一、鐵觀音的功效與作用

鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發酵茶類，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿等多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能，鐵觀音茶的功效與作用主(zhu)要有：

1、提神益思

鐵觀音含有的咖啡(fei)堿具有興奮中樞神(shen)經、增(zeng)(zeng)進思(si)維(wei)、提高效率的功能(neng)，喝(he)鐵觀音茶，能(neng)破睡、提神(shen)、去煩、解除疲倦、清醒(xing)頭(tou)腦(nao)、增(zeng)(zeng)進思(si)維(wei)，提高口頭(tou)答辯(bian)能(neng)力(li)及(ji)數學思(si)維(wei)的反應。并(bing)且和普通的茶相(xiang)比(bi)，鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵(di)消了純咖啡(fei)堿對人體產生的不良影(ying)響。

2、清熱降火

茶葉是防(fang)暑降溫(wen)的(de)好飲料，因為茶湯中含有茶多酚類(lei)、糖類(lei)、氨基(ji)酸、果膠、維生素等與口腔中的(de)唾液(ye)起了(le)化學反應(ying)，滋潤口腔，所以能(neng)起到生津止渴的(de)作用，同(tong)時，由(you)于鐵觀(guan)音中的(de)咖(ka)啡堿作用，促使大量的(de)能(neng)量從人(ren)體的(de)皮膚毛(mao)孔里(li)散出，因此能(neng)讓人(ren)感覺涼爽。

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3、殺菌止痢

鐵觀音中含有(you)的(de)(de)茶多酚(fen)化(hua)合物，進入胃腸(chang)道(dao)后(hou)，能使腸(chang)道(dao)的(de)(de)緊(jin)張功能松(song)弛，緩和腸(chang)道(dao)運動，使腸(chang)道(dao)蛋白質凝固(gu)，從而起到殺菌止(zhi)痢的(de)(de)作(zuo)用，還可以保護腸(chang)胃黏膜(mo)，治療腸(chang)炎。

4、醒酒敵煙

鐵觀(guan)(guan)音(yin)能(neng)解酒主(zhu)要是茶多(duo)酚能(neng)和乙醇(chun)相互抵(di)消(xiao)，并(bing)且鐵觀(guan)(guan)音(yin)茶含有一(yi)種酚酸(suan)類物(wu)質，能(neng)使煙草(cao)中的尼古(gu)丁沉(chen)淀，排出體外，咖啡堿則能(neng)提高肝臟對藥物(wu)的代謝能(neng)力，因此喝鐵觀(guan)(guan)音(yin)茶減輕和消(xiao)除(chu)尼古(gu)丁帶來的副作用。

5、減肥美容

鐵觀音中含(han)有大(da)量的(de)茶多酚(fen)等物(wu)質(zhi)，可以加快人體(ti)膽固(gu)醇的(de)排出，同時可以抑制人體(ti)中負責分(fen)(fen)解脂類(lei)的(de)酶(mei)的(de)活(huo)性，使得脂類(lei)物(wu)質(zhi)難(nan)以分(fen)(fen)解，從而達到減肥(fei)美容的(de)效果。

6、抵抗衰老

引起人體衰(shuai)老的(de)主要罪(zui)魁(kui)禍首的(de)自由基(ji)，清除(chu)自由基(ji)就能延緩衰(shuai)老速度(du)(du)，而(er)鐵觀音(yin)茶葉(xie)中的(de)某些成分就可以達到清除(chu)自由基(ji)的(de)作用，從而(er)降(jiang)低(di)細胞的(de)過(guo)氧化速度(du)(du)。

7、防癌抗癌

1983年，日本岡山大學(xue)奧田(tian)拓(tuo)男教授就(jiu)曾(ceng)對數(shu)十種植(zhi)物(wu)多酚類化合(he)物(wu)進行抗癌變(bian)作(zuo)用篩選，結果證(zheng)明：兒茶素（EGCG）具有很強的(de)抗癌變(bian)活性，鐵觀音茶多酚是(shi)這一作(zuo)用的(de)主要活性成分。此外(wai)，鐵觀音中的(de)維(wei)生素C和維(wei)生素E能阻斷致癌物(wu)——亞硝胺(an)的(de)合(he)成，對防(fang)治癌癥有一定的(de)作(zuo)用。

8、防治糖尿病

鐵觀音茶葉中(zhong)的咖(ka)啡堿能舒(shu)張血管，加(jia)快呼吸(xi)，降(jiang)低血脂，對防(fang)治冠心病、高(gao)血壓、動脈(mo)硬(ying)化等心腦血管疾病有一定(ding)的作用。

9、防治齲齒

鐵(tie)觀音中含(han)有較豐(feng)富的(de)(de)氟(fu)化物，約有40%-80%溶解(jie)于開水，極(ji)易與牙齒中的(de)(de)鈣質相(xiang)結(jie)合，在牙齒表面形成(cheng)一層氟(fu)化鈣，起(qi)到防酸抗齲的(de)(de)作(zuo)用，鐵(tie)觀音漱口還可以達到去除口腔異(yi)味的(de)(de)作(zuo)用。

10、防動脈硬化

體的膽固醇、三酸甘(gan)油脂等(deng)含(han)量高，血管(guan)內壁脂肪沉積，血管(guan)平滑肌(ji)細胞增(zeng)生后形成動脈粥樣(yang)化斑(ban)塊等(deng)心血管(guan)疾(ji)病，鐵觀音茶(cha)多(duo)酚(fen)的兒茶(cha)素(su)、ECG和EGC及(ji)其氧化產物茶(cha)黃素(su)等(deng)成分(fen)，有助(zhu)于使這種斑(ban)狀增(zeng)生受到抑制(zhi)，使形成血凝(ning)(ning)黏度(du)增(zeng)強的纖維蛋白原(yuan)降低，凝(ning)(ning)血變清，從(cong)而抑制(zhi)動脈粥樣(yang)硬化。

二、喝鐵觀音茶有什么禁忌

鐵觀音(yin)茶(cha)雖然好(hao)，有很(hen)多的功效作用，不過要注(zhu)意(yi)(yi)的是，喝鐵觀音(yin)茶(cha)也有一些要注(zhu)意(yi)(yi)的事項，例如：

1、胃腸較差人群不宜多喝

鐵(tie)觀音含有較多的(de)多酚類(lei)、醛類(lei)及醇類(lei)等物(wu)質，對健康人群沒有什么太大影響(xiang)，不過對胃腸(chang)功(gong)能差，尤其本身就有慢性胃腸(chang)道炎癥(zheng)的(de)病人來說，這些物(wu)質就會(hui)刺(ci)激胃腸(chang)黏膜。

2、不宜睡前喝

鐵觀音(yin)中含有較(jiao)多的(de)咖啡因(yin)、活性生(sheng)物(wu)堿以及多種芳(fang)香(xiang)物(wu)質，這些物(wu)質還會使人的(de)中樞神經系統興奮，因(yin)此(ci)睡前(qian)不宜喝鐵觀音(yin)茶，有神經衰弱、心(xin)腦(nao)血管病的(de)患者(zhe)更應適量飲用。

3、不宜清晨空腹時喝鐵觀音

清(qing)晨空腹喝鐵觀音(yin)茶，對(dui)胃部的(de)刺激性(xing)較大(da)，會(hui)沖淡胃酸，還會(hui)抑制胃液的(de)正常分泌，不利于消化，嚴重的(de)還會(hui)引(yin)起頭痛、心悸、心煩、胃疼(teng)等(deng)癥狀，就像是喝醉了酒，稱之(zhi)為(wei)茶醉現象。

4、貧血不宜喝鐵觀音

鐵(tie)(tie)觀音(yin)中含有大(da)量的(de)鞣酸，而鞣酸可與(yu)體內的(de)鐵(tie)(tie)元(yuan)素相結合(he)(he)，形成不溶(rong)性鹽，影響鐵(tie)(tie)的(de)吸收。除了貧(pin)血患(huan)者(zhe)外，女性經(jing)期也(ye)不適(shi)合(he)(he)飲茶。

5、新的鐵觀音茶別急著喝

鐵觀(guan)音(yin)茶是(shi)寒性，在加(jia)工(gong)過程中(zhong)有火的加(jia)入(ru)，因(yin)此(ci)中(zhong)醫(yi)學認為剛制作(zuo)的茶屬于水火未調，對(dui)人體會有傷害，因(yin)此(ci)剛做好的鐵觀(guan)音(yin)要適(shi)當存放(fang)一下再喝(he)。

以上就是喝鐵觀音茶(cha)的禁忌，大家在飲(yin)用時要多加注意。