一、摩卡壺和手沖咖啡的區別

1、制作方法

每種不同的咖啡制作器具都會有不同的使用方法，摩卡壺與手沖咖啡也不例外。相對來說，摩卡壺制作咖(ka)啡的(de)穩定性要高于手工沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)，手工沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)咖(ka)啡若不進行大量的(de)練習，所沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)出來(lai)的(de)咖(ka)啡味(wei)道會呈現(xian)雜亂的(de)狀態(tai)。

2、方便程度

摩(mo)卡壺制作咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的過程中是需要加(jia)熱(re)(re)(re)的，加(jia)熱(re)(re)(re)的方(fang)(fang)式目前可以有：電加(jia)熱(re)(re)(re)、瓦斯(si)加(jia)熱(re)(re)(re)及(ji)電磁爐加(jia)熱(re)(re)(re)三種(zhong)形(xing)式，而手工沖泡咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)只是依賴于熱(re)(re)(re)水，對水的溫度(du)要求稍(shao)微嚴(yan)格(ge)一些。若是拿這兩(liang)種(zhong)器具(ju)在(zai)方(fang)(fang)便程度(du)上來(lai)做個比較的話，小編認為手工沖泡比摩(mo)卡壺制作咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)更加(jia)的方(fang)(fang)便。

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3、咖啡口味

手工沖(chong)泡與摩卡壺(hu)(hu)制(zhi)作出來(lai)的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡屬(shu)于兩種不(bu)同的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡，當(dang)然這個(ge)是從咖(ka)(ka)(ka)啡的(de)形(xing)式(shi)(shi)進行分類(lei)，即(ji)：手工沖(chong)泡的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡常被稱(cheng)(cheng)為(wei)過濾式(shi)(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡，而(er)摩卡壺(hu)(hu)制(zhi)作出來(lai)的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡，通常被稱(cheng)(cheng)為(wei)意式(shi)(shi)濃(nong)縮（Espresso），雖然從現在的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡角度來(lai)看，摩卡壺(hu)(hu)制(zhi)作出來(lai)的(de)意式(shi)(shi)濃(nong)縮咖(ka)(ka)(ka)啡卻(que)不(bu)純粹。

4、所用咖啡豆

手(shou)工沖泡的咖啡通(tong)(tong)常(chang)使(shi)用單(dan)品咖啡，而摩卡壺制作咖啡通(tong)(tong)常(chang)選用意(yi)式咖啡豆（拼配咖啡）。

二、摩卡壺和法壓壺哪個好

1、風味釋放

從風味釋放的(de)(de)角度來看，法壓壺是非(fei)常不錯(cuo)的(de)(de)，它可以很完整地呈現咖(ka)啡的(de)(de)原貌，全身心享受(shou)咖(ka)啡帶(dai)來的(de)(de)美味感覺。但是選擇(ze)摩卡壺，就(jiu)意(yi)味著一(yi)(yi)定程度上放棄對咖(ka)啡豆中那些最細膩和脆弱的(de)(de)香氣的(de)(de)呈現。因(yin)此法壓壺更好一(yi)(yi)些。

2、口感呈現

一般來(lai)說，越濃厚的咖(ka)啡，口感越是濃厚，在這一點上法壓(ya)壺(hu)和摩卡壺(hu)不(bu)相上下，都能很好將咖(ka)啡的口感呈(cheng)現出來(lai)，令人意猶未(wei)盡(jin)。

3、清潔難度

喝了咖啡可別忘了洗咖啡壺，法壓壺和摩卡壺自然是法壓壺更容易清(qing)潔，因為它的結構簡單，只要(yao)用水簡單沖洗就可以(yi)了(le)。而摩卡壺的制作復雜，想要(yao)把(ba)咖(ka)啡(fei)粉倒(dao)出已(yi)經很困難，別提后期的清(qing)潔了(le)。