一、雙皮奶吃熱的還是涼的

雙皮奶熱的(de)涼的(de)都可以，但一般都是吃的涼的。涼的雙皮奶，口(kou)感較為清(qing)涼(liang)、可(ke)口(kou)，很適合夏天(tian)或(huo)者(zhe)天(tian)氣燥熱(re)的時(shi)候(hou)食(shi)用(yong)，因此，雖然雙(shuang)皮奶(nai)熱(re)的也可(ke)以吃，但是生(sheng)活中大多都是吃的涼(liang)的，尤其是冰鎮(zhen)雙(shuang)皮奶(nai)。

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二、雙皮奶能加熱嗎

雙皮奶可以放入微波爐中加熱，但是加熱時間不宜太長，不然會影響口感，一般加熱幾十秒即可。雙皮奶通常都(dou)是現(xian)吃(chi)現(xian)做，如果儲存也要將其用保(bao)鮮膜密封(feng)放在冰箱里，放置兩(liang)天以上就盡量(liang)不要吃(chi)了，以防(fang)腹(fu)痛、腹(fu)瀉等情況。

三、雙皮奶怎么做

雙皮奶(nai)(nai)(nai)的(de)制作首先需要(yao)將牛奶(nai)(nai)(nai)倒(dao)入鍋中加熱，然后靜置，等(deng)待奶(nai)(nai)(nai)皮的(de)形成，再將奶(nai)(nai)(nai)皮下的(de)牛奶(nai)(nai)(nai)倒(dao)出，然后把蛋白打(da)散，倒(dao)入牛奶(nai)(nai)(nai)和白糖混合攪拌均勻再倒(dao)回碗中，奶(nai)(nai)(nai)皮自動浮上，最(zui)后上鍋蒸15-20分鐘即可，可以根據個(ge)人愛好加入葡萄干、水果等(deng)。