一、摩卡壺和手沖咖啡的區別

1、制作方法

每種不同的咖啡制作器具都會有不同的使用方法，摩卡壺與手沖咖啡也不例外。相對來說，摩卡壺制(zhi)作咖(ka)(ka)啡(fei)的穩(wen)定(ding)性要高(gao)于手工(gong)沖泡(pao)(pao)，手工(gong)沖泡(pao)(pao)咖(ka)(ka)啡(fei)若(ruo)不進行大(da)量的練(lian)習，所沖泡(pao)(pao)出來的咖(ka)(ka)啡(fei)味(wei)道(dao)會呈現(xian)雜亂(luan)的狀態(tai)。

2、方便程度

摩卡壺(hu)制作咖啡(fei)的過(guo)程(cheng)中(zhong)是(shi)需要(yao)(yao)加(jia)熱(re)的，加(jia)熱(re)的方式目前可以有：電加(jia)熱(re)、瓦斯(si)加(jia)熱(re)及電磁爐加(jia)熱(re)三種形式，而手工沖(chong)泡咖啡(fei)只是(shi)依賴(lai)于(yu)熱(re)水，對水的溫度要(yao)(yao)求(qiu)稍(shao)微(wei)嚴格一些。若是(shi)拿這兩種器具(ju)在方便(bian)程(cheng)度上來(lai)做個比(bi)較的話(hua)，小(xiao)編認(ren)為手工沖(chong)泡比(bi)摩卡壺(hu)制作咖啡(fei)更加(jia)的方便(bian)。

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3、咖啡口味

手工沖泡與摩卡(ka)壺制(zhi)(zhi)作(zuo)出(chu)來(lai)(lai)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)屬于兩種不同(tong)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)，當然這個是從咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)形式進行分類，即(ji)：手工沖泡的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)常(chang)被(bei)稱為(wei)過濾式咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)，而摩卡(ka)壺制(zhi)(zhi)作(zuo)出(chu)來(lai)(lai)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)，通常(chang)被(bei)稱為(wei)意式濃縮(suo)（Espresso），雖然從現在的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)角度來(lai)(lai)看，摩卡(ka)壺制(zhi)(zhi)作(zuo)出(chu)來(lai)(lai)的(de)意式濃縮(suo)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)卻不純粹。

4、所用咖啡豆

手工沖泡(pao)的咖(ka)(ka)(ka)啡通(tong)常(chang)使用單品咖(ka)(ka)(ka)啡，而摩卡壺制作咖(ka)(ka)(ka)啡通(tong)常(chang)選用意式咖(ka)(ka)(ka)啡豆（拼配咖(ka)(ka)(ka)啡）。

二、摩卡壺和法壓壺哪個好

1、風味釋放

從(cong)風味釋放的(de)(de)(de)角(jiao)度來(lai)看，法壓(ya)壺(hu)是非常(chang)不錯的(de)(de)(de)，它可以很(hen)完整地(di)呈現咖啡(fei)的(de)(de)(de)原貌，全身心享受咖啡(fei)帶來(lai)的(de)(de)(de)美(mei)味感覺。但是選擇(ze)摩(mo)卡壺(hu)，就意味著一定程度上放棄對(dui)咖啡(fei)豆中那些最(zui)細膩和脆(cui)弱(ruo)的(de)(de)(de)香氣的(de)(de)(de)呈現。因此(ci)法壓(ya)壺(hu)更好一些。

2、口感呈現

一般來說，越濃厚的(de)咖啡(fei)，口感越是濃厚，在這一點上法壓(ya)壺和摩卡壺不相上下，都能很好將(jiang)咖啡(fei)的(de)口感呈現出來，令人(ren)意猶未盡。

3、清潔難度

喝了咖啡可別忘了洗咖啡壺，法壓壺和摩卡壺自然是法壓壺(hu)更容易清(qing)潔，因為(wei)它的結構簡(jian)單，只要用水簡(jian)單沖(chong)洗就可(ke)以了。而摩卡壺(hu)的制(zhi)作(zuo)復雜，想要把咖啡粉倒出已(yi)經很困難，別(bie)提后(hou)期的清(qing)潔了。