一、摩卡壺和手沖咖啡的區別

1、制作方法

每種不同的咖啡制作器具都會有不同的使用方法，摩卡壺與手沖咖啡也不例外。相對來說，摩卡壺制作(zuo)咖啡的(de)穩定性要高于手工(gong)沖(chong)泡，手工(gong)沖(chong)泡咖啡若不進(jin)行大量的(de)練習，所沖(chong)泡出來的(de)咖啡味道會呈現雜(za)亂的(de)狀態(tai)。

2、方便程度

摩卡(ka)壺制作(zuo)咖(ka)啡的(de)過程(cheng)中是(shi)需要(yao)加(jia)熱(re)的(de)，加(jia)熱(re)的(de)方(fang)式目(mu)前(qian)可以(yi)有(you)：電加(jia)熱(re)、瓦斯(si)加(jia)熱(re)及(ji)電磁(ci)爐加(jia)熱(re)三種形(xing)式，而(er)手(shou)工沖泡咖(ka)啡只(zhi)是(shi)依賴于(yu)熱(re)水(shui)，對(dui)水(shui)的(de)溫(wen)度(du)要(yao)求稍微(wei)嚴格(ge)一些。若(ruo)是(shi)拿這兩種器具(ju)在方(fang)便程(cheng)度(du)上來做個比(bi)較的(de)話，小編(bian)認為手(shou)工沖泡比(bi)摩卡(ka)壺制作(zuo)咖(ka)啡更加(jia)的(de)方(fang)便。

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3、咖啡口味

手(shou)工沖泡(pao)(pao)與摩卡(ka)壺(hu)制(zhi)作(zuo)(zuo)出來(lai)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)屬于(yu)兩種不(bu)同的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)，當然這個是從(cong)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)形式進(jin)行分類(lei)，即：手(shou)工沖泡(pao)(pao)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)常被稱為過濾式咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)，而摩卡(ka)壺(hu)制(zhi)作(zuo)(zuo)出來(lai)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)，通常被稱為意(yi)式濃縮（Espresso），雖然從(cong)現(xian)在的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)角度來(lai)看(kan)，摩卡(ka)壺(hu)制(zhi)作(zuo)(zuo)出來(lai)的(de)意(yi)式濃縮咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)卻(que)不(bu)純粹。

4、所用咖啡豆

手工(gong)沖泡(pao)的咖啡(fei)通(tong)(tong)常使用單品咖啡(fei)，而摩卡壺制作咖啡(fei)通(tong)(tong)常選用意(yi)式(shi)咖啡(fei)豆（拼配(pei)咖啡(fei)）。

二、摩卡壺和法壓壺哪個好

1、風味釋放

從風味釋放(fang)的角度來(lai)看，法壓壺(hu)是非常不錯的，它可以很完(wan)整地呈(cheng)現咖啡(fei)的原貌，全身(shen)心享(xiang)受咖啡(fei)帶來(lai)的美味感覺(jue)。但是選(xuan)擇摩卡壺(hu)，就意(yi)味著(zhu)一(yi)定程度上(shang)放(fang)棄對咖啡(fei)豆中那些(xie)最(zui)細(xi)膩和脆弱(ruo)的香氣的呈(cheng)現。因(yin)此法壓壺(hu)更(geng)好(hao)一(yi)些(xie)。

2、口感呈現

一般來說，越濃厚的咖啡(fei)，口感(gan)越是濃厚，在(zai)這一點上(shang)法壓壺(hu)和摩(mo)卡壺(hu)不相(xiang)上(shang)下(xia)，都能很好將咖啡(fei)的口感(gan)呈現出來，令人(ren)意(yi)猶(you)未盡。

3、清潔難度

喝了咖啡可別忘了洗咖啡壺，法壓壺和摩卡壺自然是法壓壺更容易(yi)清潔，因為它的(de)結構簡(jian)單，只要用水簡(jian)單沖洗(xi)就可以了。而摩卡壺的(de)制作(zuo)復雜，想(xiang)要把咖啡(fei)粉倒出已經很困難，別(bie)提(ti)后期的(de)清潔了。