荔(li)(li)枝屬(shu)于(yu)溫性(xing)水果(guo)(guo)，荔(li)(li)枝味(wei)(wei)甘、酸、性(xing)溫、入心、脾(pi)、肝經。荔(li)(li)枝上(shang)火還是(shi)降火呢？通常吃荔(li)(li)枝上(shang)火，可搭配(pei)涼茶、綠(lv)豆湯等食(shi)用。荔(li)(li)枝（學名：Litchi chinensis Sonn.）是(shi)無(wu)患子科、荔(li)(li)枝屬(shu)常綠(lv)喬木，高約10米。荔(li)(li)枝被(bei)稱為“南(nan)(nan)國四大果(guo)(guo)品”之一(yi)，果(guo)(guo)皮有鱗(lin)斑(ban)狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時(shi)至(zhi)鮮紅色；種(zhong)子全部被(bei)肉(rou)質假種(zhong)皮包裹。花期春季，果(guo)(guo)期夏季。果(guo)(guo)肉(rou)產鮮時(shi)半透明凝(ning)脂狀，味(wei)(wei)香美，但(dan)不(bu)耐儲藏(zang)。分布(bu)于(yu)中(zhong)國的西(xi)南(nan)(nan)部、南(nan)(nan)部和(he)(he)東南(nan)(nan)部，廣東、廣西(xi)和(he)(he)福建南(nan)(nan)部栽培最盛。

荔枝(zhi)一(yi)般在5-8月份(fen)成熟。成熟的(de)時間會(hui)因為品種(zhong)不同(tong)而有所差別(bie)，比(bi)較早熟的(de)二(er)月紅(hong)(hong)會(hui)在3月下(xia)旬成熟，圓枝(zhi)的(de)成熟期在5月下(xia)旬到6月上旬，黑葉會(hui)在6月中(zhong)旬成熟。掛(gua)綠、淮枝(zhi)、桂味、蘭竹、陳紫、元紅(hong)(hong)等品種(zhong)成熟期則在7月份(fen)。

荔枝長勢快，生長能力旺盛，生命周期長，因此荔枝寓意健康、長壽，因此很適合送給長輩；荔枝的累累碩果，荔枝樹生機勃勃，因此也有著吉祥如意的寓意，因此也可送給朋友；荔枝樹姿態優美、四季常青，果實外表鮮紅、果肉如玉，且荔與利同音，因此也象征著富裕。詳細>>

1、能夠養血健(jian)脾(pi)(pi)。因為從(cong)中(zhong)醫食(shi)療的(de)(de)角度上來講(jiang)荔(li)枝(zhi)性味甘、酸、溫，入(ru)肝(gan)經、脾(pi)(pi)經，吃荔(li)枝(zhi)的(de)(de)好處有很多，對于病后體虛、津傷口渴(ke)、脾(pi)(pi)虛泄瀉、呃逆、食(shi)欲不(bu)振、消化(hua)不(bu)良的(de)(de)人，適(shi)當食(shi)用荔(li)枝(zhi)有很好的(de)(de)養血健(jian)脾(pi)(pi)的(de)(de)作用。

2、消(xiao)腫(zhong)(zhong)解(jie)毒，止血止痛(tong)。荔(li)枝除廣(guang)為(wei)人知的滋補作用外，還可(ke)用于(yu)外科疾病，如腫(zhong)(zhong)瘤(liu)、瘰疬、疔瘡惡(e)腫(zhong)(zhong)、外傷出(chu)血等病。

3、促(cu)進皮(pi)膚(fu)新陳代謝，延緩衰(shuai)老。荔枝是溫性味甘水果，能(neng)達到(dao)和胃，補益氣血作用，讓(rang)皮(pi)膚(fu)更好，還(huan)能(neng)讓(rang)肝臟功能(neng)得到(dao)調節(jie)，把(ba)身體里面的毒素(su)及時(shi)排出(chu)，細胞生成(cheng)速度(du)更快(kuai)，能(neng)讓(rang)皮(pi)膚(fu)更加細嫩(nen)，美容養顏，排出(chu)毒素(su)效果好。

4、滋補身(shen)體(ti)，增強身(shen)體(ti)免(mian)疫力。荔枝除(chu)了可(ke)以(yi)直接(jie)吃，還(huan)可(ke)以(yi)泡酒，滋補身(shen)體(ti)作用更強。荔枝含有蛋白質以(yi)及維生(sheng)素c，能(neng)夠(gou)讓免(mian)疫功能(neng)提高(gao)，讓抵抗疾病能(neng)力更強。

5、改(gai)善失眠、健(jian)忘、多夢等癥(zheng)狀。荔枝里面的蔗糖，葡萄糖含量(liang)豐富，可以(yi)讓身(shen)體(ti)獲取更多營(ying)養物質，補(bu)充(chong)能量(liang)，還能達到補(bu)養大(da)腦組織效(xiao)果，讓身(shen)體(ti)疲(pi)勞(lao)、健(jian)忘、失眠等癥(zheng)狀得到有效(xiao)改(gai)善。

荔枝核的功效與作用>>

荔枝主要栽(zai)培(pei)品(pin)種有三(san)月紅、圓枝、黑(hei)葉、淮枝、桂(gui)味、糯米糍(ci)、元(yuan)紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水(shui)晶球(qiu)、妃子(zi)笑、白糖罌等十三(san)種。當中桂(gui)味、糯米糍(ci)是(shi)上佳的(de)品(pin)種，亦是(shi)鮮(xian)食之選，掛綠更(geng)是(shi)珍貴難求的(de)品(pin)種。“蘿崗桂(gui)味”，“畢村(cun)糯米糍(ci)”及(ji)“增城掛綠”有“荔枝三(san)杰”之稱。惠陽鎮隆桂(gui)味，糯米糍(ci)更(geng)為美味鮮(xian)甜。

1、桂味：桂(gui)味荔枝有桂(gui)花味，肉爽而清甜。果皮(pi)清紅色，皮(pi)上的(de)裂片(pian)峰尖刺(ci)手，皮(pi)薄(bo)而脆。

2、妃子笑：又(you)稱綠荷包(bao)，玉荷包(bao)。妃(fei)子笑荔(li)枝果(guo)皮青紅，個(ge)大，肉色像白蠟，脆爽清甜，果(guo)核小。

3、糯米滋：果型呈偏心(xin)臟(zang)形(xing)，肉厚多汁，濃甜(tian)如蜜(mi)。果皮鮮(xian)紅，皮薄(bo)，皮上(shang)裂(lie)片無峰尖，核小，更有退化(hua)成無核的。

4、白糖罌：又名(ming)蜂糖罌(ying)、中華紅，果肉(rou)爽脆，味清甜，是廣東(dong)省品質最優良的早熟品種(zhong)。

5、掛綠：因(yin)外殼四分微綠六分紅，每個都有(you)一圈路線(xian)而得名(ming)。桂綠爽脆如(ru)梨，漿液(ye)不見(jian)，去殼懷之，三日(ri)不變。

6、黑葉：也(ye)叫烏葉(xie)荔枝，果(guo)中等大(da)，大(da)小均勻。果(guo)皮紫紅(hong)色(se)，果(guo)頂鈍圓(yuan)而(er)斜，果(guo)肩為一(yi)邊高一(yi)邊低的歪肩。

7、三月紅：果大(da)，心形(xing)或(huo)歪(wai)心形(xing)，果皮鮮紅色，較厚(hou)而(er)脆(cui)，龜(gui)裂(lie)片大(da)而(er)平、大(da)小(xiao)不等。

8、圓枝：又名(ming)水(shui)東、水(shui)東黑(hei)葉(xie)、元(yuan)枝(zhi)，肉質軟滑，多(duo)汁，味(wei)甜帶微香，產(chan)量(liang)穩定(ding)，五月下旬(xun)(xun)至六月上旬(xun)(xun)果熟。

9、淮枝：又稱懷枝、密葉、禾(he)荔(li)、風荔(li)、綠荔(li)。果中(zhong)等(deng)大(da)，果肉軟(ruan)滑多(duo)汁，味甜，品質中(zhong)上。

10、元紅：又(you)名(ming)皺(zhou)核，果皮(pi)紫紅色，肉較薄(bo)，乳(ru)白色，核大小(xiao)不一，味甜帶酸(suan)。7月(yue)中旬成熟。

11、蘭竹：有(you)紅(hong)色(se)和青色(se)兩個品系。果實心臟形(xing)，味甜而酸，品質中(zhong)等。7月中(zhong)旬成熟。

12、陳紫：又(you)名狀元香(xiang)，福建(jian)的主栽品種。陳紫荔枝果(guo)實色(se)香(xiang)味俱佳(jia)，為鮮(xian)食優良(liang)品種，有(you)“果(guo)中皇后”之稱。

13、水晶球：水晶球果肉爽脆清甜，肉色透明，果核細小。詳細>>

龍眼是荔枝的一種嗎>> 紅毛丹是荔枝嗎>>

1、看顏色

新鮮的荔(li)枝的表皮很可(ke)能(neng)紅(hong)中(zhong)帶白、也可(ke)能(neng)紅(hong)中(zhong)帶綠(lv)、也可(ke)能(neng)紅(hong)中(zhong)帶帶點(dian)淺紅(hong)色(se)(se)(se)，這(zhe)些都是(shi)很正常的。荔(li)枝的果皮顏色(se)(se)(se)上出現(xian)黑(hei)色(se)(se)(se)或(huo)者褐色(se)(se)(se)的部分，那(nei)就(jiu)說明(ming)這(zhe)個荔(li)枝已經變質了(le)。

2、摸手感

maigoo編(bian)輯(ji)建議選(xuan)購(gou)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)盡量(liang)選(xuan)稍硬一(yi)些(xie)，有(you)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)的成熟(shu)新鮮荔枝(zhi)(zhi)(zhi)。用手輕輕地按捏一(yi)下(xia)，看看是不(bu)是有(you)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)，稍軟又(you)不(bu)失(shi)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)是比較成熟(shu)的荔枝(zhi)(zhi)(zhi)；又(you)軟又(you)沒(mei)有(you)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)，說明該荔枝(zhi)(zhi)(zhi)已經(jing)熟(shu)透或爛掉(diao)了(le)。

3、聞味道

新鮮荔(li)枝有一股清香的(de)味道(dao)；未(wei)成熟的(de)荔(li)枝聞不出味道(dao)；變質的(de)荔(li)枝有酒(jiu)味或是酸味等異常(chang)的(de)味道(dao)。

4、看果皮

通過看看荔枝果(guo)皮上(shang)面(mian)的(de)龜裂片，龜裂片如果(guo)細小(xiao)而緊密，那(nei)么這種(zhong)荔枝還沒(mei)有達到成熟期，如果(guo)龜裂片相對(dui)較(jiao)大并且規則，那(nei)么這種(zhong)荔枝的(de)口(kou)感(gan)會相對(dui)較(jiao)好。

5、嘗果肉

直接嘗果肉是最常見也是最直接的方法，一般商家都可以嘗一下口感如何。還能看看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的荔枝。如果果肉偏黃，或者不是那么透亮，這樣的荔枝就有可能已經變質了。詳細>>

1、荔枝直接吃：荔(li)枝是(shi)一種(zhong)熱(re)帶水果，剝皮之(zhi)后可(ke)以(yi)直接吃，也(ye)可(ke)以(yi)泡(pao)在鹽水里(li)，然后食用。

2、荔枝泡酒：做荔(li)枝酒(jiu)要挑選上好的荔(li)枝，將其(qi)剝(bo)皮之(zhi)后按照(zhao)一層荔(li)枝一層白糖放(fang)到(dao)玻(bo)璃瓶里；再往瓶子里倒入度(du)數比較(jiao)高的高粱酒(jiu)，封(feng)緊瓶口(kou)，放(fang)陰涼處浸泡三(san)個月，即可(ke)飲(yin)用。

3、荔枝飲料：將荔枝洗凈去皮(pi)后，放入(ru)(ru)杯(bei)(bei)子里(li)，加(jia)入(ru)(ru)喜歡(huan)口味的(de)氣(qi)泡水或蘇打(da)水，加(jia)入(ru)(ru)冰塊(kuai)等，就(jiu)成了一杯(bei)(bei)高顏值又(you)好喝的(de)荔枝飲(yin)品。

4、豆沙凍荔枝：荔(li)枝(zhi)洗凈去皮(pi)去核(he)，向荔(li)枝(zhi)的空心注(zhu)入一(yi)些紅豆沙；再放入冰箱(xiang)速凍，凍扎實(shi)就可以拿(na)出來吃。

5、荔枝酸奶撈：冰(bing)荔枝(zhi)去皮去核加入(ru)冰(bing)凍的酸奶，攪拌均勻；也可以(yi)加入(ru)薏米桃(tao)膠或者你喜歡的雜糧，口感更好哦。

6、荔枝蝦球：將(jiang)荔(li)枝(zhi)去核，放淡鹽水(shui)中浸泡，蝦(xia)(xia)去頭留尾去蝦(xia)(xia)腸，加調料腌(a)制10分鐘；將(jiang)蝦(xia)(xia)身(shen)放入(ru)(ru)(ru)荔(li)枝(zhi)內做成荔(li)枝(zhi)蝦(xia)(xia)球，鍋下(xia)油(you)燒溫，放入(ru)(ru)(ru)姜(jiang)粒爆(bao)香；把荔(li)枝(zhi)蝦(xia)(xia)蝦(xia)(xia)身(shen)朝下(xia)放入(ru)(ru)(ru)鍋里，倒入(ru)(ru)(ru)上湯燜(men)一會兒，煮至(zhi)蝦(xia)(xia)身(shen)變色(se)，撒入(ru)(ru)(ru)鹽淋入(ru)(ru)(ru)水(shui)淀(dian)粉即可(ke)。

7、荔枝咕嚕肉：將荔枝去核，放淡鹽水中浸泡備用；鍋中放油，放入五花肉油炸；紅浙醋，糖，鹽，番茄醬煮成醬，再放生粉水調稠；再放炸好的五花肉，荔枝肉，收汁即可。詳細>>

1、準備適量荔(li)枝，用(yong)冷水沖洗干凈表(biao)面附著的灰塵雜質(zhi)

2、在荔枝(zhi)(zhi)的表面(mian)仔(zi)細尋找，可以(yi)看到荔枝(zhi)(zhi)中(zhong)間有(you)一條明顯的線，這條連貫的細線呈(cheng)圓周狀貫穿在荔枝(zhi)(zhi)的斑狀凸起(qi)表面(mian)，這是荔枝(zhi)(zhi)最薄弱的部分。

3、用食指和拇指捏住兩端輕(qing)輕(qing)擠(ji)壓，中(zhong)線部位裂(lie)開，荔枝皮(pi)就這樣經過一(yi)夾一(yi)捏被(bei)爆開。

4、把殼兩邊剝開，就可(ke)輕松剝下爆開的(de)荔枝皮，這樣就能完(wan)整(zheng)的(de)剝出荔枝了，而且這樣剝出的(de)荔枝是不(bu)會流水的(de)。

1、先剝皮，用小刀在根部下一(yi)刀，不要(yao)割到果肉，割穿果皮就行，然后順帶掀(xian)起一(yi)塊(kuai)果皮，再順勢(shi)剝開(kai)整個果肉。

2、去核(he)的時候，小刀(dao)在根部戳(chuo)一刀(dao)，圍(wei)著根割一圈，讓核(he)和果(guo)肉脫離，一圈下來核(he)還(huan)沒有分離，就拿住核(he)反向(xiang)扭一下。

3、處理(li)好的果肉放(fang)(fang)在密封袋里(li)，放(fang)(fang)進冷(leng)凍室保存。

荔枝吃(chi)多(duo)了首先(xian)就(jiu)是容易引起(qi)上火(huo)，會引起(qi)眼睛(jing)紅(hong)腫、口腔潰瘍、咽(yan)喉腫痛、五心煩熱這些上火(huo)癥(zheng)狀。荔枝吃(chi)多(duo)了會導致過多(duo)糖分(fen)的(de)(de)攝入，而過多(duo)糖分(fen)進入到體內會引起(qi)血糖的(de)(de)波動(dong)，進而會增加罹患糖尿病(bing)的(de)(de)風險。同時(shi)也容易引起(qi)超重和(he)肥胖(pang)的(de)(de)高發。

荔枝不能和黃瓜、動物肝臟、牛奶、胡蘿卜等一起吃，否則可能影響食物營養價值，引起不適癥狀。詳細>>

空(kong)腹(fu)(fu)大(da)量(liang)食(shi)用荔(li)(li)枝(zhi)會(hui)(hui)導致低(di)血糖，荔(li)(li)枝(zhi)是(shi)一種(zhong)含(han)糖量(liang)高的水(shui)果，切忌空(kong)腹(fu)(fu)吃(chi)。空(kong)腹(fu)(fu)大(da)量(liang)吃(chi)荔(li)(li)枝(zhi)可能會(hui)(hui)危及生命，特別是(shi)老人和小孩，空(kong)腹(fu)(fu)吃(chi)荔(li)(li)枝(zhi)容易得荔(li)(li)枝(zhi)病。荔(li)(li)枝(zhi)病多(duo)發生在空(kong)腹(fu)(fu)大(da)量(liang)食(shi)用荔(li)(li)枝(zhi)后的數小時，發病時間多(duo)在清晨或者后半(ban)夜。主要表現有頭暈、乏力、出(chu)汗、心悸、面色蒼白，惡心。部分患者還會(hui)(hui)出(chu)現口(kou)干、饑餓感、腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉(xie)等(deng)癥(zheng)狀。嚴重者會(hui)(hui)出(chu)現昏迷、抽搐、面肌或四肢癱瘓等(deng)癥(zheng)狀。若延(yan)誤治療，低(di)血糖昏迷時間超過５小時以(yi)上，就可繼發地引起全(quan)身性機能和物(wu)質代謝紊亂，出(chu)現能量(liang)代謝障(zhang)礙、腦(nao)水(shui)腫(zhong)、缺(que)氧、昏迷、頻繁抽搐、休克、酸中毒、甚至(zhi)會(hui)(hui)因(yin)為多(duo)臟器功能衰竭而(er)死亡。

孕婦是(shi)可以少量吃一些荔(li)枝(zhi)的(de)，但注(zhu)意(yi)不要吃的(de)太多，如(ru)果吃的(de)太多容易導(dao)致出(chu)現有上火的(de)情況。盡量吃新鮮荔(li)枝(zhi)，不要吃冰箱冷藏的(de)荔(li)枝(zhi)。

荔枝是一種熱性水果，對于口瘡患者，包括口舌潰瘍、口腔糜爛都不宜食用荔枝，否則及易助熱上火。在傷風感冒期間、急性炎癥、肝病、腎病、糖尿病、胃腸病則不宜吃荔枝，否則會加重病情。容易過敏的人群最好不要吃荔枝，有時會出現頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏癥狀。詳細>>

1、常溫保存：常(chang)溫保(bao)存是(shi)荔(li)枝(zhi)最簡單(dan)的一種保(bao)存方(fang)法(fa)，可以把荔(li)枝(zhi)噴上(shang)點水(shui)裝在塑料里(li)，每天(tian)早(zao)中晚灑(sa)些涼水(shui)或是(shi)冰(bing)水(shui)，放在陰涼處。

2、捆扎冷藏：荔枝(zhi)(zhi)太多吃(chi)不完(wan)，可(ke)以把買回的荔枝(zhi)(zhi)用剪刀剪下，像剪葡萄一樣，剪成一顆顆的，要留(liu)下短短的枝(zhi)(zhi)，用報紙捆扎嚴實，然(ran)后(hou)放(fang)進(jin)電冰箱冷(leng)藏室里(li)，放(fang)一個星期(qi)是(shi)沒問題的。

3、浸入水中：當然(ran)(ran)，如果沒有冰箱的話(hua)，可(ke)以把過長的荔枝(zhi)(zhi)枝(zhi)(zhi)梗(geng)剪掉，然(ran)(ran)后(hou)將(jiang)荔枝(zhi)(zhi)裝(zhuang)進塑料袋內，并扎緊(jin)袋口，放置(zhi)在陰涼(liang)處。若(ruo)有條件，可(ke)將(jiang)裝(zhuang)荔枝(zhi)(zhi)的塑料袋浸入水中，至少也可(ke)以維持(chi)三五天。

4、浸泡晾干：關于(yu)荔(li)枝正確的保鮮(xian)方法(fa)，還有一種就是把(ba)鮮(xian)荔(li)枝放進(jin)2%的次氯酸(suan)鈉溶液中浸泡約2分(fen)鐘后，撈起瀝(li)干(gan)(gan)水分(fen)晾干(gan)(gan)，放進(jin)紙箱中置于(yu)通風(feng)干(gan)(gan)燥處貯存，一般(ban)可保鮮(xian)7～10天。

5、與艾葉放一起：艾(ai)(ai)葉(xie)對(dui)延長荔枝保存(cun)時間(jian)也(ye)有效果(guo)，因為艾(ai)(ai)葉(xie)有殺菌防腐的作用，所以(yi)把荔枝放盛放的容(rong)器底部鋪(pu)一層鮮艾(ai)(ai)草，然后再在(zai)荔枝表面鋪(pu)一層鮮艾(ai)(ai)草等，可以(yi)讓荔枝長期(qi)保鮮。

6、制作罐頭：如果家中荔枝太多吃不完的話，還有一種方法就是制作罐頭，這樣就可以長期保存，想什么時候吃都可以，制作方法一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。詳細>>

1、種植位置

栽(zai)種(zhong)(zhong)荔(li)枝(zhi)樹之前，要先確定好(hao)栽(zai)種(zhong)(zhong)的(de)位置，適(shi)合種(zhong)(zhong)植在向陽、排(pai)水便利的(de)斜坡上，土(tu)壤(rang)要求是深厚(hou)肥沃、排(pai)水性好(hao)、富含有機(ji)質微酸性土(tu)壤(rang)。將種(zhong)(zhong)植地區(qu)的(de)土(tu)壤(rang)進(jin)行整理(li)，將土(tu)壤(rang)上的(de)雜(za)草去掉，將土(tu)塊揀出(chu)去，整理(li)耙(pa)細，施入腐熟(shu)的(de)有機(ji)肥。

2、挑選樹苗

荔(li)(li)枝(zhi)樹可以購(gou)買(mai)樹苗(miao)(miao)來栽種，這樣成(cheng)活率較高，也(ye)能(neng)減少培育時間。挑選長勢(shi)好，新根(gen)多，沒有(you)病蟲害的(de)(de)荔(li)(li)枝(zhi)樹苗(miao)(miao)，栽種后(hou)能(neng)促進(jin)樹苗(miao)(miao)成(cheng)活，利于后(hou)期生長發育。對樹苗(miao)(miao)適當修剪(jian)，將底下的(de)(de)老根(gen)剪(jian)掉(diao)，枝(zhi)葉剪(jian)掉(diao)一部(bu)分(fen)(fen)，減少水分(fen)(fen)和養分(fen)(fen)的(de)(de)消耗。

3、種植時間

荔枝樹(shu)適(shi)合在(zai)溫暖的(de)環境中生長，氣候溫和能利于(yu)種(zhong)植成活，可(ke)以選(xuan)擇在(zai)春季的(de)三(san)月(yue)(yue)(yue)初到四月(yue)(yue)(yue)中旬(xun)或(huo)者秋季的(de)九(jiu)月(yue)(yue)(yue)中旬(xun)到十(shi)月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)。

4、進行種植

在種植時，應該保持好間(jian)距，確定(ding)(ding)好種植位置(zhi)，將荔枝樹苗栽種到(dao)土(tu)壤中，覆土(tu)壓緊根系，澆(jiao)足水(shui)促進(jin)定(ding)(ding)根。

5、養護管理

種植之(zhi)(zhi)后(hou)，要(yao)做好(hao)水肥管理以及病蟲害(hai)的防治工作(zuo)，入冬之(zhi)(zhi)前注(zhu)意防寒保暖。荔枝樹栽種以后(hou)，三(san)年內要(yao)進行一次(ci)修剪，將主干大約(yue)40厘(li)米的地方留三(san)四個(ge)生(sheng)長(chang)粗(cu)壯的枝條(tiao)，可(ke)以讓枝條(tiao)更好(hao)的生(sheng)長(chang)。