一、活的大龍蝦怎么保存

1、用泡沫箱儲藏。塑料泡沫箱既透風又防風，把大龍蝦一(yi)(yi)排(pai)排(pai)地肚皮朝(chao)下(xia)排(pai)好，每箱放30斤左右，用(yong)清水沖洗干凈。然(ran)后(hou)加(jia)(jia)入碎(sui)冰(bing)，蓋上蓋子放好，早(zao)晚各加(jia)(jia)冰(bing)一(yi)(yi)次，這種儲存方法可以儲藏龍(long)蝦(xia)5-7天。

2、把龍蝦(xia)(xia)沖洗干(gan)凈后(hou)，直(zhi)接倒入有(you)氣泵的水(shui)池或(huo)玻璃缸內打養氧，龍蝦(xia)(xia)不要(yao)放得太多，早(zao)晚換水(shui)，可(ke)以儲(chu)存龍蝦(xia)(xia)5-10天。

3、活龍蝦可以放入水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不(bu)(bu)要喂食(shi)任何東西，可(ke)以(yi)保存(cun)兩三天。這種(zhong)方法不(bu)(bu)但可(ke)以(yi)保持龍蝦的鮮活，還可(ke)以(yi)使龍蝦吐凈體(ti)內的泥(ni)沙。

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二、大龍蝦放冷藏還是冷凍

如果是煮熟之后的大龍蝦最好及時(shi)食(shi)用，而放在冰箱的(de)話(hua)冷藏和冷凍都(dou)是(shi)(shi)可以的(de)，冷藏保存的(de)時(shi)候在3-7天(tian)左右，而冷凍的(de)話(hua)可以保存1個月，但是(shi)(shi)一(yi)般情(qing)況下都(dou)不建議存放太久(jiu)的(de)時(shi)間，就算(suan)沒有變質，口(kou)感也會(hui)比新鮮(xian)的(de)差(cha)很多。

若是活龍(long)蝦(xia)，那么(me)不建(jian)議冷(leng)(leng)藏，需要放(fang)到(dao)冷(leng)(leng)凍(dong)室(shi)進行儲存。將活龍(long)蝦(xia)用水清洗(xi)干凈，然后(hou)放(fang)到(dao)容(rong)器中并倒入清水，水涼剛好(hao)沒過龍(long)蝦(xia)即可，然后(hou)封(feng)好(hao)保鮮膜，一起放(fang)到(dao)冷(leng)(leng)凍(dong)室(shi)冷(leng)(leng)凍(dong)，這(zhe)樣就(jiu)能保存較長的(de)時間了。