一、摩卡壺和手沖咖啡的區別

1、制作方法

每種不同的咖啡制作器具都會有不同的使用方法，摩卡壺與手沖咖啡也不例外。相對來說，摩卡壺制作咖啡(fei)的(de)穩定性要高于手(shou)工沖(chong)泡，手(shou)工沖(chong)泡咖啡(fei)若不(bu)進行大量的(de)練(lian)習，所沖(chong)泡出(chu)來的(de)咖啡(fei)味道會(hui)呈現(xian)雜亂的(de)狀態。

2、方便程度

摩(mo)卡壺(hu)制(zhi)作咖(ka)啡(fei)的(de)過程中(zhong)是(shi)(shi)需要(yao)加(jia)熱的(de)，加(jia)熱的(de)方(fang)式目(mu)前可以(yi)有：電加(jia)熱、瓦斯加(jia)熱及電磁爐加(jia)熱三種形式，而手(shou)(shou)工(gong)沖泡(pao)咖(ka)啡(fei)只是(shi)(shi)依賴于熱水，對(dui)水的(de)溫(wen)度要(yao)求稍微(wei)嚴(yan)格一(yi)些。若是(shi)(shi)拿這兩(liang)種器具在方(fang)便(bian)程度上來做個比(bi)較(jiao)的(de)話，小編認為手(shou)(shou)工(gong)沖泡(pao)比(bi)摩(mo)卡壺(hu)制(zhi)作咖(ka)啡(fei)更加(jia)的(de)方(fang)便(bian)。

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3、咖啡口味

手工沖(chong)泡與摩卡壺(hu)制作出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)屬于兩種(zhong)不同的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)，當(dang)然這個(ge)是從咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)形(xing)式進行分類，即：手工沖(chong)泡的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)常(chang)被(bei)稱(cheng)為過濾式咖(ka)(ka)啡(fei)，而(er)摩卡壺(hu)制作出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)，通常(chang)被(bei)稱(cheng)為意(yi)(yi)式濃縮(suo)（Espresso），雖(sui)然從現在(zai)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)角(jiao)度(du)來(lai)看，摩卡壺(hu)制作出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)(de)意(yi)(yi)式濃縮(suo)咖(ka)(ka)啡(fei)卻不純粹。

4、所用咖啡豆

手工沖(chong)泡的咖(ka)啡通(tong)常使用單品咖(ka)啡，而摩卡壺(hu)制作咖(ka)啡通(tong)常選用意(yi)式咖(ka)啡豆（拼配咖(ka)啡）。

二、摩卡壺和法壓壺哪個好

1、風味釋放

從風味(wei)釋(shi)放(fang)(fang)的(de)角(jiao)度來看，法壓壺是非常不錯的(de)，它可以(yi)很完整地呈現咖啡的(de)原貌(mao)，全(quan)身心(xin)享受(shou)咖啡帶來的(de)美味(wei)感覺。但(dan)是選擇(ze)摩卡壺，就意味(wei)著一(yi)定(ding)程度上放(fang)(fang)棄(qi)對咖啡豆(dou)中那(nei)些最細(xi)膩和脆弱的(de)香氣的(de)呈現。因此(ci)法壓壺更好一(yi)些。

2、口感呈現

一般(ban)來(lai)(lai)說(shuo)，越(yue)濃(nong)厚(hou)(hou)的咖啡(fei)，口感越(yue)是濃(nong)厚(hou)(hou)，在(zai)這一點上(shang)法壓壺(hu)和(he)摩卡壺(hu)不(bu)相上(shang)下(xia)，都能很好將咖啡(fei)的口感呈現出(chu)來(lai)(lai)，令人意猶未(wei)盡。

3、清潔難度

喝了咖啡可別忘了洗咖啡壺，法壓壺和摩卡壺自然是法壓壺(hu)更容易清潔，因為它的結構簡(jian)單，只要(yao)用(yong)水簡(jian)單沖(chong)洗就(jiu)可以了。而摩卡壺(hu)的制作復雜(za)，想要(yao)把咖啡粉倒出已經很困難，別提(ti)后期的清潔了。