一、腸粉的利潤大約多少

既然是分析腸粉利潤，我們首先就要清楚腸粉加的東西到(dao)底(di)有哪(na)些，只有弄清楚了(le)加的配料(liao)和調料(liao)才能把利潤算的更(geng)加準(zhun)確。

一(yi)般來(lai)講腸粉加的配料(liao)有：米漿、醬汁、湯(tang)汁、蔥花、生(sheng)菜葉、雞蛋/瘦(shou)肉(rou)；其他成本：煤氣。

一(yi)份雞蛋(dan)腸粉成本：米漿0.2元(yuan)(yuan)，醬汁(zhi)0.2元(yuan)(yuan)，湯(tang)汁(zhi)0.2元(yuan)(yuan)，蔥花0.1元(yuan)(yuan)，生菜(cai)葉0.2元(yuan)(yuan)，雞蛋(dan)0.5元(yuan)(yuan)，煤氣0.3元(yuan)(yuan)，一(yi)共是(shi)1.25元(yuan)(yuan)

一份瘦肉雞(ji)蛋腸粉成本：米(mi)漿0.2元(yuan)(yuan)(yuan)，醬(jiang)汁(zhi)0.2元(yuan)(yuan)(yuan)，湯汁(zhi)0.2元(yuan)(yuan)(yuan)，蔥花0.1元(yuan)(yuan)(yuan)，生菜葉0.2元(yuan)(yuan)(yuan)，雞(ji)蛋0.5元(yuan)(yuan)(yuan)，瘦肉0.2元(yuan)(yuan)(yuan)，煤氣0.3元(yuan)(yuan)(yuan)，一共是1.45元(yuan)(yuan)(yuan)

設，雞蛋(dan)腸粉(fen)銷售(shou)價格(ge)是4元一份，那么利潤就是4-1.25=2.75元

設，瘦(shou)肉雞蛋腸粉(fen)銷售價(jia)格是5元一份，那么(me)利(li)潤就是5-1.45=3.55元

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二、如何開一家腸粉店

1、適合的地址

想要開腸(chang)粉(fen)店，首(shou)先選擇(ze)一(yi)個(ge)適合的(de)(de)地址(zhi)(zhi)是(shi)必(bi)要的(de)(de)，一(yi)個(ge)好(hao)的(de)(de)地址(zhi)(zhi)能(neng)夠反(fan)饋你腸(chang)粉(fen)生意的(de)(de)好(hao)壞，因此(ci)腸(chang)粉(fen)店選址(zhi)(zhi)十分(fen)重要。一(yi)般來說(shuo)，像人(ren)流量(liang)比(bi)較大，人(ren)群比(bi)較密集的(de)(de)地段比(bi)較適合做餐飲行業(ye)，學校(xiao)門口，各交通要道，工業(ye)區或是(shi)菜(cai)市場等(deng)地方都可以做優先選擇(ze)。

2、衛生健康

做腸粉的食材配(pei)料不僅要(yao)(yao)衛(wei)生健康，就(jiu)連(lian)制作(zuo)的設備工具也要(yao)(yao)保持干凈衛(wei)生，還有店里的就(jiu)餐環境也要(yao)(yao)時(shi)刻保持衛(wei)生干凈，即使收拾就(jiu)餐好的客人餐桌衛(wei)生，以更(geng)快地供(gong)應(ying)給(gei)下一位客人就(jiu)餐。

3、腸粉技術

如(ru)果(guo)您沒有一定的(de)腸(chang)粉(fen)技術，做不(bu)出美味(wei)可(ke)口的(de)腸(chang)粉(fen)，相信(xin)你很難(nan)在這個競爭激(ji)烈的(de)市場生存(cun)下(xia)去，因此腸(chang)粉(fen)口味(wei)好(hao)壞是決定消費者是否就餐的(de)主(zhu)要條(tiao)件。在這里小編建議大家如(ru)果(guo)想要從眾多腸(chang)粉(fen)店(dian)中脫穎而出，最好(hao)找一個正規專(zhuan)業的(de)腸(chang)粉(fen)培訓班(ban)學習腸(chang)粉(fen)技術。

4、腸粉種類合理搭配

其實市面上的腸粉大多都比較多單(dan)一，很多都是(shi)蛋腸(chang)或肉(rou)(rou)腸(chang)，所以(yi)您也可以(yi)更新品種(zhong)，多推出招牌的腸(chang)粉(fen)(fen)，制作出多種(zhong)口味(wei)的腸(chang)粉(fen)(fen)，例如：鮮蝦、牛肉(rou)(rou)、蔬菜、豬(zhu)肝、玉米等。不要太(tai)過(guo)于隨波(bo)逐流，應該隨時保持有創意、特色(se)的思想。

5、注意服務態度

有些(xie)人(ren)天生(sheng)就(jiu)不是(shi)很愛講(jiang)話(hua)，或是(shi)面無表情，但(dan)是(shi)當你(ni)開腸粉(fen)店了，你(ni)就(jiu)應該適當改變下(xia)自己(ji)，多(duo)和(he)客(ke)(ke)人(ren)溝通，為(wei)顧客(ke)(ke)提供優(you)質的(de)服(fu)務，不要讓消費者拒之千里。端正自己(ji)的(de)心(xin)態，微笑對(dui)待每一位客(ke)(ke)人(ren)，只有用心(xin)服(fu)務，他們才會成為(wei)回頭客(ke)(ke)的(de)可能。