鐵觀音屬于烏龍茶種。那鐵觀音是紅茶還是綠茶呢？鐵觀音既不是紅茶也不是綠茶，而是一種半發酵茶。詳細>>

鐵觀音是烏龍茶的一種，除了鐵觀音之外，烏龍茶這個茶類還有武夷巖茶、大紅袍、羅漢沉香等品種也比較受人喜愛。【烏龍茶屬于什么茶>>】

安溪(xi)鐵觀(guan)音沖泡后湯色呈金黃色，清澈無雜(za)質，有(you)天(tian)然馥郁(yu)的(de)蘭花香，其滋味醇厚甘鮮，口感厚重，回甘強烈，齒頰留香，獨具(ju)觀(guan)音韻。

市面上(shang)的鐵觀音茶葉分(fen)為清香型(xing)(xing)、濃香型(xing)(xing)和沉香型(xing)(xing)三種，清香型(xing)(xing)的鐵觀音比較適(shi)(shi)合在夏秋季節飲用，能(neng)去(qu)除燥熱，而(er)沉香型(xing)(xing)、濃香型(xing)(xing)的鐵觀音則適(shi)(shi)合在冬春兩季飲用，能(neng)夠暖(nuan)胃(wei)。

清香型鐵觀音發酵程度較輕，從性質上來說，屬于涼性茶；而濃香型和炭焙型鐵觀音的發酵程度就要高一些，屬于溫性茶。詳細>>

鐵觀音的原產地是我國東南部沿海的福建省泉州市安溪縣，此外，福建的漳平、永春、三明、龍巖、大田、華安等地也有較好的鐵觀音出產。詳細>>

鐵(tie)觀音圖片

據Maigoo健康編輯了解，鐵觀音茶葉中含有咖啡堿、茶多酚化合物、兒茶素、維生素等多種對人體有益的營養物質，因此喝鐵觀音的好處有提神益思、清熱降火、殺菌止痢、醒酒敵煙、減肥美容、抵抗衰老、預防糖尿病、預防齲齒、預防動脈硬化等。詳細>>

目前市面上出售的(de)鐵(tie)觀(guan)音多(duo)(duo)為清(qing)香型鐵(tie)觀(guan)音，它的(de)性質偏寒涼，喝(he)多(duo)(duo)了(le)會(hui)對(dui)脾胃(wei)(wei)造成(cheng)損(sun)傷，導(dao)致脾胃(wei)(wei)虛寒。此外，鐵(tie)觀(guan)音中(zhong)的(de)咖啡因、茶堿(jian)等成(cheng)分是比較多(duo)(duo)的(de)，喝(he)多(duo)(duo)了(le)鐵(tie)觀(guan)音會(hui)容易引起失眠、頭(tou)痛等癥狀，所以要少喝(he)。

鐵觀音茶葉里面的茶堿成分是比較(jiao)多的，因此(ci)男人經(jing)常喝(he)鐵觀音容易導致體內生(sheng)成結石。但是適量飲用還是可以的，并不是說完(wan)全不能喝(he)。

買購網健康網編輯了解到鐵觀(guan)音(yin)茶(cha)中含有大量的鞣(rou)酸成分，在腸道內會與鐵發生反應，影響鐵質的吸收(shou)，所以女人(ren)常喝鐵觀(guan)音(yin)容易導致缺(que)鐵性貧血。

鐵(tie)觀(guan)音(yin)共分為五(wu)大產區，西(xi)坪(ping)、祥華、感德(de)、劍斗(dou)、龍涓，其中西(xi)坪(ping)鎮為鐵(tie)觀(guan)音(yin)發(fa)源地，此地生產的(de)鐵(tie)觀(guan)音(yin)茶葉(xie)最正宗(zong)，但是價格(ge)也是比較(jiao)貴(gui)的(de)。

觀形：優質鐵觀音(yin)茶條(tiao)卷起、壯(zhuang)結、厚(hou)重，呈(cheng)青蒂綠(lv)腹蜻蜒頭狀，顏色鮮潤(run)，砂綠(lv)顯(xian)，紅點明，葉表(biao)帶白霜。

聽聲：優質的鐵觀(guan)音(yin)茶葉緊(jin)結，葉身(shen)厚重，因此可以放入茶具中聽聽聲(sheng)音(yin)，發出“當當”響聲(sheng)的為佳，聲(sheng)啞者為次(ci)。

察色：質量好的鐵觀音泡出來(lai)的茶(cha)湯(tang)顏(yan)色(se)是金黃(huang)色(se)，鮮艷清(qing)澈，茶(cha)葉(xie)(xie)沖泡展平后(hou)葉(xie)(xie)底肥厚光(guang)亮，具(ju)綢面光(guang)亮。

聞香：優質的鐵觀音茶葉泡好后聞起來香氣鮮溢、清香撲鼻，且馥郁長久，令人心醉神怡。詳細>>

看外觀：取(qu)鐵觀音茶葉(xie)(xie)的(de)樣品，觀察茶葉(xie)(xie)的(de)條索、嫩度、色(se)澤、凈度幾方(fang)面，主(zhu)要看芽頭多少(shao)、葉(xie)(xie)質老嫩、條索的(de)光潤(run)度、峰苗的(de)比例等。

看內質：取一小撮鐵觀音茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，并蓋上杯蓋，5分鐘后，打開杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味；最后看鐵觀音茶葉的嫩度、色澤和勻度。詳細>>

鐵觀音茶葉根據產地、品質、出產季節等因素，價格往往千差萬別，再加上商家的各種包裝、鐵觀音品牌以及促銷策略不同等，鐵觀音價格就更不穩定了，次的鐵觀音可能一斤只要十來元，品質好的鐵觀音售價一斤幾百上千也是正常的。詳細>>

第一步：洗杯，用開水洗凈(jing)茶具。

第二步：落茶，把鐵觀音茶放入(ru)茶具，放茶量約占茶具容(rong)量的五分(fen)。

第三步：沖茶，把(ba)滾開的水(shui)提高，沖入(ru)茶壺或蓋甌(ou)，使茶葉轉動。

第四步：刮沫，用壺蓋(gai)或甌蓋(gai)輕輕刮去漂(piao)浮的白泡沫，使其清新潔(jie)凈。

第五步：倒茶(cha)(cha)，把泡一二分鐘后的(de)茶(cha)(cha)水依次巡回，注入并(bing)列的(de)茶(cha)(cha)杯里。

第六步：點茶，茶水(shui)倒到少許時要(yao)一點一點均勻地滴(di)到各茶杯里(li)。

第七步：看茶，觀嘗杯中茶水的顏色。

第八步：喝茶，乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。詳細>>

第一泡用30秒-60秒，第二泡1-2分鐘，第三泡2分鐘到兩分半左右，第四泡三分鐘左右，再往后面的時間就不用將就了，因為從第五泡開始，茶香、茶色、茶味都會變差。詳細>>

鐵觀音茶葉一般用陶瓷壺、杯沖泡是比較合適的，用的比較多的是白瓷蓋碗和紫砂壺，其中清香型鐵觀音更適合用蓋碗，濃香型鐵觀音更適合用紫砂壺沖泡。詳細>>

陳年(nian)老觀(guan)音一般用95℃左右的水(shui)沖(chong)泡，新采摘的比較嫩的鐵(tie)觀(guan)音茶葉則(ze)用90℃的水(shui)沖(chong)泡比較合適(shi)。

保存鐵觀音茶葉的話，可以采用抽氣充氮貯藏法、低溫貯藏法、罐藏法、袋裝法等方法保存。那鐵觀音有沒有保質期呢？據MAIGoo編輯了解，鐵觀音是有保質期的，但是不同類型的鐵觀音茶葉保質期也不一樣，清香型鐵觀音一般能放三個月左右，經過烘焙的濃香型、沉香型鐵觀音則可以保存幾年時間。詳細>>

鐵觀音茶葉的制作步驟包括采摘、曬青、做青、炒青、揉捻、初焙、復焙、簸揀等多個步驟，制作鐵觀音茶葉的時候，要注意搖青的手法，把握和控制好消水程度以及發酵程度，還要注意制茶的天氣。詳細>>

鐵觀音茶樹品種大多采用短穗扦插的無性繁殖法，應選擇枝粗葉茂、生長健壯、葉片大、節間大、腋芽飽滿、品種純正的青壯年或更新1～2年的作為取苗鐵觀音母樹，然后將剪下來的穗苗斜插入苗床內。詳細>>

1、每逢節(jie)日活動(dong)，就到(dao)了(le)網購達人們(men)大展(zhan)身手的(de)時候了(le)，然而面對五花八門的(de)商品、參差不(bu)(bu)齊的(de)價格卻不(bu)(bu)知如何下手？

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1、每逢節日活動，就到了(le)網購達人們大展(zhan)身手的時候了(le)，然而面(mian)對五(wu)花八(ba)門(men)的商品、參差不齊的價格卻不知(zhi)如何下(xia)手？

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