一、鐵觀音保質期多長時間

鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)茶(cha)(cha)屬于烏(wu)龍茶(cha)(cha)，是(shi)(shi)(shi)一種半發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)，有一種鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)茶(cha)(cha)的(de)香(xiang)型(xing)是(shi)(shi)(shi)陳香(xiang)型(xing)鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)，俗稱“老鐵(tie)(tie)”，是(shi)(shi)(shi)存放了很久(jiu)的(de)陳茶(cha)(cha)，那么是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)所有鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)茶(cha)(cha)都可以保存很久(jiu)呢(ni)(ni)？鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)能(neng)保存多久(jiu)呢(ni)(ni)？鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)的(de)保存時間視(shi)情況而定(ding)：

1、鐵觀音的類型

輕發酵(jiao)的鐵觀音，即清香型鐵觀音，發酵(jiao)程度不(bu)高(gao)，因此保(bao)質期(qi)也(ye)不(bu)長(chang)，一(yi)(yi)般在三(san)個月左(zuo)右，一(yi)(yi)到兩個月內喝完是(shi)比較好的。經(jing)過高(gao)溫烘(hong)焙過的鐵觀音存(cun)放時間會延(yan)長(chang)很久，有的可以放上(shang)十年、二十年，存(cun)成老茶后(hou)再喝。

2、鐵觀音的出茶時間

鐵觀音茶葉的保(bao)質期也和是(shi)哪(na)個季節(jie)產的茶葉有關(guan)系，一般秋茶由于茶葉生(sheng)長天氣環境以及制作天氣的影響，保(bao)質期長一些(xie)，一般建議18個月(yue)之內(nei)喝完；其他季節(jie)的茶在(zai)12個月(yue)內(nei)喝完比較好。

3、保存條件

常(chang)溫下保(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)話，鐵觀音茶的(de)保(bao)(bao)質期要短一(yi)(yi)些，市面上買的(de)鐵觀音大多采用(yong)真空壓縮包裝法，避光保(bao)(bao)存(cun)(cun)可以保(bao)(bao)存(cun)(cun)一(yi)(yi)年左右，如(ru)果放到冰柜里(li)冷藏保(bao)(bao)存(cun)(cun)，能放更長時(shi)間(jian)。

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二、如何保存鐵觀音茶

購(gou)買來的鐵觀音茶葉如果不保(bao)存(cun)好(hao)的話，是很容易變質(zhi)的，鐵觀音茶葉的保(bao)存(cun)方法(fa)有(you)以下幾種(zhong)：

1、抽氣充氮貯藏

將(jiang)干燥過的(de)鐵觀音茶(cha)(cha)葉裝(zhuang)入帶(dai)有卷邊蓋的(de)茶(cha)(cha)罐(guan)或鋁箔袋內，放(fang)入密閉(bi)容(rong)(rong)器中，然(ran)后(hou)向密閉(bi)的(de)容(rong)(rong)器里充(chong)入氮氣取代(dai)空氣，使茶(cha)(cha)葉在無氧條件下貯藏即可(ke)。

2、低溫貯藏

將干燥的(de)(de)鐵觀音(yin)茶(cha)葉裝入密封性(xing)較(jiao)好的(de)(de)容器里，放入冰箱或冷庫里低溫保存(cun)，要求低于3℃，如果儲存(cun)的(de)(de)茶(cha)葉比(bi)較(jiao)多(duo)的(de)(de)話，要建造防(fang)潮、隔熱的(de)(de)專用冷庫。

3、罐藏

將鐵觀音茶葉(xie)用紙(zhi)包好(hao)，裝入錫罐(guan)或雙(shuang)層蓋的鐵皮罐(guan)中，盡量搖緊(jin)(jin)裝足(zu)，不留(liu)空隙，蓋好(hao)蓋子(zi)，用膠紙(zhi)緊(jin)(jin)封，罐(guan)外再(zai)套兩層尼龍袋緊(jin)(jin)扎袋口即可。

4、尼龍袋貯藏

選用無毒(du)無味(wei)、密閉性較(jiao)好(hao)(hao)的(de)尼龍(long)(long)袋(dai)(dai)，將鐵(tie)觀音茶葉(xie)用白紙包好(hao)(hao)后，裝入袋(dai)(dai)中，輕(qing)輕(qing)擠壓(ya)，排(pai)出袋(dai)(dai)內空氣，緊(jin)扎袋(dai)(dai)口，然后再取一尼龍(long)(long)袋(dai)(dai)套在(zai)裝好(hao)(hao)茶葉(xie)袋(dai)(dai)子外面，排(pai)氣后緊(jin)扎袋(dai)(dai)口，放(fang)進干燥的(de)鐵(tie)桶內存儲。

三、怎么判斷鐵觀音茶葉是否過期

判(pan)斷鐵觀(guan)(guan)音茶葉過(guo)沒過(guo)期，看包裝上的保質期是最直(zhi)接的方法，如果是散裝鐵觀(guan)(guan)音茶葉，則主要看這幾個方面：茶葉是否發霉、聞起來有沒有陳味(wei)、沖泡時(shi)湯色是否褐暗、嘗(chang)起來滋味(wei)的濃度(du)、收斂(lian)性和(he)鮮爽度(du)下降(jiang)等。