一、麥芽糖和蜂蜜的區別

1、性質不同

蜂蜜是涼(liang)性的食物(wu)。

麥芽糖是溫性的(de)食物，和甘草，大(da)棗的(de)作(zuo)用比較(jiao)像(xiang)，可以(yi)補脾胃，又可以(yi)調和藥(yao)性，一些重要(yao)就是用麥芽糖(tang)來作(zuo)為藥(yao)引。

2、來源不同

麥芽(ya)糖又稱(cheng)糯米糖，它由小麥和糯米制成，香(xiang)甜可口，營養豐富，具有健胃消食(shi)等功效，是(shi)老(lao)少皆宜的(de)食(shi)品。在(zai)自然界中(zhong)，麥芽(ya)糖主要存在(zai)于(yu)發(fa)芽(ya)的(de)谷粒，特別是(shi)麥芽(ya)中(zhong)，故得(de)此名稱(cheng)。在(zai)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)轉化酶的(de)作用下，淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)發(fa)生水解反應，生成的(de)就是(shi)麥芽(ya)糖。

蜂蜜是一種甜而有粘性、透明(ming)或半透明(ming)的(de)(de)液體。蜂蜜主要來源于花(hua)蜜，其次是甘露(lu)和(he)蜜露(lu)。花(hua)蜜是植物(wu)花(hua)內蜜腺的(de)(de)分泌(mi)物(wu)，甘露(lu)是蚜蟲、葉蟬等(deng)的(de)(de)排(pai)泄物(wu)，蜜露(lu)是植物(wu)花(hua)外蜜腺的(de)(de)分泌(mi)物(wu)。

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二、麥芽糖一天吃多少最合適

成年人每天吃麥芽(ya)糖不超過40克，小孩的量要(yao)少一些，不超過20克，體(ti)重在(zai)10公斤以(yi)下的小孩，不超過10克。

吃(chi)麥芽糖(tang)的時間也要(yao)注意，不適(shi)合選在晚(wan)上吃(chi)，最佳吃(chi)的時間是在10點(dian)(dian)到16點(dian)(dian)這個時間段(duan)，這個時間段(duan)吃(chi)麥芽糖(tang)，血液可(ke)以充(chong)分(fen)的將(jiang)糖(tang)分(fen)吸(xi)收(shou)掉，迅速的補充(chong)身(shen)體所需要(yao)的能量。

麥芽糖吃多(duo)了可不好(hao)，雖然(ran)不會(hui)直接導致糖尿(niao)病，但(dan)是長期(qi)大量的吃會(hui)讓(rang)胰島素分泌過(guo)多(duo)，碳水(shui)化合(he)物(wu)和(he)脂肪代謝會(hui)紊(wen)亂，會(hui)讓(rang)人體內(nei)的環境(jing)失調，從而以你(ni)發(fa)心腦血管(guan)疾病，糖尿(niao)病，肥胖癥，近視等慢(man)性疾病。

甜食(shi)吃(chi)多(duo)了，還(huan)會(hui)讓人(ren)的(de)血液偏酸性(xing)，不利(li)于血液的(de)循環(huan)，會(hui)降低(di)人(ren)體免疫系統的(de)免疫功(gong)能。