一、雙皮奶吃熱的還是涼的
雙皮奶(nai)熱(re)的涼(liang)的都可以,但一般都是吃的涼的。涼的雙皮奶,口感較為清(qing)涼、可口,很適合(he)夏(xia)天或者天氣燥熱的時(shi)候食用,因此,雖然(ran)雙皮(pi)奶熱的也可以吃(chi),但(dan)是生活中大多(duo)都(dou)是吃(chi)的涼的,尤其(qi)是冰鎮雙皮(pi)奶。
二、雙皮奶能加熱嗎
雙皮奶可以放入微波爐中加熱,但是加熱時間不宜太長,不然會影響口感,一(yi)般(ban)加熱幾(ji)十秒即可。雙皮奶通(tong)常都(dou)是現吃現做,如果(guo)儲存也要將其用保(bao)鮮膜密封放在冰(bing)箱里,放置兩天以上就盡(jin)量不要吃了,以防腹痛、腹瀉(xie)等情況。
三、雙皮奶怎么做
雙皮奶(nai)的制作首先需(xu)要將(jiang)牛(niu)奶(nai)倒(dao)(dao)入(ru)鍋(guo)中加熱(re),然后靜置,等待奶(nai)皮的形成,再將(jiang)奶(nai)皮下的牛(niu)奶(nai)倒(dao)(dao)出,然后把(ba)蛋白打(da)散,倒(dao)(dao)入(ru)牛(niu)奶(nai)和白糖混合攪拌均(jun)勻再倒(dao)(dao)回碗中,奶(nai)皮自動浮上(shang)(shang),最后上(shang)(shang)鍋(guo)蒸15-20分鐘即(ji)可(ke)(ke),可(ke)(ke)以根據個人愛(ai)好加入(ru)葡萄干、水果(guo)等。