不同品種荔枝的產地及特點

三月紅

因在農歷3月下(xia)(xia)旬(xun)成(cheng)熟，故名。屬(shu)最早熟種。主產廣(guang)東的新會、中山(shan)、增城、廣(guang)西的靈(ling)山(shan)等縣。果實流心臟(zang)形(xing)，上廣(guang)下(xia)(xia)尖(jian)；龜裂片大小(xiao)不等，排列不規(gui)則，縫(feng)合(he)線不太明顯；皮(pi)厚，淡紅色(se)；肉黃白(bai)，微韌，組織(zhi)粗糙，核大，味酸帶甜(tian)，食(shi)后有余渣。

圓枝

又名水東或水東黑(hei)葉(xie)。分布于廣州市郊(jiao)和珠(zhu)江三角洲(zhou)各縣。因適宜水多栽植和葉(xie)片(pian)尖長(chang)，近似(si)黑(hei)葉(xie)而較薄(bo)而得(de)名。果實短卵圓形，或歪心形，果肩(jian)邊(bian)高邊(bian)低；龜裂片(pian)略平寬，應(ying)深紅色，果肉(rou)軟(ruan)滑多汁，甜中(zhong)帶酸，微香。5月下旬(xun)或6月上旬(xun)成熟。

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黑葉

果(guo)實短(duan)卵圓形，果(guo)頂渾圓或鈍(dun)(dun)，果(guo)屬平；皮深紅色(se)，殼較薄，龜裂(lie)片平鈍(dun)(dun)，大小均勻，排列規則，裂(lie)紋(wen)和(he)縫合線明(ming)顯(xian)；肉質堅實爽(shuang)脆，香甜多汁(zhi)，多數為大核。6月中旬成熟。較耐(nai)貯存。

淮枝

又(you)名(ming)密(mi)葉、鳳花、古鳳、懷(huai)枝（傳聞古時(shi)有(you)尚書路過嶺(ling)南，把鄉親送的荔枝入懷(huai)中，故名(ming)）、槐(huai)枝。廣(guang)東(dong)栽培(pei)最廣(guang)、產(chan)量最多品種。鮮食、干制皆(jie)宜。果實圓(yuan)(yuan)球(qiu)形(xing)或近(jin)圓(yuan)(yuan)形(xing)，蒂平(ping)；果殼厚韌，深紅色，龜裂片大(da)，稍微隆(long)起(qi)或近(jin)于(yu)平(ping)坦(tan)，排列不規(gui)則，近(jin)蒂部(bu)偶(ou)有(you)尖刺，密(mi)而少；肉乳白，軟清多汁(zhi)，味甜帶(dai)酸，核大(da)而長，偶(ou)有(you)小核。7月(yue)上旬(xun)成熟。

桂味

又名桂(gui)枝，因含有桂(gui)花香味而(er)得名。是最優良的品(pin)種之一，廣州市郊(jiao)和廣西靈山縣所產最佳(jia)。桂(gui)味有全紅(hong)及鴨頭綠(lv)兩個品(pin)系(xi)。果(guo)實圓球形，果(guo)殼(ke)淺紅(hong)色(se)，薄(bo)而(er)脆；龜裂片突(tu)起小而(er)尖，從(cong)蒂(di)膊兩旁繞果(guo)頂有圈較深環溝(gou)，此兩者為桂(gui)味的特(te)征；向(xiang)黃(huang)白柔(rou)軟飽滿(man)，核小，味很甜，7月上(shang)旬成熟。

糯米糍

又名米(mi)枝，為廣東(dong)價值(zhi)最高(gao)的品(pin)種(zhong)。是(shi)聞名中(zhong)外的廣東(dong)特產果(guo)品(pin)。主產廣州市(shi)郊區蘿崗區和(he)增城市(shi)新塘鎮，其次是(shi)從(cong)化、東(dong)范等(deng)縣。果(guo)實屬心臟形，近圓形，果(guo)柄歪斜為其品(pin)種(zhong)特征；初(chu)上市(shi)黃臘(la)色(se)，一旺期鮮(xian)(xian)紅色(se)；龜裂片大而狹長，呈縱向排列，稀疏(shu)，微(wei)凸，縫合(he)線(xian)闊而明顯；果(guo)頂(ding)豐(feng)滿，蒂部略凹；肉(rou)厚，核小，陶(tao)色(se)黃白半透明，含可溶性固形物達20%，味極甜，香(xiang)濃，糯而嫩滑，品(pin)質優良。為消(xiao)費者最喜愛的品(pin)種(zhong)。最適(shi)宜(yi)鮮(xian)(xian)食和(he)制干(gan)。7月上旬成熟。

元紅

又(you)名皺核，主產福建(jian)福州(zhou)市閩侯縣。果實心(xin)臟形(xing)，科頂豐滿(man)；果梗(geng)長；果皮紫紅色，龜裂片小(xiao)，中(zhong)央(yang)有小(xiao)刺，縫合(he)線不明顯；肉較薄，乳白(bai)色，核大小(xiao)不一，味甜帶酸。7月中(zhong)旬(xun)成(cheng)熟。

蘭竹

主產(chan)福建龍海、南靖、漳州等縣(xian)市(shi)。有紅色(se)和青色(se)兩(liang)個(ge)品(pin)系(xi)。果實心臟(zang)形，果項豐滿；果梗細(xi)；龜裂片(pian)中(zhong)大無刺；應較薄，核大小(xiao)不一，大核居多；陶乳(ru)白色(se)，味甜而(er)酸，品(pin)質中(zhong)等。7月中(zhong)旬成熟(shu)。除鮮食外，適(shi)宜制罐(guan)頭(tou)和制干(gan)。

陳紫

陳(chen)紫(zi)(zi)(zi)荔(li)枝(zhi)(zhi)，簡稱(cheng)陳(chen)紫(zi)(zi)(zi)，為(wei)(wei)荔(li)枝(zhi)(zhi)的一(yi)個品種(zhong)，又名(ming)狀(zhuang)元香。該品種(zhong)主(zhu)產自福建(jian)莆(pu)田(tian)、仙游等地(di)，系福建(jian)的主(zhu)栽品種(zhong)。陳(chen)紫(zi)(zi)(zi)荔(li)枝(zhi)(zhi)原產于莆(pu)田(tian)，母(mu)樹在城郊(jiao)東埔村。最初記載(zai)于蔡襄所著的《荔(li)枝(zhi)(zhi)譜》中(zhong)。陳(chen)紫(zi)(zi)(zi)荔(li)枝(zhi)(zhi)果實色香味俱佳，為(wei)(wei)鮮食優良品種(zhong)，有“果中(zhong)皇后”之(zhi)稱(cheng)。

掛綠

為廣東增城的荔(li)枝(zhi)中珍品，也是(shi)廣東荔(li)枝(zhi)的名種之一(yi)。封建時代列為貢品。《嶺南荔(li)枝(zhi)譜》記述(shu)：其果“蒂旁一(yi)邊突起稍高，謂(wei)之龍頭；一(yi)邊突起較低，謂(wei)之鳳尾。熟時紅裝(zhuang)相(xiang)間，一(yi)綠線在貫到底(di)，改名。”果實大如雞印(yin)，核小如豌豆；果皮(pi)暗紅帶綠色；龜(gui)裂片平，縫(feng)合線明顯；肉厚(hou)爽脆，濃甜多(duo)汁(zhi)，人口清(qing)香(xiang)，風味獨好。6月(yue)下旬至7月(yue)上旬成熟。

水晶球

產地(di)廣東，果肉(rou)爽脆清甜，果核細小，肉(rou)色(se)晶(jing)瑩潔白(bai)，酷似水晶(jing)球著名。是一個有數百年栽培歷史的(de)優質品種(zhong)。陳(chen)鼎的(de)《荔枝話》記述：水晶(jing)球“白(bai)花(hua)、白(bai)殼、白(bai)白(bai)、由核，而(er)漿如(ru)血，味甘，香沁肺腑。”

妃子笑

四(si)川(chuan)(chuan)叫鉈提，臺灣稱(cheng)綠荷包或(huo)玉(yu)荷包。妃子笑(xiao)盛產(chan)于廈門、廣東、四(si)川(chuan)(chuan)、臺灣等地區(qu)。妃子笑(xiao)的(de)(de)特點是果(guo)皮青紅(hong)，個(ge)大，肉(rou)色有(you)如白蠟，脆(cui)爽而清甜，果(guo)核(he)小(xiao)。“一騎紅(hong)塵妃子笑(xiao)，無人知是荔枝來”傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑(xiao)，千里送的(de)(de)荔枝就是妃子笑(xiao)。

白糖罌

又名蜂糖罌、電白。為早熟荔枝品種，主要產區在(zai)茂名市的(de)高州根(gen)子鎮，電白羊角(jiao)鎮等地亦有(you)零(ling)星栽培(pei)。約有(you)二三百年的(de)栽培(pei)歷史。