一、辣椒面的功效與作用

1、增進食欲

辣椒面對于(yu)味蕾(lei)有良好(hao)(hao)的(de)(de)刺(ci)激作用，對于(yu)食(shi)欲不振的(de)(de)人如果適當(dang)食(shi)用辣椒(jiao)面，通過刺(ci)激味蕾(lei)會有很好(hao)(hao)的(de)(de)增(zeng)進食(shi)欲的(de)(de)作用。

2、溫中散寒

從中(zhong)醫(yi)食(shi)療的(de)(de)角度上來講，辣椒面性味辛、熱，對于(yu)胃寒(han)(han)所(suo)導致的(de)(de)腹痛、腹脹，宮寒(han)(han)所(suo)導致的(de)(de)月經(jing)不調、痛經(jing)的(de)(de)人，如(ru)果適當食(shi)用(yong)辣椒面有(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)溫(wen)中(zhong)散(san)寒(han)(han)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

3、下氣消食

對(dui)于消(xiao)化不良(liang)所導致的(de)腹痛(tong)、腹脹(zhang)的(de)人，如果適當食(shi)用辣椒面有很好的(de)下氣消(xiao)食(shi)的(de)作用。

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二、哪些人不能吃辣椒粉

1、甲亢患者

甲(jia)亢患者(zhe)常(chang)常(chang)處在高度興奮(fen)狀態，故不(bu)宜吃辣椒粉(fen)等強烈(lie)刺激(ji)性食(shi)物。又因甲(jia)亢患者(zhe)本來就容易心動過速，食(shi)用辣椒粉(fen)后會使心跳加快，加重癥狀。

2、腎炎患者

因為其辛辣成分(fen)常(chang)(chang)常(chang)(chang)要通過(guo)腎臟(zang)排泄(xie)，而這些(xie)辛辣成分(fen)對腎臟(zang)實質(zhi)細胞均有不(bu)同程度的刺激作用，嚴重時會影響到腎臟(zang)功能。

3、心腦血管、高血壓、慢性氣管炎、肺心病、肺結核患者

辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發生意外，也可妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復，這類人群吃辣椒粉是(shi)容(rong)易(yi)對(dui)健康造(zao)成影響的，應該避免(mian)吃(chi)辣椒粉(fen)。

4、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者

辣(la)椒(jiao)素的(de)刺激，粘膜充血水腫(zhong)、糜(mi)爛，胃(wei)腸(chang)(chang)蠕(ru)動劇增，而引起(qi)腹痛、腹瀉等，亦影(ying)響消(xiao)化功能的(de)恢復，所以說(shuo)對這(zhe)些人群來說(shuo)吃辣(la)椒(jiao)粉也是應該(gai)忌口的(de)，否則容易因(yin)此影(ying)響我們腸(chang)(chang)胃(wei)健康。

5、慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎患者

辣(la)椒粉素的刺激，引起胃酸(suan)分泌增加，胃酸(suan)多了(le)可引起膽囊(nang)收(shou)縮，膽道(dao)口括約肌痙攣，造成(cheng)膽汁排(pai)出困(kun)難，從而誘發膽囊(nang)炎(yan)、膽絞(jiao)痛及胰腺(xian)炎(yan)，這(zhe)些人群對辣(la)椒粉應(ying)該避免才行，否則吃辣(la)椒粉容易影響我(wo)們健(jian)康。

6、痔瘡患者

因為辣(la)椒(jiao)粉具有(you)刺激性，有(you)痔(zhi)瘡的人(ren)在吃了辣(la)椒(jiao)粉后(hou)容易痔(zhi)靜脈(mo)充血水腫，進一步加重(zhong)(zhong)痔(zhi)瘡，另外(wai)辣(la)椒(jiao)粉又可加重(zhong)(zhong)便秘，使(shi)痔(zhi)瘡變(bian)重(zhong)(zhong)。

7、火熱病癥忌食

由于辣椒粉(fen)的性味是大辛(xin)大熱，所(suo)以火眼(yan)、牙疼、喉痛(tong)、咯血、瘡癤(jie)等(deng)火熱病癥也(ye)應慎食。

三、辣椒粉的禁忌

1、辣椒粉不能食用過量

食(shi)用過(guo)多(duo)的辣椒(jiao)粉素(su)會劇烈刺(ci)激胃腸粘膜(mo)，使其高度充(chong)血(xue)、蠕動(dong)加快(kuai)，引(yin)起胃疼、腹(fu)痛、腹(fu)瀉并使肛門(men)燒灼刺(ci)疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡(chuang)出血(xue)。吃得過(guo)多(duo)會熱(re)氣，隨時(shi)會出汗(han)過(guo)多(duo)，令(ling)水(shui)分流失(shi)、喉嚨痛、生飛滋、牙肉腫痛等，反而吃出反效(xiao)果。

2、辣椒粉不能長期多吃

長期大量食用辣椒粉，則(ze)會(hui)引起中毒表現，如胃脘灼熱感(gan)、腹(fu)脹、腹(fu)痛、惡(e)心、嘔吐、眩暈，甚至(zhi)嘔血、便秘、尿(niao)血、衄(nv)血、血壓升高或(huo)下降(jiang)。且長期吃辣椒粉的話會(hui)使神經長時間受刺激，使靈敏度下降(jiang)，而且會(hui)使胃功能下降(jiang)，壽(shou)命也不會(hui)長。