一、鐵觀音的功效與作用

鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發酵茶類，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿等多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能，鐵觀音茶的功效與作用主要有：

1、提神益思

鐵觀(guan)音(yin)含有的咖(ka)(ka)啡堿具有興奮中樞神經、增進(jin)思(si)維(wei)、提高效(xiao)率的功能，喝鐵觀(guan)音(yin)茶，能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭(tou)腦(nao)、增進(jin)思(si)維(wei)，提高口頭(tou)答辯能力及數學思(si)維(wei)的反應(ying)。并且和普通的茶相比，鐵觀(guan)音(yin)中含有多(duo)酚類等化合物，抵消了純咖(ka)(ka)啡堿對人體產生的不良影響。

2、清熱降火

茶葉是(shi)防暑降溫的(de)(de)(de)好飲料，因為茶湯中(zhong)含(han)有茶多酚(fen)類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口(kou)腔(qiang)中(zhong)的(de)(de)(de)唾(tuo)液起了化學反(fan)應，滋潤口(kou)腔(qiang)，所(suo)以能(neng)起到生津止渴的(de)(de)(de)作(zuo)用，同時，由于(yu)鐵觀音中(zhong)的(de)(de)(de)咖啡堿作(zuo)用，促使(shi)大量(liang)的(de)(de)(de)能(neng)量(liang)從人體的(de)(de)(de)皮(pi)膚毛孔里散(san)出，因此能(neng)讓人感覺涼(liang)爽。

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3、殺菌止痢

鐵觀音中(zhong)含有的茶(cha)多酚化合物，進(jin)入胃腸(chang)(chang)(chang)道(dao)(dao)后，能(neng)使腸(chang)(chang)(chang)道(dao)(dao)的緊張功能(neng)松弛，緩和腸(chang)(chang)(chang)道(dao)(dao)運動(dong)，使腸(chang)(chang)(chang)道(dao)(dao)蛋白質凝固(gu)，從而起到殺菌(jun)止痢的作用，還可以(yi)保護腸(chang)(chang)(chang)胃黏膜(mo)，治療(liao)腸(chang)(chang)(chang)炎。

4、醒酒敵煙

鐵觀音能(neng)解酒主(zhu)要是茶多酚(fen)能(neng)和乙醇(chun)相(xiang)互抵消，并(bing)且鐵觀音茶含有(you)一種(zhong)酚(fen)酸類物質，能(neng)使煙(yan)草(cao)中的尼古丁沉淀，排出體外，咖(ka)啡堿則(ze)能(neng)提高肝臟對(dui)藥物的代謝能(neng)力，因此喝(he)鐵觀音茶減輕和消除尼古丁帶來的副作用。

5、減肥美容

鐵觀音中(zhong)含(han)有(you)大量的(de)茶多(duo)酚等物質(zhi)，可以加快人體膽(dan)固醇的(de)排出，同時可以抑制人體中(zhong)負責分解脂類的(de)酶的(de)活性，使(shi)得脂類物質(zhi)難以分解，從而達到減肥美容的(de)效果。

6、抵抗衰老

引起人體(ti)衰(shuai)老(lao)的主(zhu)要罪(zui)魁禍首的自由基(ji)(ji)，清除自由基(ji)(ji)就(jiu)能延緩衰(shuai)老(lao)速度，而(er)鐵觀音茶葉中的某些(xie)成(cheng)分就(jiu)可以達(da)到清除自由基(ji)(ji)的作用，從而(er)降低細胞(bao)的過氧化速度。

7、防癌抗癌

1983年，日本(ben)岡(gang)山大學奧田拓(tuo)男教(jiao)授就曾對(dui)(dui)數(shu)十種植物多(duo)酚類化合物進行抗(kang)癌變作用(yong)篩選，結果證明：兒(er)茶素(su)（EGCG）具有很強的抗(kang)癌變活(huo)(huo)性(xing)，鐵觀音茶多(duo)酚是(shi)這一作用(yong)的主要活(huo)(huo)性(xing)成分。此外，鐵觀音中的維生(sheng)素(su)C和(he)維生(sheng)素(su)E能(neng)阻斷致癌物——亞硝(xiao)胺的合成，對(dui)(dui)防治癌癥有一定的作用(yong)。

8、防治糖尿病

鐵觀音茶葉中的(de)(de)咖啡堿能舒張血管(guan)，加(jia)快呼(hu)吸，降(jiang)低血脂，對防治冠心病(bing)、高血壓、動脈(mo)硬化等(deng)心腦血管(guan)疾(ji)病(bing)有一定的(de)(de)作用。

9、防治齲齒

鐵觀(guan)音(yin)中含有較豐富的氟化(hua)(hua)物，約有40%-80%溶解于開水，極(ji)易與牙(ya)齒(chi)中的鈣(gai)質相結合，在牙(ya)齒(chi)表面形(xing)成一層氟化(hua)(hua)鈣(gai)，起(qi)到(dao)防酸抗齲的作用(yong)，鐵觀(guan)音(yin)漱口還可以達到(dao)去除口腔異味的作用(yong)。

10、防動脈硬化

體(ti)的(de)膽固醇、三酸甘油脂(zhi)等含量高，血管內(nei)壁脂(zhi)肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成(cheng)動(dong)脈粥樣化斑塊等心(xin)血管疾病，鐵觀音茶多酚的(de)兒茶素(su)、ECG和EGC及其氧(yang)化產物(wu)茶黃素(su)等成(cheng)分，有助于(yu)使這種斑狀增生受(shou)到抑制(zhi)，使形成(cheng)血凝黏度增強的(de)纖維蛋(dan)白原降低(di)，凝血變(bian)清(qing)，從而抑制(zhi)動(dong)脈粥樣硬化。

二、喝鐵觀音茶有什么禁忌

鐵觀音(yin)茶雖(sui)然好，有很多的(de)功效作(zuo)用，不(bu)過要注意的(de)是，喝鐵觀音(yin)茶也有一些要注意的(de)事項，例如：

1、胃腸較差人群不宜多喝

鐵觀音含有較多(duo)的(de)多(duo)酚類、醛(quan)類及醇類等物(wu)質，對健康人群沒有什么太大(da)影響，不過對胃腸功能差，尤其本身(shen)就有慢性胃腸道(dao)炎癥的(de)病(bing)人來(lai)說，這些物(wu)質就會刺激胃腸黏(nian)膜。

2、不宜睡前喝

鐵觀音(yin)中(zhong)(zhong)含有較多(duo)的咖啡因(yin)、活(huo)性生(sheng)物(wu)堿(jian)以及多(duo)種芳香物(wu)質，這些物(wu)質還(huan)會使人的中(zhong)(zhong)樞神經(jing)系統興奮，因(yin)此睡前(qian)不宜(yi)喝鐵觀音(yin)茶(cha)，有神經(jing)衰弱、心腦血管病的患(huan)者更應適量飲用。

3、不宜清晨空腹時喝鐵觀音

清晨空腹喝鐵觀音茶，對胃部(bu)的刺激性較大，會沖淡胃酸，還(huan)會抑(yi)制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴重(zhong)的還(huan)會引起頭(tou)痛、心(xin)悸(ji)、心(xin)煩(fan)、胃疼等癥狀，就像是喝醉(zui)了酒，稱之為茶醉(zui)現象。

4、貧血不宜喝鐵觀音

鐵觀音(yin)中含有(you)大(da)量的(de)(de)鞣(rou)酸，而鞣(rou)酸可與(yu)體內(nei)的(de)(de)鐵元素相(xiang)結合，形成(cheng)不溶性(xing)鹽(yan)，影響鐵的(de)(de)吸收。除(chu)了貧血患者外，女性(xing)經期也不適合飲(yin)茶。

5、新的鐵觀音茶別急著喝

鐵(tie)觀音茶是寒性(xing)，在加工過程中有(you)火(huo)的加入，因此中醫學認為(wei)剛制作的茶屬于水火(huo)未(wei)調，對人體會(hui)有(you)傷(shang)害，因此剛做好的鐵(tie)觀音要適當(dang)存放一(yi)下再喝(he)。

以上就是(shi)喝鐵觀音茶的禁(jin)忌，大家在飲用時要多加注意(yi)。