一、腸粉的利潤大約多少

既然是分析腸粉利潤，我們首先就要清楚腸粉加(jia)的東西到底有哪些，只有弄(nong)清楚了(le)加(jia)的配料和調料才能把利潤(run)算的更加(jia)準(zhun)確。

一般來講腸粉(fen)加(jia)的配(pei)料有：米漿、醬汁、湯汁、蔥花、生菜葉、雞蛋(dan)/瘦肉(rou)；其他成(cheng)本：煤氣。

一(yi)份雞蛋(dan)腸(chang)粉(fen)成本：米漿0.2元(yuan)，醬(jiang)汁0.2元(yuan)，湯(tang)汁0.2元(yuan)，蔥花(hua)0.1元(yuan)，生菜(cai)葉0.2元(yuan)，雞蛋(dan)0.5元(yuan)，煤氣0.3元(yuan)，一(yi)共是(shi)1.25元(yuan)

一(yi)份(fen)瘦肉雞蛋(dan)(dan)腸粉成本：米(mi)漿(jiang)0.2元(yuan)(yuan)，醬汁0.2元(yuan)(yuan)，湯汁0.2元(yuan)(yuan)，蔥花0.1元(yuan)(yuan)，生菜葉0.2元(yuan)(yuan)，雞蛋(dan)(dan)0.5元(yuan)(yuan)，瘦肉0.2元(yuan)(yuan)，煤氣0.3元(yuan)(yuan)，一(yi)共是1.45元(yuan)(yuan)

設(she)，雞蛋腸粉銷售價(jia)格是4元一份，那么(me)利(li)潤就(jiu)是4-1.25=2.75元

設(she)，瘦肉雞蛋腸粉銷售(shou)價(jia)格是5元(yuan)一份(fen)，那么(me)利潤就是5-1.45=3.55元(yuan)

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二、如何開一家腸粉店

1、適合的地址

想要(yao)開腸粉店，首先選擇(ze)(ze)一個適(shi)合的(de)(de)地(di)址(zhi)(zhi)是必要(yao)的(de)(de)，一個好的(de)(de)地(di)址(zhi)(zhi)能夠反饋你腸粉生意的(de)(de)好壞(huai)，因(yin)此腸粉店選址(zhi)(zhi)十分重要(yao)。一般來說，像(xiang)人流(liu)量比較(jiao)大(da)，人群比較(jiao)密(mi)集的(de)(de)地(di)段比較(jiao)適(shi)合做(zuo)餐飲行業(ye)，學(xue)校門口(kou)，各交通要(yao)道，工業(ye)區或是菜(cai)市(shi)場(chang)等(deng)地(di)方都可(ke)以做(zuo)優先選擇(ze)(ze)。

2、衛生健康

做腸粉的食(shi)材配料不僅(jin)要衛(wei)生(sheng)健康(kang)，就(jiu)連制(zhi)作的設備工(gong)具(ju)也要保持(chi)(chi)干(gan)凈(jing)衛(wei)生(sheng)，還(huan)有店里(li)的就(jiu)餐環(huan)境(jing)也要時(shi)刻保持(chi)(chi)衛(wei)生(sheng)干(gan)凈(jing)，即使(shi)收拾就(jiu)餐好的客(ke)人餐桌衛(wei)生(sheng)，以更快地供應給下一位客(ke)人就(jiu)餐。

3、腸粉技術

如(ru)果您沒(mei)有一定的(de)腸(chang)粉技術，做(zuo)不出(chu)美味可口的(de)腸(chang)粉，相信你很難在這個競爭激烈(lie)的(de)市場(chang)生(sheng)存下去(qu)，因(yin)此腸(chang)粉口味好壞是決(jue)定消費者是否(fou)就餐的(de)主要(yao)條件。在這里小(xiao)編建議大家如(ru)果想要(yao)從眾(zhong)多腸(chang)粉店中(zhong)脫穎而(er)出(chu)，最好找(zhao)一個正規(gui)專業的(de)腸(chang)粉培訓班(ban)學習腸(chang)粉技術。

4、腸粉種類合理搭配

其實市面上的腸粉大多都(dou)比較多單一，很多都(dou)是蛋腸(chang)(chang)或肉腸(chang)(chang)，所以(yi)您也可以(yi)更新品種(zhong)，多推出(chu)招牌(pai)的腸(chang)(chang)粉，制作出(chu)多種(zhong)口味(wei)的腸(chang)(chang)粉，例(li)如：鮮蝦、牛肉、蔬(shu)菜、豬肝、玉米(mi)等。不要太過于隨(sui)(sui)波(bo)逐(zhu)流(liu)，應該隨(sui)(sui)時保持有創意、特色的思(si)想。

5、注意服務態度

有些人(ren)天生就(jiu)不是(shi)(shi)很愛講話，或是(shi)(shi)面無表情，但是(shi)(shi)當(dang)你(ni)(ni)開(kai)腸粉店(dian)了(le)，你(ni)(ni)就(jiu)應該適當(dang)改(gai)變下自己，多和客(ke)人(ren)溝通，為顧(gu)客(ke)提供優質的服(fu)務(wu)，不要讓消費者(zhe)拒之千里。端(duan)正自己的心(xin)態，微笑對(dui)待每一位客(ke)人(ren)，只有用心(xin)服(fu)務(wu)，他們(men)才會(hui)成為回(hui)頭客(ke)的可(ke)能。