一、大米真空包裝機包裝大米有幾種方式

大米真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)機是食品真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)機械(xie)的(de)(de)(de)一種，主要用(yong)于包裝(zhuang)(zhuang)大米，真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)大米占地面(mian)積少、保質期限更長、外觀方面(mian)也比較美觀，因此在買大米的(de)(de)(de)時候，很多都是真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)，真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)機包裝(zhuang)(zhuang)大米的(de)(de)(de)方式主要有三(san)種：

1、普通真空包裝方式

即用(yong)真空包(bao)裝(zhuang)袋將大米裝(zhuang)好，直接放入大米真空包(bao)裝(zhuang)機中進行(xing)抽(chou)真空作(zuo)業，出來的成品就是真空包(bao)裝(zhuang)后的大米了，這種方式是比(bi)較常見的，只是包(bao)裝(zhuang)量比(bi)較小，而(er)且包(bao)裝(zhuang)出來不夠(gou)美觀(guan)。

2、米磚真空包裝方式

這種(zhong)真空包裝(zhuang)方式(shi)是(shi)在(zai)進行(xing)包裝(zhuang)之前(qian)先制作好亞克(ke)力模具，同時對產品進行(xing)包裝(zhuang)的袋子(zi)也需(xu)要(yao)做特殊的處理，制作成(cheng)立(li)方體的包裝(zhuang)袋，然后放入大米真空包裝(zhuang)機中進行(xing)真空包裝(zhuang)，包裝(zhuang)出來(lai)的大米就像一塊磚頭一樣，比較美觀。

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3、充氣包裝方式

這種方式需要用到帶有充氣功能的大(da)米真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)機，在真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)時(shi)充入二(er)氧化碳(tan)和(he)氮氣，因為大(da)米具(ju)有吸附二(er)氧化碳(tan)的能力，可(ke)以形成(cheng)一層(ceng)(ceng)保護層(ceng)(ceng)，使大(da)米的脂肪酸(suan)、總酸(suan)、還原(yuan)糖、粘度變化變小，延(yan)長保質(zhi)期；氮氣可(ke)以降低真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)內的氧氣濃(nong)度，抑制大(da)米中微生物的生長，能起到保持大(da)米品(pin)質(zhi)、防止大(da)米霉變和(he)生蟲的效果。

二、大米真空包裝能保存多長時間

用真空包裝機對大米進行真(zhen)空包裝能延長大米的(de)(de)報紙時間(jian)，那么真(zhen)空包裝的(de)(de)大米能放(fang)多(duo)久呢？

一般(ban)(ban)來說，真空包(bao)(bao)裝的(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)國家規定是(shi)18個月(yue)，根據(ju)加工(gong)方式(shi)、真空包(bao)(bao)裝方式(shi)的(de)(de)(de)不(bu)同，市面上(shang)購買到的(de)(de)(de)真空包(bao)(bao)裝的(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)可(ke)能是(shi)12個月(yue)或(huo)18個月(yue)，不(bu)過(guo)需(xu)要注意的(de)(de)(de)是(shi)，這(zhe)里的(de)(de)(de)時間是(shi)外包(bao)(bao)裝上(shang)顯示(shi)的(de)(de)(de)生產日期(qi)開(kai)始算起，并且是(shi)未打開(kai)、不(bu)漏氣(qi)狀態的(de)(de)(de)；如果已經開(kai)袋了或(huo)者出現了漏氣(qi)現象(xiang)，那么大(da)米(mi)(mi)就不(bu)再處于(yu)真空包(bao)(bao)裝狀態了，保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)也會大(da)大(da)降低，一般(ban)(ban)三個月(yue)左(zuo)右就可(ke)能過(guo)期(qi)變質(zhi)(zhi)了。