一、雙皮奶要放冰箱嗎

可以放冰箱。

雙皮奶做好(hao)之后(hou)將其(qi)放(fang)進(jin)冰(bing)(bing)箱，可(ke)以增(zeng)加雙(shuang)皮(pi)奶(nai)的(de)(de)Q彈(dan)，從而增(zeng)加雙(shuang)皮(pi)奶(nai)的(de)(de)口感，其(qi)次在冰(bing)(bing)箱的(de)(de)低溫條件(jian)下，可(ke)以很好(hao)的(de)(de)幫助抑制雙(shuang)皮(pi)奶(nai)中細菌以及廢物的(de)(de)滋生，延(yan)長(chang)其(qi)保(bao)質期，所以雙(shuang)皮(pi)奶(nai)做好(hao)之后(hou)可(ke)以放(fang)進(jin)冰(bing)(bing)箱保(bao)存，這是(shi)一種(zhong)比較好(hao)的(de)(de)方(fang)法。

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二、雙皮奶放冰箱冷藏還是冷凍

冷藏即可。蒸好了的雙皮奶(nai)一般建(jian)議最好是放(fang)(fang)入冰(bing)箱冷藏保存，既(ji)可以保存更(geng)長時(shi)間，還能讓其凝固程度(du)更(geng)高(gao)，更(geng)成型好看。若放(fang)(fang)在冷凍區，雙皮奶(nai)會凝固結冰(bing)，吃起來反而沒有那(nei)樣鮮嫩的口感了。

三、雙皮奶需要冷餐才會凝固嗎

不是，雙(shuang)皮(pi)奶蒸熟后(hou)(hou)就凝(ning)固(gu)了(le)。雙(shuang)皮(pi)奶凝(ning)固(gu)的(de)原理和雞蛋羹類(lei)似，一般蒸制完成(cheng)的(de)時(shi)候雙(shuang)皮(pi)奶就會凝(ning)固(gu)，但是這(zhe)時(shi)候的(de)雙(shuang)皮(pi)奶很(hen)稀，容(rong)易被損壞，將其(qi)放入冰箱中冷藏可(ke)讓其(qi)成(cheng)皮(pi)后(hou)(hou)更(geng)加好看，成(cheng)型性更(geng)高。

四、雙皮奶可以放幾天

在1-2天左右。

雖然雙皮奶可以(yi)存(cun)(cun)放(fang)(fang)在(zai)冰(bing)箱(xiang)中(zhong)，能夠(gou)起(qi)到(dao)一定的(de)保鮮效果，但是(shi)保存(cun)(cun)的(de)時間不宜過長(chang)，因為冰(bing)箱(xiang)的(de)環境(jing)并(bing)不能完(wan)全抑制細菌等(deng)(deng)有害物質(zhi)的(de)滋生，時間一長(chang)還是(shi)會(hui)滋生一部分(fen)有害物質(zhi)，對(dui)雙(shuang)皮(pi)奶(nai)的(de)營養(yang)成分(fen)有所破壞，不僅會(hui)降低食用口感，還有可能出現異味、腐爛等(deng)(deng)變(bian)質(zhi)情況，食用后對(dui)腸(chang)胃(wei)健康(kang)有所影響(xiang)，常伴(ban)有腹痛(tong)、腹瀉(xie)、惡心等(deng)(deng)不適情況，因此建議(yi)，雙(shuang)皮(pi)奶(nai)存(cun)(cun)放(fang)(fang)在(zai)冰(bing)箱(xiang)中(zhong)保存(cun)(cun)時間不宜超(chao)過48小時。