荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)屬于溫性(xing)水果，荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)味(wei)甘、酸(suan)、性(xing)溫、入心、脾(pi)、肝經。荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)上(shang)火還(huan)是(shi)(shi)降火呢？通常吃(chi)荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)上(shang)火，可(ke)搭配涼茶(cha)、綠豆湯等食用(yong)。荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)（學名：Litchi chinensis Sonn.）是(shi)(shi)無患子科、荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)屬常綠喬木，高約10米(mi)。荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)被(bei)稱為“南國(guo)四(si)大果品”之(zhi)一，果皮(pi)有鱗斑狀突起，鮮(xian)紅，紫紅。成(cheng)熟時至鮮(xian)紅色(se)；種(zhong)子全部(bu)被(bei)肉(rou)質假種(zhong)皮(pi)包裹。花(hua)期春(chun)季(ji)(ji)，果期夏季(ji)(ji)。果肉(rou)產鮮(xian)時半透明凝脂狀，味(wei)香美(mei)，但不耐儲藏。分布于中國(guo)的西(xi)南部(bu)、南部(bu)和東南部(bu)，廣東、廣西(xi)和福建南部(bu)栽培(pei)最盛(sheng)。

荔(li)枝(zhi)一般在(zai)5-8月(yue)份成(cheng)熟(shu)。成(cheng)熟(shu)的(de)時間會(hui)因為(wei)品(pin)(pin)種不(bu)同而有所差別，比較(jiao)早(zao)熟(shu)的(de)二(er)月(yue)紅會(hui)在(zai)3月(yue)下旬(xun)成(cheng)熟(shu)，圓枝(zhi)的(de)成(cheng)熟(shu)期在(zai)5月(yue)下旬(xun)到6月(yue)上旬(xun)，黑(hei)葉(xie)會(hui)在(zai)6月(yue)中旬(xun)成(cheng)熟(shu)。掛綠、淮枝(zhi)、桂(gui)味、蘭竹(zhu)、陳(chen)紫、元紅等品(pin)(pin)種成(cheng)熟(shu)期則在(zai)7月(yue)份。

荔枝長勢快，生長能力旺盛，生命周期長，因此荔枝寓意健康、長壽，因此很適合送給長輩；荔枝的累累碩果，荔枝樹生機勃勃，因此也有著吉祥如意的寓意，因此也可送給朋友；荔枝樹姿態優美、四季常青，果實外表鮮紅、果肉如玉，且荔與利同音，因此也象征著富裕。詳細>>

1、能夠養(yang)血健(jian)脾(pi)(pi)。因為從中醫食療的(de)(de)角度(du)上(shang)來講荔(li)枝性味甘(gan)、酸、溫(wen)，入(ru)肝經、脾(pi)(pi)經，吃荔(li)枝的(de)(de)好處有很多，對于病(bing)后體虛、津傷口渴、脾(pi)(pi)虛泄瀉、呃逆、食欲(yu)不(bu)振、消化不(bu)良(liang)的(de)(de)人，適當食用荔(li)枝有很好的(de)(de)養(yang)血健(jian)脾(pi)(pi)的(de)(de)作用。

2、消腫(zhong)解(jie)毒，止血(xue)(xue)止痛。荔枝除廣為(wei)人(ren)知的滋補(bu)作(zuo)用外，還(huan)可用于外科疾病(bing)，如腫(zhong)瘤、瘰疬、疔(ding)瘡惡腫(zhong)、外傷出(chu)血(xue)(xue)等(deng)病(bing)。

3、促進(jin)皮膚新陳(chen)代謝，延(yan)緩衰(shuai)老。荔枝是(shi)溫(wen)性味甘水果(guo)，能(neng)(neng)達到(dao)和(he)胃(wei)，補益氣(qi)血作用，讓皮膚更好，還能(neng)(neng)讓肝(gan)臟功(gong)能(neng)(neng)得到(dao)調(diao)節，把身體里面的毒素(su)及時(shi)排(pai)出，細胞生成速度更快，能(neng)(neng)讓皮膚更加細嫩(nen)，美容(rong)養顏，排(pai)出毒素(su)效果(guo)好。

4、滋補(bu)身(shen)體，增(zeng)強身(shen)體免疫力。荔(li)枝除了(le)可以直接(jie)吃，還可以泡酒，滋補(bu)身(shen)體作用(yong)更強。荔(li)枝含有蛋白質以及維生(sheng)素c，能(neng)夠讓(rang)免疫功能(neng)提高(gao)，讓(rang)抵抗疾(ji)病能(neng)力更強。

5、改(gai)善失眠(mian)、健(jian)忘、多夢等癥狀(zhuang)。荔枝里面的蔗(zhe)糖(tang)，葡(pu)萄糖(tang)含(han)量豐富，可以讓身體獲取更多營養物質，補(bu)充(chong)能(neng)量，還能(neng)達到補(bu)養大腦組織效果，讓身體疲勞、健(jian)忘、失眠(mian)等癥狀(zhuang)得到有效改(gai)善。

荔枝核的功效與作用>>

荔(li)枝主要栽培品(pin)(pin)種(zhong)有三(san)(san)月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味(wei)、糯米糍、元紅、蘭竹、陳紫、掛(gua)綠(lv)、水晶球、妃子笑(xiao)、白糖(tang)罌等十三(san)(san)種(zhong)。當中桂味(wei)、糯米糍是上(shang)佳的(de)品(pin)(pin)種(zhong)，亦是鮮(xian)食之選，掛(gua)綠(lv)更是珍貴難求的(de)品(pin)(pin)種(zhong)。“蘿崗桂味(wei)”，“畢(bi)村糯米糍”及(ji)“增城掛(gua)綠(lv)”有“荔(li)枝三(san)(san)杰(jie)”之稱。惠(hui)陽鎮隆(long)桂味(wei)，糯米糍更為美味(wei)鮮(xian)甜(tian)。

1、桂味：桂味荔枝有桂花味，肉爽而(er)清(qing)甜。果皮清(qing)紅色，皮上的裂片峰尖(jian)刺(ci)手(shou)，皮薄而(er)脆。

2、妃子笑：又(you)稱綠(lv)荷包(bao)，玉荷包(bao)。妃(fei)子笑荔枝果皮青紅，個(ge)大(da)，肉色像(xiang)白蠟，脆爽清甜，果核小。

3、糯米滋：果(guo)型呈(cheng)偏(pian)心臟形，肉厚多汁，濃甜如蜜。果(guo)皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖，核(he)小，更(geng)有退化成無核(he)的。

4、白糖罌：又(you)名蜂糖罌(ying)、中華(hua)紅，果肉爽脆，味清甜(tian)，是廣東省品質(zhi)最優(you)良的早熟(shu)品種。

5、掛綠：因外殼(ke)四分(fen)微(wei)綠六分(fen)紅，每(mei)個都有(you)一(yi)圈(quan)路線而得名。桂(gui)綠爽脆(cui)如梨，漿液不見，去(qu)殼(ke)懷(huai)之，三日不變。

6、黑葉：也(ye)叫(jiao)烏葉荔(li)枝，果(guo)中等大，大小(xiao)均勻(yun)。果(guo)皮紫紅色，果(guo)頂鈍圓而斜，果(guo)肩為一邊高一邊低的歪肩。

7、三月紅：果大，心形或歪心形，果皮鮮紅色(se)，較厚(hou)而脆，龜裂片大而平(ping)、大小不等。

8、圓枝：又(you)名(ming)水(shui)東、水(shui)東黑葉、元枝，肉質(zhi)軟滑，多汁，味(wei)甜帶微(wei)香(xiang)，產量穩定(ding)，五月下旬至六月上(shang)旬果(guo)熟。

9、淮枝：又稱(cheng)懷枝、密葉、禾荔、風荔、綠(lv)荔。果中等(deng)大，果肉軟滑多(duo)汁，味甜，品質中上(shang)。

10、元紅：又名皺核(he)，果皮紫紅(hong)色，肉(rou)較薄，乳白色，核(he)大小不(bu)一，味甜帶酸。7月中旬(xun)成熟。

11、蘭竹：有紅色(se)(se)和(he)青色(se)(se)兩個品系。果實心(xin)臟(zang)形(xing)，味(wei)甜(tian)而酸，品質中等。7月中旬成熟。

12、陳紫：又名(ming)狀元香，福建的主栽品(pin)種。陳紫荔枝果實色香味俱佳，為鮮食(shi)優良品(pin)種，有“果中皇后”之稱(cheng)。

13、水晶球：水晶球果肉爽脆清甜，肉色透明，果核細小。詳細>>

龍眼是荔枝的一種嗎>> 紅毛丹是荔枝嗎>>

1、看顏色

新(xin)鮮(xian)的(de)(de)荔枝的(de)(de)表皮(pi)很可(ke)(ke)能紅中帶(dai)白、也可(ke)(ke)能紅中帶(dai)綠、也可(ke)(ke)能紅中帶(dai)帶(dai)點淺紅色(se)，這些都是(shi)很正常的(de)(de)。荔枝的(de)(de)果皮(pi)顏色(se)上出現(xian)黑色(se)或者褐色(se)的(de)(de)部分(fen)，那(nei)就說明這個荔枝已經變(bian)質了。

2、摸手感

maigoo編輯(ji)建議選購荔枝(zhi)時盡量選稍硬一些，有彈(dan)(dan)(dan)性(xing)的(de)成熟(shu)新鮮荔枝(zhi)。用手輕(qing)輕(qing)地按捏一下(xia)，看看是(shi)不是(shi)有彈(dan)(dan)(dan)性(xing)，稍軟(ruan)又不失彈(dan)(dan)(dan)性(xing)是(shi)比較成熟(shu)的(de)荔枝(zhi)；又軟(ruan)又沒有彈(dan)(dan)(dan)性(xing)，說明該荔枝(zhi)已(yi)經熟(shu)透或爛掉了。

3、聞味道

新鮮(xian)荔枝有一股清香的(de)(de)味(wei)道；未成熟(shu)的(de)(de)荔枝聞不出味(wei)道；變質(zhi)的(de)(de)荔枝有酒味(wei)或(huo)是酸味(wei)等異常的(de)(de)味(wei)道。

4、看果皮

通(tong)過(guo)看(kan)看(kan)荔枝果(guo)皮上面(mian)的龜(gui)裂(lie)片(pian)，龜(gui)裂(lie)片(pian)如果(guo)細(xi)小(xiao)而緊密，那么這種(zhong)荔枝還(huan)沒有達到成(cheng)熟期，如果(guo)龜(gui)裂(lie)片(pian)相對較(jiao)大并且規則(ze)，那么這種(zhong)荔枝的口感會相對較(jiao)好。

5、嘗果肉

直接嘗果肉是最常見也是最直接的方法，一般商家都可以嘗一下口感如何。還能看看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的荔枝。如果果肉偏黃，或者不是那么透亮，這樣的荔枝就有可能已經變質了。詳細>>

1、荔枝直接吃：荔(li)枝是一(yi)種熱帶水果，剝(bo)皮之(zhi)后可(ke)以直接吃，也(ye)可(ke)以泡(pao)在鹽水里，然后食(shi)用。

2、荔枝泡酒：做荔枝酒(jiu)要挑(tiao)選上好的荔枝，將其剝皮之后按照一(yi)層荔枝一(yi)層白糖放到玻(bo)璃瓶里；再往(wang)瓶子里倒入(ru)度數比較高的高粱(liang)酒(jiu)，封緊(jin)瓶口，放陰涼處(chu)浸泡三個月(yue)，即可飲用。

3、荔枝飲料：將荔枝(zhi)洗凈(jing)去皮(pi)后，放入杯子里，加(jia)(jia)入喜歡口味(wei)的氣(qi)泡水(shui)或蘇打(da)水(shui)，加(jia)(jia)入冰塊(kuai)等，就成了一杯高(gao)顏值又好喝的荔枝(zhi)飲品。

4、豆沙凍荔枝：荔枝洗凈去(qu)皮去(qu)核，向荔枝的(de)空心注入(ru)一些紅(hong)豆沙(sha)；再放入(ru)冰箱速凍，凍扎實就可以拿出來吃。

5、荔枝酸奶撈：冰荔(li)枝去(qu)皮去(qu)核加入冰凍的酸奶，攪(jiao)拌均勻；也可以(yi)加入薏米(mi)桃膠或者你喜歡的雜糧，口感更好哦。

6、荔枝蝦球：將(jiang)(jiang)荔(li)(li)枝去(qu)(qu)核(he)，放淡鹽(yan)水(shui)中浸泡，蝦(xia)(xia)去(qu)(qu)頭留(liu)尾去(qu)(qu)蝦(xia)(xia)腸(chang)，加(jia)調料腌制10分鐘(zhong)；將(jiang)(jiang)蝦(xia)(xia)身放入荔(li)(li)枝內做(zuo)成(cheng)荔(li)(li)枝蝦(xia)(xia)球，鍋(guo)下油(you)燒溫，放入姜(jiang)粒爆香；把荔(li)(li)枝蝦(xia)(xia)蝦(xia)(xia)身朝下放入鍋(guo)里(li)，倒入上湯燜一(yi)會(hui)兒，煮(zhu)至蝦(xia)(xia)身變色，撒入鹽(yan)淋入水(shui)淀粉即可。

7、荔枝咕嚕肉：將荔枝去核，放淡鹽水中浸泡備用；鍋中放油，放入五花肉油炸；紅浙醋，糖，鹽，番茄醬煮成醬，再放生粉水調稠；再放炸好的五花肉，荔枝肉，收汁即可。詳細>>

1、準備適(shi)量荔枝(zhi)，用冷水沖(chong)洗干(gan)凈表面附(fu)著的灰塵雜質(zhi)

2、在荔(li)枝(zhi)的(de)表(biao)面(mian)仔細(xi)尋找，可以看到荔(li)枝(zhi)中間(jian)有(you)一(yi)條明顯的(de)線(xian)，這(zhe)(zhe)條連貫的(de)細(xi)線(xian)呈圓周(zhou)狀(zhuang)貫穿在荔(li)枝(zhi)的(de)斑狀(zhuang)凸(tu)起表(biao)面(mian)，這(zhe)(zhe)是荔(li)枝(zhi)最(zui)薄弱的(de)部分。

3、用食指和拇指捏(nie)住兩端輕輕擠壓(ya)，中線部位裂開(kai)，荔枝(zhi)皮(pi)就這樣經過(guo)一(yi)夾(jia)一(yi)捏(nie)被爆開(kai)。

4、把殼兩邊剝(bo)(bo)開，就可輕松剝(bo)(bo)下爆(bao)開的荔枝(zhi)皮(pi)，這樣就能完整的剝(bo)(bo)出荔枝(zhi)了，而(er)且這樣剝(bo)(bo)出的荔枝(zhi)是不會流水的。

1、先(xian)剝(bo)皮(pi)，用小刀在根部下一(yi)刀，不要割到(dao)果肉(rou)，割穿果皮(pi)就行(xing)，然后順(shun)帶(dai)掀(xian)起一(yi)塊果皮(pi)，再順(shun)勢剝(bo)開(kai)整(zheng)個果肉(rou)。

2、去核(he)的時候，小刀在根部戳一(yi)刀，圍著根割(ge)一(yi)圈，讓核(he)和果肉(rou)脫離，一(yi)圈下來核(he)還沒有分離，就拿住核(he)反向扭一(yi)下。

3、處理好(hao)的果肉放在密封袋里(li)，放進冷凍室保存。

荔(li)枝吃多了首先就是容易(yi)引起上火，會(hui)(hui)引起眼(yan)睛紅(hong)腫、口腔潰瘍、咽喉腫痛、五心煩熱這些上火癥(zheng)狀。荔(li)枝吃多了會(hui)(hui)導致過(guo)多糖分的攝入，而(er)(er)過(guo)多糖分進(jin)(jin)入到體內會(hui)(hui)引起血糖的波動(dong)，進(jin)(jin)而(er)(er)會(hui)(hui)增加(jia)罹患(huan)糖尿(niao)病的風險。同時也(ye)容易(yi)引起超重和(he)肥胖(pang)的高(gao)發。

荔枝不能和黃瓜、動物肝臟、牛奶、胡蘿卜等一起吃，否則可能影響食物營養價值，引起不適癥狀。詳細>>

空(kong)(kong)腹大量(liang)食用荔枝會(hui)導致低(di)血(xue)糖，荔枝是(shi)一種含糖量(liang)高的水(shui)果，切忌(ji)空(kong)(kong)腹吃。空(kong)(kong)腹大量(liang)吃荔枝可能會(hui)危及生(sheng)命，特別是(shi)老(lao)人(ren)和(he)小(xiao)孩，空(kong)(kong)腹吃荔枝容易(yi)得荔枝病。荔枝病多發(fa)生(sheng)在空(kong)(kong)腹大量(liang)食用荔枝后的數小(xiao)時(shi)，發(fa)病時(shi)間多在清晨或(huo)者后半夜。主要(yao)表現(xian)(xian)(xian)有(you)頭(tou)暈(yun)、乏力(li)、出汗、心(xin)(xin)悸、面(mian)色蒼白，惡心(xin)(xin)。部分患者還會(hui)出現(xian)(xian)(xian)口(kou)干、饑餓感、腹痛、腹瀉等(deng)癥狀(zhuang)。嚴重(zhong)者會(hui)出現(xian)(xian)(xian)昏(hun)迷(mi)、抽(chou)搐、面(mian)肌或(huo)四肢癱瘓等(deng)癥狀(zhuang)。若(ruo)延(yan)誤治療，低(di)血(xue)糖昏(hun)迷(mi)時(shi)間超過５小(xiao)時(shi)以(yi)上，就可繼發(fa)地引起全身性機能和(he)物質代謝紊亂，出現(xian)(xian)(xian)能量(liang)代謝障礙、腦水(shui)腫、缺(que)氧、昏(hun)迷(mi)、頻(pin)繁抽(chou)搐、休克、酸(suan)中毒、甚至會(hui)因為多臟器功能衰竭而死亡。

孕婦(fu)是可(ke)以少量吃一些荔枝(zhi)(zhi)的(de)，但注(zhu)意不要(yao)吃的(de)太多，如(ru)果吃的(de)太多容(rong)易導致出(chu)現(xian)有上火的(de)情(qing)況。盡量吃新鮮荔枝(zhi)(zhi)，不要(yao)吃冰箱冷(leng)藏(zang)的(de)荔枝(zhi)(zhi)。

荔枝是一種熱性水果，對于口瘡患者，包括口舌潰瘍、口腔糜爛都不宜食用荔枝，否則及易助熱上火。在傷風感冒期間、急性炎癥、肝病、腎病、糖尿病、胃腸病則不宜吃荔枝，否則會加重病情。容易過敏的人群最好不要吃荔枝，有時會出現頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏癥狀。詳細>>

1、常溫保存：常溫保存(cun)是荔枝最(zui)簡單的一種保存(cun)方(fang)法，可以把荔枝噴(pen)上點水裝(zhuang)在(zai)(zai)塑料里(li)，每天早中晚灑些涼水或(huo)是冰水，放在(zai)(zai)陰涼處。

2、捆扎冷藏：荔(li)枝(zhi)太多吃(chi)不完，可(ke)以把買(mai)回的(de)(de)荔(li)枝(zhi)用(yong)剪(jian)(jian)刀剪(jian)(jian)下，像剪(jian)(jian)葡(pu)萄一樣，剪(jian)(jian)成一顆(ke)(ke)顆(ke)(ke)的(de)(de)，要留下短(duan)短(duan)的(de)(de)枝(zhi)，用(yong)報(bao)紙捆扎嚴實，然后放(fang)進電冰箱冷藏室里，放(fang)一個(ge)星期是沒問題(ti)的(de)(de)。

3、浸入水中：當然，如果(guo)沒有冰箱的(de)(de)話，可以(yi)把過(guo)長的(de)(de)荔枝枝梗剪掉(diao)，然后將荔枝裝進塑料(liao)袋(dai)內，并扎(zha)緊(jin)袋(dai)口，放置在陰(yin)涼處。若(ruo)有條(tiao)件，可將裝荔枝的(de)(de)塑料(liao)袋(dai)浸(jin)入水中(zhong)，至少也(ye)可以(yi)維持三五天。

4、浸泡晾干：關于荔枝正確的保鮮方法，還有一種(zhong)就是(shi)把鮮荔枝放(fang)(fang)進2%的次氯酸鈉(na)溶(rong)液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放(fang)(fang)進紙箱中置于通風干燥處貯(zhu)存，一般(ban)可保鮮7～10天(tian)。

5、與艾葉放一起：艾葉對(dui)延長荔枝(zhi)保(bao)存時間也有效(xiao)果，因為艾葉有殺菌防(fang)腐的作用，所以把荔枝(zhi)放盛(sheng)放的容器底部鋪一層鮮(xian)艾草，然后(hou)再在荔枝(zhi)表面鋪一層鮮(xian)艾草等，可以讓(rang)荔枝(zhi)長期保(bao)鮮(xian)。

6、制作罐頭：如果家中荔枝太多吃不完的話，還有一種方法就是制作罐頭，這樣就可以長期保存，想什么時候吃都可以，制作方法一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。詳細>>

1、種植位置

栽種(zhong)荔枝樹之前，要(yao)先確定好(hao)栽種(zhong)的(de)(de)位置，適合種(zhong)植(zhi)在(zai)向陽(yang)、排水便(bian)利的(de)(de)斜(xie)坡(po)上，土(tu)壤(rang)要(yao)求是深厚肥(fei)沃、排水性好(hao)、富含有機(ji)質微(wei)酸(suan)性土(tu)壤(rang)。將種(zhong)植(zhi)地區的(de)(de)土(tu)壤(rang)進行整理，將土(tu)壤(rang)上的(de)(de)雜草去(qu)掉，將土(tu)塊(kuai)揀出去(qu)，整理耙(pa)細(xi)，施(shi)入腐熟的(de)(de)有機(ji)肥(fei)。

2、挑選樹苗

荔枝(zhi)樹(shu)可以購買(mai)樹(shu)苗(miao)來(lai)栽(zai)(zai)種(zhong)，這(zhe)樣成活率較高，也能減少培育時間。挑選長(chang)勢好，新根多，沒有病蟲害的(de)荔枝(zhi)樹(shu)苗(miao)，栽(zai)(zai)種(zhong)后能促進樹(shu)苗(miao)成活，利(li)于后期(qi)生長(chang)發育。對樹(shu)苗(miao)適當修剪(jian)(jian)，將(jiang)底下的(de)老(lao)根剪(jian)(jian)掉(diao)，枝(zhi)葉剪(jian)(jian)掉(diao)一部分，減少水(shui)分和養(yang)分的(de)消耗。

3、種植時間

荔枝樹適合在(zai)溫暖的(de)環境中生(sheng)長，氣(qi)候溫和能利于種植成活，可(ke)以選擇(ze)在(zai)春季(ji)的(de)三月(yue)初到四(si)月(yue)中旬或者秋(qiu)季(ji)的(de)九月(yue)中旬到十月(yue)下旬。

4、進行種植

在種植(zhi)時，應該保(bao)持好間(jian)距，確定好種植(zhi)位(wei)置，將荔(li)枝(zhi)樹(shu)苗栽種到土壤中，覆土壓緊根(gen)系，澆足水促進(jin)定根(gen)。

5、養護管理

種植之后，要做好(hao)水肥管理以(yi)及病蟲害的(de)(de)(de)防治工作，入冬之前注意防寒(han)保暖(nuan)。荔枝樹(shu)栽種以(yi)后，三年內要進行一次修剪，將主干大約40厘(li)米的(de)(de)(de)地方留(liu)三四個生(sheng)長粗壯的(de)(de)(de)枝條，可(ke)以(yi)讓枝條更好(hao)的(de)(de)(de)生(sheng)長。