一、雙皮奶吃熱的還是涼的

雙皮奶(nai)熱的涼的都可以，但一般都是吃的涼的。涼的雙皮奶，口感較為(wei)清涼(liang)(liang)、可口，很適合夏(xia)天或者天氣燥熱(re)的時候食用，因此，雖然雙皮(pi)奶熱(re)的也(ye)可以吃，但是生活中大多都是吃的涼(liang)(liang)的，尤其是冰鎮雙皮(pi)奶。

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二、雙皮奶能加熱嗎

雙皮奶可以放入微波爐中加熱，但是加熱時間不宜太長，不然會影響口感，一般(ban)加熱(re)幾(ji)十秒即可(ke)。雙皮奶(nai)通常都(dou)是現吃現做，如果(guo)儲存(cun)也要將其用保鮮膜密(mi)封放(fang)在冰箱里，放(fang)置兩天以(yi)上(shang)就盡量不要吃了(le)，以(yi)防腹痛、腹瀉(xie)等情況(kuang)。

三、雙皮奶怎么做

雙皮(pi)奶(nai)的制作首(shou)先(xian)需要將(jiang)(jiang)牛(niu)奶(nai)倒(dao)入鍋中(zhong)(zhong)加(jia)(jia)熱(re)，然后靜置，等待奶(nai)皮(pi)的形成(cheng)，再(zai)將(jiang)(jiang)奶(nai)皮(pi)下的牛(niu)奶(nai)倒(dao)出，然后把蛋白打散(san)，倒(dao)入牛(niu)奶(nai)和白糖混合(he)攪拌均(jun)勻(yun)再(zai)倒(dao)回碗中(zhong)(zhong)，奶(nai)皮(pi)自動(dong)浮上，最后上鍋蒸15-20分鐘即(ji)可，可以根據(ju)個人愛好加(jia)(jia)入葡萄干(gan)、水果等。