie)(xie)稍硬一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)(xie)(xie)有(you)(you)(you)彈(dan)性的(de)荔(li)(li)枝。

三、荔枝軟了還能吃嗎

荔枝變(bian)軟了很(hen)可(ke)能(neng)是(shi)不(bu)新(xin)鮮了，只要沒(mei)變(bian)質，還(huan)是(shi)可(ke)以(yi)吃(chi)的(de)，如(ru)果(guo)變(bian)質了，就最(zui)好(hao)不(bu)要吃(chi)了。

一般(ban)而言，新鮮荔(li)枝的手感應該是(shi)緊硬(ying)而且有彈性(xing)；稍(shao)微有些軟(ruan)但又(you)不失(shi)彈性(xing)的，是(shi)相對而言比較成熟一些的；如果又(you)軟(ruan)又(you)沒有彈性(xing)，那么說明該荔(li)枝已經(jing)熟透了，或者是(shi)爛了。

挑選時可(ke)以先在手(shou)里輕捏(nie)，好荔枝的手(shou)感(gan)應該(gai)發緊而(er)且有彈(dan)性，如果手(shou)感(gan)發軟或(huo)感(gan)覺荔枝皮下有空洞，不為錢包考(kao)慮(lv)也(ye)要為身體考(kao)慮(lv)，還是不要冒險為好。