一、波(bo)士頓龍(long)(long)蝦(xia)和(he)澳(ao)洲龍(long)(long)蝦(xia)區別(bie)

澳洲龍蝦屬于巖龍蝦屬，主要產地大洋洲。澳洲(zhou)龍蝦可(ke)算(suan)是(shi)海鮮界的(de)“貴(gui)族”——通體火(huo)紅（比開水煮(zhu)了的(de)小龍蝦還要紅(hong)），爪為金黃色（傳(chuan)說中(zhong)的“黃金甲”），肉(rou)質鮮(xian)嫩肥美，個頭大分量足(zu)，生(sheng)長迅速。

波(bo)士頓龍(long)蝦屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，生活于寒冷海域，主要產地為美國的緬因州。波士(shi)頓龍蝦(xia)全(quan)身是黑(hei)綠色的(de)，有一堆很(hen)大的(de)鉗，鉗因(yin)為(wei)活動過多而肉質較(jiao)粗，相比之下蝦(xia)身沒有膏，但肉質較(jiao)為(wei)嫩滑(hua)細致(zhi)。與(yu)澳洲龍蝦截然不同，西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也(ye)可。

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二、澳洲龍蝦的營養價值及功效

1、澳洲龍蝦營養豐富，其肉質松軟(ruan)，易消化，對(dui)身體虛弱以及(ji)病(bing)后需(xu)要調養的(de)人(ren)是(shi)極好的(de)食物。且含(han)有(you)豐富的(de)鎂，鎂對(dui)心(xin)臟活(huo)動(dong)具有(you)重要的(de)調節作用，能很(hen)好的(de)保護心(xin)血管系(xi)統，它可減少血液中膽固醇含(han)量(liang)，防止(zhi)動(dong)脈硬化，同時還(huan)能擴(kuo)張(zhang)冠狀動(dong)脈，有(you)利(li)于預防高(gao)血壓(ya)及(ji)心(xin)肌梗死;

2、澳洲龍蝦的通(tong)乳作用較強，并且富含磷、鈣(gai)、對(dui)小兒、孕(yun)婦尤有(you)補益功效;

3、日(ri)本大(da)阪大(da)學(xue)的(de)科學(xue)家發現，澳洲龍(long)蝦體(ti)內的(de)蝦青素有助于消除因時差反應而產生的(de)“時差癥”。

三、波士頓龍蝦的營養價值

波士頓龍蝦生(sheng)活于寒冷海域，肉較嫩滑(hua)細致，具有高(gao)蛋(dan)白，低(di)脂(zhi)肪(fang)，維生(sheng)素A、C、D及鈣、鈉(na)、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，味道鮮美，營養物質易被人體消化和吸(xi)收。

四、波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個貴

兩種龍蝦品種不(bu)一(yi)樣。通常澳龍(long)更加昂貴，波(bo)(bo)士(shi)(shi)頓則相(xiang)對(dui)便(bian)宜，波(bo)(bo)士(shi)(shi)頓龍(long)蝦外殼光滑并有(you)(you)兩個(ge)大鉗(qian)子。而澳龍(long)正好相(xiang)反，沒有(you)(you)鉗(qian)子，但是殼上長滿(man)刺。就(jiu)味道而言(yan)，只要新(xin)鮮，兩者(zhe)都(dou)是非常鮮美的。當然，澳龍(long)的肉質會(hui)比(bi)波(bo)(bo)士(shi)(shi)頓略微老一(yi)點，另外澳龍(long)的殼比(bi)較厚(hou)。如果宴請客人的話澳龍(long)顯得更加高檔(dang)，更有(you)(you)面(mian)子。

波士頓龍蝦一(yi)般都是一(yi)斤重(zhong)，一(yi)百元出頭。

五、為什么波士頓龍蝦比澳洲龍蝦便宜

1、產量大，在北上廣(guang)三地(di)都(dou)有頻(pin)繁的直航(hang)航(hang)班。

2、沒有季節限制(zhi)，澳龍(long)和墨龍(long)都是(shi)有季節限制(zhi)。

3、波士頓龍蝦口感相比較差。