錦繡龍蝦物種學史

錦(jin)繡龍(long)蝦(xia)(xia)為(wei)無(wu)螯下目，龍(long)蝦(xia)(xia)科(ke)，龍(long)蝦(xia)(xia)屬(shu)的一(yi)(yi)種，俗稱青(qing)龍(long)蝦(xia)(xia)、花(hua)龍(long)蝦(xia)(xia)、山蝦(xia)(xia)、大和(he)(he)蝦(xia)(xia)、沙蝦(xia)(xia)等。體(ti)(ti)長可達(da)60厘(li)米，是龍(long)蝦(xia)(xia)屬(shu)中體(ti)(ti)型最大者。腹(fu)部、第一(yi)(yi)觸角和(he)(he)步足有(you)黑褐色(se)和(he)(he)黃色(se)相間(jian)的斑紋。觸角的基(ji)部有(you)四對疣刺，后(hou)面的一(yi)(yi)對較小。體(ti)(ti)色(se)多彩明(ming)亮。

形態特征

最大(da)體長達60公分，通常為(wei)(wei)20至(zhi)35公分，是龍(long)蝦屬(shu)中(zhong)體型最大(da)者(zhe)。頭(tou)胸(xiong)甲(jia)(jia)略(lve)呈圓筒(tong)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)并覆有軟毛，其上具(ju)強大(da)棘(ji)刺，前(qian)緣(yuan)具(ju)不同大(da)小(xiao)的(de)刺，眼(yan)睛(jing)大(da)且呈腎(shen)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，眼(yan)上角角間無(wu)(wu)小(xiao)刺。前(qian)額(e)板具(ju)兩對分開的(de)主刺（前(qian)者(zhe)顯著(zhu)較大(da)），有時亦具(ju)一(yi)些小(xiao)刺。腹(fu)部光滑（有時具(ju)非常微小(xiao)之(zhi)(zhi)陷點）無(wu)(wu)橫溝或下陷軟毛區，側甲(jia)(jia)前(qian)緣(yuan)平滑，但第(di)2至(zhi)第(di)5側甲(jia)(jia)基部后緣(yuan)呈鋸齒狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)。體表呈綠(lv)色(se)(se)(se)(se)而頭(tou)胸(xiong)甲(jia)(jia)略(lve)為(wei)(wei)藍(lan)色(se)(se)(se)(se)。眼(yan)上角具(ju)黃(huang)白色(se)(se)(se)(se)和(he)褐(he)色(se)(se)(se)(se)交互斑(ban)紋，眼(yan)睛(jing)為(wei)(wei)黑褐(he)色(se)(se)(se)(se)，第(di)2觸角柄藍(lan)色(se)(se)(se)(se)，發音器略(lve)為(wei)(wei)粉(fen)紅色(se)(se)(se)(se)。第(di)1觸角和(he)步足(zu)具(ju)顯眼(yan)之(zhi)(zhi)淡(dan)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)和(he)黑色(se)(se)(se)(se)環(huan)斑(ban)。腹(fu)部各(ge)節(jie)包括尾柄背(bei)面(mian)中(zhong)部具(ju)寬黑色(se)(se)(se)(se)橫帶，近關(guan)節(jie)處(chu)具(ju)淡(dan)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)斑(ban)點，且于第(di)2至(zhi)第(di)5腹(fu)節(jie)者(zhe)旁邊更有一(yi)長的(de)斜淡(dan)黃(huang)斑(ban)，腹(fu)肢呈黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，卵為(wei)(wei)橙色(se)(se)(se)(se)。

生活習性

錦繡龍蝦生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥(ni)沙質(zhi)地。通常棲(qi)息(xi)在水深1至10米處，最深記錄為(wei)145米，以巖(yan)礁及礁斜面之(zhi)靜水處為(wei)多，有(you)時也(ye)可在河口(kou)附近水質(zhi)較混濁之(zhi)泥(ni)底處發現(xian)。

錦繡龍蝦分布范圍

從(cong)東非到日本、澳洲和斐(fei)濟(ji)群島，甚至從(cong)紅(hong)海(hai)進(jin)入(ru)地中海(hai)地區(qu)。為(wei)印度(du)-西太(tai)平洋(yang)區(qu)的(de)重(zhong)要品種。在中國主要分布于南海(hai)和臺(tai)灣(wan)海(hai)域。

錦繡龍蝦多少錢一斤

因(yin)為錦繡龍蝦的數量極少，所以(yi)價格會偏高，一(yi)般龍蝦的體重在(zai)3~6斤不(bu)等，體重在(zai)2~3斤的，售價一(yi)般在(zai)300元/斤，如(ru)果是有6斤左右(you)，價格還要更高一(yi)些。

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錦繡龍蝦怎么做好吃

1、刺身：鮮活的龍蝦一(yi)定要用原始新(xin)鮮的(de)方法來(lai)吃(chi)。給龍(long)蝦(xia)(xia)擺盤，把龍(long)蝦(xia)(xia)肉切成一(yi)片片，一(yi)口一(yi)塊(kuai)，用黃(huang)瓜、胡蘿卜、包菜(cai)(cai)作為(wei)配菜(cai)(cai)，現(xian)磨(mo)的(de)山葵加(jia)上刺身醬(jiang)油，龍(long)蝦(xia)(xia)肉蘸(zhan)上醬(jiang)料，有什么比吃(chi)一(yi)口鮮嫩的(de)龍(long)蝦(xia)(xia)更(geng)美好的(de)呢？

2、龍蝦湯：首先用小(xiao)鍋加水，然后放入味噌。加一片(pian)昆布（還帶），再加一團海草，將龍蝦(xia)肉粘上淀粉后入鍋，煮3分鐘左右即可出(chu)鍋。

3、炒龍蝦：將龍蝦(xia)(xia)肉(rou)炸至5成(cheng)熟(shu)，順便炸點蝦(xia)(xia)片(pian)，用洋蔥、彩椒(jiao)加上(shang)黑胡椒(jiao)粉與龍蝦(xia)(xia)肉(rou)一(yi)起翻炒，一(yi)道(dao)炒龍蝦(xia)(xia)肉(rou)就做好了。

錦繡龍蝦養殖

1、養殖設施構建與準備

利用現(xian)有對蝦育苗池(chi)(chi)(chi)(chi)3口(kou)，規格6m×5m，深1.6m，改(gai)造成(cheng)(cheng)生(sheng)態(tai)凈化池(chi)(chi)(chi)(chi)和養殖(zhi)池(chi)(chi)(chi)(chi)。生(sheng)態(tai)凈化池(chi)(chi)(chi)(chi)由(you)沉(chen)淀池(chi)(chi)(chi)(chi)、毛刷過(guo)濾(lv)池(chi)(chi)(chi)(chi)、三段式(shi)潛流(liu)濕地過(guo)濾(lv)池(chi)(chi)(chi)(chi)、出水(shui)蓄水(shui)池(chi)(chi)(chi)(chi)和增氧曝(pu)氣系(xi)統(tong)四部分組成(cheng)(cheng)。出水(shui)蓄水(shui)池(chi)(chi)(chi)(chi)通(tong)過(guo)循(xun)環(huan)泵與(yu)養殖(zhi)池(chi)(chi)(chi)(chi)相連，養殖(zhi)池(chi)(chi)(chi)(chi)通(tong)過(guo)口(kou)徑75mmPVC管(guan)與(yu)沉(chen)淀池(chi)(chi)(chi)(chi)相連，在循(xun)環(huan)泵的作用下實現(xian)水(shui)流(liu)由(you)養殖(zhi)池(chi)(chi)(chi)(chi)→沉(chen)淀池(chi)(chi)(chi)(chi)→毛刷過(guo)濾(lv)池(chi)(chi)(chi)(chi)→三段式(shi)潛流(liu)濕地過(guo)濾(lv)池(chi)(chi)(chi)(chi)→出水(shui)蓄水(shui)池(chi)(chi)(chi)(chi)→養殖(zhi)池(chi)(chi)(chi)(chi)的循(xun)環(huan)利用。養殖(zhi)池(chi)(chi)(chi)(chi)池(chi)(chi)(chi)(chi)壁四周順(shun)時針安裝納米管(guan)增氧系(xi)統(tong)，增氧時養殖(zhi)水(shui)體形成(cheng)(cheng)順(shun)時針水(shui)流(liu)模(mo)擬洋流(liu)。

放養(yang)前，生態凈(jing)化池(chi)和(he)養(yang)殖池(chi)用10ppm漂白粉消毒，沖(chong)洗后加二級沙濾濃縮水至1.3m，池(chi)面覆蓋黑(hei)膜(mo)，打開循環(huan)泵(beng)和(he)增(zeng)(zeng)氧系統，讓其“空池(chi)”循環(huan)運行一個(ge)(ge)月以(yi)上(shang)，以(yi)培養(yang)毛(mao)刷和(he)潛流濕地的生物膜(mo)，增(zeng)(zeng)強整個(ge)(ge)系統的水處理能(neng)力(li)。

2、錦繡龍蝦苗種放養

2018年4月7日購買(mai)體(ti)色鮮艷(yan)、附肢整齊(qi)、無(wu)損傷、活(huo)力好的(de)錦繡龍蝦(xia)苗種225只，規格體(ti)重223.2g～395.6g，體(ti)長(chang)203.4mm～246.3mm，頭(tou)胸甲(jia)長(chang)56.2mm～75.5mm，頭(tou)胸甲(jia)寬40.8mm～58.3mm。經(jing)5ppm聚維(wei)酮碘浸(jin)泡消毒(du)(du)后放入養殖池(chi)飼(si)養，同(tong)時投(tou)放經(jing)漂白粉消毒(du)(du)并沖洗(xi)干凈的(de)人工掩體(ti)，供龍蝦(xia)躲(duo)避和棲息。

3、水質調控

系(xi)統(tong)“空(kong)池”運(yun)行期間，生態(tai)凈化池定(ding)期潑灑硝(xiao)化細(xi)菌(jun)(jun)等(deng)(deng)微(wei)生物制劑，促進毛刷和(he)潛流濕地基質(zhi)掛膜。苗(miao)種放養后每天用(yong)(yong)WTW多參數水(shui)質(zhi)分析儀(yi)測定(ding)水(shui)溫、鹽(yan)(yan)度、pH和(he)溶氧，依(yi)據GB/T12763.4-2007《海洋調查規范第4部分：海水(shui)化學要素調查》定(ding)期測定(ding)氨(an)氮(dan)(dan)和(he)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)，利(li)用(yong)(yong)6404菌(jun)(jun)落總數測試片和(he)TCBS瓊脂培養基定(ding)期測定(ding)細(xi)菌(jun)(jun)總數和(he)弧(hu)菌(jun)(jun)數。維持水(shui)溫在24.3℃～29.8℃，鹽(yan)(yan)度29.7～30.9，pH7.9～8.8，溶氧不低于6.65mg/L，氨(an)氮(dan)(dan)0.012mg/L～0.106mg/L，亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)0.016mg/L～0.053mg/L，細(xi)菌(jun)(jun)總數低于6×104CFU/mL，弧(hu)菌(jun)(jun)數低于500CFU/mL。每天早上7:30清理殘餌并(bing)虹吸排污，每隔7天按照氨(an)氮(dan)(dan)、亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)等(deng)(deng)水(shui)質(zhi)指標確定(ding)換水(shui)量(liang)。

4、餌料投喂

在暗光條件下，錦繡龍蝦在白天和黑夜都能攝食，但攝食高峰期通常在前半夜。養殖期間主要投喂鮮活貝類，輔以投喂蝦、魷魚、凍貝等。鮮活貝類在上午清理殘餌排污后投喂，蝦、魷魚、凍貝等在下午17:00投喂，以上餌料投喂前均需經消毒處理。投喂量根據前一天攝食量、水質條件以及貝類出肉率確定，一般為龍蝦體重15％左右。考慮到營養均衡，還需多種餌料搭配投喂。