不同品種荔枝的產地及特點

三月紅

因在(zai)農歷3月下旬成熟，故名。屬最早熟種。主產廣東的(de)(de)新會、中山、增(zeng)城、廣西的(de)(de)靈山等縣。果實流(liu)心臟(zang)形，上廣下尖(jian)；龜裂(lie)片(pian)大小不(bu)等，排(pai)列不(bu)規則，縫合線(xian)不(bu)太(tai)明顯；皮厚，淡(dan)紅色；肉黃白，微韌，組織粗糙(cao)，核大，味酸(suan)帶甜(tian)，食(shi)后(hou)有余(yu)渣。

圓枝

又(you)名水東或水東黑葉(xie)。分布(bu)于廣州市(shi)郊和珠(zhu)江三角(jiao)洲各縣。因適宜水多栽植和葉(xie)片尖長，近似黑葉(xie)而較薄而得名。果(guo)實短(duan)卵(luan)圓形(xing)，或歪心形(xing)，果(guo)肩邊(bian)高(gao)邊(bian)低；龜裂片略平寬，應深(shen)紅色，果(guo)肉軟(ruan)滑多汁，甜(tian)中(zhong)帶酸，微香。5月(yue)(yue)下旬或6月(yue)(yue)上旬成(cheng)熟。

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黑葉

果(guo)實(shi)短卵圓形，果(guo)頂渾圓或鈍，果(guo)屬(shu)平(ping)；皮深(shen)紅色，殼較(jiao)薄，龜(gui)裂(lie)片(pian)平(ping)鈍，大小均勻，排列規則，裂(lie)紋和縫合線明顯；肉質堅實(shi)爽脆，香(xiang)甜多(duo)汁，多(duo)數(shu)為(wei)大核。6月中(zhong)旬成熟。較(jiao)耐貯存。

淮枝

又名密葉、鳳(feng)花、古鳳(feng)、懷(huai)枝（傳聞古時(shi)有(you)尚書路過嶺南，把(ba)鄉親送(song)的(de)荔(li)枝入懷(huai)中，故名）、槐枝。廣東栽培最廣、產量最多品(pin)種。鮮食、干(gan)制皆(jie)宜。果實(shi)圓球形(xing)或近圓形(xing)，蒂平；果殼厚(hou)韌，深紅(hong)色，龜裂片大，稍微隆起(qi)或近于(yu)平坦，排(pai)列不規則，近蒂部(bu)偶有(you)尖刺(ci)，密而少；肉(rou)乳(ru)白(bai)，軟清多汁，味甜帶酸，核大而長，偶有(you)小核。7月上旬成熟。

桂味

又名桂枝，因含有(you)桂花香味(wei)而得名。是最優良(liang)的(de)(de)品種之(zhi)一，廣州市郊(jiao)和廣西靈山縣所產(chan)最佳(jia)。桂味(wei)有(you)全紅及鴨頭綠兩(liang)(liang)(liang)個品系(xi)。果(guo)實(shi)圓球(qiu)形(xing)，果(guo)殼淺紅色，薄而脆；龜裂(lie)片突起小而尖，從(cong)蒂膊兩(liang)(liang)(liang)旁繞果(guo)頂有(you)圈(quan)較深環(huan)溝，此(ci)兩(liang)(liang)(liang)者(zhe)為(wei)桂味(wei)的(de)(de)特(te)征(zheng)；向(xiang)黃白柔軟飽(bao)滿，核(he)小，味(wei)很甜(tian)，7月上(shang)旬成熟。

糯米糍

又名米枝，為廣(guang)東(dong)價值(zhi)最(zui)高的品(pin)(pin)種。是聞名中(zhong)外的廣(guang)東(dong)特產果(guo)品(pin)(pin)。主產廣(guang)州市(shi)(shi)郊(jiao)區(qu)蘿崗區(qu)和增城市(shi)(shi)新(xin)塘鎮(zhen)，其次是從化、東(dong)范(fan)等縣(xian)。果(guo)實屬心臟(zang)形，近圓形，果(guo)柄(bing)歪斜(xie)為其品(pin)(pin)種特征；初上市(shi)(shi)黃臘(la)色(se)(se)(se)，一旺期鮮(xian)紅色(se)(se)(se)；龜裂片(pian)大而狹(xia)長，呈縱向排(pai)列，稀疏，微凸，縫合線(xian)闊而明顯(xian)；果(guo)頂豐(feng)滿，蒂(di)部略凹；肉厚(hou)，核(he)小，陶色(se)(se)(se)黃白半(ban)透明，含可溶(rong)性固形物達(da)20%，味極甜，香(xiang)濃，糯(nuo)而嫩(nen)滑，品(pin)(pin)質優(you)良。為消費者最(zui)喜愛(ai)的品(pin)(pin)種。最(zui)適宜鮮(xian)食和制干。7月上旬成熟(shu)。

元紅

又名(ming)皺核，主產(chan)福建福州市閩侯縣。果(guo)實心(xin)臟形，科頂豐滿；果(guo)梗長；果(guo)皮紫紅色，龜裂片小(xiao)，中(zhong)央有小(xiao)刺，縫合(he)線不(bu)(bu)明(ming)顯(xian)；肉較薄，乳白色，核大小(xiao)不(bu)(bu)一，味(wei)甜帶酸。7月中(zhong)旬成熟。

蘭竹

主產福建(jian)龍海、南靖、漳州等縣市(shi)。有紅色和青色兩個品系。果(guo)(guo)實心臟形，果(guo)(guo)項(xiang)豐滿；果(guo)(guo)梗細；龜裂(lie)片中大(da)無刺；應較薄，核大(da)小(xiao)不一，大(da)核居多；陶乳白(bai)色，味甜而酸(suan)，品質(zhi)中等。7月(yue)中旬成熟。除(chu)鮮(xian)食外，適(shi)宜制罐頭和制干。

陳紫

陳紫荔(li)枝(zhi)(zhi)，簡(jian)稱(cheng)(cheng)陳紫，為荔(li)枝(zhi)(zhi)的(de)一個品種(zhong)，又名狀元香(xiang)。該品種(zhong)主產自福(fu)建(jian)莆田(tian)、仙游等地，系福(fu)建(jian)的(de)主栽品種(zhong)。陳紫荔(li)枝(zhi)(zhi)原產于莆田(tian)，母樹(shu)在城郊(jiao)東(dong)埔村。最初記載于蔡(cai)襄所著的(de)《荔(li)枝(zhi)(zhi)譜》中。陳紫荔(li)枝(zhi)(zhi)果(guo)實(shi)色香(xiang)味俱佳(jia)，為鮮食優良(liang)品種(zhong)，有“果(guo)中皇后(hou)”之(zhi)稱(cheng)(cheng)。

掛綠

為(wei)廣東增(zeng)城的荔枝中珍品(pin)，也是廣東荔枝的名(ming)種之一(yi)。封建(jian)時代列為(wei)貢(gong)品(pin)。《嶺南荔枝譜》記(ji)述：其(qi)果“蒂旁一(yi)邊(bian)(bian)突起稍高(gao)，謂之龍頭(tou)；一(yi)邊(bian)(bian)突起較低，謂之鳳尾。熟(shu)時紅裝(zhuang)相間(jian)，一(yi)綠(lv)線在貫到底(di)，改名(ming)。”果實(shi)大如雞印，核小(xiao)如豌豆；果皮(pi)暗紅帶綠(lv)色；龜裂片平(ping)，縫合線明顯；肉厚爽脆，濃甜多汁(zhi)，人口(kou)清香，風(feng)味獨好。6月下旬(xun)至7月上旬(xun)成熟(shu)。

水晶球

產(chan)地廣(guang)東，果(guo)肉爽脆清甜，果(guo)核(he)(he)細小，肉色(se)晶瑩潔(jie)白(bai)，酷似水(shui)晶球(qiu)著名。是一個有數百年栽培(pei)歷史的(de)優質品(pin)種。陳鼎的(de)《荔(li)枝話》記述：水(shui)晶球(qiu)“白(bai)花、白(bai)殼、白(bai)白(bai)、由核(he)(he)，而漿如血(xue)，味甘，香沁肺腑。”

妃子笑

四川叫鉈提，臺灣稱綠(lv)荷包或玉荷包。妃(fei)子(zi)笑(xiao)盛(sheng)產于廈門、廣東(dong)、四川、臺灣等地(di)區。妃(fei)子(zi)笑(xiao)的特點是果(guo)皮青紅(hong)，個大，肉色有如白蠟，脆爽(shuang)而清甜，果(guo)核小。“一騎紅(hong)塵妃(fei)子(zi)笑(xiao)，無人知是荔枝來”傳說當年唐明皇為搏(bo)楊貴妃(fei)一笑(xiao)，千里送的荔枝就是妃(fei)子(zi)笑(xiao)。

白糖罌

又名蜂糖罌、電白。為早熟荔枝品(pin)種，主要產區在(zai)茂名市的(de)高州根子鎮，電(dian)白羊角(jiao)鎮等地亦有(you)零(ling)星栽培。約(yue)有(you)二三百年的(de)栽培歷史。