不同品種荔枝的產地及特點

三月紅

因在農歷3月(yue)下(xia)旬成熟，故名。屬最早熟種。主(zhu)產廣(guang)東(dong)的新(xin)會、中(zhong)山、增城、廣(guang)西(xi)的靈(ling)山等縣。果(guo)實(shi)流心臟形，上廣(guang)下(xia)尖；龜裂片大小不(bu)等，排列不(bu)規則，縫(feng)合線不(bu)太明顯；皮厚，淡(dan)紅色；肉黃白，微(wei)韌，組織粗糙(cao)，核大，味(wei)酸(suan)帶甜，食后有余渣。

圓枝

又名水(shui)東(dong)或水(shui)東(dong)黑(hei)葉。分布于(yu)廣州(zhou)市(shi)郊和(he)珠江三角洲各縣。因(yin)適宜水(shui)多栽植和(he)葉片尖長，近似黑(hei)葉而較薄而得(de)名。果實短卵圓(yuan)形，或歪心形，果肩邊高邊低；龜裂片略平寬，應深紅色(se)，果肉軟滑多汁，甜中帶酸，微(wei)香。5月下旬或6月上旬成熟(shu)。

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黑葉

果(guo)(guo)(guo)實(shi)短(duan)卵圓(yuan)形，果(guo)(guo)(guo)頂渾圓(yuan)或鈍(dun)，果(guo)(guo)(guo)屬平；皮深紅色，殼較(jiao)薄(bo)，龜(gui)裂片平鈍(dun)，大(da)(da)小均(jun)勻，排列規(gui)則，裂紋和(he)縫合線(xian)明顯(xian)；肉質堅(jian)實(shi)爽脆，香甜(tian)多汁，多數為大(da)(da)核。6月中旬成(cheng)熟。較(jiao)耐貯存(cun)。

淮枝

又(you)名(ming)(ming)密(mi)葉、鳳(feng)花(hua)、古鳳(feng)、懷枝（傳聞古時有(you)尚書路(lu)過嶺南(nan)，把(ba)鄉親送的荔(li)枝入懷中，故(gu)名(ming)(ming)）、槐枝。廣(guang)東(dong)栽培最廣(guang)、產量最多品種。鮮食、干制皆宜。果實圓球形(xing)或近圓形(xing)，蒂平(ping)；果殼厚韌，深(shen)紅色，龜裂(lie)片大，稍微隆起(qi)或近于平(ping)坦，排列(lie)不規則(ze)，近蒂部偶(ou)有(you)尖刺，密(mi)而少；肉乳白(bai)，軟清多汁，味甜帶酸，核大而長，偶(ou)有(you)小核。7月上(shang)旬(xun)成熟。

桂味

又名桂(gui)(gui)枝，因含有(you)桂(gui)(gui)花香(xiang)味(wei)而(er)得名。是最(zui)優(you)良的(de)品種之一，廣州市(shi)郊和廣西(xi)靈山縣所產(chan)最(zui)佳。桂(gui)(gui)味(wei)有(you)全紅(hong)及鴨頭綠兩(liang)個品系。果(guo)(guo)(guo)實圓球形，果(guo)(guo)(guo)殼淺(qian)紅(hong)色，薄而(er)脆(cui)；龜裂片突起小而(er)尖，從蒂膊兩(liang)旁繞果(guo)(guo)(guo)頂有(you)圈較深環(huan)溝，此兩(liang)者為桂(gui)(gui)味(wei)的(de)特(te)征；向黃白柔軟飽滿，核小，味(wei)很甜，7月上旬(xun)成熟。

糯米糍

又名米枝(zhi)，為廣東(dong)價值最高(gao)的品種(zhong)。是聞名中外的廣東(dong)特(te)產果(guo)品。主產廣州市郊區蘿崗(gang)區和(he)增城市新塘(tang)鎮(zhen)，其(qi)次是從(cong)化、東(dong)范等縣。果(guo)實屬(shu)心臟形(xing)，近(jin)圓形(xing)，果(guo)柄歪(wai)斜為其(qi)品種(zhong)特(te)征(zheng)；初上市黃臘色，一旺(wang)期鮮紅色；龜裂片(pian)大而(er)(er)狹(xia)長，呈縱(zong)向排(pai)列，稀疏(shu)，微(wei)凸，縫合(he)線闊而(er)(er)明顯；果(guo)頂豐滿，蒂部略凹；肉厚(hou)，核(he)小，陶(tao)色黃白半透明，含(han)可溶(rong)性固形(xing)物達(da)20%，味極甜(tian)，香濃(nong)，糯而(er)(er)嫩(nen)滑(hua)，品質優良。為消(xiao)費者(zhe)最喜(xi)愛的品種(zhong)。最適(shi)宜鮮食和(he)制干。7月上旬成(cheng)熟。

元紅

又名皺核，主產福建福州(zhou)市閩侯縣。果(guo)實心臟形，科頂豐滿；果(guo)梗(geng)長；果(guo)皮紫紅(hong)色，龜(gui)裂片小(xiao)，中央有小(xiao)刺，縫合線(xian)不(bu)(bu)明(ming)顯(xian)；肉(rou)較薄，乳白(bai)色，核大小(xiao)不(bu)(bu)一，味甜帶酸。7月中旬成熟。

蘭竹

主產(chan)福建龍海、南靖、漳(zhang)州等縣市。有紅色(se)和(he)青色(se)兩個品(pin)(pin)系(xi)。果(guo)實(shi)心(xin)臟形，果(guo)項豐滿；果(guo)梗細；龜裂片(pian)中(zhong)大無刺；應較薄，核(he)大小不一，大核(he)居多；陶乳白(bai)色(se)，味甜而酸，品(pin)(pin)質中(zhong)等。7月中(zhong)旬(xun)成熟。除鮮食外，適宜制罐頭和(he)制干。

陳紫

陳(chen)紫荔(li)枝，簡稱(cheng)陳(chen)紫，為荔(li)枝的(de)一個品(pin)種(zhong)，又名狀元香。該品(pin)種(zhong)主產自福建(jian)莆田、仙游等地，系福建(jian)的(de)主栽品(pin)種(zhong)。陳(chen)紫荔(li)枝原產于莆田，母樹在城郊東埔(pu)村。最初記載于蔡襄所著的(de)《荔(li)枝譜》中(zhong)。陳(chen)紫荔(li)枝果實色香味俱佳，為鮮食優良品(pin)種(zhong)，有(you)“果中(zhong)皇后”之稱(cheng)。

掛綠

為廣(guang)(guang)東增城的(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)中珍(zhen)品，也是廣(guang)(guang)東荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)的(de)名(ming)種之一(yi)。封建時代列為貢(gong)品。《嶺(ling)南荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)譜》記述：其果“蒂旁(pang)一(yi)邊突起(qi)(qi)稍高(gao)，謂之龍頭(tou)；一(yi)邊突起(qi)(qi)較低，謂之鳳尾。熟時紅(hong)裝相間，一(yi)綠(lv)線(xian)(xian)在貫(guan)到底，改名(ming)。”果實大如雞印，核小如豌豆；果皮(pi)暗紅(hong)帶綠(lv)色；龜裂片平，縫合線(xian)(xian)明(ming)顯；肉厚爽(shuang)脆(cui)，濃甜(tian)多(duo)汁，人(ren)口清香，風味獨好。6月(yue)下旬至(zhi)7月(yue)上(shang)旬成(cheng)熟。

水晶球

產地廣東(dong)，果(guo)肉(rou)爽脆清甜，果(guo)核(he)(he)細小，肉(rou)色晶(jing)瑩潔白，酷(ku)似水晶(jing)球著名。是一(yi)個有數百(bai)年(nian)栽(zai)培歷史的(de)優(you)質品(pin)種。陳鼎(ding)的(de)《荔枝話(hua)》記述：水晶(jing)球“白花、白殼(ke)、白白、由核(he)(he)，而漿(jiang)如(ru)血，味(wei)甘(gan)，香沁(qin)肺腑(fu)。”

妃子笑

四川(chuan)叫鉈提，臺灣稱綠荷(he)包或玉荷(he)包。妃(fei)(fei)子(zi)笑盛(sheng)產于(yu)廈門、廣東、四川(chuan)、臺灣等(deng)地區。妃(fei)(fei)子(zi)笑的特點是(shi)果皮青紅(hong)，個大，肉色(se)有(you)如白蠟，脆爽(shuang)而(er)清(qing)甜，果核小(xiao)。“一騎紅(hong)塵妃(fei)(fei)子(zi)笑，無人知是(shi)荔(li)枝來”傳(chuan)說當年唐(tang)明皇(huang)為搏(bo)楊貴(gui)妃(fei)(fei)一笑，千(qian)里(li)送的荔(li)枝就是(shi)妃(fei)(fei)子(zi)笑。

白糖罌

又名蜂糖罌、電白。為早熟荔枝品種，主(zhu)要產區在茂名市(shi)的高州根子鎮(zhen)，電白羊角(jiao)鎮(zhen)等(deng)地亦有零星(xing)栽(zai)(zai)培。約有二三百年的栽(zai)(zai)培歷史。