荔(li)(li)(li)枝(zhi)屬(shu)于溫性水果，荔(li)(li)(li)枝(zhi)味甘、酸、性溫、入心、脾、肝(gan)經。荔(li)(li)(li)枝(zhi)上(shang)火(huo)(huo)還是降火(huo)(huo)呢？通常吃(chi)荔(li)(li)(li)枝(zhi)上(shang)火(huo)(huo)，可搭配涼茶、綠(lv)豆湯等食用。荔(li)(li)(li)枝(zhi)（學名：Litchi chinensis Sonn.）是無患子科(ke)、荔(li)(li)(li)枝(zhi)屬(shu)常綠(lv)喬(qiao)木，高約10米。荔(li)(li)(li)枝(zhi)被(bei)稱為(wei)“南國(guo)四大果品”之一，果皮有鱗(lin)斑狀突起，鮮紅，紫紅。成(cheng)熟時(shi)至鮮紅色；種子全(quan)部(bu)被(bei)肉質假種皮包(bao)裹。花期春季(ji)，果期夏(xia)季(ji)。果肉產鮮時(shi)半透(tou)明凝脂(zhi)狀，味香美，但不耐儲藏(zang)。分布于中國(guo)的西(xi)南部(bu)、南部(bu)和(he)(he)東南部(bu)，廣東、廣西(xi)和(he)(he)福建南部(bu)栽培最(zui)盛。

荔枝一般(ban)在5-8月份成(cheng)熟。成(cheng)熟的(de)時間會(hui)(hui)因為品(pin)(pin)種不同(tong)而(er)有所差別(bie)，比較早(zao)熟的(de)二(er)月紅會(hui)(hui)在3月下旬成(cheng)熟，圓(yuan)枝的(de)成(cheng)熟期在5月下旬到(dao)6月上旬，黑葉(xie)會(hui)(hui)在6月中旬成(cheng)熟。掛綠、淮枝、桂(gui)味(wei)、蘭(lan)竹(zhu)、陳紫、元紅等品(pin)(pin)種成(cheng)熟期則(ze)在7月份。

荔枝長勢快，生長能力旺盛，生命周期長，因此荔枝寓意健康、長壽，因此很適合送給長輩；荔枝的累累碩果，荔枝樹生機勃勃，因此也有著吉祥如意的寓意，因此也可送給朋友；荔枝樹姿態優美、四季常青，果實外表鮮紅、果肉如玉，且荔與利同音，因此也象征著富裕。詳細>>

1、能夠養(yang)血健脾。因為從中(zhong)醫(yi)食療的角度上來講(jiang)荔枝(zhi)性味(wei)甘、酸(suan)、溫(wen)，入肝(gan)經(jing)、脾經(jing)，吃(chi)荔枝(zhi)的好處有很多，對于病后體虛、津(jin)傷口渴、脾虛泄瀉、呃(e)逆、食欲不振、消(xiao)化不良的人(ren)，適當食用(yong)荔枝(zhi)有很好的養(yang)血健脾的作用(yong)。

2、消腫解毒，止血(xue)止痛(tong)。荔(li)枝除廣為人(ren)知的滋補作用外(wai)(wai)，還(huan)可用于外(wai)(wai)科疾病，如腫瘤、瘰疬(li)、疔(ding)瘡惡腫、外(wai)(wai)傷出血(xue)等病。

3、促進皮膚(fu)新(xin)陳代謝，延緩衰老。荔枝是(shi)溫性味甘(gan)水果，能(neng)達(da)到和(he)胃，補益氣血作用，讓皮膚(fu)更好，還能(neng)讓肝臟(zang)功能(neng)得到調節，把身體里面的毒素(su)及時(shi)排出，細胞生成速度更快，能(neng)讓皮膚(fu)更加細嫩(nen)，美容養顏，排出毒素(su)效果好。

4、滋補身體(ti)，增強(qiang)(qiang)身體(ti)免疫力(li)。荔枝(zhi)除了可(ke)以(yi)(yi)直接吃(chi)，還可(ke)以(yi)(yi)泡酒，滋補身體(ti)作(zuo)用更強(qiang)(qiang)。荔枝(zhi)含有(you)蛋白質以(yi)(yi)及維生素c，能(neng)夠讓免疫功(gong)能(neng)提高，讓抵抗疾病能(neng)力(li)更強(qiang)(qiang)。

5、改善失(shi)眠(mian)、健忘、多夢(meng)等(deng)癥狀。荔(li)枝(zhi)里面的(de)蔗糖，葡萄(tao)糖含量豐富，可以(yi)讓身(shen)體獲取更多營養物質(zhi)，補充能量，還能達到補養大腦組(zu)織(zhi)效果，讓身(shen)體疲勞(lao)、健忘、失(shi)眠(mian)等(deng)癥狀得到有效改善。

荔枝核的功效與作用>>

荔(li)枝(zhi)主要栽培品種(zhong)(zhong)有三(san)月紅、圓枝(zhi)、黑葉、淮枝(zhi)、桂(gui)味、糯米(mi)糍(ci)、元紅、蘭竹(zhu)、陳紫、掛(gua)綠(lv)、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三(san)種(zhong)(zhong)。當中桂(gui)味、糯米(mi)糍(ci)是上佳的品種(zhong)(zhong)，亦是鮮食之(zhi)選，掛(gua)綠(lv)更(geng)是珍貴難求的品種(zhong)(zhong)。“蘿崗桂(gui)味”，“畢(bi)村(cun)糯米(mi)糍(ci)”及“增城掛(gua)綠(lv)”有“荔(li)枝(zhi)三(san)杰”之(zhi)稱(cheng)。惠陽(yang)鎮隆桂(gui)味，糯米(mi)糍(ci)更(geng)為美味鮮甜。

1、桂味：桂味荔枝有(you)桂花味，肉爽(shuang)而(er)清(qing)甜。果皮(pi)(pi)(pi)清(qing)紅色，皮(pi)(pi)(pi)上的裂片峰尖(jian)刺(ci)手，皮(pi)(pi)(pi)薄而(er)脆。

2、妃子笑：又稱綠荷包，玉荷包。妃子笑荔枝果皮青紅，個大，肉色像(xiang)白蠟，脆(cui)爽清甜(tian)，果核小。

3、糯米滋：果型呈偏(pian)心臟形，肉(rou)厚多汁，濃甜(tian)如蜜(mi)。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無(wu)峰尖，核(he)小，更有退化(hua)成無(wu)核(he)的(de)。

4、白糖罌：又(you)名蜂(feng)糖罌(ying)、中(zhong)華紅，果(guo)肉爽(shuang)脆，味(wei)清甜(tian)，是(shi)廣東省品質最優良的早熟品種。

5、掛綠：因(yin)外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈(quan)路(lu)線而得名。桂綠爽(shuang)脆(cui)如梨，漿液不見(jian)，去殼懷之(zhi)，三日不變。

6、黑葉：也叫烏葉荔枝，果(guo)中等大(da)，大(da)小均勻。果(guo)皮紫紅色(se)，果(guo)頂鈍圓(yuan)而斜，果(guo)肩為一邊(bian)高(gao)一邊(bian)低的歪肩。

7、三月紅：果大，心(xin)形(xing)或(huo)歪(wai)心(xin)形(xing)，果皮鮮紅色，較厚(hou)而脆，龜裂片大而平、大小不等。

8、圓枝：又名(ming)水(shui)東(dong)、水(shui)東(dong)黑葉、元(yuan)枝(zhi)，肉(rou)質軟滑，多(duo)汁，味甜帶微香(xiang)，產量穩定，五月下旬至(zhi)六月上旬果熟(shu)。

9、淮枝：又稱懷枝、密葉、禾(he)荔、風荔、綠荔。果(guo)中(zhong)等大，果(guo)肉軟滑(hua)多汁，味甜，品質中(zhong)上。

10、元紅：又名皺核(he)(he)，果皮紫紅色(se)(se)，肉(rou)較薄，乳白色(se)(se)，核(he)(he)大小不一，味甜(tian)帶酸(suan)。7月中旬成熟。

11、蘭竹：有紅色和(he)青色兩個品(pin)(pin)系(xi)。果(guo)實(shi)心臟形(xing)，味甜而酸，品(pin)(pin)質中等。7月(yue)中旬成熟。

12、陳紫：又名狀元(yuan)香，福建的主栽品種。陳(chen)紫(zi)荔枝果實色香味俱佳，為(wei)鮮(xian)食優良品種，有“果中(zhong)皇后(hou)”之稱。

13、水晶球：水晶球果肉爽脆清甜，肉色透明，果核細小。詳細>>

龍眼是荔枝的一種嗎>> 紅毛丹是荔枝嗎>>

1、看顏色

新鮮的荔(li)枝的表皮很(hen)可(ke)能紅(hong)(hong)中(zhong)帶(dai)(dai)白、也可(ke)能紅(hong)(hong)中(zhong)帶(dai)(dai)綠(lv)、也可(ke)能紅(hong)(hong)中(zhong)帶(dai)(dai)帶(dai)(dai)點淺紅(hong)(hong)色(se)(se)，這些都是很(hen)正常的。荔(li)枝的果皮顏色(se)(se)上(shang)出現黑色(se)(se)或者褐色(se)(se)的部分(fen)，那就說明這個荔(li)枝已經變質(zhi)了。

2、摸手感

maigoo編輯建議(yi)選(xuan)購荔枝(zhi)時盡量選(xuan)稍硬(ying)一些(xie)，有(you)彈性(xing)的成熟新(xin)鮮荔枝(zhi)。用手輕輕地按(an)捏一下，看看是不(bu)是有(you)彈性(xing)，稍軟又不(bu)失彈性(xing)是比較成熟的荔枝(zhi)；又軟又沒有(you)彈性(xing)，說(shuo)明該荔枝(zhi)已經(jing)熟透或(huo)爛掉了。

3、聞味道

新(xin)鮮(xian)荔(li)枝(zhi)有(you)(you)一股清香的(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)；未成熟的(de)荔(li)枝(zhi)聞不出味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)；變質的(de)荔(li)枝(zhi)有(you)(you)酒味(wei)(wei)(wei)或是酸味(wei)(wei)(wei)等異常的(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)。

4、看果皮

通過看看荔(li)(li)(li)枝果(guo)皮(pi)上面的龜(gui)裂片，龜(gui)裂片如(ru)果(guo)細小(xiao)而(er)緊密(mi)，那么這種荔(li)(li)(li)枝還(huan)沒有達到成(cheng)熟期，如(ru)果(guo)龜(gui)裂片相(xiang)對較大并且規則，那么這種荔(li)(li)(li)枝的口感會相(xiang)對較好。

5、嘗果肉

直接嘗果肉是最常見也是最直接的方法，一般商家都可以嘗一下口感如何。還能看看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的荔枝。如果果肉偏黃，或者不是那么透亮，這樣的荔枝就有可能已經變質了。詳細>>

1、荔枝直接吃：荔枝(zhi)是(shi)一種熱帶水果，剝皮之后可以(yi)直接吃，也可以(yi)泡在(zai)鹽水里，然后食用(yong)。

2、荔枝泡酒：做荔(li)枝酒要挑選上好的荔(li)枝，將其剝皮之后(hou)按照(zhao)一層荔(li)枝一層白(bai)糖放(fang)到玻(bo)璃瓶里；再(zai)往瓶子里倒入度數(shu)比(bi)較(jiao)高(gao)的高(gao)粱酒，封緊(jin)瓶口，放(fang)陰涼處浸泡三個(ge)月，即可飲用(yong)。

3、荔枝飲料：將(jiang)荔枝洗凈(jing)去皮后，放(fang)入(ru)杯子里(li)，加(jia)入(ru)喜歡口味的氣泡水或蘇打(da)水，加(jia)入(ru)冰(bing)塊等，就成了一(yi)杯高顏值又好喝的荔枝飲品。

4、豆沙凍荔枝：荔枝(zhi)洗凈去皮去核，向(xiang)荔枝(zhi)的空心(xin)注入(ru)一些紅豆沙；再放入(ru)冰箱速凍(dong)，凍(dong)扎實就(jiu)可以拿出來吃。

5、荔枝酸奶撈：冰荔枝去皮(pi)去核加入(ru)冰凍的酸奶，攪拌均勻；也可以加入(ru)薏(yi)米桃膠或(huo)者你喜歡的雜糧，口感更好哦。

6、荔枝蝦球：將荔枝(zhi)去(qu)(qu)核，放(fang)淡鹽水中浸泡，蝦(xia)去(qu)(qu)頭留尾(wei)去(qu)(qu)蝦(xia)腸，加調料(liao)腌(a)制10分鐘；將蝦(xia)身放(fang)入(ru)荔枝(zhi)內做成荔枝(zhi)蝦(xia)球，鍋下油燒(shao)溫(wen)，放(fang)入(ru)姜(jiang)粒爆香；把荔枝(zhi)蝦(xia)蝦(xia)身朝(chao)下放(fang)入(ru)鍋里，倒入(ru)上湯燜一會兒，煮(zhu)至蝦(xia)身變色，撒(sa)入(ru)鹽淋入(ru)水淀粉(fen)即(ji)可。

7、荔枝咕嚕肉：將荔枝去核，放淡鹽水中浸泡備用；鍋中放油，放入五花肉油炸；紅浙醋，糖，鹽，番茄醬煮成醬，再放生粉水調稠；再放炸好的五花肉，荔枝肉，收汁即可。詳細>>

1、準備適量荔枝，用冷水(shui)沖洗干凈表面附著的灰塵雜質

2、在荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)的(de)表面(mian)仔細尋找，可(ke)以看到(dao)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)中間有一條明顯的(de)線，這(zhe)條連貫的(de)細線呈(cheng)圓(yuan)周(zhou)狀貫穿在荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)的(de)斑狀凸起表面(mian)，這(zhe)是荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)最薄弱的(de)部分(fen)。

3、用(yong)食指(zhi)和拇指(zhi)捏(nie)住兩端輕輕擠壓，中線部位裂開，荔枝皮就這(zhe)樣經過一(yi)夾一(yi)捏(nie)被爆(bao)開。

4、把殼兩(liang)邊(bian)剝(bo)開，就(jiu)可(ke)輕松剝(bo)下爆開的(de)荔枝皮，這(zhe)樣就(jiu)能(neng)完整的(de)剝(bo)出(chu)荔枝了，而且這(zhe)樣剝(bo)出(chu)的(de)荔枝是不會流水(shui)的(de)。

1、先(xian)剝(bo)皮(pi)(pi)，用小(xiao)刀(dao)在根部下一刀(dao)，不要割(ge)到果肉，割(ge)穿果皮(pi)(pi)就行，然后(hou)順(shun)帶掀(xian)起一塊(kuai)果皮(pi)(pi)，再順(shun)勢剝(bo)開(kai)整個果肉。

2、去核(he)(he)的時候，小刀(dao)在根(gen)部戳(chuo)一(yi)刀(dao)，圍著根(gen)割一(yi)圈，讓核(he)(he)和果肉脫離(li)，一(yi)圈下來核(he)(he)還沒有分(fen)離(li)，就拿住核(he)(he)反向扭(niu)一(yi)下。

3、處理好的果肉放在密(mi)封袋里，放進冷凍室保存。

荔枝吃多(duo)了首先就是容易(yi)引(yin)起(qi)上火，會引(yin)起(qi)眼睛紅腫(zhong)、口腔潰瘍、咽喉腫(zhong)痛(tong)、五心(xin)煩熱這些上火癥狀(zhuang)。荔枝吃多(duo)了會導(dao)致過多(duo)糖(tang)分(fen)(fen)的攝入，而過多(duo)糖(tang)分(fen)(fen)進入到體內(nei)會引(yin)起(qi)血糖(tang)的波動，進而會增(zeng)加罹患糖(tang)尿病(bing)的風險。同時也(ye)容易(yi)引(yin)起(qi)超(chao)重和肥胖的高發。

荔枝不能和黃瓜、動物肝臟、牛奶、胡蘿卜等一起吃，否則可能影響食物營養價值，引起不適癥狀。詳細>>

空(kong)腹(fu)(fu)大量(liang)(liang)食用荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)會(hui)導致(zhi)低血糖，荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)是一種含糖量(liang)(liang)高(gao)的(de)(de)水(shui)果(guo)，切忌空(kong)腹(fu)(fu)吃。空(kong)腹(fu)(fu)大量(liang)(liang)吃荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)可能會(hui)危及生命，特別(bie)是老(lao)人(ren)和小孩，空(kong)腹(fu)(fu)吃荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)容(rong)易得(de)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)病(bing)(bing)。荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)病(bing)(bing)多(duo)發生在空(kong)腹(fu)(fu)大量(liang)(liang)食用荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)后的(de)(de)數小時，發病(bing)(bing)時間多(duo)在清晨(chen)或者后半夜。主要表現(xian)有頭暈、乏(fa)力、出(chu)(chu)汗、心悸、面(mian)色蒼白，惡心。部分患者還會(hui)出(chu)(chu)現(xian)口干、饑餓感、腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉(xie)等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。嚴(yan)重者會(hui)出(chu)(chu)現(xian)昏迷(mi)、抽搐(chu)(chu)、面(mian)肌或四肢(zhi)癱(tan)瘓等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。若延誤(wu)治(zhi)療(liao)，低血糖昏迷(mi)時間超過５小時以上，就可繼發地引起全(quan)身性機(ji)能和物(wu)質代(dai)謝紊亂，出(chu)(chu)現(xian)能量(liang)(liang)代(dai)謝障礙、腦水(shui)腫、缺氧(yang)、昏迷(mi)、頻(pin)繁抽搐(chu)(chu)、休(xiu)克、酸中(zhong)毒、甚至會(hui)因為多(duo)臟器功能衰(shuai)竭而死亡。

孕婦(fu)是(shi)可以少(shao)量吃一些荔(li)(li)(li)枝(zhi)的(de)，但注意不要吃的(de)太多(duo)，如果吃的(de)太多(duo)容易導致出現有上火的(de)情(qing)況。盡量吃新鮮荔(li)(li)(li)枝(zhi)，不要吃冰箱冷藏(zang)的(de)荔(li)(li)(li)枝(zhi)。

荔枝是一種熱性水果，對于口瘡患者，包括口舌潰瘍、口腔糜爛都不宜食用荔枝，否則及易助熱上火。在傷風感冒期間、急性炎癥、肝病、腎病、糖尿病、胃腸病則不宜吃荔枝，否則會加重病情。容易過敏的人群最好不要吃荔枝，有時會出現頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏癥狀。詳細>>

1、常溫保存：常(chang)溫保存是荔枝最簡單的(de)一(yi)種保存方法，可(ke)以把荔枝噴上點水裝在塑(su)料里，每天早中晚灑些涼水或(huo)是冰水，放(fang)在陰涼處(chu)。

2、捆扎冷藏：荔枝(zhi)太(tai)多吃(chi)不完，可(ke)以把(ba)買回的(de)荔枝(zhi)用(yong)剪刀剪下，像剪葡萄(tao)一樣，剪成一顆(ke)顆(ke)的(de)，要留下短短的(de)枝(zhi)，用(yong)報紙捆扎嚴實，然后放進電冰箱冷(leng)藏室里，放一個(ge)星(xing)期是(shi)沒(mei)問(wen)題(ti)的(de)。

3、浸入水中：當(dang)然，如果沒有冰箱的話，可(ke)以把過長(chang)的荔枝枝梗剪掉，然后(hou)將荔枝裝(zhuang)進塑料(liao)(liao)袋內，并扎緊袋口(kou)，放(fang)置在陰涼處。若(ruo)有條件，可(ke)將裝(zhuang)荔枝的塑料(liao)(liao)袋浸入水中(zhong)，至少也可(ke)以維持(chi)三五天。

4、浸泡晾干：關于荔(li)(li)枝(zhi)正(zheng)確的(de)保鮮方法，還有一(yi)種就是把鮮荔(li)(li)枝(zhi)放(fang)進2%的(de)次氯酸鈉溶液中(zhong)浸泡(pao)約2分鐘(zhong)后，撈起瀝干水分晾干，放(fang)進紙箱中(zhong)置于通風干燥處貯存，一(yi)般可保鮮7～10天。

5、與艾葉放一起：艾(ai)葉對延長荔枝(zhi)(zhi)保(bao)存時間也有效果，因為艾(ai)葉有殺菌防腐的作用，所(suo)以把荔枝(zhi)(zhi)放(fang)盛(sheng)放(fang)的容器(qi)底部鋪(pu)一(yi)層鮮(xian)艾(ai)草(cao)(cao)，然后再(zai)在荔枝(zhi)(zhi)表(biao)面鋪(pu)一(yi)層鮮(xian)艾(ai)草(cao)(cao)等，可(ke)以讓荔枝(zhi)(zhi)長期保(bao)鮮(xian)。

6、制作罐頭：如果家中荔枝太多吃不完的話，還有一種方法就是制作罐頭，這樣就可以長期保存，想什么時候吃都可以，制作方法一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。詳細>>

1、種植位置

栽種荔枝(zhi)樹之前(qian)，要(yao)先確定好栽種的(de)位置，適合(he)種植在向陽、排水(shui)便利的(de)斜坡上(shang)，土壤(rang)要(yao)求是(shi)深厚肥沃、排水(shui)性好、富含(han)有機(ji)質微酸(suan)性土壤(rang)。將(jiang)種植地區的(de)土壤(rang)進行(xing)整(zheng)理，將(jiang)土壤(rang)上(shang)的(de)雜草去掉(diao)，將(jiang)土塊揀(jian)出(chu)去，整(zheng)理耙細，施入腐熟的(de)有機(ji)肥。

2、挑選樹苗

荔(li)(li)枝(zhi)樹(shu)可以購買(mai)樹(shu)苗(miao)來栽種，這(zhe)樣(yang)成活率較高，也能減少培(pei)育時間。挑選長(chang)勢(shi)好，新根(gen)多，沒(mei)有病(bing)蟲害的(de)荔(li)(li)枝(zhi)樹(shu)苗(miao)，栽種后能促(cu)進樹(shu)苗(miao)成活，利于后期生長(chang)發育。對樹(shu)苗(miao)適當修剪，將(jiang)底下(xia)的(de)老根(gen)剪掉(diao)，枝(zhi)葉剪掉(diao)一部分，減少水分和(he)養分的(de)消耗。

3、種植時間

荔枝樹適合在溫暖(nuan)的(de)環(huan)境中生長，氣候(hou)溫和能利于種植成(cheng)活，可以選擇在春季的(de)三月(yue)初到四月(yue)中旬或者秋季的(de)九月(yue)中旬到十月(yue)下旬。

4、進行種植

在種植時，應該(gai)保(bao)持好(hao)間距，確定好(hao)種植位(wei)置，將荔枝(zhi)樹苗栽種到土壤中，覆土壓緊根系(xi)，澆足水促進(jin)定根。

5、養護管理

種(zhong)植之后，要(yao)做(zuo)好水肥管理(li)以及病蟲(chong)害(hai)的(de)防治工作，入冬之前注意防寒保暖。荔(li)枝(zhi)樹栽種(zhong)以后，三年內要(yao)進(jin)行一次(ci)修剪，將主干大約(yue)40厘(li)米的(de)地方(fang)留三四(si)個(ge)生長(chang)(chang)粗壯的(de)枝(zhi)條(tiao)，可(ke)以讓枝(zhi)條(tiao)更好的(de)生長(chang)(chang)。