一、腸粉的利潤大約多少

既然是分析腸粉利潤，我們首先就要清楚腸粉加(jia)的東西到底有哪些，只有弄清楚了加(jia)的配料和調料才能把利(li)潤算(suan)的更加(jia)準確(que)。

一般來講腸(chang)粉(fen)加的(de)配(pei)料有：米漿、醬汁、湯汁、蔥(cong)花(hua)、生菜葉、雞(ji)蛋/瘦肉；其他成本：煤氣(qi)。

一(yi)份雞(ji)蛋腸粉成本：米漿0.2元(yuan)，醬汁(zhi)0.2元(yuan)，湯汁(zhi)0.2元(yuan)，蔥花0.1元(yuan)，生菜(cai)葉0.2元(yuan)，雞(ji)蛋0.5元(yuan)，煤氣0.3元(yuan)，一(yi)共是(shi)1.25元(yuan)

一(yi)(yi)份瘦(shou)肉(rou)雞蛋(dan)腸粉成(cheng)本(ben)：米漿0.2元(yuan)(yuan)(yuan)，醬(jiang)汁(zhi)0.2元(yuan)(yuan)(yuan)，湯汁(zhi)0.2元(yuan)(yuan)(yuan)，蔥花0.1元(yuan)(yuan)(yuan)，生菜(cai)葉0.2元(yuan)(yuan)(yuan)，雞蛋(dan)0.5元(yuan)(yuan)(yuan)，瘦(shou)肉(rou)0.2元(yuan)(yuan)(yuan)，煤(mei)氣0.3元(yuan)(yuan)(yuan)，一(yi)(yi)共(gong)是1.45元(yuan)(yuan)(yuan)

設，雞蛋(dan)腸(chang)粉銷售價(jia)格(ge)是(shi)4元一份(fen)，那么利潤(run)就是(shi)4-1.25=2.75元

設，瘦肉雞蛋(dan)腸(chang)粉銷售價格是5元(yuan)一份，那(nei)么利潤就是5-1.45=3.55元(yuan)

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二、如何開一家腸粉店

1、適合的地址

想要(yao)開腸粉店，首先(xian)(xian)選擇一(yi)個適合的(de)地址(zhi)是(shi)必要(yao)的(de)，一(yi)個好的(de)地址(zhi)能(neng)夠反饋(kui)你腸粉生意的(de)好壞(huai)，因此腸粉店選址(zhi)十分(fen)重要(yao)。一(yi)般(ban)來說(shuo)，像人流量比(bi)較大，人群比(bi)較密集的(de)地段比(bi)較適合做餐飲行業，學校門口(kou)，各(ge)交通要(yao)道，工業區或是(shi)菜市場等地方都可以做優先(xian)(xian)選擇。

2、衛生健康

做腸粉的食材配料(liao)不僅要(yao)衛(wei)生(sheng)(sheng)健康，就連(lian)制(zhi)作的設備工具(ju)也要(yao)保持(chi)干凈衛(wei)生(sheng)(sheng)，還(huan)有(you)店里的就餐環境也要(yao)時刻保持(chi)衛(wei)生(sheng)(sheng)干凈，即使收拾就餐好的客人(ren)餐桌衛(wei)生(sheng)(sheng)，以更(geng)快地供應(ying)給下一位客人(ren)就餐。

3、腸粉技術

如果您沒有一定(ding)的(de)(de)腸(chang)粉(fen)(fen)技(ji)術(shu)，做不出(chu)(chu)美味可(ke)口的(de)(de)腸(chang)粉(fen)(fen)，相(xiang)信(xin)你很(hen)難在這個競爭激烈的(de)(de)市場生(sheng)存(cun)下去，因此腸(chang)粉(fen)(fen)口味好(hao)壞是決定(ding)消費者是否就餐(can)的(de)(de)主要條件。在這里(li)小編建議大家(jia)如果想要從眾多腸(chang)粉(fen)(fen)店中(zhong)脫穎而出(chu)(chu)，最好(hao)找(zhao)一個正規專業的(de)(de)腸(chang)粉(fen)(fen)培(pei)訓班學習腸(chang)粉(fen)(fen)技(ji)術(shu)。

4、腸粉種類合理搭配

其實市面上的腸粉大多(duo)都(dou)(dou)比較(jiao)多(duo)單(dan)一，很多(duo)都(dou)(dou)是蛋(dan)腸或肉腸，所以您也可以更新(xin)品種，多(duo)推出招牌的(de)腸粉，制(zhi)作出多(duo)種口味(wei)的(de)腸粉，例如(ru)：鮮蝦、牛肉、蔬菜(cai)、豬肝、玉(yu)米等。不要太過于(yu)隨波逐(zhu)流，應(ying)該隨時保持有創(chuang)意、特色(se)的(de)思想。

5、注意服務態度

有些人(ren)(ren)天(tian)生就(jiu)不是很愛講話，或是面無(wu)表情，但是當(dang)你(ni)開(kai)腸粉店了，你(ni)就(jiu)應該適(shi)當(dang)改變(bian)下自己，多和客(ke)人(ren)(ren)溝通(tong)，為顧客(ke)提(ti)供優質的(de)服務，不要讓消(xiao)費者拒之千里。端正自己的(de)心態(tai)，微(wei)笑對待每一位客(ke)人(ren)(ren)，只有用(yong)心服務，他們才會成為回(hui)頭客(ke)的(de)可能。