一、大龍蝦的營養價值及功效

1、蛋白質含量很高

龍蝦的(de)蛋白質含(han)量遠高于(yu)其它水產品，含(han)有人體所必需的(de)八種氨基(ji)酸，并且很容易被(bei)人體所消化吸收(shou)，幼兒所需的(de)必需氨基(ji)酸同樣含(han)量豐富(fu)。

2、含有人體必需的礦物質

大龍蝦和其(qi)它(ta)的(de)(de)(de)水產品一樣，龍蝦中(zhong)同(tong)樣含有(you)較(jiao)多的(de)(de)(de)鈣、磷(lin)、鎂等，并且較(jiao)一般(ban)的(de)(de)(de)肉類中(zhong)的(de)(de)(de)含量(liang)要高，此外，還含有(you)鐵、銅(tong)等重要的(de)(de)(de)元素。經常食用可(ke)達到興奮肌肉、神經的(de)(de)(de)效果。

3、脂肪含量極低

龍蝦(xia)中的脂肪含(han)量僅為0、2%，比禽肉類以(yi)及其他對蝦(xia)等要(yao)低(di)很多(duo)，并且這些極低(di)含(han)量的脂肪極易被人(ren)體(ti)消化吸收(shou)，可以(yi)防(fang)止膽固(gu)醇(chun)在(zai)體(ti)內(nei)積蓄。

4、豐富的維生素

大(da)龍蝦含(han)有豐富的維生素A、C、D。

5、壯陽補腎、益氣滋陽

大龍蝦蝦肉有壯陽補腎(shen)、益氣滋陽、開胃化痰、通乳抗毒等功效。

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二、吃大龍蝦的禁忌

1、過敏

因為龍蝦是一種(zhong)高蛋白(bai)食物，對(dui)蛋白(bai)質(zhi)或海(hai)鮮(xian)過敏者，攝入過量(liang)的蛋白(bai)質(zhi)就會(hui)出現(xian)異種(zhong)蛋白(bai)反應，造成全(quan)身過敏，出現(xian)紅色的風疹(zhen)團。

2、急性腸胃炎

龍(long)蝦蛋白質含量高(gao)，一(yi)次吃太多也會引(yin)起消化不良，還有龍(long)蝦烹(peng)制過程中會放入大量的(de)花椒(jiao)辣椒(jiao)等刺激(ji)(ji)性重口味配料，也會刺激(ji)(ji)腸胃(wei)導致(zhi)炎癥加重或者發作。吃不干(gan)凈或未煮透的(de)龍(long)蝦很容(rong)易得急性腸胃(wei)炎。

3、肺吸蟲

因為(wei)現在(zai)有很(hen)多大(da)龍蝦都(dou)是人工養(yang)殖，水質不夠干(gan)凈(jing)，所以龍蝦的頸、頭寄生(sheng)著多種(zhong)寄生(sheng)蟲(chong)，切(qie)忌生(sheng)吃(chi)，嚴重的可導致肺吸蟲(chong)病。

4、痛風

吃龍蝦時(shi)不(bu)要喝(he)太多啤(pi)酒(jiu)，因(yin)為龍蝦蛋(dan)白質高，嘌呤的含量(liang)也非常高，如(ru)果吃龍蝦同時(shi)大量(liang)喝(he)啤(pi)酒(jiu)就可能(neng)引(yin)起(qi)血尿酸增高，引(yin)起(qi)痛風發作(zuo)。

三、龍蝦不宜和什么吃

1、龍蝦不(bu)能和(he)含(han)有(you)鞣(rou)酸(suan)的水果(guo)，如(ru)葡萄、石榴、山(shan)楂(zha)、柿(shi)子(zi)等同食，龍(long)蝦(xia)含(han)有(you)比較豐富的蛋白(bai)質和(he)鈣等營養物質。如(ru)果(guo)把龍(long)蝦(xia)與含(han)有(you)鞣(rou)酸(suan)的水果(guo)，如(ru)葡萄、石榴、山(shan)楂(zha)、柿(shi)子(zi)等同食，不(bu)僅會降低蛋白(bai)質的營養價值，而且鞣(rou)酸(suan)和(he)鈣離子(zi)結合(he)形成不(bu)溶(rong)性結合(he)物刺激腸胃，引(yin)起人(ren)體不(bu)適，出現(xian)嘔吐(tu)、頭(tou)暈、惡心和(he)腹痛腹瀉等癥(zheng)狀(zhuang)。

2、龍(long)蝦不能與大量維生素(su)C同食，否則，會生成三價砷嚴重致死。