一、鐵觀音保質期多長時間

鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)茶(cha)屬于烏龍茶(cha)，是一種半發酵茶(cha)，有一種鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)茶(cha)的香(xiang)型(xing)是陳香(xiang)型(xing)鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)，俗稱“老鐵(tie)(tie)”，是存(cun)放了很久(jiu)的陳茶(cha)，那么是不(bu)是所有鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)茶(cha)都可以保(bao)存(cun)很久(jiu)呢？鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)能保(bao)存(cun)多久(jiu)呢？鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)的保(bao)存(cun)時間視(shi)情況而定：

1、鐵觀音的類型

輕發(fa)酵的鐵觀音，即清香型鐵觀音，發(fa)酵程度不高(gao)，因此保(bao)質期也不長，一般(ban)在三(san)個(ge)月左右(you)，一到(dao)兩個(ge)月內喝(he)完(wan)是比(bi)較(jiao)好的。經過高(gao)溫(wen)烘焙(bei)過的鐵觀音存(cun)放時間會延長很久，有的可以放上(shang)十(shi)年、二(er)十(shi)年，存(cun)成老茶后再喝(he)。

2、鐵觀音的出茶時間

鐵(tie)觀音(yin)茶(cha)(cha)葉的保質(zhi)期也和是哪個(ge)季節產的茶(cha)(cha)葉有關系，一(yi)(yi)般秋茶(cha)(cha)由于茶(cha)(cha)葉生長天氣環境以及制(zhi)作天氣的影響，保質(zhi)期長一(yi)(yi)些，一(yi)(yi)般建議18個(ge)月之內喝(he)完(wan)；其他季節的茶(cha)(cha)在12個(ge)月內喝(he)完(wan)比較(jiao)好。

3、保存條件

常溫下保(bao)存(cun)(cun)(cun)的話，鐵觀音茶的保(bao)質期(qi)要短一些，市(shi)面上買的鐵觀音大(da)多采用真(zhen)空壓縮包裝法，避光保(bao)存(cun)(cun)(cun)可(ke)以保(bao)存(cun)(cun)(cun)一年左(zuo)右，如果放到冰柜里冷藏保(bao)存(cun)(cun)(cun)，能(neng)放更長時(shi)間。

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二、如何保存鐵觀音茶

購(gou)買來的鐵(tie)觀音茶(cha)葉(xie)如果不保存(cun)好的話，是(shi)很(hen)容易變質的，鐵(tie)觀音茶(cha)葉(xie)的保存(cun)方法有以下幾種：

1、抽氣充氮貯藏

將干燥過(guo)的鐵觀(guan)音茶葉(xie)裝(zhuang)入帶有卷邊蓋的茶罐(guan)或鋁箔袋(dai)內，放入密(mi)閉容器中，然后向密(mi)閉的容器里(li)充入氮氣(qi)取代空氣(qi)，使茶葉(xie)在(zai)無氧條件下貯(zhu)藏(zang)即(ji)可(ke)。

2、低溫貯藏

將(jiang)干燥(zao)的(de)(de)鐵觀音茶葉裝入(ru)密封(feng)性較好的(de)(de)容器(qi)里，放入(ru)冰箱或冷(leng)庫里低(di)溫(wen)保存，要求低(di)于3℃，如果儲(chu)存的(de)(de)茶葉比較多的(de)(de)話(hua)，要建造防潮、隔熱(re)的(de)(de)專用冷(leng)庫。

3、罐藏

將鐵(tie)觀音茶葉(xie)用紙(zhi)包好，裝(zhuang)入錫罐或雙層蓋的(de)鐵(tie)皮罐中，盡(jin)量搖緊(jin)裝(zhuang)足，不留空隙，蓋好蓋子，用膠紙(zhi)緊(jin)封(feng)，罐外(wai)再套兩層尼龍袋緊(jin)扎袋口即(ji)可。

4、尼龍袋貯藏

選用(yong)無毒無味、密閉性(xing)較好(hao)的尼龍袋(dai)，將鐵觀音茶葉用(yong)白紙包(bao)好(hao)后(hou)，裝入袋(dai)中，輕輕擠壓，排(pai)出袋(dai)內空氣，緊扎袋(dai)口(kou)(kou)，然(ran)后(hou)再(zai)取一尼龍袋(dai)套在(zai)裝好(hao)茶葉袋(dai)子(zi)外面，排(pai)氣后(hou)緊扎袋(dai)口(kou)(kou)，放進干燥(zao)的鐵桶內存儲。

三、怎么判斷鐵觀音茶葉是否過期

判斷(duan)鐵(tie)觀(guan)音茶(cha)葉(xie)(xie)過沒過期，看包裝上的保(bao)質(zhi)期是(shi)最直接的方法，如果是(shi)散(san)裝鐵(tie)觀(guan)音茶(cha)葉(xie)(xie)，則主要看這幾個方面：茶(cha)葉(xie)(xie)是(shi)否發(fa)霉、聞(wen)起(qi)來有沒有陳味(wei)(wei)、沖泡時湯色是(shi)否褐暗、嘗(chang)起(qi)來滋味(wei)(wei)的濃度(du)、收斂性和鮮(xian)爽度(du)下降等。