一、辣椒面的功效與作用

1、增進食欲

辣椒面對(dui)(dui)于味(wei)蕾(lei)有良好的刺激(ji)作用，對(dui)(dui)于食(shi)欲不振的人(ren)如果適當食(shi)用辣椒面，通過刺激(ji)味(wei)蕾(lei)會有很好的增進食(shi)欲的作用。

2、溫中散寒

從(cong)中醫(yi)食療的(de)(de)角(jiao)度上來講，辣椒面(mian)性味辛、熱(re)，對于(yu)胃寒(han)所導(dao)致的(de)(de)腹痛(tong)、腹脹，宮寒(han)所導(dao)致的(de)(de)月經(jing)不調(diao)、痛(tong)經(jing)的(de)(de)人，如果(guo)適當(dang)食用(yong)辣椒面(mian)有很好(hao)的(de)(de)溫中散寒(han)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

3、下氣消食

對于(yu)消化不(bu)良所導致的(de)腹(fu)痛、腹(fu)脹的(de)人，如(ru)果適當食(shi)用辣椒(jiao)面有很好(hao)的(de)下氣消食(shi)的(de)作用。

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二、哪些人不能吃辣椒粉

1、甲亢患者

甲(jia)亢患者常常處在高度興奮狀態，故不宜吃辣椒粉等強烈刺激性食物。又因甲(jia)亢患者本來就容易心(xin)動過速(su)，食用辣椒粉后會(hui)使心(xin)跳加(jia)(jia)快，加(jia)(jia)重癥狀。

2、腎炎患者

因為(wei)其(qi)辛辣成分常常要(yao)通過腎臟(zang)排泄，而這些辛辣成分對腎臟(zang)實質細胞均有不同(tong)程(cheng)度的刺(ci)激作用，嚴重時會影響到(dao)腎臟(zang)功能。

3、心腦血管、高血壓、慢性氣管炎、肺心病、肺結核患者

辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發生意外，也可妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復，這類人群吃辣椒粉是容易對健康造成影(ying)響的，應(ying)該避免吃辣椒粉。

4、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者

辣椒(jiao)素(su)的刺激，粘膜充血(xue)水(shui)腫、糜爛，胃(wei)腸蠕動(dong)劇增(zeng)，而引起腹(fu)痛、腹(fu)瀉等，亦(yi)影(ying)響消化功能的恢復，所(suo)以說(shuo)對這(zhe)些人群來說(shuo)吃辣椒(jiao)粉也是應該忌(ji)口的，否則容(rong)易因此影(ying)響我們腸胃(wei)健康。

5、慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎患者

辣(la)椒粉素的刺激，引起(qi)(qi)胃(wei)酸(suan)分(fen)泌增加，胃(wei)酸(suan)多了可引起(qi)(qi)膽(dan)囊收縮(suo)，膽(dan)道口括約肌痙攣，造(zao)成膽(dan)汁排出困難，從而誘(you)發膽(dan)囊炎、膽(dan)絞痛及(ji)胰腺炎，這些人群對辣(la)椒粉應該避免才(cai)行，否則吃(chi)辣(la)椒粉容易(yi)影響我(wo)們健康。

6、痔瘡患者

因為辣(la)椒(jiao)粉具有(you)刺激(ji)性，有(you)痔(zhi)瘡(chuang)的(de)人在(zai)吃了辣(la)椒(jiao)粉后容易(yi)痔(zhi)靜脈充血水腫，進一(yi)步加(jia)重(zhong)痔(zhi)瘡(chuang)，另外辣(la)椒(jiao)粉又可加(jia)重(zhong)便秘，使(shi)痔(zhi)瘡(chuang)變(bian)重(zhong)。

7、火熱病癥忌食

由于辣椒粉的性(xing)味是(shi)大辛大熱(re)，所以(yi)火眼、牙疼(teng)、喉痛、咯血、瘡(chuang)癤等(deng)火熱(re)病癥(zheng)也(ye)應慎食。

三、辣椒粉的禁忌

1、辣椒粉不能食用過量

食用過多的辣椒粉素(su)會劇烈(lie)刺(ci)激胃(wei)腸粘膜，使(shi)其高度充血、蠕(ru)動加快(kuai)，引起胃(wei)疼、腹痛、腹瀉并(bing)使(shi)肛門燒灼刺(ci)疼，誘發胃(wei)腸疾病(bing)，促使(shi)痔(zhi)瘡出(chu)(chu)血。吃得(de)過多會熱氣，隨時會出(chu)(chu)汗過多，令水分流失、喉嚨痛、生(sheng)飛滋、牙肉腫(zhong)痛等，反而吃出(chu)(chu)反效果。

2、辣椒粉不能長期多吃

長期大量食用辣椒粉，則會引起中毒表現，如胃脘灼熱感、腹脹(zhang)、腹痛、惡心(xin)、嘔(ou)吐(tu)、眩暈，甚至嘔(ou)血(xue)、便秘(mi)、尿血(xue)、衄血(xue)、血(xue)壓升高或下(xia)降。且(qie)長(chang)期吃辣椒粉的(de)話會使神經長(chang)時間受(shou)刺激(ji)，使靈敏(min)度下(xia)降，而且(qie)會使胃功能下(xia)降，壽命也(ye)不會長(chang)。