一、波士(shi)頓龍(long)蝦(xia)和(he)澳洲龍(long)蝦(xia)區(qu)別

澳洲龍蝦屬于巖龍蝦屬，主要產地大洋洲。澳洲龍蝦可算是海鮮界的(de)“貴族”——通體火紅（比開水煮了(le)的(de)小龍蝦還要紅），爪為(wei)金(jin)黃(huang)色（傳說中的“黃(huang)金(jin)甲(jia)”），肉質鮮(xian)嫩肥美(mei)，個(ge)頭大(da)分量足，生長(chang)迅速。

波士頓龍蝦屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，生活于寒冷海域，主要產地為美國的緬因州。波士頓龍蝦全身是(shi)黑(hei)綠色的(de)，有(you)一(yi)堆很大的(de)鉗(qian)，鉗(qian)因為活動過多而肉質較(jiao)粗，相(xiang)比之下蝦身沒(mei)有(you)膏，但肉質較(jiao)為嫩滑細(xi)致(zhi)。與澳洲(zhou)龍蝦截然不同(tong)，西式(shi)的扒、燒、炭(tan)燒或白酒煮也可。

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二、澳洲龍蝦的營養價值及功效

1、澳洲龍蝦營養(yang)豐富(fu)，其肉(rou)質(zhi)松軟，易消化(hua)，對身體虛(xu)弱(ruo)以及病后需要調養(yang)的(de)(de)人是極好(hao)的(de)(de)食物(wu)。且含(han)有豐富(fu)的(de)(de)鎂，鎂對心臟活(huo)動(dong)具有重要的(de)(de)調節(jie)作用，能(neng)很(hen)好(hao)的(de)(de)保護心血管(guan)系統，它可減少血液中膽固醇含(han)量，防止動(dong)脈硬化(hua)，同時還能(neng)擴張(zhang)冠狀動(dong)脈，有利于預防高(gao)血壓及心肌梗死(si);

2、澳洲(zhou)龍蝦的通乳作用(yong)較強，并且富含磷、鈣、對小兒(er)、孕婦尤有補益(yi)功效;

3、日本大阪大學的(de)(de)科(ke)學家發(fa)現，澳洲(zhou)龍蝦體內的(de)(de)蝦青(qing)素(su)有(you)助于消除因時(shi)差(cha)反(fan)應而產(chan)生的(de)(de)“時(shi)差(cha)癥”。

三、波士頓龍蝦的營養價值

波士頓龍蝦(xia)生活于寒冷海域，肉(rou)較嫩滑細致，具有高蛋(dan)白(bai)，低(di)脂(zhi)肪(fang)，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等(deng)微量元(yuan)素豐富(fu)，尤其富(fu)含不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，味(wei)道(dao)鮮美，營(ying)養(yang)物(wu)質易(yi)被人體消化和(he)吸收。

四、波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個貴

兩種龍蝦品種不(bu)一樣。通常澳龍(long)(long)更加昂貴，波士頓(dun)則相對便宜(yi)，波士頓(dun)龍(long)(long)蝦外殼光滑(hua)并有兩個大鉗子(zi)(zi)。而澳龍(long)(long)正好相反，沒有鉗子(zi)(zi)，但是(shi)殼上長滿(man)刺。就味道而言，只(zhi)要新鮮(xian)，兩者都是(shi)非(fei)常鮮(xian)美(mei)的。當(dang)然，澳龍(long)(long)的肉質會比波士頓(dun)略微(wei)老(lao)一點，另外澳龍(long)(long)的殼比較厚(hou)。如(ru)果宴請客人的話澳龍(long)(long)顯(xian)得更加高檔，更有面子(zi)(zi)。

波士頓龍蝦一(yi)(yi)般(ban)都是一(yi)(yi)斤重，一(yi)(yi)百元出頭(tou)。

五、為什么波士頓龍蝦比澳洲龍蝦便宜

1、產量大，在北上廣三地(di)都有頻(pin)繁的直航航班。

2、沒有(you)季(ji)節限(xian)制(zhi)，澳龍和墨龍都是(shi)有(you)季(ji)節限(xian)制(zhi)。

3、波士頓龍蝦口感相比較差。