一、大龍蝦的營養價值及功效

1、蛋白質含量很高

龍(long)蝦的蛋白(bai)質含量遠高于其(qi)它水產品，含有人體(ti)所(suo)必(bi)需的八種氨基酸，并(bing)且很(hen)容易被人體(ti)所(suo)消化吸收，幼兒(er)所(suo)需的必(bi)需氨基酸同樣含量豐富。

2、含有人體必需的礦物質

大龍蝦和(he)其它(ta)的(de)水(shui)產品(pin)一樣，龍(long)蝦(xia)中同樣含有較(jiao)多(duo)的(de)鈣(gai)、磷、鎂等(deng)，并且(qie)較(jiao)一般的(de)肉類中的(de)含量要(yao)高，此外，還含有鐵、銅等(deng)重要(yao)的(de)元素。經常食用可達到興奮(fen)肌肉、神經的(de)效(xiao)果。

3、脂肪含量極低

龍蝦中的脂肪含量(liang)僅(jin)為0、2%，比禽肉類以及其他對(dui)蝦等要低(di)很多，并且這些極(ji)低(di)含量(liang)的脂肪極(ji)易被人(ren)體消化(hua)吸(xi)收(shou)，可以防止(zhi)膽固醇在(zai)體內積蓄。

4、豐富的維生素

大(da)龍蝦含有豐(feng)富的維生(sheng)素A、C、D。

5、壯陽補腎、益氣滋陽

大龍(long)蝦蝦肉(rou)有(you)壯(zhuang)陽補腎(shen)、益氣滋陽、開胃(wei)化痰、通乳抗毒等功(gong)效。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、吃大龍蝦的禁忌

1、過敏

因(yin)為(wei)龍蝦是一種(zhong)高蛋白食物，對蛋白質或(huo)海鮮過(guo)敏者，攝入過(guo)量的蛋白質就會出現異(yi)種(zhong)蛋白反應，造成全身過(guo)敏，出現紅色(se)的風疹團。

2、急性腸胃炎

龍蝦(xia)蛋白質含量高(gao)，一次吃(chi)太多也會(hui)引起消化不良，還有龍蝦(xia)烹制過程中會(hui)放入大量的花椒(jiao)辣椒(jiao)等刺激性重(zhong)口(kou)味配料，也會(hui)刺激腸胃導致炎癥加重(zhong)或者發作。吃(chi)不干凈或未煮透的龍蝦(xia)很(hen)容易得(de)急性腸胃炎。

3、肺吸蟲

因為現在有很多大龍(long)(long)蝦都是人工養殖，水質不夠(gou)干凈，所以龍(long)(long)蝦的頸(jing)、頭寄(ji)生(sheng)(sheng)著多種寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)，切忌(ji)生(sheng)(sheng)吃，嚴重的可導致肺吸蟲(chong)病。

4、痛風

吃龍(long)蝦(xia)時不(bu)要喝太多啤(pi)酒，因為龍(long)蝦(xia)蛋白質高，嘌呤的含(han)量(liang)也非常高，如果吃龍(long)蝦(xia)同時大量(liang)喝啤(pi)酒就可(ke)能引(yin)起(qi)血尿酸增高，引(yin)起(qi)痛風發(fa)作。

三、龍蝦不宜和什么吃

1、龍蝦不(bu)能和含(han)有(you)鞣(rou)酸(suan)的(de)水果，如葡萄、石(shi)榴、山楂(zha)、柿(shi)子等同(tong)食，龍蝦含(han)有(you)比(bi)較豐富的(de)蛋白質和鈣等營養物質。如果把龍蝦與含(han)有(you)鞣(rou)酸(suan)的(de)水果，如葡萄、石(shi)榴、山楂(zha)、柿(shi)子等同(tong)食，不(bu)僅(jin)會降低蛋白質的(de)營養價值，而且鞣(rou)酸(suan)和鈣離子結合形(xing)成不(bu)溶性結合物刺激腸(chang)胃，引起人(ren)體不(bu)適(shi)，出現嘔吐、頭暈、惡(e)心和腹(fu)痛(tong)腹(fu)瀉等癥狀。

2、龍(long)蝦(xia)不(bu)能(neng)與(yu)大量維生(sheng)素C同食，否則，會生(sheng)成三(san)價砷(shen)嚴(yan)重致死(si)。