一、摩卡壺和手沖咖啡的區別

1、制作方法

每種不同的咖啡制作器具都會有不同的使用方法，摩卡壺與手沖咖啡也不例外。相對來說，摩卡壺制作咖(ka)啡(fei)的穩定性要高于手(shou)工(gong)沖(chong)(chong)(chong)泡，手(shou)工(gong)沖(chong)(chong)(chong)泡咖(ka)啡(fei)若不進行大量的練習，所(suo)沖(chong)(chong)(chong)泡出來的咖(ka)啡(fei)味道會呈(cheng)現雜亂的狀態。

2、方便程度

摩卡壺制作咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)過程(cheng)中是(shi)需要加(jia)(jia)熱(re)的(de)(de)(de)，加(jia)(jia)熱(re)的(de)(de)(de)方(fang)式目前可以有：電(dian)加(jia)(jia)熱(re)、瓦斯加(jia)(jia)熱(re)及(ji)電(dian)磁(ci)爐加(jia)(jia)熱(re)三種形式，而手工(gong)沖泡(pao)咖(ka)啡(fei)只是(shi)依賴(lai)于(yu)熱(re)水，對(dui)水的(de)(de)(de)溫度(du)要求稍(shao)微(wei)嚴格一些。若是(shi)拿這兩(liang)種器具在方(fang)便(bian)程(cheng)度(du)上來做個比(bi)較(jiao)的(de)(de)(de)話，小編認為手工(gong)沖泡(pao)比(bi)摩卡壺制作咖(ka)啡(fei)更加(jia)(jia)的(de)(de)(de)方(fang)便(bian)。

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3、咖啡口味

手工沖泡(pao)與摩(mo)卡壺制(zhi)作(zuo)出來(lai)的(de)咖啡(fei)(fei)屬(shu)于兩種不同(tong)的(de)咖啡(fei)(fei)，當然這個是(shi)從咖啡(fei)(fei)的(de)形式進(jin)行分類，即：手工沖泡(pao)的(de)咖啡(fei)(fei)常被稱為過濾(lv)式咖啡(fei)(fei)，而摩(mo)卡壺制(zhi)作(zuo)出來(lai)的(de)咖啡(fei)(fei)，通常被稱為意式濃(nong)縮（Espresso），雖然從現在(zai)的(de)咖啡(fei)(fei)角度來(lai)看，摩(mo)卡壺制(zhi)作(zuo)出來(lai)的(de)意式濃(nong)縮咖啡(fei)(fei)卻不純粹。

4、所用咖啡豆

手工沖泡的(de)咖(ka)啡(fei)通常(chang)使用單品(pin)咖(ka)啡(fei)，而摩(mo)卡壺制作咖(ka)啡(fei)通常(chang)選用意(yi)式咖(ka)啡(fei)豆（拼配咖(ka)啡(fei)）。

二、摩卡壺和法壓壺哪個好

1、風味釋放

從風味釋放的(de)(de)角度(du)來(lai)看(kan)，法壓壺(hu)(hu)是非常不(bu)錯的(de)(de)，它(ta)可以很完整地呈(cheng)現咖(ka)啡(fei)的(de)(de)原貌，全(quan)身心享受咖(ka)啡(fei)帶來(lai)的(de)(de)美味感覺(jue)。但(dan)是選擇摩卡壺(hu)(hu)，就意味著一定程度(du)上放棄對(dui)咖(ka)啡(fei)豆中那(nei)些(xie)最細膩和(he)脆弱的(de)(de)香氣(qi)的(de)(de)呈(cheng)現。因(yin)此(ci)法壓壺(hu)(hu)更好(hao)一些(xie)。

2、口感呈現

一般(ban)來(lai)說，越濃厚的咖(ka)啡(fei)，口(kou)感(gan)越是(shi)濃厚，在這一點(dian)上法壓壺(hu)和摩卡壺(hu)不相上下，都(dou)能很好將咖(ka)啡(fei)的口(kou)感(gan)呈(cheng)現(xian)出(chu)來(lai)，令人(ren)意(yi)猶未盡(jin)。

3、清潔難度

喝了咖啡可別忘了洗咖啡壺，法壓壺和摩卡壺自然是(shi)法(fa)壓壺更容(rong)易清(qing)潔(jie)，因(yin)為(wei)它的(de)結構簡單(dan)，只要用水簡單(dan)沖洗(xi)就(jiu)可以了(le)。而摩卡壺的(de)制作(zuo)復雜(za)，想要把咖(ka)啡(fei)粉(fen)倒(dao)出已經很(hen)困難(nan)，別(bie)提后期的(de)清(qing)潔(jie)了(le)。