一、摩卡壺和手沖咖啡的區別

1、制作方法

每種不同的咖啡制作器具都會有不同的使用方法，摩卡壺與手沖咖啡也不例外。相對來說，摩卡壺制作咖(ka)(ka)啡的(de)穩定(ding)性要高于手工沖泡，手工沖泡咖(ka)(ka)啡若不進(jin)行大(da)量的(de)練習，所沖泡出來的(de)咖(ka)(ka)啡味道會(hui)呈現雜亂的(de)狀態。

2、方便程度

摩卡壺(hu)制作咖(ka)啡的(de)(de)過(guo)程中是(shi)需要(yao)加(jia)(jia)熱(re)的(de)(de)，加(jia)(jia)熱(re)的(de)(de)方(fang)式(shi)目前可(ke)以有(you)：電加(jia)(jia)熱(re)、瓦斯(si)加(jia)(jia)熱(re)及(ji)電磁爐(lu)加(jia)(jia)熱(re)三種(zhong)形式(shi)，而(er)手(shou)工(gong)沖(chong)泡咖(ka)啡只是(shi)依賴于熱(re)水，對水的(de)(de)溫度要(yao)求(qiu)稍微嚴(yan)格一些。若是(shi)拿這兩種(zhong)器(qi)具在方(fang)便程度上來做(zuo)個比(bi)較的(de)(de)話，小編認(ren)為手(shou)工(gong)沖(chong)泡比(bi)摩卡壺(hu)制作咖(ka)啡更加(jia)(jia)的(de)(de)方(fang)便。

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3、咖啡口味

手工(gong)沖(chong)泡與(yu)摩(mo)卡壺制(zhi)作(zuo)出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)屬于兩種不同的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)，當然這(zhe)個是從(cong)咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)形式(shi)進(jin)行分(fen)類(lei)，即：手工(gong)沖(chong)泡的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)常被稱為過濾式(shi)咖(ka)啡(fei)，而(er)摩(mo)卡壺制(zhi)作(zuo)出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)，通常被稱為意式(shi)濃(nong)縮（Espresso），雖(sui)然從(cong)現在的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)角度來(lai)(lai)看，摩(mo)卡壺制(zhi)作(zuo)出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)意式(shi)濃(nong)縮咖(ka)啡(fei)卻不純(chun)粹(cui)。

4、所用咖啡豆

手(shou)工沖泡(pao)的(de)咖啡通常使用單品咖啡，而摩卡壺制作咖啡通常選用意式(shi)咖啡豆（拼配咖啡）。

二、摩卡壺和法壓壺哪個好

1、風味釋放

從風味釋放的(de)角度(du)來看，法壓壺是非常不錯的(de)，它可以(yi)很完整地呈現咖(ka)啡(fei)的(de)原貌(mao)，全(quan)身(shen)心享(xiang)受(shou)咖(ka)啡(fei)帶來的(de)美味感覺。但是選擇摩卡壺，就(jiu)意味著一定程度(du)上放棄對咖(ka)啡(fei)豆中那些最細膩和脆弱(ruo)的(de)香氣的(de)呈現。因此法壓壺更好一些。

2、口感呈現

一般來說(shuo)，越濃厚的(de)咖(ka)啡(fei)，口(kou)感越是(shi)濃厚，在這(zhe)一點上(shang)法壓壺(hu)和摩卡壺(hu)不相上(shang)下，都能很好將(jiang)咖(ka)啡(fei)的(de)口(kou)感呈現出來，令人意猶未盡。

3、清潔難度

喝了咖啡可別忘了洗咖啡壺，法壓壺和摩卡壺自然是法壓壺更容易清潔(jie)，因(yin)為它的結(jie)構簡單(dan)，只(zhi)要用(yong)水簡單(dan)沖(chong)洗就可以(yi)了(le)。而摩卡壺的制作復雜，想要把(ba)咖啡粉倒出已經很困(kun)難，別(bie)提后期的清潔(jie)了(le)。