一、腸粉的利潤大約多少

既然是分析腸粉利潤，我們首先就要清楚腸粉加的(de)東西(xi)到(dao)底有哪些，只(zhi)有弄清楚了加的(de)配料和調料才能(neng)把利潤算的(de)更加準確。

一(yi)般來講腸粉加的配料有：米漿(jiang)、醬汁(zhi)、湯汁(zhi)、蔥花、生菜(cai)葉(xie)、雞蛋/瘦肉；其他成本：煤氣。

一(yi)份雞蛋腸粉成本：米漿0.2元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，醬汁(zhi)0.2元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，湯汁(zhi)0.2元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，蔥花0.1元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，生菜葉0.2元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，雞蛋0.5元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，煤氣0.3元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，一(yi)共是1.25元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)

一份瘦肉雞蛋(dan)(dan)腸(chang)粉成(cheng)本(ben)：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋(dan)(dan)0.5元，瘦肉0.2元，煤氣0.3元，一共是1.45元

設，雞蛋腸粉銷(xiao)售價格是(shi)4元(yuan)一(yi)份，那么利潤就(jiu)是(shi)4-1.25=2.75元(yuan)

設，瘦肉雞蛋腸粉銷售(shou)價格是(shi)5元(yuan)一份，那么利(li)潤就是(shi)5-1.45=3.55元(yuan)

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二、如何開一家腸粉店

1、適合的地址

想要(yao)(yao)(yao)開腸粉店，首先選擇(ze)一(yi)個適合的地址是(shi)必要(yao)(yao)(yao)的，一(yi)個好的地址能夠反饋你腸粉生意的好壞，因此腸粉店選址十分重要(yao)(yao)(yao)。一(yi)般來說，像人流量比(bi)較(jiao)大(da)，人群比(bi)較(jiao)密集的地段比(bi)較(jiao)適合做(zuo)餐飲行業(ye)，學校(xiao)門口，各交(jiao)通要(yao)(yao)(yao)道，工業(ye)區(qu)或是(shi)菜市場等地方都可以做(zuo)優先選擇(ze)。

2、衛生健康

做腸粉的(de)(de)(de)食(shi)材配(pei)料不僅要(yao)(yao)衛(wei)(wei)生健康，就連制作的(de)(de)(de)設備工具也要(yao)(yao)保持干(gan)凈(jing)(jing)衛(wei)(wei)生，還有店里的(de)(de)(de)就餐環境也要(yao)(yao)時刻保持衛(wei)(wei)生干(gan)凈(jing)(jing)，即使收拾(shi)就餐好的(de)(de)(de)客(ke)人(ren)餐桌衛(wei)(wei)生，以更快地(di)供應給下(xia)一位客(ke)人(ren)就餐。

3、腸粉技術

如果您沒有一(yi)定(ding)的(de)腸粉(fen)技術，做不出美味(wei)可口的(de)腸粉(fen)，相(xiang)信你很難在這(zhe)個(ge)(ge)競爭激烈的(de)市場生存下去，因(yin)此(ci)腸粉(fen)口味(wei)好(hao)壞(huai)是決定(ding)消費者是否(fou)就餐的(de)主要條件。在這(zhe)里(li)小編建(jian)議大家(jia)如果想要從眾(zhong)多腸粉(fen)店中脫穎(ying)而出，最(zui)好(hao)找一(yi)個(ge)(ge)正規專(zhuan)業的(de)腸粉(fen)培訓班學習腸粉(fen)技術。

4、腸粉種類合理搭配

其實市面上的腸粉大多(duo)都比較多(duo)單一(yi)，很多(duo)都是蛋(dan)腸(chang)(chang)或肉腸(chang)(chang)，所以您也可以更新品種，多(duo)推出(chu)招牌(pai)的(de)(de)腸(chang)(chang)粉，制作出(chu)多(duo)種口(kou)味的(de)(de)腸(chang)(chang)粉，例如：鮮蝦、牛肉、蔬菜、豬肝(gan)、玉米等。不(bu)要太過于隨(sui)(sui)波逐流(liu)，應該隨(sui)(sui)時保持有創意、特色的(de)(de)思想。

5、注意服務態度

有些人(ren)天生就不(bu)是(shi)(shi)很愛講話，或是(shi)(shi)面(mian)無表情(qing)，但是(shi)(shi)當你開腸粉(fen)店(dian)了，你就應該(gai)適當改變下(xia)自己，多和客(ke)人(ren)溝通，為(wei)顧客(ke)提供優質的(de)服(fu)務，不(bu)要讓消費者(zhe)拒(ju)之千里。端正自己的(de)心(xin)(xin)態，微笑對(dui)待(dai)每一位客(ke)人(ren)，只有用心(xin)(xin)服(fu)務，他(ta)們才會成為(wei)回頭客(ke)的(de)可能。