一、貝母蒸梨的做法

第一(yi)步：用一(yi)個(ge)比較大個(ge)的梨子(zi)。在其1/3處切開，挖去(qu)梨核備用。

第二步：將適量貝母洗凈后瀝干水分，然后放入挖空的梨內，再放入適量冰糖。

第三(san)步：把(ba)梨蓋(gai)好，然后(hou)用牙(ya)簽把(ba)梨密封好。

第四步：把密(mi)封(feng)好(hao)的梨放入鍋內蒸(zheng)1個小時左右，即可使用。

注意：雪梨不要削皮(pi)，必須用牙簽密封(feng)，因為(wei)貝(bei)母的(de)藥性(xing)具(ju)有揮(hui)發(fa)性(xing)，蒸的(de)過程中如果沒有密封(feng)，藥性(xing)揮(hui)發(fa)后就會(hui)影響食用功效。

二、做貝母蒸梨的常見問題

1、貝母蒸梨需要多長時間

該圖片由注冊用戶"壹壺聊養生"提供，版權聲明反饋

貝母蒸(zheng)梨時間一(yi)般在(zai)30分鐘以上為宜，這(zhe)樣蒸(zheng)出來的梨子(zi)軟爛可(ke)口，貝母的藥性也被完全(quan)析出，能夠被人們充分吸(xi)收(shou)。

2、貝母蒸梨用什么梨好

貝(bei)母燉梨(li)(li)(li)(li)，首選(xuan)雪梨(li)(li)(li)(li)、雪花梨(li)(li)(li)(li)，如果(guo)沒有身(shen)邊沒有雪梨(li)(li)(li)(li)，用其(qi)他的(de)梨(li)(li)(li)(li)也(ye)是(shi)可以的(de)。一(yi)般梨(li)(li)(li)(li)子都有清熱生津、潤(run)燥(zao)止(zhi)(zhi)咳的(de)功效(xiao)，與(yu)貝(bei)母同燉都能(neng)起到潤(run)肺(fei)止(zhi)(zhi)咳的(de)效(xiao)果(guo)，但是(shi)雪梨(li)(li)(li)(li)的(de)個頭大，肉(rou)質脆嫩，汁水(shui)充足且甘甜，潤(run)燥(zao)止(zhi)(zhi)咳效(xiao)果(guo)更(geng)好，因此在可以選(xuan)擇的(de)情況下，使用雪梨(li)(li)(li)(li)和川貝(bei)同燉會更(geng)好。

3、貝母蒸梨子每次需要多少貝母

貝(bei)母蒸梨(li)用量不宜過多(duo)，最多(duo)6g左右的貝(bei)母就可(ke)以(yi)了。

三、貝母蒸梨功效

雪(xue)梨(li)中含有豐富的蛋白質、鈣(gai)、鐵等(deng)礦物質和多種(zhong)維生素等(deng)。有養陰清熱的功效。經常吃(chi)梨(li)也可以促(cu)進食欲(yu)，幫助(zhu)消化。

貝母(mu)中含有多種(zhong)生物堿，適(shi)量食用能(neng)夠(gou)起到清(qing)熱化痰，潤(run)肺(fei)止咳，散結消腫的作(zuo)用。

將貝母同雪(xue)梨一起蒸煮后(hou)食用，能夠(gou)起到清肺、止(zhi)咳的功效，能夠(gou)有效緩解(jie)風熱咳嗽不適。

四、貝母蒸梨禁忌

1、貝母蒸梨食用禁忌

服用貝母蒸梨的同時，注意不要與烏頭類藥材同服，比如川烏、草(cao)烏、附(fu)子等，以免引(yin)起中毒或(huo)者降低藥效。

2、貝母蒸梨哪些人不能吃

①寒(han)咳、脾(pi)胃虛寒(han)、痛(tong)經者忌(ji)食(shi)

貝(bei)母(mu)蒸(zheng)梨(li)屬于寒涼(liang)性的食物，寒咳、脾胃虛(xu)寒、痛經者食用后容易加重體內(nei)寒涼(liang)之氣，使(shi)身體不適難(nan)以好轉，加重病情(qing)。

②糖尿病(bing)患者慎食

貝母蒸梨中加入了冰糖(tang)，而(er)且(qie)梨本身(shen)也含(han)有糖(tang)分，容易引(yin)起(qi)血糖(tang)快速升高，不利(li)于糖(tang)尿病患(huan)者的健康，因此糖(tang)尿病患(huan)者慎(shen)食。