錦繡龍蝦物種學史

錦繡龍蝦(xia)(xia)(xia)為無螯下(xia)目，龍蝦(xia)(xia)(xia)科，龍蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)的一(yi)種，俗稱青龍蝦(xia)(xia)(xia)、花龍蝦(xia)(xia)(xia)、山蝦(xia)(xia)(xia)、大和蝦(xia)(xia)(xia)、沙(sha)蝦(xia)(xia)(xia)等。體(ti)(ti)長可達60厘米，是龍蝦(xia)(xia)(xia)屬(shu)中體(ti)(ti)型最大者。腹部、第一(yi)觸(chu)(chu)角和步足有黑褐色和黃色相(xiang)間的斑紋。觸(chu)(chu)角的基部有四對疣刺，后面(mian)的一(yi)對較小。體(ti)(ti)色多彩明亮。

形態特征

最(zui)大(da)(da)體(ti)長達60公分(fen)，通常為(wei)20至(zhi)35公分(fen)，是(shi)龍蝦屬中體(ti)型最(zui)大(da)(da)者。頭(tou)胸甲略呈圓筒(tong)狀并(bing)覆有(you)軟毛，其上具(ju)(ju)(ju)(ju)強大(da)(da)棘刺(ci)(ci)，前緣具(ju)(ju)(ju)(ju)不同大(da)(da)小(xiao)的刺(ci)(ci)，眼(yan)睛大(da)(da)且呈腎(shen)狀，眼(yan)上角角間無小(xiao)刺(ci)(ci)。前額板具(ju)(ju)(ju)(ju)兩對分(fen)開(kai)的主(zhu)刺(ci)(ci)（前者顯(xian)著(zhu)較大(da)(da)），有(you)時亦具(ju)(ju)(ju)(ju)一些(xie)小(xiao)刺(ci)(ci)。腹(fu)部(bu)光滑（有(you)時具(ju)(ju)(ju)(ju)非常微小(xiao)之陷點(dian)）無橫溝或下陷軟毛區，側甲前緣平滑，但(dan)第(di)2至(zhi)第(di)5側甲基部(bu)后緣呈鋸齒狀。體(ti)表(biao)呈綠色(se)(se)而頭(tou)胸甲略為(wei)藍(lan)色(se)(se)。眼(yan)上角具(ju)(ju)(ju)(ju)黃白(bai)色(se)(se)和褐色(se)(se)交互(hu)斑紋(wen)，眼(yan)睛為(wei)黑褐色(se)(se)，第(di)2觸角柄藍(lan)色(se)(se)，發音(yin)器略為(wei)粉紅色(se)(se)。第(di)1觸角和步足具(ju)(ju)(ju)(ju)顯(xian)眼(yan)之淡黃色(se)(se)和黑色(se)(se)環斑。腹(fu)部(bu)各節包括尾柄背面中部(bu)具(ju)(ju)(ju)(ju)寬黑色(se)(se)橫帶，近關節處具(ju)(ju)(ju)(ju)淡黃色(se)(se)斑點(dian)，且于第(di)2至(zhi)第(di)5腹(fu)節者旁邊更(geng)有(you)一長的斜淡黃斑，腹(fu)肢呈黃色(se)(se)，卵為(wei)橙(cheng)色(se)(se)。

生活習性

錦繡龍(long)蝦生活在珊瑚外圍的斜面至較深(shen)的泥(ni)沙質地(di)。通(tong)常棲息在水深(shen)1至10米處(chu)，最深(shen)記錄(lu)為145米，以巖礁(jiao)及礁(jiao)斜面之(zhi)靜水處(chu)為多，有時也可(ke)在河(he)口附(fu)近水質較混濁(zhuo)之(zhi)泥(ni)底處(chu)發現。

錦繡龍蝦分布范圍

從(cong)東非(fei)到(dao)日本(ben)、澳洲和斐濟群島，甚(shen)至從(cong)紅海(hai)進(jin)入地中(zhong)海(hai)地區。為(wei)印度-西太平洋區的重(zhong)要品種。在中(zhong)國主要分布于南海(hai)和臺灣海(hai)域。

錦繡龍蝦多少錢一斤

因為錦繡龍蝦的數量極(ji)少(shao)，所(suo)以(yi)價(jia)格會偏高，一(yi)般龍蝦的體重在(zai)3~6斤不等，體重在(zai)2~3斤的，售價(jia)一(yi)般在(zai)300元/斤，如(ru)果是有(you)6斤左右，價(jia)格還要更高一(yi)些(xie)。

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錦繡龍蝦怎么做好吃

1、刺身：鮮活的龍蝦一(yi)定要(yao)用(yong)原始新鮮的(de)(de)方(fang)法來吃(chi)。給龍(long)蝦(xia)(xia)擺盤(pan)，把龍(long)蝦(xia)(xia)肉(rou)(rou)切成一(yi)片片，一(yi)口(kou)一(yi)塊，用(yong)黃瓜、胡蘿卜、包菜(cai)作為配菜(cai)，現(xian)磨的(de)(de)山(shan)葵(kui)加上(shang)刺身醬(jiang)油，龍(long)蝦(xia)(xia)肉(rou)(rou)蘸(zhan)上(shang)醬(jiang)料，有什么(me)比吃(chi)一(yi)口(kou)鮮嫩的(de)(de)龍(long)蝦(xia)(xia)更美好(hao)的(de)(de)呢？

2、龍蝦湯：首先用小鍋加水，然后放入(ru)味噌。加一片昆布（還(huan)帶），再加一團海(hai)草，將(jiang)龍蝦(xia)肉粘上淀粉后入(ru)鍋，煮3分鐘左右(you)即可出鍋。

3、炒龍蝦：將龍(long)蝦肉(rou)炸至5成(cheng)熟，順便炸點蝦片，用洋蔥(cong)、彩椒加上(shang)黑胡椒粉(fen)與龍(long)蝦肉(rou)一起翻炒，一道炒龍(long)蝦肉(rou)就做好了。

錦繡龍蝦養殖

1、養殖設施構建與準備

利用現有對蝦育苗池(chi)(chi)3口，規格(ge)6m×5m，深1.6m，改造成(cheng)生態凈化池(chi)(chi)和養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)池(chi)(chi)。生態凈化池(chi)(chi)由(you)沉(chen)淀(dian)(dian)池(chi)(chi)、毛刷過濾池(chi)(chi)、三段式(shi)潛(qian)(qian)流(liu)(liu)濕(shi)地(di)過濾池(chi)(chi)、出(chu)水(shui)蓄水(shui)池(chi)(chi)和增(zeng)氧(yang)曝氣系統(tong)四部分組成(cheng)。出(chu)水(shui)蓄水(shui)池(chi)(chi)通(tong)過循(xun)環(huan)泵與養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)池(chi)(chi)相(xiang)連，養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)池(chi)(chi)通(tong)過口徑(jing)75mmPVC管與沉(chen)淀(dian)(dian)池(chi)(chi)相(xiang)連，在循(xun)環(huan)泵的作(zuo)用下實現水(shui)流(liu)(liu)由(you)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)池(chi)(chi)→沉(chen)淀(dian)(dian)池(chi)(chi)→毛刷過濾池(chi)(chi)→三段式(shi)潛(qian)(qian)流(liu)(liu)濕(shi)地(di)過濾池(chi)(chi)→出(chu)水(shui)蓄水(shui)池(chi)(chi)→養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)池(chi)(chi)的循(xun)環(huan)利用。養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)池(chi)(chi)池(chi)(chi)壁四周順時針安裝納(na)米(mi)管增(zeng)氧(yang)系統(tong)，增(zeng)氧(yang)時養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)水(shui)體形成(cheng)順時針水(shui)流(liu)(liu)模擬(ni)洋流(liu)(liu)。

放養前(qian)，生態凈化池和養殖池用10ppm漂白粉消毒，沖(chong)洗后加二級(ji)沙濾濃縮(suo)水至1.3m，池面(mian)覆(fu)蓋黑膜，打開循(xun)環泵和增(zeng)氧系統(tong)，讓(rang)其“空池”循(xun)環運行(xing)一個月以上，以培養毛(mao)刷和潛流濕(shi)地(di)的生物膜，增(zeng)強整個系統(tong)的水處理能(neng)力。

2、錦繡龍蝦苗種放養

2018年4月(yue)7日購買體色鮮艷、附肢(zhi)整齊(qi)、無損傷、活力(li)好的錦繡龍蝦苗種225只(zhi)，規格體重223.2g～395.6g，體長203.4mm～246.3mm，頭胸甲長56.2mm～75.5mm，頭胸甲寬40.8mm～58.3mm。經(jing)5ppm聚維酮(tong)碘(dian)浸泡消毒后放(fang)入養殖池飼養，同時投放(fang)經(jing)漂白粉消毒并沖洗干凈的人工掩體，供龍蝦躲(duo)避和棲息。

3、水質調控

系統(tong)“空(kong)池(chi)”運行期(qi)間，生(sheng)態凈化池(chi)定(ding)(ding)期(qi)潑灑(sa)硝化細菌(jun)等微生(sheng)物制劑，促進毛刷和(he)(he)潛(qian)流濕地基質(zhi)(zhi)掛膜。苗種放養后每(mei)天用WTW多參數(shu)(shu)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)分(fen)析儀(yi)測(ce)定(ding)(ding)水(shui)(shui)溫、鹽(yan)(yan)度、pH和(he)(he)溶氧，依據GB/T12763.4-2007《海洋調查規范第(di)4部分(fen)：海水(shui)(shui)化學(xue)要(yao)素調查》定(ding)(ding)期(qi)測(ce)定(ding)(ding)氨(an)氮和(he)(he)亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)(yan)，利用6404菌(jun)落總數(shu)(shu)測(ce)試片和(he)(he)TCBS瓊(qiong)脂培養基定(ding)(ding)期(qi)測(ce)定(ding)(ding)細菌(jun)總數(shu)(shu)和(he)(he)弧(hu)菌(jun)數(shu)(shu)。維持水(shui)(shui)溫在24.3℃～29.8℃，鹽(yan)(yan)度29.7～30.9，pH7.9～8.8，溶氧不(bu)低(di)于(yu)(yu)6.65mg/L，氨(an)氮0.012mg/L～0.106mg/L，亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)(yan)0.016mg/L～0.053mg/L，細菌(jun)總數(shu)(shu)低(di)于(yu)(yu)6×104CFU/mL，弧(hu)菌(jun)數(shu)(shu)低(di)于(yu)(yu)500CFU/mL。每(mei)天早上7:30清理殘餌(er)并虹吸排污，每(mei)隔7天按照氨(an)氮、亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)(yan)等水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)確定(ding)(ding)換水(shui)(shui)量(liang)。

4、餌料投喂

在暗光條件下，錦繡龍蝦在白天和黑夜都能攝食，但攝食高峰期通常在前半夜。養殖期間主要投喂鮮活貝類，輔以投喂蝦、魷魚、凍貝等。鮮活貝類在上午清理殘餌排污后投喂，蝦、魷魚、凍貝等在下午17:00投喂，以上餌料投喂前均需經消毒處理。投喂量根據前一天攝食量、水質條件以及貝類出肉率確定，一般為龍蝦體重15％左右。考慮到營養均衡，還需多種餌料搭配投喂。